"트랜스지방산"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

트랜스지방 고지혈증 fast food의 좋은점 콜레스테롤 신제품 수용성비타민 식단 식품성분분석 지방 산화 영양사요점정리

EasyAI “트랜스지방산” 관련 자료

+[A+]트랜스지방산의 생리적 기능등록일 2020.12.26 | 총 5,349자 | 12페이지 | 2,000원
+트랜스지방산이 무엇인가와 트랜스지방산..등록일 2019.09.22 | 총 3,177자 | 3페이지 | 1,000원

외 693건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

"트랜스지방산" 검색결과 1-20 / 1,573건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

서울시 일부 제과점 제품의 지방산 조성 및 트랜스지방 함량 분석

한국식품위생안전성학회 두옥주, 김애경, 김미선, 박영혜, 박혜원, 김연천, 채영주

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

다운로드 장바구니
[A+]트랜스지방산의 생리적 기능

서론트랜스 지방산이란 산패를 억제하기 위해서 식물성 기름에 수소를 첨가하여 고형화 시킨 저장과 수송을 용이하게 하는 지방산이다.최근 사람의 건강에 좋지 않은 영향을 미치는 트랜스 ... 지방산은 사회적 문제가 되고 있다. 트랜스 지방산은 인체 내에서 나쁜 콜레스테롤을 증가시키고 비만, 동맥경화, 심장병과 각종 성인병을 유발할 수 있다는 것이 밝혀지면서 사용 규제 ... 하고 시행해오고 있다.특히, 미국의 경우 모든 식품에 대하여 트랜스 지방산 함량을 2006년부터 의무적으로 표시하도록 법적인 규제를 실시하였다.본론1. 유지와 지방산유지는 동?식물체

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.26

다운로드 장바구니
서울시 일부 제과점 제품의 지방산 조성 및 트랜스지방 함량 분석 (The Fatty Acid Composition and Trans Fatty Acid Contents of Bakery Products in Seoul)

한국식품위생안전성학회 두옥주, 김애경, 김미선, 박영혜, 박혜원, 김연천, 채영주

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.19 | 수정일 2025.05.22

다운로드
수입 유가공품 중 트랜스 지방산 함량 분석 (The Analysis for Trans Fatty Acids in Dairy Products Imported to Republic of Korea)

한국축산식품학회 박재우, 박지성, 정두경, 송성옥, 운재호, 김진만, 위성환

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.19 | 수정일 2025.05.22

다운로드
트랜스형 불포화 지방산이 mice 혈중 지질농도에 미치는 영향 (Effect of Trans-unsaturated Fatty Acid on Serum Lipid Levels in Mice)

한국생명과학회 유선녕, 안정빈, 박은영, 이선정, 탁민지, 김광연, 김상헌, 김기대, 안순철

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.15 | 수정일 2025.05.22

다운로드
대전, 충청 지역 제빵류의 조지방 및 트랜스 지방산 함량 조사 (Analysis of Trans Fatty Acid and Crude Fat Contents of Bakery Foods in Chung-cheong Province)

동아시아식생활학회 김유미, 허옥순, 이기택

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.01 | 수정일 2025.03.06

다운로드
한국인 모유의 수유단계별 트랜스지방산 함량 (Trans Fatty Acids of Breast Milk Lipids of Korean Women from Week 1 to 6 Months of Postpartum)

대한지역사회영양학회 공경아, 임현숙

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.11 | 수정일 2025.05.18

다운로드
콩기름, 쇼트닝, 올리브유의 감자 스틱 튀김 횟수에 따른 트랜스 지방산 함량의 변화 (Changes in Total Trans Fatty Acid Content in Soybean Oil, Shortening, and Olive Oil Used for Frying)

동아시아식생활학회 전미선, 김지영, 이주운, 이기택

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.01 | 수정일 2025.03.06

다운로드
트랜스지방산이 무엇인가와 트랜스지방산의 문제점, 트랜스지방산의 생성과정과 함유 식품들

서론최근 TV, 신문 등 언론에서 트랜스지방산의 위해성에 대하여 발표된 후 소비자들과 식품 산업계에서는 트랜스지방산에 대한 관심이 부쩍 높아졌다. 이와 더불어 트랜스지방산이 건강 ... 에 위협을 가져올 수 있다는 인식하에 미국과 유럽 국가를 중심으로 트랜스지방산의 표시제도 도입과 식품에서의 허용량 및 권고 량을 제시하고 있다.그렇다면 Well-being을 외치 ... 는 간식으로 과자, 빵, 케이크, 튀김, 초콜릿, 패스트푸드, 탄산음료가 과일이나 우유보다 선호되어지는 것이 바로 트랜스지방산의 증가 원인의 단적인 예라고 볼 수 있다.나는 이번

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.22 | 수정일 2021.07.22

다운로드 장바구니
가열조건에 따른 유지의 트랜스 지방산 생성과 산패도 측정에 관한 연구

한국식생활문화학회 안명수, 서미숙, 김현정

논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

다운로드 장바구니
트랜스지방산과 시스지방산 - 식품학

1. Trans fatty acid 란?트랜스 지방산이란 탄소와 탄소 사이의 이중결합을 사이에 두고 탄소들이 서로 다른 방향으로 결합한 트랜스 구조를 갖는 불포화지방산을 말 ... 한다. 이중결합을 갖고 있으나 전체적인 모양이 포화지방산과 유사하다.트랜스 지방산은 자연적으로는 거의 형성되지 않으나, 액체 상태의 식물성 기름을 마가린, 쇼트닝 등 고체 또는 반고체 ... 시키는 과정에서 경화유의 이중결합 부분에 수소가 서로 다른 위치-트랜스형-에 붙게 되고, 이런 지방산을 트랜스 지방산이라고 부른다.트랜스 지방 섭취와 질병과의 상관성과 관련하여서는 동맥

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.09

다운로드 장바구니
트랜스 지방산

트랜스지방산 [trans fatty acid]지방산에는 동물성 기름(지방)인 포화지방산과 식물성 기름인 불포화지방산이 있다. 그동안 포화지방산은 심장병이나 비만 같은 혈관 질환 ... 을 미치는 지방산이 있는 것으로 밝혀졌는데, 이 지방산이 바로 트랜스지방산이다.이 지방산은 액체 상태의 식물성 기름을 마가린·쇼트닝 같은 유지(油脂)나 마요네즈소스 같은 양념 등 고체 ... 가 나고, 맛이 나빠지거나 빛깔이 변하는 현상을 말한다.액체 상태의 식물성 기름을 가공하는 과정에서 수소와 결합해 만들어진 지방산이다. 트랜스지방산을 많이 섭취할 경우, 포화지방산

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.31

다운로드 장바구니
트랜스 지방산

트랜스 지방산1.서론 ·············································· p11-1 지방 정의1-2 트랜스 지방산 정의2.본론 ... ·············································· p32-1 트랜스지방산 구조2-2 트랜스 지방산 종류2-3 트랜스 지방산 만드는 방법2-4 트랜스 지방산 만드 ... -3 참고문헌트랜스 지방산서론20세기에 존재하지 않던 트랜스 지방산에 대해서 식품업계에서 여기에 대해서 관심이 고조되고 있다. 특히 현대인들이 많이 트랜스 지방의 식품의 섭취로 인

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.21

다운로드 장바구니
트랜스 지방산

'건강의 적'Trans Fatty Acid'건강의 적'Trans Fatty Acid§ 목 차 §1. 트랜스 지방산이란?2. Trans Fatty acid 의 대사 및 생리활성3 ... ※ ReferenceTrans Fatty Acid1. 트랜스 지방산이란?1) Trans 지방산의 구조이중결합을 가진 불포화 지방산은 cis 구조와 trans 구조로 나뉘어지며, trans 이중결합 ... 가 가장 중요한 요소가 될 것이다.4) Trans 지방산 저감화 사례⒜ 롯데삼강 : 원료유지 교체?공정 개선으로트랜스지방 저감화 완료 단계.트랜스지방산은 주로 유지 가공공정 중 경화

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.22

다운로드 장바구니
트랜스 지방산

트렌스 지방산INDEX1. 트랜스 지방산이란2. 트랜스 지방산의 위험성3. 국내식품의 트랜스 지방산 함량과 영향4. 해외 시장의 트랜스 지방산 대책5. 현 우리나라의 대책 및 ... 방안6. 결 론트랜스 지방산이란멀쩡한 지방산을 외부의 충격 때문에 분자구조가 비정상적으로 뒤틀린 것 자연계에는 거의 존재하지 않음trans fatty acids트렌스 지방산이 많이 ... , 버터 분자가 지그재그로 반복되어 결합 → 긴사슬포화 지방산사슬의 길이 길수록 지질의 녹는점이 높아진다 ▶포화지방산: 상온에서 고체 ▶불포화지방산: 상온에서 액체트랜스 지방의 특징

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.17

다운로드 장바구니
[트랜스지방산][유리지방산][지방][벤조산][아세트산][술폰산][인산][아미노산][젖산균]트랜스지방산, 유리지방산, 벤조산, 아세트산, 술폰산, 인산, 아미노산, 젖산균 분석

트랜스지방산, 유리지방산, 벤조산, 아세트산, 술폰산, 인산, 아미노산, 젖산균 분석Ⅰ. 트랜스지방산Ⅱ. 유리지방산Ⅲ. 벤조산Ⅳ. 아세트산1. 이론적 배경1) 반응식2) 지시약3 ... ) 참고사항2. 시약 및 기구1) 기구2) 시약3. 실험방법1) 식초표정2) 아세트산 정량Ⅴ. 술폰산Ⅵ. 인산Ⅶ. 아미노산Ⅷ. 젖산균참고문헌Ⅰ. 트랜스지방산지방은 우리 몸을 구성 ... 을을 갖고 있으나 전체적인 모양이 포화지방산과 흡사하다.트랜스지방산은 가공식품의 발달과 어깨를 나란히 한다. 불포화지방산은 상온에서 액체상태이므로 대량생산해서 가공식품의 원료

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.01

다운로드 장바구니
트랜스지방산

주제: 트랜스지방의 발생요인과 트랜스지방 섭취를 줄이는 방법- 목차 -0. 들어가기1. 트랜스 지방산이란?/발생원인2. 현재 우리나라에서 시판되는 트랜스 지방산의 종류3. 조리 ... 에 사용되는 실예4. 인체 내 미치는 영향5. 섭취를 줄이는 방안6. 맺음말0. 들어가기요즘 트랜스지방산에 대해 말이 많다. 트랜스지방은 인간을 소리없이 죽이는 달콤한 마약이 ... 만 덴마크, 미국 등에서는 이미 이의 위험성을 깨닫고 트랜스지방에 대한 규제를 강화하고 있으며, 한국 정부에서도 내년 12월부터 식품포장에 트랜스지방산의 함량을 표기한다는 등 트랜스

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.11 | 수정일 2020.11.17

다운로드 장바구니
트랜스지방산 섭취가 증가하는 사회적 배경, 트랜스지방산은 무엇, 트랜스지방산의 생성과정, 트랜스지방산을 줄이기 위한 실천가능한 대책

트랜스지방산 섭취가 증가하는 사회적 배경, 트랜스지방산은 무엇, 트랜스지방산의 생성과정, 트랜스지방산을 줄이기 위한 실천가능한 대책요약 - 불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품 ... 게 혈관 건강에 나쁜 영향을 미치는 지방산이 있는 것으로 밝혀졌는데, 이 지방산이 바로 트랜스지방산이다.이 지방산은 액체 상태의 식물성 기름을 마가린·쇼트닝 같은 유지(油脂 ... 산성이 되어 불쾌한 냄새가 나고, 맛이 나빠지거나 빛깔이 변하는 현상을 말한다.액체 상태의 식물성 기름을 가공하는 과정에서 수소와 결합해 만들어진 지방산이다. 트랜스지방산을 많이

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.15

다운로드 장바구니
트랜스지방산

트랜스지방산1)트랜스지방산이란?불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산이다.지방산에는 동물성 기름 ... 으로 알려져 왔다. 그러나 연구 결과, 식물성 기름인 불포화지방산에도 동물성 기름 못지않게 혈관 건강에 나쁜 영향을 미치는 지방산이 있는 것으로 밝혀졌는데, 이 지방산이 바로 트랜스지방산이 ... 성 기름을 가공하는 과정에서 수소와 결합해 만들어진 지방산이다. 트랜스지방산을 많이 섭취할 경우, 포화지방산과 마찬가지로 체중이 늘어나고, 해로운 콜레스테롤인 저밀도지단백질(LDL

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

다운로드 장바구니
아동영양학 - 트랜스 지방산에 대하여

트랜스 지방산에 대하여1. 서론요즈음 비만 인구가 늘어나면서 트랜스지방산에 대한 문제점이 대두되었다. 트랜스지방산에 대하여 많은 문제점이 연일 매스컴에 보도되면서 한국인 ... 들은 트랜스지방에 대하여 민감해졌다. 그러나, 그렇다고 하여 트랜스지방산의 섭취가 줄어든 것은 아니다.오늘날의 제유법은 대량생산이 가능하고 착유수율을 높이기 위한 획기적인 방법으로서, 일부 ... 다. 특히, 마지막의 고온 탈취과정에서 트랜스지방산이 생긴다고 한다.불포화지방산이 많은 자연계의 식물성 유지류는 대부분 상온에서 액상이며 대단히 불안정한 기름으로 보관성이 문제가 된다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.01 | 수정일 2015.10.12

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기