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일본문화의 특징 레스토랑 유형 오드블 만찬 일본문화 비비고 기내식 싱글웨딩 호텔용어정리 서양식 조리 정의
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"일품요리" 검색결과 1-20 / 1,871건

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    시판 음식의 조리 단계별 HACCP 설정을 위한 연구(II): 일품요리(냉면, 비빔밥)의 위해요인 분석
    한국식생활문화학회 계승희
    Non-Ai HUMAN
    | 논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
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    일품요리 실습 및 평가 (김치볶음밥, 짜장면, 달래된장국, 오이생채)
    식생활관리학및실습 REPORT1. 실습제목: 일품요리 실습 및 평가(김치볶음밥, 짜장면, 달래된장국, 오이생채)2. 날짜: 2016. 03. 28. (월)3. 2조 조원4. 제
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.29
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    식생활 관리 보고서 (일품요리 실습 및 평가)
    [1] 실습 제목 : 일품요리 실습 및 평가[2] 실습 날짜 : 2008. 03.1[3] 실습 목표* 음식별 재료의 분량, 폐기율, 열량 알아보기.* 식품의 칼로리를 계산
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.02
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    일품요리 실습 내용 및 요리과정 분석(자장밥, 오이생채, 콩나물국)
    일품요리 실습 내용 및 요리과정 분석(자장밥, 오이생채, 콩나물국)목 차Ⅰ. 실습제목Ⅱ. 실습날짜Ⅲ. 실습목적Ⅳ. 실습원리1. 일품요리2. 식단 작성3. 1인 1회 분량Ⅴ. 실습 ... 의 구성 비율3. 조리에 대한 평가Ⅶ. 참고문헌Ⅰ. 실습제목 : 일품요리 실습Ⅱ. 실습날짜 : 200x년 x월 x일Ⅲ. 실습목적 :1. 일품요리의 의미를 이해하고 직접 조리해 본다 ... 하여 우리가 조리한 식단의 문제점과 개선 방안에 대해 생각해본다.Ⅳ. 실습원리 :1. 일품요리일품―요리(一品料理)[―뇨―][명사]1.한 가지마다 그 값을 매겨 놓고 손님의 주문에 따라
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.30
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    [A+ 조리실습 레포트] 일품음식 조리실습 (비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수)
    에 만든 일품음식들]일품요리란 주식과 부식에 해당하는 음식을 한 그릇에 조화 있게 담아 한 끼의 식사로 만든 요리이다. 여러 가지 음식을 각각 장만하여 나열하는 것보다 마련하기 간편 ... 7조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시12주차 5월 13일실습 주제일품음식실습 메뉴비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수실습 내용◆일품음식◆[실습시간 ... 을 맞춘 소박한 여름철 복중 요리이다. 콩국에 볶은 깨를 갈아 밭쳐서 섞고, 거기에 국수를 말아 알맞게 익은 열무김치를 곁들이면 양질의 단백질·지방·녹말이 배합되어 소박
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06
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    학교급식표준레시피-간편식단
    편 식단 제공 : 빵, 시리얼, 우유, 라면1. 아침에 주 1회 빵과 시리얼 및 일품요리 제공하는 날은 아침 식사를 95% 이상 먹음으로 학생들의 만족도 많이 향상되었음.2. 주 ... 2회(수요일과 나머지는 랜덤) 일품요리 제공으로 주/1회 제공 시보다 학생들의 만족도가 많이 향상되었음.3. 기숙사 잔류 시(월 1회) 일요일 점심은 라면을 포함한 식단을 제공하여 학생들이 즐거운 식사를 할 수 있는 기회 제공함.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03
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    학교급식 표준조리법-고르곤졸라피자(석식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별여중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명고르곤졸라피자(석식)? 어울리는 식단 또는 행사일품요리 중 비빔밥 등 매운 요리사용 식 ... . 양파는 채를 썰고 마늘은 갈아준다.2. 채 썬 양파는 팬에 살짝 볶아주고 마늘도 팬에 살짝 볶아준다.3. 토르티야를 오븐 팬에 세팅한 후 볶은 마늘과 양파를 위에 토핑한다.4. 3번 위에 치즈를 골고루 토핑한다.5. 오븐에서 180℃에서 10분간 조리한다.나만의 요리법
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    (A+) 외식산업창업및경영_4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.
    고 있다. 프랑스는 사람들이 식사할 수 있는 공중 시설로 고정된 가격의 식당과 일품요리식당으로 구분하여 설명하고 있고, 미국의 경우 단순히 음식을 섭취하는 장소가 아닌 서비스, 분위기 ... 에 따라 일품, 정찬, 특별요리 등이 제공되는 곳으로 미국에서는 음식의 특성, 서비스, 메뉴 수, 가격, 주류 판매 여부, 복장 규정, 결제 방법에 따라 세부적으로 분류하고 있다. 한국 ... 고, 우리 한국의 경우 식사하기에 편리한 공간을 갖추고 음식 및 요리를 조리하여 고객에게 제공하거나 판매하는 곳을 뜻한다.2. 레스토랑의 분류2-1. 운영방식에 의한 분류레스토랑
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.28
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    레스토랑 메뉴의 종류
    소스를 베이스로 한 중동식 토마토 달걀 스튜 요리 ’샥슈카(에그인헬)’로 준비된다.점심 : 시간적으로 12:00~14:00시에 제공되며, 저녁보다는 가벼운 메뉴로 판매되며, 일품요리 ... 정해져 있어 순서에 따라 음식이 제공되는 메뉴이다.일품요리: 여러 가지 코스요리를 고객의 식성대로 한 가지씩 선택하여 주문하는 요리를 의미한다.jw 메리어트 호텔 - jws 일품 ... 가재 라비올레가 있고 아보카도 무스를 곁들인 바닷가재 메달리온, 해산물 차우더, 리치 망고를 곁들인 바닷가재 샐러드가 있다.연회메뉴: 정식메뉴와 일품요리의 성격을 겸한 메뉴로서 뷔페
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10
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    표준 조리법-불고기 퀘사디아(중식))
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별남녀공학중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명불고기 퀘사디아(중식)? 어울리는 식단 또는 행사일품요리사용 식재료 명(총량 ... 에 15분 굽는다.나만의 요리 팁또는참고 사항1. 쇠고기는 갈아서 하는 것보다 얇은 채로 하는 것이 고기 식감을 더 느낄 수 있다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30
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    건축계획 요약정리(호텔, 레스토랑)
    한다. 바 카운터를 설치하고 충분한 면적에 테이블 세트를 적당히 배치하여 담화실로서의 기능을 갖춘다.e) 그릴 - 일품요리를 주로 하며, 즉석요리를 서비스한다.f) 바 - 위치는 1층 ... 요리 등의 음식점과 요정이 있다.c) 중국식 - 일반적으로 중화요리점이라고 부르며 우동, 짜장면 등 일품요리점이 많다.d) 양식 음식점 - 스테이크, 스파게티 등의 경양식과 정식 ... 수 있게 한 곳이 많다.3) 그릴 - 구운 고기, 구운 생선 등 특징 있는 일품요리를 파는 음식점으로서, 카운터 서비스가 주로 되어 있다.카페테리아4) 카페테리아 - 레스토랑
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.13
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    학교급식 표준 조리법
    )? 만족도 향상을 위한 나만의 특색 이벤트 소개명간편 식단 제공 : 빵, 시리얼, 우유, 라면1. 아침에 주 1회 빵과 시리얼 및 일품요리 제공하는 날은 아침 식사를 95% 이상 먹 ... 음으로 학생들의 만족도 많이 향상되었음.2. 주 2회(수요일과 나머지는 랜덤) 일품요리 제공으로 주/1회 제공 시보다 학생들의 만족도가 많이 향상되었음. ... 음.(자율배식임)나만의 요리 팁(Tip)또는 특이사항1. 단백질 비율이 높아질 수 있으니 소스 고기의 양을 조절하여 영양권장량을 맞춘다.2. 치킨은 튀김-달걀-빵가루를 입혀 튀긴다.학교
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05
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    학교급식 표준조리법-허니버터 알감자구이
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제) 배식+자율배식? 인기 메뉴명허니버터 알감자구이? 어울리는 식단 또는 행사일품요리 시 배식사용
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    학교급식표준레시피-달걀 채소 토스트
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(전문계)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명달걀 채소 토스트(점심)? 어울리는 식단 또는 행사일품요리 ... 만의 요리 팁(Tip)또는 참고사항1. 식빵의 가장자리까지 사과잼과 머스터드+케첩 소스가 발라져야 맛있다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교급식 표준 조리법-모차렐라 치즈 피타브레드(중식)
    일품요리와 잘 어울림사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준피타브레드(3.5), 옥수수통조림(1), 양파(0.3),파프리카녹색(0.3), 양송이(0.2), 프랑크프르트소시지 ... 까지 굽는다.나만의 요리법 또는 참고 사항그리스·이스라엘·레바논·시리아·요르단 지역에 흔한 빵으로, 흔히 피타빵·피타 브레드라고 하며, 터키에서는 피데 브레드(pidebread ... 영어 기록으로는 처음으로 '지난 20년간 발칸 지역, 그리스, 특히 아랍에서 이용된 요리'라고 언급했고, 《아메리칸 헤리티지 사전》은 피타에서 현대 그리스의 파이와 케이크, 브레드라는 말이 유래되었다고 기록했다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    세계음식 문학사 일본 향토음식
    - 부식: 생선과 채소, 콩 등- 아침: 1즙 3채가 일반적 상차림- 점심, 저녁: 덮밥, 면류 등의 일품 요리 등- 식기는 1인분씩 따로 쓰고 소식을 하며 음식을 먹을 때는 젓가락 ... 덮밥백반 위에 각종 수조육류, 어패류, 야채류를 요리해서 얹고 국물을 끼얹어 먹는 요리가격과 맛이 좋아 일본인들이 즐겨 찾는 일품음식규동: 얇은 쇠고기 조리카츠동: 돈가스를 썰 ... REPORT제 목일본향토음식과 오세치 요리의 대하여과 목담당교수교수님학 과학 번이 름제 출 일2020.11.201.일본 향토음식의 특징일본 요리는 맛 뿐 아니라 색깔이나 모양
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09
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    학교급식 표준조리법-토스트피자(중석식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명토스트피자(중석식)? 어울리는 식단 또는 행사잔치국수, 김치볶음밥 등 일품요리 시 후식
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    [국어국문학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국과 한국 음식문화의 남북 차이)
    서 먹는다. 밀을 이용한 음식들은 쌀과는 달리 그 자체가 일품요리의 역할을 하기 때문에 곁들임 요리가 많이 필요치 않다. 또한 북방은 목초지가 많아 쇠고기나 양고기 등 육류를 이용 ... 차이1) 북방지역의 음식 특징중국 요리는 양자강을 기준으로 하여 북방 요리와 남방 요리로 구분되며 또한 일정한 지역을 기준으로 북방(북경⋅천진), 산동(청도 ... 는 모두 북방 요리에 해당한다.북방 지역의 주된 농작물을 밀이다. 이들은 만두, 중국식 밀전병, 소를 넣은 찐빵, 둘둘 말린 찐, 국수, 밀가루를 반죽하여 얇게 민 다음 잘게 저민 고기
    방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20
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    음식레시피-치즈불닭
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈불닭? 어울리는 식단 또는 행사메인 찬이나 일품 요리시(예)콩나물밥, 영양
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    [식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)
    레스토랑으로 주로 스테이크, 생선, 파스타 등의 일품요리를 제공한다. 카페는 가벼운 식사나 커피와 차, 일품요리를 즐길 수 있는 소규모 음식점이며, 최근에는 뷔페를 운영하기도 한다 ... . 한식당은 전통 궁중요리, 특선정식요리, 일품요리 등의 메뉴로 이루어져 있는데, 최근에는 호텔의 높은 가격에 비해 호텔주변의 일반 고급 한식당들과 음식에 별다른 차이가 없어 내국 ... 된다. 고대 그리스인들은 간단하고 단순한 요리를 해 먹었으며, 로마에 의해 멸망하고 흡수된다. 로마시대는 그리스의 요리법이 전수되었는데 간단한 요리에서 더욱 섬세한 요리로 발전하게 된다
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29
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