"장클로스트리디움퍼프린젠스" 검색결과 1-20 / 77건

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  클로스트리디움 퍼프린젠스 시험 방법(단계별 사진 첨부)

  클로스트리디움 퍼프린젠스 분석 매뉴얼 클로스트리디움 퍼프린젠스는 아포를 형성하는 그람 양성 혐기성 간균이다 . ... 계산식 전형적인 집락수 × 확인된 클로스트리디움 퍼프린젠스 집락 수 × 희석배수 선별한 집락 클로스트리디움 퍼프린젠스 분석 매뉴얼 확인 동정된 균수에 희석배수를 곱하여 계산한다 . ... 분석에 들어가기 전 준비사항 및 주의 사항 클로스트리디움 퍼프린젠스 분석 매뉴얼 3.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.31

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고

  클로스트리디움 퍼프린젠스 균은 내열성 세균으로 열소독으로 죽지 않기 때문에 락스를 이용한 화학소독과 물리적 소독이 적절할 것이다. ... perfringens) (2) 식중독 세균의 특징 클로스트리디움 퍼프린젠스는 사람이나 동물의 장관세균으로 토양, 물, 식품 등 자연계에 널리 분포되어 있다. ... 창상감염으로서 가스 괴저의 중요한 원인균이 된다. 1895년 kein이 식중독 기염성에 관하여 최초 보고되었고 이후 영국에서 1941년 이후 8년간 클로스트리디움 퍼프린젠스에 의하여

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.30

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  식중독 ppt, 템플릿, 발표때 ppt 잘만들었다고 칭찬해주셨어요!, 요점만 정확하게 딱딱 되어있습니다.

  퍼프린젠스 클로스트리디움 보툴리눔 주요 원인균 독소 형 바이러스성 식중독 노로바이러스 로타바이러스 주요 원인균 분변 , 구토물 , 접촉 , 물 등의 경로로 식품 및 환경에 오염되어 ... 퍼프린젠스 등 바이러스성 노로바이러스 , 로타바이러스 , A 형간염 등 원충성 쿠도아 , 이질아메바 등 자연독 식중독 동물성 복어독 , 시가테라 등 화학적 식중독 식품첨가물 , 잔류농약 ... 퍼프린젠스 제대로 익히지 않았거나 상온에 방치 하면 포자가 균으로 자라게 됨 병원성대장균 고온 다습으로 생채소 , 육류 에 있던 세균이 급격히 증식 우려 여름 6~8 월 캠필로박터

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.19

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

  이처럼, 무엇보다도 다수의 이들은 밖으로부터 배달받는 음식으로 인해 이 클로스트리디움 퍼프린젠스균에 의한 식중독에 걸리는데, 열과 조리 방법에 민감한 음식일수록 배달받아 먹지 않도록 ... 그러므로, 배달 전문 음식점들에서는 배달 시, 음식이 상하거나 식중독균인 클로스트리디움 퍼프린젠스균이 발생하는 것을 막기 위해 음식의 포장과 이동 시 조치에 대해 철저하게 연구하고 ... 불을 빼 둔 밥통에서 덜어내지 않고 그대로 두어 식힌 밥, 갑자기 식힌 콩나물 국, 더운 여름, 싼 지 3시간이 넘은 김밥, 만든 지 이틀이 넘은 빵 등은 이 클로스트리디움 퍼프린젠스균을

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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  영양과 건강

  클로스트리디움 퍼프린젠스는 산소가 없는 환경에서 증식하며, 내열성 포자를 형성하여 장기간 생존할 수 있다. ... 정답: (가) 클로스트리디움 퍼프린젠스(Clostridium perfringens) 설명: 클로스트리디움 퍼프린젠스는 단백질 식품에서 매우 빠르게 증식하는 세균으로, 단체급식소에서 ... 특히, 장기간 과다한 알코올 섭취는 비타민 B1, B6, B12 및 엽산 등의 비타민 결핍을 초래할 수 있다.

  방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.15

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  식생활과 건강 2022학년도 2학기 기말고사 [정답률 100]

  (정답)3 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장구균도 증가한다. ... [복수선택형: 2.0점]1 출생 직후 가장 먼저 나타나는 세균은 대장균과 장구균이며 출생 후 3~ 4일이 되면 박테로이드균이 나타나고, 6일째 박테로이드균이 가장 우세한 분포를 차지한다

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.07

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  영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

  정답: (가) 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독 설명: 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독은 발생빈도가 낮으나 발생 시 환자 수가 많은 독소감염형 식중독이다. ... 정답: (가) 클로스트리디움 보툴리눔, (나) 보툴리눔 독소 설명: 세균성 독소 중 가장 독성이 강하다는 점에서 주의가 필요하지만 충분한 가열 처리로 예방이 가능하다는 점에서 관리가 ... 원재료인 쌀은 이와 같은 변화를 통해 밥으로 조리되며 호화에서 노화로 변화하기도 하기에 상온에 장시간 방치하지 않는 것이 좋다. 3. 다음 제시된 문제 (1)~(5)에 답하시오.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  감염원인균의 성상과 종류

  무산소성 세균 클로스트리디움 퍼프린젠스 클로스트리디움 보툴리눔 클로스트리디움 테타니 특징 웰치간균, 가스괴저균이라고도 불리우는 클로스트리디움 퍼프린젠스는 식중독과 장염의 원인이 되는 ... 이러한 특징 때문에 일교차가 큰 봄철, 그리고 봄에서 여름으로 넘어가는 간절기에 클로스트리디움 퍼프린젠스로 인한 봄철 식중독 사고가 흔히 발생하고 있습니다 클로스트리디움 속(genus ... 항생제나 스테로이드를 장기간 사용한 경우, 정상 세균총이 깨지고 면역력이 약해지면서 도리어 진균증이 우세해지는 경우가 많은데요.

  시험자료 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.24

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  식중독

  클로스트리디움 퍼프린젠스는 잠복기간이 8시간에 24시간 사이이며, 설사, 복통 간혹 구토와 열이 나며, 2차 감염은 없다. ... 퍼프린제스, 바실러스 세레우스 독소형 황색포도상구균, 클로스트리디움 보툴리늄 등 바이러스 성 공기, 접촉, 물 등의 경로로 전염 노로바이러스, 로타바이러스, 아스트로바이러스, 장관아데노바이러스 ... 또 최근 조리시설은 편리한 대형 기기와 냉장가열 시설을 갖추고 있으므로 퍼프린젠스균 식중독 발생 우려는 적어지고 있지만, 사소한 부주의 등이 원인이 될 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06

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  [2024] 식생활과 건강 A+족보 / [다운로드 수 1위] 최신화 총합 a+ 자료

  가장 우세한 분포를 차지한다.(2) 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장구균도 증가한다.(3) 장내세균의 분포는 식이, 약물, 스트레스에 ... 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오 2,3,5(1) 출생 직 후 가장 먼저 나타나는 세균은 대장균과 장구균이며 출생 후 3~4일이 되면 박테로이드균이 나타나고, 6일 째 박테로이드균이

  시험자료 | 110페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.14 | 수정일 2024.03.19

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  조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)

  특히 원인세균으로 지목된 클로스트리디움 퍼프린젠스 균은 열에 강한 내열성 세균이기 때문에 국이나 고기 찜 등을 대량으로 끓여 식히는 과정에서 실온에 보관할 경우 가열과정에서 살아남은 ... 바실루스 세레우스와 클로스트리디움 퍼프리젠스를 제외한 나머지 식중동균은 식육 살균 또는 멸균처리를 했거나 더 이상 가공 가열처리 하지 않고 그대로 섭취하는 가공식품에서는 검출되어서는 ... 가공식품 중 바실루스 세레우스와 클로스트리디움 퍼프리젠스에 대해서는 따로 검출 기준을 설정해 관리하고 있다. 1) 조리자의 청결 유지 식품을 다루기 전과 조리 중간에 손을 자주 씻고

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  질병을 일으키는 병원성 미생물의 근원과 세균 감염 예방에 필요한 환경인자와 세균 감염 예방에 부정적인 환경인자에 대하여 토론해보세요

  질병을 일으키는 병원성 미생물의 근원 인간에게 질병을 유발하는 병원성 미생물로는 대장균, 장염비브리오균, 황색포도상구균, 살모넬라, 바실러스 세레우스, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 사카자키 ... -대장균과 같은 병원성 미생물는 수중에서도 장기간 생존할 수 있음은 물론 수중 박테리아를 영양 공급원으로 삼아 대량으로 번식할 수 있는 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.04.06

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  화공생명기초실험 생활 주변의 다양한 세균 관찰 예비 레포트

  , 바실러스 세레우스, 클로스트리디움 퍼프린젠스 등이 있다. ... 사람마다 개인 차이는 있겠지만 비교적 많은 양을 먹어야 식중독을 일으킬 수 있는 균으로는 클로스트리디움 퍼프린젠스, 바실러스 세레우스, 장염비브리오균을 들 수 있고, 이들 균은 식품에서 ... 대표적인 질병이 장티푸스이다. ④남세균 생물 분류: 세균역 남세균문 광합성을 통해 산소를 만들어 내는 세균이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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  식중독이란

  퍼프린젠스, 클로스트리디움 보툴리눔 바이러스성 (7종) 공기, 접촉, 물 등의 경로로 전염 노로, 로타, 아스트로, 장관아데노, A형간염, E형간염, 사포 바이러스 원충성 (5종) ... 병원성대장균(EPEC, EHEC, EIEC, ETEC, EAEC), 바실러스 세레우스, 쉬겔라, 여시니아 엔테로콜리티카, 캠필로박터 제주니, 캠필로박터 콜리 독소형 황색포도상구균, 클로스트리디움 ... 엔테로콜리티카 1~10일 (통상 4~6일) 설사, 복통(가끔심하다) X 리스테리아 모노사이토제네스 1~6주 건강인:감기와 유사 증상 임산부:유산, 사산 면역력저하자:수막염, 패혈증 X 클로스트리디움

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14

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  (보건영양 2학년) 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요

  ▲갈비찜, 국=가열 조리한 음식이라도 실온에 방치하면 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독이 발생할 수 있다. ... 반면에 고무, 플라스틱 등 용기에 보관하면 포장재질의 냄새가 스며들어 맛이 변할 수 있으며, 비닐봉지에 장시간 담으면 사료의 기름기가 봉지를 뚫고 새 나올 수 있습니다.

  방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.22

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  방통대 영양과건강 A+ 기말시험 과제물

  독소감염형 식중독에는 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독, 바실러스 세레우스 식중독이 있다. (3) 병원성 대장균 O157:H7은 대장에서 증식하는 과정에서 독성물질인 (가)_____를 ... 손질한 돼지고기에 양념장을 넣어 재워둔 후 팬에 식용유를 두른 후 양파, 돼지고기를 넣어 볶아준다. 고기가 익으면 나머지 고명들을 넣어 섞어준다. ... 육수에 콩나물을 넣고 소금과 국간장으로 간을 한 뒤 썰어둔 대파, 고추, 마늘을 넣고 충분히 끓여 마무리한다. ③ 반찬 : 제육볶음, 시금치무침 돼지고기 삼겹살을 한 입 크기로 썬다

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.05 | 수정일 2024.02.05

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  영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오. 주식- 밥 또는 면류 중 1종

  증식하면서 독소를 생성하여 발생하며 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독, 바실러스 세레우스 식중독이 대표적이다.(2) (가)_____은(는) 건조하거나 염도가 높은 열악한 환경에서도 ... 외독소를 만들어 내는데 이렇게 생성된 외독소를 섭취함으로써 일어나는 식중독으로 잠복기가 비교적 짧은 특징을 가지고 있다.독소 감염형은 미생물에 오염된 식품을 섭취한 경우로 미생물이 장곤내에서

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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  식품미생물학및실험 세균 계수 보고서

  또 바실루스 세레우스는 1g 당 1,000 이하, 장출혈성 대장균은 n=5, c=0, m=0/25 g, 클로스트리디움 퍼프린젠스는 1g 당 100 이하여야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19

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  식생활과 건강 기말 족보

  퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장구균도 증가한다 31. ... , 서양인들은 동양인들보다 대장암의 발생이 높다. 4번 장내세균의 분포는 식이, 약물, 스트레스에 의하여 영향을 받으며 질병의 발생과 밀접한 관계가 있다 5번 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 ... 대한 항체생산을 촉진하고~ 2) 유산균은 장내세균 기인성 유해효소들의 생성을 억제하여 발암원 전구체가 발암원으로 전환되는 것을 억제할 수도 있다. 3) 아미노 슈가, 콩 올리고당, 프럭토

  시험자료 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2020.06.07 | 수정일 2022.12.19

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  식생활과건강 (2019 2학기 기말고사)

  답: 1번 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장구균도 증가한다. 4번 장내세균의 분포는 식이, 약물, 스트레스에 의하여 영향을 받으며 질병의 ... 다음 중 내용이 않는 것을 모두 고르시오 답 : 2번 주안상에는 편육, 찜,신선로 ~ 4번 장국 상에는 찜, 겨자채, 잡채~ 5번 죽상에는 맵지 않은 동치미~ 15. ... 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오 답 : / 1 비피더스균은 장내 감염바이러스에 대한 항체 생산을 촉진하고~ / 2 아미노 슈가, 콩 올리고당, 프럭토 올리고당, 갈락토 올리고당

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.08 | 수정일 2020.04.29

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