"제빵레시피"의 검색결과 입니다.

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레시피 양식 파리바게뜨 제빵공정 제빵 레시피

EasyAI “제빵레시피” 관련 자료

+제빵실습레시피등록일 2021.01.07 | 총 3,720자 | 8페이지 | 2,000원
+기업가정신과창업트렌드 창업 아이디어 ..등록일 2023.03.20 | 총 2,614자 | 6페이지 | 2,500원

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"제빵레시피" 검색결과 1-20 / 224건

제빵실습레시피

식빵Ingredients강력분1000g설탕100g버터100g분유30g소금20g계란1개물650g이스트40gRecipe1. 생 이스트+물+계란을 풀어서 섞어놓는다. (이스트의 활성화를 위해)2. 밀가루, 분유, 설탕, 소금, 생 이스트+물+계란을 넣고 반죽을 한다. (1단..

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.29

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제과제빵 레시피 양식

표지/속지 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2021.04.18

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제빵기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

1.제빵기능사 레시피 정리① 재료계량하기② 유지를 제외한 모든 가루류 넣고 따뜻한 물 넣기③ 1단으로 믹싱하다가 한 덩어리되면 유지 넣고 2단④ 유지 안보이면 3단으로 올려 믹싱 ... (g)강력분1400물812이스트56제빵개량제14소금28설탕84쇼트닝56달걀70분유42① 재료계량하기② 유지를 제외한 모든 가루류 넣고 따뜻한 물 넣기③ 1단으로 믹싱하다가 한 ... 스트레이트법) - 2시간 40분 / 시험에 아주 잘 나옴재료명무게(g)강력분1200물756이스트60제빵개량제24소금21.6(22)설탕60쇼트닝48탈지분유363.① 재료계량하기② 유지

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.12.28

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제빵기능사 실기(2020년 개정판) - 시험문항 + 상세 레시피 + 사진 + 피드백 + 요약

시험시간 : 2시간 40분재료계량 : 8분- 요구사항식빵(비상스트레이트법)을 제조하여 제출하시오. 1. 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(8분).2. 비상스트레이트법 공정에 의해 제조하시오(반죽온도는 30℃로 한다.).3. 표준분할무게는 170g으로 하고..

시험자료 | 47페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.04.09

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제과제빵 레시피

제과 · 제빵 레시피INGREDIENT UNIT(g) 강력분 1000 물 470 소금 20 분유 20 설탕 160 이스트 20 버터 180 달걀 150 개량제 10 1. 강력분

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.24

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제과제빵 레시피

제과 제빵 레시피H OW T O 흰자와 노른자를 분리한다 . 가루재료를 곱게 채친다 . 노른자에 설탕 1/3 을 넣고 쳐주면서 거품을 낸다 .( 아이보리 색으로 될 때까지 ) 흰

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.24

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제과제빵 레시피

C/O/N/T/E/N/T/S/1. Butter cookie-------------p.22. Cinnamon manjoo------- p.23. Almond tile cookie-------p.34. Paris brest--------------- p.45. Floren..

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.03

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제빵기능사- 실기시험문제 + 사진 + 레시피

국가기술자격 실기시험문제자격종목제빵기능사과제명빵도넛비번호※ 시험시간 : 3시간 [표준시간 : 3시간, 연장시간 : 없음]1. 요구사항※ 빵도넛을 제조하여 제출하시오.1-2-11 ... 하여 성형하시오.재료명비율(%)무게(g)강력분80880박력분20220설탕10110쇼트닝12132소금1.516.5분유333이스트555제빵개량제111바닐라 향0.22.2계란15165물 ... 재료의 취급이 미숙하여 위해를 일으킬것으로 감독위원 전원이 합의하여 판단한 경우3. 지급재료목록자격 종목제빵기능사일 련번 호재 료 명규 격단 위수 량비 고1밀가루강력분g9681인용2

시험자료 | 75페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.10 | 수정일 2016.12.13

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제과제빵레시피

초우자 모찌재료박력분 55g, 찹쌀가루 90g, 멥쌀가루 55g, 설탕 200g, 물엿 25g, 계란 125g, 간장 35g, 물 75g, 흰깨 17g, 흰앙금 300g, 정중 16g, 버터 20g, 노른자 1개, 물엿 16g, 레몬껍질 ¼개분실습내용1. 전 재료를 볼..

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

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제빵공정 및 레시피

발효 시킨다. 2차발효 시킨 후 오븐에서 노릇노릇하게 굽는다.1.빵빵의 제법의 종류로는 스트레이트법, 스폰지도우법, 액체 발효법, 연속식 제빵법, 비상반죽법,재반죽법, 노타임반죽법 ... 등이 있으며 각 제법마다 다양한 특성이 있다.[ 제빵공정 ]제빵의 공정은 크게 5단계로 나눌 수 있다.반죽제조 → 1차발효 → 성형 → 2차발효 → 굽기① 반죽 제조반죽은 기계 ... 이 가능하다.? 단점 : 산화제 증가사용 환원제와 연화제 필요(장단점은 스폰지 도우법과 비교 시)[연속식 제빵]액종법을 진전시킨 방법으로 공정이 자동기계의 움직임으로 연속 진행된다? 재다

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.05

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제빵실기시험-레시피

치즈스틱=>제빵 필수재료(4가지)-밀가루(강력분,중력분, 박력분), 물, 소금, 이스트강력분80%800g박력분20200B.P110물20200소금110설탕20200이스트330마가린

시험자료 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.23

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제과제빵 실습수업보고서

제과제빵수강 과목 :제과제빵담당 교수 :제출 날짜 :학 과 :학 번 :이 름 :목차사블레, 쇼콜라 사블레크림치즈머핀플로랑탱호두모카파운드케이크바닐라킴벨쿠키녹차다망드피낭시에키슈엘리

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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제과제빵실습보고서

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.08

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제과공정

되어 있지 않으므로 구분이 모호한 제품이 많지만, 굳이 구분을 한다면 이스트의 사용여부, 발효 여부 등이 있는데제과제빵이스트 사용XO발효 여부XO글루텐 발전단계XO제조 시간단시간장 ... 시간가장 중요한 것은 이스트의 사용여부이다.tip)* 제과에서 글루텐 발전단계가 없는 이유: 글루텐을 억제해야 바삭하고 달달한 과자를 만들 수 있음* 제빵을 장시간 제조하는 이유 ... 를 단단하게 함)데블스 푸드 케이크달걀=쇼트닝x1.1우유=설탕+30+(코코아x1.5)-전란천연코코아 사용 시 7%를 중조로 사용* 반죽형 케이크 레시피? 거품형 반죽제조법달걀

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.15

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제과제빵사 자소서

. 실습 또는 인턴 경험과 그에서 배운 점4. 팀워크 또는 협력 경험과 그 중요성5. 문제 해결 경험 (예: 실패한 레시피의 수정 과정)6. 입사 후 포부Ⅱ. 제과제빵사 합격 자소서 ... 2 번째 편1. 지원동기2. 자신만의 특별한 레시피 또는 제품에 대한 아이디어3. 직업적 가치관과 그것이 제과제빵에 미치는 영향4. 도전적인 상황에서의 경험과 극복 과정5. 제과 ... 의 다양한 요구를 충족시키기 위한 창의적인 레시피 개발과 팀원들과의 협력 속에서 저는 제과제빵이 얼마나 매력적인 직업인지 다시 한 번 깨닫게 되었습니다."좋은 빵은 사랑에서 시작

자기소개서 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.18

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실제 면접 질문 및 답변(제빵사) '최종 합격'

있다는 점에서 큰 보람을 느낍니다. 또한, 제빵은 매우 창의적인 작업이기도 하며, 새로운 레시피를 개발하거나 트렌드에 맞는 다양한 제품을 만들어내는 재미가 있습니다. 제빵사가 되 ... 한 제빵 대회에 참여하면서 창의적인 레시피 개발과 기술적 도전을 해왔습니다. 이를 통해 제빵에 대한 전반적인 이해를 넓히고, 새로운 기술을 익히는 기회를 가졌습니다.또한, 최근 ... 에도, 새로운 제빵 기술을 지속적으로 연구하고 발전시키는 것이 제 목표입니다. 빵의 맛과 퀄리티를 높이기 위해, 다양한 레시피와 재료를 시도하고, 트렌드에 맞는 빵을 만들어 제공할 것입니다

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.08

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2024년제과제빵사 직무 합격 자기소개서

[2024년] 제과제빵사 직무 합격 자기소개서 [목차] 1. 지원동기 2. 성장과정 3. 생활신조 및 가치관 4. 성격의 장단점 5. 입사 후 포부 1. 지원동기 저는 어릴 적 ... 부터 가족들과 함께 만든 쿠키와 케이크 속에 담긴 따뜻한 기억으로 인해 자연스럽게 제과제빵에 관심을 가지게 되었습니다. 단순히 ‘맛있는 빵을 만든다’는 의미를 넘어서, 고객에게 행복 ... 을 전달하는 따뜻한 손길이 제과제빵사라는 직업이라는 것을 깨달았습니다. 특히, 직접 만든 제품을 맛본 사람들이 기뻐하는 모습을 보며 ‘내가 만든 빵으로 하루를 시작하게 하고, 특별

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.03 | 수정일 2025.05.07

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자소서(제빵사) '대기업 최종 합격' '본인 작성'

목표라고 생각합니다. 또한, 제빵은 기술적인 면과 창의적인 면이 모두 필요한 분야로, 매일 반복되는 작업 속에서도 새로운 레시피를 개발하거나, 독창적인 빵을 만들어내는 즐거움 ... 한 성격을 가지고 있습니다. 제빵은 정확한 비율과 정밀한 과정이 중요한 작업입니다. 이를 통해 저는 매일같이 정확한 레시피와 시간 관리를 철저히 하며, 빵을 만들 때마다 세밀한 주의 ... 을 만들기 위해 신경을 씁니다. 또한, 제빵에서 창의적인 아이디어를 구상하고 새로운 레시피를 시도하는 데에도 적극적으로 나서며, 제 빵에 개성을 부여하려 노력하고 있습니다.하지만, 너무

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.25

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기업가정신과창업트렌드 창업 아이디어 비즈니스 모델 과제

후 당일배송 진행(ex- 로켓배송, 마켓컬리)3. 자체 레시피 생산- 레시피를 얻기 위해 하는 책 구매 혹은 비건 베이킹 클래스 수강을 디커플링- 비건 제과제빵사와 협엽하여 자체 ... 창업 아이디어 비즈니스 모델기업가정신과 창업트렌드Q1. 오스트왈드의 비즈니스모델 캔버스를 작성하세요.핵심 파트너십(KP)· 유통, 물류 업체· 제품 제조업체· 레시피 개발자 ... 빠른 배송 및 편리함· 자체 레시피 생산· 저렴한 가격· 편리한 UI· 비건식 밀키트로의 확장고객관계(CR)[고객]· 고객의 소리· 콜센터· 커뮤니티고객세그먼트(CS)일반 고객

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.20

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제과제빵사 면접질문 & 우수답변 30문항 합격답변 (추가, 면접 1분 자기소개)

인가요?11. 최근 제과제빵 트렌드 중 관심 있는 분야가 있나요?12. 본인이 가장 중요하게 생각하는 고객 서비스는 무엇인가요?13. 새로운 레시피를 개발한 경험이 있나요?14 ... [면접준비]제과제빵사면접질문 & 합격답변#제과제빵사자기소개서,제과제빵사합격면접,제과제빵사면접준비,제과제빵사면접답변,제과제빵사면접질문,제과제빵사합격답변,제과제빵사우수답변,제과제빵사 ... , 향후 포부 등+ 면접 1분 자기소개- 목 차 -1. 제과제빵사가 되고 싶은 이유는 무엇인가요?2. 제과제빵사가 되기 위해 어떤 노력을 했나요?3. 가장 자신 있는 제과제빵 분야

자기소개서 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.19

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