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+유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특..등록일 2020.11.14 | 총 5,239자 | 4페이지 | 1,000원
+시유 및 유가공품의 가공 공정을 상세..등록일 2024.06.14 | 총 6,737자 | 5페이지 | 2,000원

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"유제품의특성" 검색결과 1-20 / 15,656건

Transglutaminase를 처리한 분말 유제품의 특성 (Properties of Transglutaminase Treated Milk Product Powders)

한국식품과학회 정지은, 홍윤호

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.14 | 수정일 2025.05.21

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이란 발효 유제품에서 분리한 유산균의 특성 (Characterization and Identification of Lactic Acid Bacteria Isolated from Fermented Milks in Iran)

This study aimed to identify lactic acid bacteria isolated from eight fermented milk products in Iran. We enumerated Lactobacillus species using De Ma..

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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장수 브랜드 리뉴얼을 위한 패키지특성인자 추출 연구 - 유제품 빙그레 바나나 맛 우유를 중심으로 - (A Study of Extracting Package Characteristic Factors for Renewal of Long-running Brands - Target of Study: Binggrae Banana Flavored Milk -)

사단법인 한국브랜드디자인학회 강문수

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.28 | 수정일 2025.05.15

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[식품]시판 유제품의 종류 및 특성

시판 유제품의 종류 및 특성유제품 [乳製品, dairy products]- 가축의 젖(주로 우유)을 가공하여 제품화한 것의 총칭.오늘날 대부분의 유제품은 우유를 원료로 하여 가공 ... 제품·냉동 유제품·발효 유제품·모조(模造) 유제품 등으로 대별할 수 있으며, 각 제품별로 종류가 다양하다.우유 버터 치즈 연유 분유 발효유 아이스크림유제품의 종류 및 특성(1) 우유 ... 되고 있으며, 양유는 생산량이 적어서 그 이용이 제한되고 있는 실정이다. 대체로 우유를 원료로 하여 가공 처리되는 유제품은 액상(液狀) 유제품·지방성 유제품·농축 유제품·건조 유

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.14

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육류 어류 난류 우유 및 유제품의 조리과학적 특성

@육류 어류 난류 우유 및 유제품의 조리과학적 특성@1.육류: 고기를 가열 조리하는 과정에 여러 가지의 변화가 일어나며 그 정도와 종류는 온도나 시간에 따라 다르나 대체로 색 ... 이 착색되며 또한 특유의 가열조리 풍미도 나타 난다5.유제품: 우유를 시유 또는 유제품으로 가공할때는 가열, 응고, 발효, 등의 과정을 거치게 되며 이과 정중에 품미, 색, 텍스처 ... , 기능성 및 영양가가 변한다유제품의 종류우유 - 유지방 함량 정도를 규격화 한 후 여러 등급 안에서 선택적적으로 균질화와 저온살균을 한다.크림 - 우유 상층에서 유지방을 걷어내

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.12

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[우유][우유생산량증대][유제품][송아지사양관리][유제품생산][젖소]우유의 정의, 우유의 성분, 우유의 가공과 유제품의 종류별 특성, 주요 유제품 생산업체 현황 및 우유생산량 증대를 위한 송아지의 사양관리 분석

우유의 정의, 우유의 성분, 우유의 가공과 유제품의 종류별 특성, 주요 유제품 생산업체 현황 및 우유생산량 증대를 위한 송아지의 사양관리 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 우유의 정의Ⅲ ... . 우유의 성분1. 유당2. 유지방3. 유단백질4. 무기질5. 비타민6. 효소Ⅳ. 우유의 가공Ⅴ. 유제품의 종류별 특성1. 우유2. 버터3. 치즈4. 아이스크림5. 연유6. 분유7 ... ), 버터, 치이즈, 크리임, 아이스크리임, 탈지분유, yoghurt 등으로 가공되어 시판되고 있다.Ⅴ. 유제품의 종류별 특성1. 우유소의 젖샘에서 분비되는 희고 불투명한 액체. 영양

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.20

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패키징

Report과목명 :담당교수 :학과 :학년 :학번 :이름 :제출일 :유제품 패키징유제품 포장의 조건우유가 변패되기 쉬운 제품임에도 불구하고 소비가 증가할 수 있었던 것은 포장 ... 공정의 중요성이 더욱 중요시되고 있다.우유 및 유제품 포장의 목적은 다른 식품과 마찬가지로 패키징을 통해 상품의 가치를 높이고, 유통기간 동안 다양한 유통 환경 조건에서도 제품 ... 의 물리적·화학적 · 생화학적 변패를 방지하는 데 있다. 다만, 우유 및 유제품은 다른 식품과 다르게 변질이 쉽게 되므로 적절한 포장재의 선택이 매우 중요하다. 따라서 선정된 포장재

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.25

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[A+레포트] 인도의 종교적 특성에 맞춘 한국음식 메뉴 창출 연구

에 따라 ‘빡까’(유제품 또는 식용유로 만든 음식)와 ‘까짜’ 음식 둘 중 하나로 나눈다. 음식을 만드는 데에 기이나 유제품을 사용한 여부에 따라 ‘까짜’음식과 ‘빡까’음식으로 나누 ... 인도의 종교적 특성에 맞춘 한국음식 메뉴 창출 연구목 차제 1 장 서론1. 연구 배경과 목적2. 선행 연구3. 연구 범위제 2 장 음식메뉴와 외식시장1. 외식산업의 정의2. 음식 ... 은 반드시 표적시장의 욕구, 즉 고객의 욕구를 바탕으로 하여야 한다.한국음식의 표적시장인 인도의 특성을 빨리 파악하여 그 시장의 욕구를 충족시킬 수 있는 메뉴를 창출해내는 것은 성공

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.13 | 수정일 2025.02.19

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Jersey 종 우유의 영양적 가치 및 특성 (Nutritional Value and Characterization of Jersey Milk)

의 성장을 촉진시키는 프리바이오틱 효과를 발휘한다. 그 밖에 칼슘, 인, 마그네슘의 함량과 α-토코페롤 함량이 높아 고품질의 프리미엄 유제품 생산에 바람직한 특성을 가지고 있 ... 은 다양한 유제품을 제조할 경우 영양적 우수성은 물론 뛰어난 풍미를 제공한다. 또한, Jersey 우유는 소비량이 점차 증가하는 치즈와 같이 고형분 함량에 따라 수율이 결정되는 유 ... 제품에 높은 경제성을 부여할 수 있다. 비록 우유 성분들은 같은 품종이라도 사육 조건, 지역 등에 따라 다소 차이를 보이지만 일반적인 Jersey 우유의 주요 특성은 타 품종

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.29 | 수정일 2025.07.04

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베트남 유제품시장의 시장접근전략 및 경제효과 분석 (Strategies of Exporting Korean Dairy Products to Vietnamese Market And Its Economic Impacts)

본 연구는 소비자 설문 및 면담조사, 그리고 현지 전문가면담조사 등을 토대로 베트남 유제품시장의 특성과 한국산 유제품에 대한 베트남 소비자의 의향을 파악함으로서 베트남시장에 대한 ... 국내 유제품의 수출 확대 가능성을 규명하여 실증적인 확대방안을 제시하고 수출의 경제적 효과를 도출하였다.1. 베트남은 한류의 영향, 한국산 유제품의 안전성과 품질에대한 높은 평가 ... 등으로 인해 한국 유제품에 대해 만족도와 구매의향이 높을 뿐만 아니라 불안정한 우유공급과 높은 우유가격으로 수입 의존도가 높아 향후 한국산 유제품 수출의 확대가능성이 매우 높

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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매실추출물이 발효유제품에 Shelf-life에 미치는 영향 (Effect of Prunus mume Extract on the Self-life of Fermented Dairy Product)

식물성 천연항균제를 유가공설비 및 발효유제품의 항균처리제로서의 기능을 확인하기 위하여 천연항균제를 조제하여 항균특성을 검토하고 그 처리효과를 확인하였다. 조제한 매실추출물은 유 ... 제품의 발효 및 저장유통중 부패에 관여하는 Leu. mesenteroides, B. cereus, 및 K. pneumonia, 유제품 부패에 관여하는 것으로 알려진 ... 와 pH(410)에서 안정한 것으로 나타났다. 한편, 발효유제품 제조공정 설비에 대한 미생물 검사 결과, 부패 미생물인 대장균, 곰팡이, 효모 등이 전혀 검출되지 않았으며, 변패미생물

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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유트래블러를 위한 커스터마이즈 스마트 스트랩 개발 연구 (A Study on the Development of Customizable Smart Strap for Youtraveler)

하는 데 목적이 있다. 이를 위해 유트래블러와 여행 콘텐츠의 개념과 제품 특성을 고찰하고, 커스터마이즈 스마트 패션 제품 사례를 분석하였다. 이를 바탕으로 직관적인 인터페이스를 통해 ... 본 연구는 최근 동영상 미디어 시장 증가에 따라 유튜브를 통한 여행 콘텐츠를 제작하는 '유트래블러'를 위한 웨어러블 제품 개발 연구로, 유트래블러를 위한 스마트 스트랩을 개발 ... 작동하는 애플리케이션 리모트 컨트롤러를 내장한 스마트 스트랩을 개발하였다. 또한, 오픈 API를 활용해 다양한 애플리케이션을 연동한 여행 콘텐츠의 UI를 개발하였다. 이는 유

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.02 | 수정일 2025.07.05

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[환경부] (폐기물부담금 부과대상 제품ㆍ재료ㆍ용기, 재활용의무 대상 제품ㆍ포장재)의 제조ㆍ수입 관리대장

어야 합니다.3. 단위는 제품의 특성에 따라 ㎏, ℓ, 개, 개비 등으로 달리 작성할 수 있습니다[예: 윤활유의 경우에는 부피(ℓ)로 함]. ... [별지 제18호서식] □ 폐기물부담금 부과대상 제품ㆍ재료ㆍ용기의 제조ㆍ수입 관리대장□ 재활용의무 대상 제품ㆍ포장재[제품명: 종류: 규격(단위): 형태: ]연월일제조량또는수입량출고 ... 량재고량비고결재1. 「자원의 절약과 재활용촉진에 관한 법률 시행령」 별표 2 폐기물부담금의 산출기준과 같은 시행령 별표 6 제품ㆍ포장재별 재활용기준비용에서 분류한 종류, 규격

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.14

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[환경부] 제품 제조ㆍ수입 관리대장

합니다.2. 회수ㆍ처리 대상 제품이 제조ㆍ수입 또는 출고될 때마다 날짜별로 적고, 월말에 합계를 적습니다.3. 단위는 개수를 원칙으로 하되, 제품의 특성에 따라 달리 적을 수 있습니다.(예: 윤활유의 경우 리터) ... ■ 폐기물관리법 시행규칙 [별지 제46호서식] (앞쪽)제품 제조ㆍ수입 관리대장(제품명: , 규격: , 재질: , 형태: )① 연월일② 제조량 또는 수입량(톤)③ 출 고⑥ 재 고 ... ⑦ 비 고⑧ 결 재④ 출고량⑤ 매출액210㎜×297㎜[백상지80g/㎡](뒤쪽)작성방법1. 제품 제조ㆍ수입 관리대장은 「자원의 절약과 재활용촉진에 관한 법률 시행령」 별표 2에 따른

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.14

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저장 환경 및 원료에 따른 전기절연유 산화특성 연구 (Oxidation Characteristic Changes in Insulation Oil Depending upon Storage Environments and Oil Resources)

하면서 식물계 원료를 이용한 식물성 절연유의 사용이 검토되고 있다. 그러나 제품 특성상 생산 후 사용까지 일정기간 소요될 수 있음에도 불구하고 저장 환경에 의한 제품 변화의 연구 ... 는 아직 부족한 상황이다. 본 연구에서는 다양한 환경에서 광유계 절연유와 식물성 절연유를 노출 시킨 후 12주간 주요 물성 분석을 통해 원료별, 환경 조건별 절연유의 산화특성을 비교 ... 현재 사용되고 있는 전력 변압기의 절연유는 오랫동안 광유계에서 사용하였으나 최근 절연유 유출에 따른 환경오염인식 증가와 기존보다 고온 운전 조건에서도 절연성능 유지 필요성이 증가

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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수송용 유류제품의 제품별 비대칭성에 관한 연구: 오차수정모형을 통한 접근 (Rockets and Feathers Across Multi-Gasoline Products: Evidence from Error Correction Model)

용 유류제품에서 비대칭성 현상이 일관성 있게 나타났으며, 특히 고급휘발유에서는 타 유종에 비해서 비용 상승기와 비용 하강기에 모두에서 비용의 변화의 충격에 민감하게 반응하는 것 ... 으로 추정되었다. 이는 비용상승기의 경우, 마진이 높은 고급휘발유의 특성상, 이를 빠르게 반영하는 것은 이윤극대화를 추구하는 기업의 합리적인 반응일 것으로 추정된다. 그러나 비용이 하 ... 본 연구는 국제 원유가격의 변동에 따른 수송용 유류제품 가격의 비대칭성(rockets and feather)을 오차수정모형을 사용하여 분석한다. 회귀분석결과에 따르면, 모든 수송

논문 | 22페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.13 | 수정일 2025.06.17

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혁신적 신제품(Innovative new product)의 혁신유형이 소비자의 제품태도에 미치는 영향:소비자의 자기해석 수준의 조절효과를 중심으로 (The effect of the Type of innovation product and Self-construal on consumer's attitude toward innovation product)

혁신제품에 대한 제품태도가 더 긍정적으로 나타났고 상호의존적 자기해석자는 기술기반 혁신제품과 시장기반 혁신제품 간의 제품태도의 차이가 유의미하지 않았다. 그리고 상호의존적 자기해석 ... 본 연구는 제품 개발 과정에서 신제품이 갖는 기존 제품과의 차별성을 추구하는 혁신유형을 시장기반혁신과 기술기반혁신으로 나누고, 각 유형에 따른 소비자의 제품태도를 살펴보 ... 았다. 또한 그 과정에서 소비자의 자기해석 수준에 따른 제품태도의 차이를 비교하였다. 기술 기반 혁신은 기존의 제품에서 소비자들의 불만 및 개선 요구사항들을 개선시키는 기술을 도입한 혁신이

논문 | 16페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.26 | 수정일 2025.05.27

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친환경 패키지의 브랜드 아이덴티티 디자인 분석 연구 -중국과 한국 유제품 브랜드를 중심으로- (A Study on the Brand Identity Design of Eco-friendly Packaging -Focusing on Dairy Product Brands in China and Korea-)

가능한 발전을 위한 중요한 전략이 되었고, 동시에 브랜드 경쟁력을 높이는 중요한 수단이 되었다. 따라서, 본 연구는 한중 6개 유제품의 친환경 패키지 브랜드 아이덴티티를 분석 ... 하여 유제품 친환경 패키지가 어떻게 브랜드 아이덴티티를 구축해야 하는지 탐구하고, 유제품 친환경 패키지의 디자인 방향을 제시하는 것을 목적으로 한다. 먼저 친환경 패키지의 개념, 원칙 ... , 유제품 패키지 브랜드 아이덴티티 등의 개념을 체계적으로 정리하였다. 그 후, 사례 분석법을 통해 한중 6개 유제품의 친환경 패키지 브랜드 아이덴티티를 분석하였다. 또한, 전문가

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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[환경부] 폐기물 회수ㆍ처리 관리대장

. 폐기물을 회수ㆍ처리할 때마다 날짜별로 적고, 월말에 합계를 적습니다.3. 단위는 개수를 원칙으로 하되, 제품의 특성에 따라 달리 적을 수 있습니다.(예: 윤활유의 경우 리터) ... 부담금의 산출기준 및 같은 영 별표 6에 따른 재활용부과금의 산출기준에서 분류된 제조ㆍ수입 제품의 규격, 재질(용기류 등), 형태(뚜껑분리형 등) 등에 따라 구분하여 작성합니다.2

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.14

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기능성 발효유식품의 표면디자인 연구 (Surface Design Research of Functional Fermented Milk Food)

연구에서는 이러한 기능성식품의 일반적인 고찰과 함께 남녀노소 누구나 즐겨 마시는 발효유에 대하여 각 제품이 가지고 있는 기능적 특성과 이들의 표현 전략을 분석해 봄으로써 보다 ... 90년대 초부터 근래에 이르기까지 많은 식품회사들은 기존의 식품범주와 연계해서 각 제품의 특성에 맞는 새로운 기능성 식품들을 개발하기 시작하였다. 소비자들의 의식도 건강과 장수 ... 었다. 포장디자인도 이러한 기능성식품의 개발에 편승하여 기능성 제품의 특성과 정보를 일반 소비자에게 제대로 전달하고 강하게 부각시켜야 할 중요한 역할을 담당하게 되었다. 따라서 본

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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