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속슬렛 사료첨가제 효소 조지방 조지방 정량 식재료의 특성 막걸리 제조 돼지의 소화과정

EasyAI “조지방 함량(%)” 관련 자료

+[식품분석실험]조지방 함량 측정등록일 2018.01.17 | 총 3,657자 | 4페이지 | 2,000원
+식품분석 : Soxhlet 추출법을 ..등록일 2018.05.22 | 총 4,952자 | 6페이지 | 2,000원

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"조지방 함량(%)" 검색결과 1-20 / 5,009건

시판 레토르트식품의 지방함량 조사 - 조지방, 포화지방, 트랜스지방산 중심으로 (A Study on Fat Content in Commercial Retort Foods - Crude Fat, Saturated Fatty Acid and Trans Fatty Acid -)

한국식품조리과학회 정다운, 임준섭, 김천회, 김영경, 박윤진, 엄애선

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.17

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한우 등심의 위치별 조지방 함량 및 근내지방도 비교 (Comparison of crude fat content and intramuscular fat score at different position of loin from Hanwoo)

충남대학교 농업과학연구소 이철우, 이한현, 백준오, 박준규, 정사무엘, 조철훈

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.17

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대전, 충청 지역 제빵류의 조지방 및 트랜스 지방산 함량 조사 (Analysis of Trans Fatty Acid and Crude Fat Contents of Bakery Foods in Chung-cheong Province)

동아시아식생활학회 김유미, 허옥순, 이기택

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.01 | 수정일 2025.03.06

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조지방 추출 방법에 따른 지방산 조성 비교 및 조리방법을 달리한 닭고기 부위별 지방산 함량 분석 (Comparison of Fatty Acid Composition by Fat Extraction Method: Different Parts of Chicken by Cooking Method)

한국식품영양과학회 정상화, 신정아, 김인환, 김병희, 이준수, 이기택

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.10 | 수정일 2025.05.08

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밀가루 및 건면의 지방질 조성과 측정 방법에 따른 조지방 함량 차이 (Lipid Composition and Differences in Crude Fat Contents in Wheat Flour and Dry Noodles according to Determination Methods)

한국식품영양학회 이미숙

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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대전, 충청 지역에서 판매되는 즉석식품의 트랜스지방 및 조지방 함량 모니터링 (Monitoring of Crude Fat and Trans Fatty Acids Contents of Take-Out Foods in Daejeon, Chungcheong Province)

한국식품영양과학회 이기택, 김유미, 허옥순

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.17

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재배지 위도차에 따른 검정콩의 조단백, 조지방, 지방산 및 유리당의 함량 변이 (Variation of Protein, Oil, Fatty Acid, and Sugar Contents in Black Soybean Cultivars According to Different Latitudes)

한국환경농학회 홍승범, 이수진, 김영학, 황영선, 정명근, 윤광희, 이성인, 남미영, 송이슬, 백인열, 김현경

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.10 | 수정일 2025.05.08

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국내 유통 아이스크림 제품류의 조지방과 콜레스테롤 함량 및 지방산 조성 모니터링 (Monitoring the crude fat and cholesterol content and fatty acid composition of commercial ice cream products in Korea)

한국식품저장유통학회 심소라, 김예슬, 이정희

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.24 | 수정일 2025.05.14

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한우 등심부위 근육 내 조지방함량에 따른 inducible cAMP early repressor (ICER) 유전자발현 분석 (Gene Expression Analysis of Inducible cAMP Early Repressor (ICER) Gene in Longissimus dorsi of High- and Low Marbled Hanwoo Steers.)

한국생명과학회 이승환, 김남국, 김성곤, 조용민, 윤두학, 오성종, 임석기, 박응우

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.08 | 수정일 2025.05.17

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조지방 함량 실험 보고서

조지방 함량 실험 보고서1. 제 목(Title) : 조지방 (Crude Fat)2. 목 적(Purpose) : 조지방의 원리를 이해하고, 조지방의 무게를 분석해서 시료의 조 지방 ... 등은 추출이 되지 않으므로 조지방 EH는 ether extract 라고 한다. 그러 나 이들은 지방량에 비해서는 극히 적다.⑵ 시약 및 기구(Apparatus & Reagents ... 량을 계산하고 항량의 중요성을 이해한다.3. 원리 및 방법(Principle & Methods)⑴ 원리(Principle): 사료의 지방은 물에 녹지 않고 유기용매제인 ether

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27

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Soxhlet 추출법을 이용한 식품의 조지방 함량 결정

식품화학실험 보고서실험일자실험실실험조교담당교수제출자평가조학번이름1. 실험제목Soxhlet 추출법을 이용한 식품의 조지방 함량 결정2. 실험목적 및 원리지방질은 물에 녹지 않 ... 비타민 등도 용출되므로 추출된 것을 지방이 아닌 조지방이라고 한다. 따라서 우리는 지방함량이 아닌 조지방을 잰 것이기 때문에 미세한 차이가 날 수 있다. 하지만 우리 조가 실험 ... 결과를 통해 구한 과자(에이스) 조지방함량은 34.530%로 실제 과자(에이스)의 지방함량과의 차이는 4.530%로 꽤 크다. 이는 원통여지에 시료를 채취할 때 시료를 흘려 수기부분

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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[식품분석실험]조지방 함량 측정

조지방 함량 측정1. 실험 목적가. soxhlet 추출법의 이론과 원리를 이해하고, soxhlet 추출법을 이용하여 건조된 고체 시료(새우깡) 안에 들어있는 조지방의 함량 ... 류, 알칼로이드, 유기산 정유, 지용성 색소, 지용성 비타민 등이 함유되어 있기 때문에 조지방 또는 지지리라 한다. 식품의 조지방 함량을 구하는 방법은 크게 Soxhlet 추출법 ... 에서는 새우깡 안에든 조지방 함량을 구해보았다. 지방은 동식물과 식품 등의 유기물중 물에 불용성이나 유기용매에 용해되는 성분들로 정의된다. 하지만 우리는 식품 속에는 유기용매에 용해

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.17 | 수정일 2020.08.05

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밀가루 및 건면의 지방질 조성과 측정 방법에 따른 조지방 함량 차이

한국식품영양학회 배지현

논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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식품분석 : Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석

식품분석실험 보고서Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석2018년 월 일식품분석및실험식품영양학과 12345678 김철수1. 실험날짜 2018년 월 일 ~ 월 일 ... 되었다고 판단하고 2차결과 즉, 115.8489g을 백미가루 조지방의 항량으로 정하였다.따라서 지질함량(%) 계산식에 따른 백미의 지질함량은 0.3499(%)다.7. 실험고찰실험결과에 따르 ... .2. 실험목적Soxhlet 추출법으로 시료의 지방을 추출하여 백미가루의 지방질의 함량을 구한다.3. 실험원리1)지방질,식품 중의 지질이란 물에는 녹지 않으나, ether

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.22

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Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차 베지밀의 조지방 함량 정량

Soxhlet 추출법과 ROse-GOttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차 베지밀의 조지방 함량 정량Soxhlet extraction and ROse-Gottlieb ... })을 측정하였다. 두 실험을 통해 구해진 값은 모두 다음의 식을 계산하여 시료의 조지방 함량을 측정했다.조지방(%)=` {w _{1`} -w _{0}} over {s} ` TIMES ... 를 진행해 소비자의 욕구를 만족시키고 필요한 영양분을 올바르게 섭취하는 것이 중요하다고 판단된다.요약식품의 조지방 함량을 측정하기 위해 Soxhlet추출법과 ROse-Gottlieb추출

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.30

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Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차베지밀의 조지방 함량 측정

Soxhlet 추출법과 ROse-GOttlieb 추출법을 이용한버터링과 녹차베지밀의 조지방 함량 측정Analysis of crude fat contents of butter ... 으로 버터링의 조지방 함량을, Rose-gottlieb 추출법을 이용해서 녹차베지밀의 조지방 함량을 구해본다.재료 및 방법실험재료본 실험에서 사용된 시료는 버터링(버터링소프트 ... 구해진 값으로 다음의 식을 계산해 시료의 조지방 함량을 측정했다.조지방(%)=` {w _{1`} -w _{0}} over {s} ` TIMES `100W{} _{1}: 추출 후 건조

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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조지방 함량 측정

식품 분석 실험2006년 09월 05일 (화) 6~9교시실험제목조지방 함량 측정(Crude lipid)실험목적? Soxhlet 추출법에 의한 지질정량(무게분석)의 원리를 이해 ... 106.6201g조지방의 무게를 측정한 결과물을 이용하여 계산식에 대입하여 조지방 함량을 측정해본다.조지방(%) =×100%=×100%=×100% = 14.086666…≒ 14.09% (둘째자리 반올림)∴ 지방함량은 약 14.09%이다. ... 한다. 실제로 에테르에 녹는 것은 순수한 지방만이 아니고 시료 중의 색소(카로티노이드, 클로로필 등) 왁스, 알칼로이드, 유기산도 용출된다. 따라서 이 방법으로 정량되는 것은 조지방 또는

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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조지방 함량의 측정 - soxhlet법

실험 보고서(1) 실험 제목조지방함량의 측정- soxhlet법(2) 실험자명유 미리( 식품영양학과 20084563)(3) 실험의 목적 (원리)지방은 물에 녹지 않고 ether ... 제품 및 지방 함량이 많은 액상 제품은 Rose-Gottlieb 등의 방법사용▶ 유제품 : Bebcock, Gerber 법. milkoscan (유지방 자동 분석 기계)(4) 실험 ... 장치, 재료 및 시약ｏ 시료 : 콩가루ｏ 시약 : ethyl etherｏ 기구 : soxhlet 지방 추출기 (수기, 추출관, 냉각관), 원통여지, 탈지면, 전기 항온 수 조

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.22

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<식품화학실험 A받고 싶으신 분들 필독!>Soxhlet extraction과 Mojonnier관을 이용한 조지방 함량 측정

과정을 총 2번하여 항량된 flask의 무게는 115.0677g였고 측정된 조지방의 함량은 21.7912%였다. mojonnier관을 이용한 방법은 mojonnier관에 시료(분유 ... 지방 함량을 구하는 식에 대입을 하여 함량을 구한다.● 조지방함량={항량`후의`flask(g)-추출`전의`flask무게(g)} over {시료의`무게(g)} TIMES 100 ... 를 있다. 조지방 구하는 식은 soxhlet법과 동일하다.● 조지방함량={항량`후의`flask(g)-추출`전의`flask무게(g)} over {시료의`무게(g)} TIMES 100

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.12

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Soxhlet 추출법을 이용한 땅콩과 아몬드의 조지방함량측정

Soxhlet 추출법을 이용한 땅콩과 아몬드의 조지방함량측정Measurement of Crude fat Content in Peanut and Almond Using ... 정도 방랭시킨 후 칭량?건조과정을 반복하여 땅콩과 아몬드의 조지방 함량을 구하였다.시료의 지질(%) =W : 수기 플라스크의 항량W₁: 추출 건조 후의 전체 무게S : 샘플의 중량 ... (g)결과 및 고찰실험에 사용된 두 종류 Sample의 Soxhlet 추출법을 이용하여 얻은 총 조지방 함량은 땅콩은 51.91 g, 아몬드는 56.42 g의 값을 얻었는데 식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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