"퍼피오믈렛"의 검색결과 입니다.

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머랭의 종류전체 미국의 음식문화 식품학 기말고사

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"퍼피오믈렛" 검색결과 1-5 / 5건

달걀류 관능평가

평가하는 실험을 하였다. 모든 조리방법은 조리시간을 측정해야 했고 이번에 퍼피 오믈렛과 프렌치오믈렛을 만드는 방법을 알 수 있어서 좋았다. 또한 오믈렛은 처음 먹어봤기 때문에 맛 ... 였다.ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ-프렌치 오믈렛휘저은 크림과 다져서 스튜요리한 살롯을 혼합해 넣은 달걀 혼합물.-달걀요리 [egg dishes]달걀은 영양가가 높

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25

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달걀의 조리 방법에 따른 소요 시간과 특성을 비교하여 본다

은 상태였다. 굽기는 표면이 울룩불룩하고, 고르지 못했다. 쭈글쭈굴하기도 하고, 겉이 질긴 느낌이었다. 스크램블은 덩어리가 져있는 모양에 부드러움이 있었다. 프렌치 오믈렛과 퍼피 오믈렛 ... 은 비슷하게 보였어나 그 차이는 외관에 프렌치 오믈렛으이 경우 구멍이 없고, 퍼피 오믈렛의 경우 구멍이 있으며 더 노릇하다는 차이었다. 퍼피 오믈렛은 겉이 바삭했으나 안은 스펀지 ... 이 노릇하고 겉이 거칠다.겉은 질기고 울퉁불퉁하나 속은 부드럽다스크램블2ts2Ts우유1/4ts소금 1/8ts후추1완숙잘게 조각짐덩어리져있다.프렌치 오믈렛1ts1Ts 물3분30초완숙구멍

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.07

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[조리과학 및 실험] 달걀류

을 두른 뒤 계란을 붓고 팬 앞뒤고 당기면서 나무 젓가락으로 저으면서 타원형 으로 접는 방법이다.프렌치 오믈렛과 퍼피 오믈렛은 완숙이었으며, 둘 다 윤기가 나고 표면에 구멍이 있 ... 으며 부드러웠다. 겉은 프렌치 오믈렛이 더 노르스름 하였고 질감은 겉은 약간 타서 바삭하였고 속은 푹신하였다. 프렌 치 오믈렛은 전체적으로 윤기가 나고 표면에 구멍 이 있었고 퍼피 ... /4tsp후추1분완숙상아색휘저어서 뭉침꼬들꼬들하다프렌치 오믈렛1tsp1Tsp 물3분30초완숙윤기가 나고 표면에 구멍이 있음부드럽다퍼 피 오믈렛1tsp1Tsp 물12분완숙구멍이 조금

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.12

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식품학 및 조리원리 기말고사 대체보고서 문제

으로 변하면서 걸쭉해지며 미세한 거품이 생기는정도- 다른 첨가제와 혼합할 수 있을 정도로 안정함- 구운 후 제빵류의 텍스처 특성과 부피에 기여함ex) 스폰지케이크, 퍼피오믈렛 등2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.31

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미국의 음식문화

), 옥수수가루를 이용한 죽, 빵, 허시퍼피/튀김), 텍사스(소고기-스테이크, 저키/육포), 매운맛 소스를 곁들인 고기요리이다.5. 일상식사- 더욱 간편화 되고 있다. 아침과 점심은 가볍 ... 이나 토스트. 커피, 오렌지 주스 등을 먹는다. 평일에 비해 여유있는 주말에는 팬 케이크나 와플, 오믈렛, 계란 후라이 등을 해 먹기도 한다.2) 점심식사(lunch) : 점심식사는 대

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.04

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