"조리용어해설"의 검색결과 입니다.

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조리용어 중식당 기물 극작법 영아 곤충놀이 호텔 미래산업 charlie snow SEM TEM

EasyAI “조리용어해설” 관련 자료

+조리용어 해설등록일 2020.12.16 | 총 9,580자 | 14페이지 | 1,000원
+기본적인 조리용어 해설등록일 2020.07.17 | 총 4,038자 | 7페이지 | 3,000원

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"조리용어해설" 검색결과 1-20 / 151건

조리용어 해설

Trimming : 식품을 조리하기 전에 쇠고기의 지방, 포도의 줄기 같은 식품의 바람직하지 못한 부분을 제거하는 것이다. 줄기의 단단하고 나무 같은 부분은 손으로 잡을 수 있 ... 으면 자르지 않고 꺾는다.Skin : 조리 전이나 후에 가금류, 생선, 과일이나 채소의 껍질 혹은 바깥 층을 벗기는 것이다. 이것은 외관과 맛과 다이어트를 위해서 실시 ... 한다.,Pounding : 조직을 약하게 하여 부드럽게 만들기 위해서 식품을 두드리는 것이다.Soaking : 조리하기 전에 불리(적시는)는 것.Sear : 프라이팬, 브로일러나 오븐의 높은 열

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16

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기본적인 조리용어 해설

a plum감 persimmon자두 a plum귤 a orange람부탄 a rambutan리치 a reach망고스틴 a mangosteen푸룬 prune5. 기타 조리 용어 ... ([출처-네이버 블로그] : 기본조리용어 |작성자 싼쵸여)Allumette : 성냉개비 모양으로 썰기Btaonnette : 작은 막대기 모양. 알루메트보다 조금 크다.Brunoise ... /140~190℃의 기름에서 튀김. 온도가 너무 낮으면 재료에 기름이 흡수되므로 적당량만 넣고 조리 할 것.Grilling : 직화 구이/220~260℃의 불에서 시작하여 150~210

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2022.01.10

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서양조리 용어 해설

서양조리 용어 해설A1. Ade[AYD]: Lemonade나 limeade와 같은 음료에 주로 사용하는 말로 원재료의 맛을 내었다는 의미2. A la Broche[ah lah ... 이나 베샤멜소스에 버섯, 피망을 넣어서 걸쭉하게 만든 것.6. A la provencale[ah lah proh-vahn SHAL]: 프로방스 스타일의 마늘과 기름을 사용하여 조리 ... 15RAYZ]: 육류나 가금류 또는 야채류를 조리할 때 먼저 기름에 음식을 볶은 다음 냄비에 액체를 조금 넣고 졸이는 방법.37. Brandy: 와인이나 다른 과일주스로 증류

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.27

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[조리용어해설]조리기기의 종류

유지하게 해주며 밥이나 찌개 등을 조리할때 사용된다.김말이주로 김밥이나 계란말이 등에 사용되며, 말거나 씌우는 형태에 다양하게 사용된다.상밥을 먹거나 다과등의 음식을 먹을때 올려 ... 이다. 날이 갈 수록 그 숙성방법과 환경을 다양하게 바꿔줄 수 있다.석 쇠가는 철사나 구리선으로 엮어서 만든 것으로 구이를 할 때 쓰는 조리용 기구.전 골 냄 비쇠고기 ·돼지고기 ... · 음식을 기름에 조리할 때 뒤집어 줄 수 있는 조리 도구가스 자동 취사기가스로 자동 타이머로 밥을 지을 수 있는 기구신 선 로신선로는 조선시대 연산군 때 한림호당(翰林湖堂

리포트 | 103페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.10

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[조리용어해설]주방기구

주방조리기구셰프나이프(Chef's knife)칼의 종류가장 보편적으로 쓰이며, 음식을 다지고, 썰고, 저밀 때 사용 칼날의 길이는 보통 8~14인치유틸리티 나이프(Utility ... 나이프(Filleting Knife)칼의 종류생선을 토막낼 때 사용되며, 보닝 나이프와 크기, 모양은 비슷하지만 좀더 유연한 칼날을 가지고 있음슬라이서(Slicer)칼의 종류조리 ... 도구음식을 올려놓고 조리하는 곳으로 청결하게 유지하고 소독해 주는 것이 좋음도마볼소도구버터를 크리밍하거나 달걀 거품을 낼 때, 휘핑크림을 만들 때 등, 모든 재료를 섞을 때 필요

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.10

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대머리 여가수

음을 이르는 말, 인간과 세계, 인생의 의의와 현대 생활과의 불합리한 관계를 나타내는 실존주의적용어로 특히 프랑스의 작가 까뮈의 부조리 철학으로 널리 알려져 있다고 소개 되어 있었다.그럼 ... 책제목:대머리 여가수작가:외젠 이오네스코루마니아주제: 부조리한 연극도 이해하는 관객이 있다.를 읽으면서 며칠 전에 생겼던 두통이 다시 찾아왔다.머리의 오른편을 쿡쿡 찔렀던 두통 ... 이 이제 사라진 줄 알았는데 말이다.두통을 핑계로 책장을 더 이상 못넘겼다.여전히 미간을 찡그리며 글을 쓴 작가의 의도를 생각해야 했다.잠시 후 마저 읽어야겠다고 책을 들다가 해설

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.03

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아동 브이심10 Charlie Snow (Complex) 1~6단계 보고서

은 무엇이라고 말한 것인가?A. 땅콩B. 사과C. 꿀D. 두유정답 : d해설 : 일반적인 식품 알레르겐에는 우유, 계란, 땅콩, 견과류, 감귤류, 생선 및 조개류가 포함 된다. 유아 ... 으로 인한 알레르기 반응이 있는 환자를 평가하고 있다. 어떤 발견이 가장 관련이 있는가?A. 두드러기B. 구토C. 소양증D. 쌕쌕거림정답 : b해설 : 쌕쌕거림은 기도에 부종이 있 ... 저 같은 용어를 사용하거나 환자가 무언가를 원하는지 묻는 것은 사용할 수 있는 것이 없을 때 선택의 환상을 제공한다. 너무 전문적이거나 혼란스러운 용어를 사용하면 안 된다. 어린이

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.31 | 수정일 2023.02.08

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음식으로 이루어진 세상

의 생산 방법에 해당하지 않는 것은?① 도축② 생식 및 화식③ 채집과 수렵④ 농업정답: ②정답 해설: 생식 및 화식은 조리법에 해당하며, 생산 과정이라 보기 어렵습니다. 다른 선택지 ... 과 메티오닌정답: ③ 글리아딘과 글루테닌정답 해설: 이 두 단백질은 밀가루 반죽에서 물과 반죽 시 글루텐을 형성합니다. 글루텐은 탄력성과 점성을 제공합니다.40. 조리 시 녹말의 호화 ... 영양소에 의한 영양기능④ 4차 질병예방에 도움정답: ②정답 해설: 맛은 감각적인 즐거움을 제공하여 음식의 ‘제2차 기능’으로 분류됩니다. 이 기능은 음식 섭취의 재미와 만족감

시험자료 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.07.22

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수학 세특 기재 창고

해결하려 노력하는 끈기 있는 학생임.예시 2항상 열성적이고 바른 태도로 수업에 임하며 단원별로 분류하여 수학의 공식과 여러 가지 용어의 정의, 틀린 문제의 해법 등을 노트에 필기 ... 함. ‘협력적인 문제 풀기’ 활동을 통해 자신의 의견을 조리 있게 밝히며 조별 활동에 적극적인 모습을 보임. 문제 풀이 후 급우들의 질문에도 당황하지 않으며 질문의 의도에 맞는 답 ... 태도도 남다름. 수업 내용을 노트에 정리하는 습관을 지니고 있어 수행평가에서도 좋은 점수를 받음. 로그의 밑의 변환 공식을 활용한 문제를 칠판에 직접 풀어보고 해설을 하는 활동

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.19

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최근 고령층 인구 비율이 급격히 증가하면서 노년기 건강 관리에 대한 관심도 더욱 높아지고 있다. 보건소에서 노인을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가정할 때, 아래에 제시된 내용을 포함하여 효과적인 교육 방법과 교육 내용을 제시하시오.

하게 계획해야 한다. 또 어르신들이 실생활에서 활용할 수 있도록, 이론적인 지식뿐 아니라 실제 적용 사례와 조리 실습 같은 구성 요소를 반드시 포함하는 방향이 바람직하다. 여기 ... 할 때는 자막이나 음성 해설을 같이 활용하는 방법도 고려될 수 있다.둘째로 집중력이 오래 유지되지 않을 수 있기 때문에, 교육 시간이 너무 길어지지 않도록 조절해야 한다. 한 번 ... 뿐 아니라 조리 과정이 매우 복잡하면 직접 시도할 엄두를 내지 못할 수도 있으므로, 재료 구입과 조리 과정 모두 실생활에서 쉽게 적용할 수 있는 방향으로 구성하는 것이 바람직

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27

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영화의 변천 과정과 특징

음악이 곁들여져 있는 경우가 많았다. 이 음악은 독립적으로 녹음된 음악일 수도 있고 반주자의 반주인 경우도 있다. 또한 무성영화의 상영시 배우들의 대사를 대신 해주는 해설자(변사 ... )가 있는 경우도 있었다.■ 고전영화대략 1910년 중반부터 1960년대에 이르기까지 제작된 대부분의 극영화를 지칭하는 용어. 고전영화들은 스토리, 스타, 투자가치 등을 중요 ... 촬영을 선호하고 이미지와 음향, 인간과 우주의 부조리함에 대한 실존주의적 감각을 갖고 있다.■ 모던 시네마모던시네마는 개성이 뚜렷하지 않고 가치관이 없다. 그리고 고전적인 서사형식

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.13

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시나리오 어떻게 쓸 것인가1 서론-2장 요약

11장 장면 분석 ...368.제12장 구성 ...413.제13장 위기, 절정, 결말 ...434제4부 작가의 작업.제14장 대립의 원칙 ...453.제15장 해설 ...473.제 ... 문학적인 재능은 이차적이긴 하나 필수적이다. (공부하란 얘기지 뭐..)2-구조의 스펙트럼이야기 구성의 용어들-인물은 이야기로 전개될 만한 수많은 가능성을 함께 가져온다.-대가들은 이 ... 으로 성립 x예외 : 가끔 변화 없는 경우가 있는데 그것은 해설을 위한 것이다. 그러나 좋은 작가는 해설을 하기위 해서 장면을 넣는 선택보다, 다른 장면에 적절히 안배할 것이다.비트

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.25

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사회복지법의 기본 개념을 정리하고 현재 우리나라에서 시행되고 있는 사회복지법 중 두 가지 법

을 하는 장애’로 정의가 되었던‘정신적인 장애’에 대한 정의에 있어서, 정신지체라는 용어를 대신하여 발달장애로 바꾸었다. 즉, 정신적인 장애를 발달장애 또는 정신적인 질환으로 발생 ... 을 감안하여서 산후조리도우미를 지원할 수 있고, 산후조리도우미 지원사업에 대하여 정기적인 모니터링을 실시하도록 규정을 신설을 하였다(제37조). 현재 국무총리 소속 아래 설치가 되어 있 ... 혹은 폐쇄자막 외에 화면해설 및 자막의 해설을 추가하였으며, 국가적인 행사 등을 개최하는 경우에 수화통역 외에 점자자료를 제공을 하도록 하였고, 장애인의 특성을 고려하여서 정보

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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[생기부][세특][국어세특예시문][수시] 국어 세특 예시문입니다. 국어은 전문적 영역이라 세특 작성하기가 매우 어렵습니다. 따라서 본 작품을 참고하시면 상황별 사례가 풍부하기에 누구나 쉽게 국어 세특을 작성할 수 있습니다.

하여 진정한 사랑의 가치를 깨닫고 마치 연극을 하듯이 대사를 읽어 친구들에게 칭찬과 박수를 받음. 수행평가 사설 읽기에서 낱말, 용어해설과 문단의 중심내용을 찾는 능력이 뛰어나 ... 의 모습과 무차별 사냥에 대해 자기 생각으로 남기는 등 주어진 과제에 나타난 문제점을 파악하고 해결방안에 대해 생각해보는 능력이 구체적이고 뚜렷함. 또한 급우들이 모르는 낱말과 용어 ... 를 해설해주는 등 타인을 존중하고 배려하는 모습과 자신이 알고 있는 것에 대한 자신감도 확인할 수 있었음.예문 6‘사설을 읽고 비판과 적용하기’ 과제를 수행하며 사설 ‘무관심 속

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.27

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[고2 수학과세특]돋보이고 활용하기 좋은 확률과 통계 생활기록부 학습발달세부 능력 및 특기 사항

학번이름내용수업 시간에 적극적으로 참여하며 자신의 문제 해결 과정을 조리 있게 발표하는 능력이 탁월하고 수업 태도가 올바르며 학업에 대한 성취 의욕이 매우 높은 학생임.‘실생활 ... 적으로 수학실력을 향상시키고 수업시간에 배운 원리를 체험하고 탐구할 수 있는 기회가 됨. '실생활에서 확률과 통계 찾기' 프로젝트에서 통계용어를 정리하고 통계학이 어떻게 발달 되 ... 사가 관행적으로 비행기 탑승 정원을 초과하여 예약) 관련 문제 해설을 잘 하였으며 이를 통하여 오버부킹을 하는 이유와 배경에 대해 이항분포를 이용하여 분석할 수 있고 이항분포

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.17

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증류주

하는 기체를 모아서 냉각시키면 다시 고농도의 알코올 액체를 얻어낼 수 있음 . [ 네이버 지식백과 ] 증류주 ( 와인 커피 용어해설 , 2009) 일단 만든 술을 다시 증류 ... 한 ‘ 테킬라 ’라는 재즈에 의해 선풍적으로 유명해졌다 . [ 네이버 지식백과 ] 테킬라 [Tequila] ( 조리용어사전 , 2007.8.27, 광문각 )데낄라의 종류 전혀 숙성하지 ... 라파 타입의 술은 치프로라고 하며 Metaxa ( 메탁사 ) 는 “달콤하고 진한 그리스의 브랜디 ” 를 말하는 브랜디 용어입니다 .아쿠아비트 스칸디나비아 , 북독일에서 만들어지

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

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독학사 가정학 3단계 육아 Part기출문제1 +정답 및 해설 첨부

인지발달이론에서 영아기에 해당하는 단계는?① 감각운동기② 전조작기③ 구체적 조작기④ 형식적 조작기4. 다음 는 특수아 부모의 적응 과정이다 ( ) 에 알맞은 용어는?충격ㅡ슬픔과 ... . 유아의 편식 교정을 위해 가장 효과적인 방법은?① 억지로 먹이기② 함께 조리하기③ 간식 제한 없이 제공하기④ 매 끼니 새로운 음식 제공47. 아동이 ‘내 것’이라는 소유 개념 ... 맞춤의 결핍은 청력·시력 문제 가능성을 먼저 확인해야 한다.20. 정답: ②해설: 애착이 잘 형성된 아동은 부모가 잠시 떠나도 안정감을 되찾는 능력이 있다.31. ① 언어 발달해설

시험자료 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.10

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알기 쉬운 항공역학[나카무라 간지] A+ 자료[작가의 의도 분석, Summary, 느낀점, 자아성찰 및 교훈, 시사점, 적용 계획<실천사항 - 나에게 어떻게 적용할 것인가>, 주관적인 생각 및 평가, 생각에 대한 이유<Why?>, 결론<긍정평가 or 아쉬운점>, 인상깊었던 문장 등)

인가?’에 대해 설명하며 항공역학의 정의와 ‘항공기의 3축’과 같은 항공역학에서 사용되는 단어에 대한 가장 기초적인 해설을 통해 이 책이 어떤 부분을 중점적으로 알려줄지를 보여준다 ... 과 관련된 내용과 상승률, 항속률, 가속계수와 같은 객관적으로 항공기의 성능을 비교할 때 사용되는 용어를 설명하면서 끝을 맺는다. 이 책은 어려운 전문지식을 최대한 알기 쉽게 내용을 풀 ... 못하는 경우도 있다. 이런 상황을 겪다 보면 ‘조금 더 조리 있게 말을 할 수는 없었을까’라고 느낄 때가 있었는데 나는 대화 할 때 이 책처럼 설명한다면 내용을 조금 더 이해하기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 (70%↓) 300원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.11.06

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한호전 일식조리실습II A+ 시험자료

. 기본 위생 손세척? 손을 반드시 씻어야 하는 경우 빈줄· 음식 조리하기 전· 식품취급 전, 취급하는 식재료가 바뀔 때마다, 육류/어류/난류 등의 날 것을 만진 후· 화장실 이용 및 ... 한다.②팔꿈치에서 손까지 깨끗하게 씻는다.③비누를 손을 씻은 후 흐르는 물에 비눗물을 충분히 씻는데.④ 손 씻기 전에 손톱을 깎고 시계, 반지 등을 뺸다.(해설) 역성비누는 세척력 ... 이 약하므로 식품취급자는 비누를 사용하는 것이 좋다.━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━3. 생선살의 색깔별 용어 p.261붉은살 생선(참치 종류) 아카미라고 하고,흰살생선

시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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다문화사회의 이해 기말고사 족보, 정리 2024 KNU10 강원대

and Regular Migration; 안전하고, 질서있고 정규적인 이주를 위한 약속). 2018년 12월 유엔 총회에서 승인됨③ 용어해설1. 비호신청자(Asylum seeker ... 들4. 한국사회에서의 ‘난민’이라는 용어 -> 어려움에 처한 피난민의 의미로 많이 사용되고 있음. 피난민과 국제법 특히 난민협약에서의 난민의 차이를 이해할 필요가 있음. 강제이주 ... 의 다양한 유형을 이해. 정확한 용어를 사용하는 것이 필요. 언론이나 번역용어에서도 고민할 필요⑦ 귀환1. 이상적 목표. 강제이주민이 원래의 삶의 터전으로 귀환하는 것2. 귀환

시험자료 | 46페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.08.03

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