"장클로스트리디움퍼프린젠스"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “장클로스트리디움퍼프린젠스” 관련 자료

+(식품위생학) 세균성 식중독 사고와 ..등록일 2022.06.30 | 총 4,017자 | 6페이지 | 2,000원
+(식품위생학) 세균성 식중독 사고와 ..등록일 2022.07.05 | 총 4,814자 | 7페이지 | 2,000원

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"장클로스트리디움퍼프린젠스" 검색결과 1-20 / 73건

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클로스트리디움 퍼프린젠스 시험 방법(단계별 사진 첨부)

클로스트리디움 퍼프린젠스 분석 매뉴얼클로스트리디움 퍼프린젠스는 아포를 형성하는 그람 양성 혐기성 간균이다 . 통상적인 균은 90℃, 30 분 또는 100℃, 5 분의 가열로 사멸 ... 을 유지하고 실험장비와 기구는 항상 일정한 장소에 보관한다 . 실험장비와 기구는 정해진 매뉴얼의 방법에 준하여 사용한다 . 클로스트리디움 퍼프린젠스는 혐기성 균이므로 모든 실험조건 ... 을 혐기성으로 맞추어 실험한다 . 호기 , 혐기 발육시험 시 혐기성에서 발육하고 , 호기성에서도 발육이 확인되면 클로스트리디움 퍼프린 젠스가 아니라고 판단한다 . 4 종 GAM 배지

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.31

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(식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고

면 미량이던 세균이 증식하여 식중독을 일으킬 수 있는 만큼의 다량으로 번식하여 위와 장에 문제를 발생시킨다.클로스트리디움 퍼프린젠스 균은 열에 강한 내열성 세균이기 때문에 국 ... ‘주의’」, 대한급식신문, 2020.05.12식중독 뉴스 기사 화면2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상(1) 원인세균클로스트리디움 퍼프린젠스 (Clostridium ... perfringens)(2) 식중독 세균의 특징클로스트리디움 퍼프린젠스는 사람이나 동물의 장관세균으로 토양, 물, 식품 등 자연계에 널리 분포되어 있다. 창상감염으로서 가스 괴저의 중요

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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(식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

증상(1) 원인이 된 식중독 세균의 특징충남의 한 공사 현장의 600명 중 100명이 배달받은 도시락을 먹고, 식중독 증세를 보였는데, 이들은 클로스트리디움 퍼프린젠스균에 감염 ... 에는 증세가 심하지 않고, 환자들이 24시간 내에 회복이 되어 심각하게 여기지 않아도 된다.(2) 원인이 된 식중독 세균으로 인한 증상클로스트리디움 퍼프린젠스균은 사람들로 하여금 복통 ... 가 심하게 쉬었나 했다고 한다. 그런데, 먹고 난 후, 복통을 호소해 병원을 찾았더니 클로스트리디움 퍼프린젠스균에 의한 식중독이라는 것이다. 다행히도 18시간 내로 가까스로 회복

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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식중독 ppt, 템플릿, 발표때 ppt 잘만들었다고 칭찬해주셨어요!, 요점만 정확하게 딱딱 되어있습니다.

세균성 살모넬라 , 장염비브리오 , 병원성대장균 , 바실루스 세레우스 , 황색포도상구균 , 클로스트리디움 퍼프린젠스 등 바이러스성 노로바이러스 , 로타바이러스 , A 형간염 등 원충 ... 가 식품과 함께 섭취 되어 식중독을 일으킴 황색포도상구균 클로스트리디움 퍼프린젠스 클로스트리디움 보툴리눔 주요 원인균 독소 형 바이러스성 식중독 노로바이러스 로타바이러스 주요 원인 ... - 봄 에는 노로바이러스 가 주로 발생 , 여름 - 가을 에는 살모넬라 가 주로 발생계절별 식중독 주요 원인균 봄 · 가을 3~5 월 ·9~11 월 클로스트리디움 퍼프린젠스 제대로

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.19

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식중독

가 나타나며 간혹 발열이 생긴다.캠필로 박터균은 잠복기간이 2~7일이며 설사(가끔 혈변), 복통, 발열이 동반되고 2차 감염이 없다. 클로스트리디움 퍼프린젠스는 잠복기간이 8시간 ... 움 퍼프린제스, 바실러스 세레우스독소형황색포도상구균, 클로스트리디움 보툴리늄 등바이러스 성공기, 접촉, 물 등의 경로로 전염노로바이러스, 로타바이러스, 아스트로바이러스, 장관아데노 ... 하고 있다.(2) 식중독의 분류대분류중분류소분류원인균 및 물질미생물세균성감염형살모넬라, 장염비브리오균, 병원성대장균, 캠필로박터, 여시니아, 리스테리아 모노사이토제네스, 클로스트리디

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06

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식생활과 건강 2022학년도 2학기 기말고사 [정답률 100]

에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장구균도 증가한다. (정답)4 우리나라의 경우 육류 섭취가 증가하면서 대장암의 발생이 증가하고 있고, 서양인 ... . 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오. [복수선택형: 2.0점]1 출생 직후 가장 먼저 나타나는 세균은 대장균과 장구균이며 출생 후 3~ 4일이 되면 박테로이드균이 나타나

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.07

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영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

하며 단체급식소에서 자주 문제가 되므로 일단 발생하면 환자수 가 많은 것이 특징이다.정답: (가) 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독설명: 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독은 발생빈도가 낮 ... 하다. 따라서 병조림, 통조림, 레토르트 제조과정에서 120℃, 4분 이상 멸균 처리를 철저히 해야 한다.정답: (가) 클로스트리디움 보툴리눔, (나) 보툴리눔 독소설명: 세균성 ... 으로 조리되며 호화에서 노화로 변화하기도 하기에 상온에 장시간 방치하지 않는 것이 좋다.3. 다음 제시된 문제 (1)~(5)에 답하시오. (문항별 배점 상이, 총 12점)(1) 소주 3

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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식품미생물학(식중독 주요 특징)

분류 미생물 바이러스 세균 감염형 독소형 살모넬라, 장출혈성대장균, 리스테리아, 장염비브리오, 여시니아, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 바실러스 세레우스 황색포도상구균, 클로스트리디 ... , 산막효모, 초산균 -통성호기성 : 술발효효모, 장내미생물 - 혐기성 : 클로스트리디움속, 장내미생물 PH - 세균(중성), 곰팡이,효모(약산성) - 병원성미생물은 pH 4.0이하 ... 움 보툴리늄 공기, 접종, 물 전염 노로바이어스, 로타바이러스, 아스트로바이러스, 코로나 19주요 식중독균 특징 살모넬라 장출혈성대장균 리스테리아 모노사이토제네스 황색포도상구균 증상

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.18

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[2025대비] 식생활과 건강 A+족보 / [다운로드 수 1위] 최신화 총합 a+ 자료 / A+ 확정 족보

고, 6일 째 박테로이드균이 가장 우세한 분포를 차지한다.(2) 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장구균도 증가한다.(3) 장내세균의 분포 ... (5) 4배4. 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오 2,3,5(1) 출생 직 후 가장 먼저 나타나는 세균은 대장균과 장구균이며 출생 후 3~4일이 되면 박테로이드균이 나타나

시험자료 | 110페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.14 | 수정일 2024.12.19

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질병을 일으키는 병원성 미생물의 근원과 세균 감염 예방에 필요한 환경인자와 세균 감염 예방에 부정적인 환경인자에 대하여 토론해보세요

, 살모넬라, 바실러스 세레우스, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 사카자키, 콜레라, 쉬켈라, 탄저균, 노로바이러스, 이질아메바, 쿠도아, 원포자충 등이 있는 것으로 알려져 있다. 기본 ... 다. 이 때문에 시중에 유통되는 우유는 반드시 살균과정을 거치고 있는 것이다.-대장균과 같은 병원성 미생물는 수중에서도 장기간 생존할 수 있음은 물론 수중 박테리아를 영양 공급원으로 삼

리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.04.06

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화공생명기초실험 생활 주변의 다양한 세균 관찰 예비 레포트

, 장염비브리오균, 리스테리아 모노사이토제네스, 바실러스 세레우스, 클로스트리디움 퍼프린젠스 등이 있다. 사람마다 개인 차이는 있겠지만 비교적 많은 양을 먹어야 식중독을 일으킬 수 있 ... 는 균으로는 클로스트리디움 퍼프린젠스, 바실러스 세레우스, 장염비브리오균을 들 수 있고, 이들 균은 식품에서 정량 규격으로 관리하고 있다. 만약이들 식중독균이 기준치 이상 검출 ... 을 장내세균이라고 한다. 대장균, 살모넬라균,장구균, 유산균 등 약 1,000 여종에 달하는 다양한 균들이 우리 장관 내에서 살고 있다.2)대장균군대장균군은 위생지표로 사용되는 것

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

했다.당시 집단 식중독의 원인은 '클로스트리디움 퍼프린젠스'(이하 퍼프린젠스)라는 식중독균이었다.식품의약품안전처는 장조림처럼 충분히 가열해 조리한 음식도 퍼프린젠스 식중독을 일으킬 수 ... 증식한 균이 식품과 함께 섭취되어 소장에서 더욱 증식한후, 장 점막을 침범하여 식중독 생기는 경우① 살모넬라 식중독 ? 저온 및 냉동상태에서 뿐만 아니라 건조에도 강하여 6~9월 ... 3111먹은 장조림 탓으로 추정되었다.?2022년 식중독-2022년 6월 최근 5년치 평균치를 웃도는 것으로 나타났다.원인은 때이른 폭염과 거리두기 완화 등이 지목되었다.2. 식중독

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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영양교사, 식품위생학, 요약 정리, 이 파일 하나면 식품위생학 마스터됩니다.

형클로스트리디움 퍼프린젠스, 세레우스(설사형),독소생성 대장균기타장구균, 프로테우스균, 알레르기성 식중독바이러스식중독감염형노로바이러스, 로타바이러스, 아스트로바이러스 등화학성식중독 ... 섭취독원인균/특징잠복기/증상원인식품/감염원예방법클로스트리디움 퍼프린젠스·Clostridium perfringens·그람양성, 간균, 아포형성(내열성강함), 편모없음, 편성혐기성균 ... 1. 오염지표균의 비교 2. 식중독의 분류 (1)구분대장균군분변계 대장균장구균주요세균klebsiellaEnterobacterCitrobacterE. c

시험자료 | 18페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.07.19

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푸드마케팅,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트

7.장출형성대장균 8.바실루스세레우스 9.클로스트리디움퍼프린젠스 로이다.각각 유형 항목마다 적용되는 것도 다르기떄문에 각 유형에 따라 시험방법대로 적용해야 한다.2.신선편의식품 ... 으며, 각각의 장단점이 있다.가장 큰 점은 섭취하는 방법이 다른데,- 신선편의식품: 신선한 재료를 바로 먹을 수 있음.- 즉석섭취식품: 별도의 조리과정 없이 바로 먹을 수 있음.

방송통신대 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

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식품위생학 주관식 에상문제 및 답, 식품위생학 요약본(식중독, 감염병, 곰팡이독소, 탄단지 분해 및 부패과정, 복어독)

기회가 많다. 설사형은 향신료를 사용한 식품으로 식육류, 구토형은 쌀밥볶음밥 등의 곡류가 원인식품이다.4) 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독A형은 복통과 설사, F군은 구역질,구토 ... ,빵 등이 있다.2) 클로스트리디움 보틀리눔균 식중독신경마비증상이 주증상이다. 복시, 시력저하, 언어장애, 호흡곤란 등이 나타난다. 토양과 동물장관에 존재하여 농작물, 어패류, 육류 ... 의 도살과정 중 파열된 장의 내용물에 의해 균에 오염될 수 있다. 원인 식품은 햄,소시지,치즈가 있다.4) 캠필로박터 제주니식중독복통,설사,발열,두통을 주증상으로 하는 감염형 장염

시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09

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식품미생물학및실험 세균 계수 보고서

당 1,000 이하, 장출혈성 대장균은 n=5, c=0, m=0/25 g, 클로스트리디움 퍼프린젠스는 1g 당 100 이하여야 한다.(식{}^{2}, 2020)즉석 섭취?편의식품

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19

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식생활과 건강 2022 하계 기말고사 족보

세균의 분포는 식이, 약물, 스트레스에 의하여 영향을 받으며 질병의 발생과 밀접한 관계가 있다.4) 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장 ... 구균도 증가한다.5) 출생 직후 가장 먼저 나타나는 세균은 대장균과 장구균이며 출생 후 3~4일이 되면 박테로이드균이 나타나고, 6일째 박테로이드균이 가장 우세한 분포를 차지한다.9 ... 이 일반 요구르트 균주보다 면역증강 작용과 항암효과에 더 우수하다.3) 아미노 슈가, 콩 올리고당, 프럭토 올리고당, 갈락토 올리고당, 락툴로오스는 유산균의 증식인자이다.4) 모유 수유

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.31

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방통대 영양과건강 A+ 기말시험 과제물

되어 있으므로 잠복기가 짧다. 독소감염형 식중독에는 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독, 바실러스 세레우스 식중독이 있다.(3) 병원성 대장균 O157:H7은 대장에서 증식하는 과정 ... 고 콩나물은 다듬어 물에 헹궈 준비한다. 대파, 고추는 썰어 준비하고 마늘은 다져준다. 육수에 콩나물을 넣고 소금과 국간장으로 간을 한 뒤 썰어둔 대파, 고추, 마늘을 넣고 충분히 ... 끓여 마무리한다.③ 반찬 : 제육볶음, 시금치무침돼지고기 삼겹살을 한 입 크기로 썬다. 양파는 길이 채로 썰고 파와 고명도 적당 크기로 썰어준다. 손질한 돼지고기에 양념장을 넣

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.05 | 수정일 2024.02.05

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영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오. 주식- 밥 또는 면류 중 1종

으로 잠복기가 비교적 짧은 특징을 가지고 있다.독소 감염형은 미생물에 오염된 식품을 섭취한 경우로 미생물이 장곤내에서 증식하면서 독소를 생성하여 발생하며 클로스트리디움 퍼프린젠스 식

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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방송통신대학교 식품영양학과 영양과건강 기말시험(2021년1학기)

중독이라고 한다.독소감염형 ? 살아 있는 다량의 미생물에 오염된 식품을 섭취한 경우 미생물이 장관 내에서 증식하면서 독소를 생성하여 발생하는 식중독으로 클로스트리디움 퍼프린젠스 식 ... 는 건더기 위주로 먹고 국물에 밥을 말아 먹지 않는다. 또한 작은 국그릇에 담아 국물을 적게 먹는다.③ 양념장은 적게, 스프의 양은 반으로 줄인다.소스는 가능한 적게 먹고, 고추장 ... , 대파 약간③ 오이김치 : 오이 2개, 양파 1/2개, 실파 약간, 통깨 약간, 고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 물엿 1큰술, (다진)파 1큰술, (다진)마늘 1큰술④ 꽈리

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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