"우리나라 서양요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 한식의 세계화 음식 역사 일본 식당 예절 오드블 만찬 일본 육식 인도 음식 일본문화

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"우리나라 서양요리" 검색결과 1-20 / 4,209건

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푸드코디네이션개론 기말고사 (22년2학기 최근본 A+받음)

를 많이 쓴 요리가 발달해왔다. 이 지역의 대표요리로는 마파두부, 궁보계정 등이 있다.정답: 03. 우리나라의 절식과 시식에 대한 내용 중 틀린 것을 2개 고르시오.대보름은 설 ... 을 차리며 생선요리에는 백포도주를, 육류요리에는 적포도주를 함께 곁들인다. 풀코스 메뉴 주문은 세 가지를 분류하는데 그 중 Table~정답: X14. 우리나라의 대표적인 시절식 중 틀린 ... 하기 전에 허기를 달래는 요리이다. 우리나라는 손님에게는 계층에 관계 없이 누구에게나 외상을 대접한다. 술을 대접하기 위해 차리는 주안상은 술과 함께 국물 있는 음식~정답: X19

시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)

일본식 돈까스와는 다른 형태를 많이 먹었지만 최근에는 경양식 돈까스가 거의 사라지고 일본식 돈까스를 파는 식당이 대부분이다. 이처럼 일본의 서양요리는 우리나라에도 많은 영향을 미쳤 ... 단맛도 있고 버터의 고소한 향도 있기 때문에 고기를 사용한 다른 서양 요리에 비해 거부감이 적었던 것 같다.6.일본의 된장국일본 음식은 우리나라 음식과 유사한 면이 많다. 김밥천국 ... 생성되었고 어떤 특징이 있는지 본론을 통해서 상세히 서술해 보겠다.Ⅱ.본론1.스시 요리일본을 대표하는 음식 중 하나가 스시다. 우리나라에서도 흔하게 볼 수 있는 요리 중 하나

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08

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2022 2학기 푸드 최신

요리를 개선한 형태로 1629년 에도시대 도쿄에서 시작한 것으로 다양한 술과 함께 나오므로 요정 요리라고도 한다.~~~~X7.우리나라의 절식과 시식에 대한 내용ㅇ 중 틀린 것을 2개 ... 1.서양의 상차림에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.1.41. 빵이나 샐러드는 스프를 먹은 후 내며 생선요리나 육류요리에 곁들인다.2. 영국식은 손을 테이블 위에 항상 놓 ... 류는 음푹 패인 곳을 아래로 향하여 놓는 지역은 글라스를 지그재그로 배치한다.2.사천,귀주,운남 등을 중심으로 한 지역으로 바다가 멀고 더위와 추위가 심한 고랭지~~~O3.우리나라

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| 시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11

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2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

으로 조선시대에 구성법이 정착되었다.2. 정식 중국음식은 일반적으로 전채, 두채와 대채, 탕채, 첨채로 서양요리처럼 정해진 코스가 있다.3. 2개 고르시오.1. 차호에 담긴 차 ... 이나 갈잎에 싼 쫑즈를 먹는다.문제 12번.고추장은 된장과는 달리 엿기름, 고춧가루 등을 사용하여 단맛과 매운맛이 한데 어울린 독특한 전통 발효식품이다. 우리나라 사람들의 식욕을 돋우 ... 다시 원래의 모양으로 만든 초류를 포함한다. 우리나라는 주안상이나 교자상을 차릴 때 나중에 내는 후식 상으로 이러한 한과의 차를 냈다.답:X문제 17번.차의 효능에 대한 설명

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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경북대 교양 과학과 문화 ppt 기말고사 범위(9주차~14주차)

는 것보다 더 건강한 음식 *트랜스 지방, maillard(마이야르) 반응7. 한식은 공간전개형 *한상 차린다-서양식/중국식은 시간전개형(샐러드-전채요리-메인요리-에피타이저...) ... 한식문화의 특징1. 밥이 주식*농경사회: 농자천하지대본(農者天下之大本)=농경이 우리 사회의 중심-쌀이 싱거우므로 소금기가 많은 반찬이 발달-나머지 음식들은 밥을 먹는데 도움을 주 ... 로 대우-재첩국, 미역국, 소고기국, 설렁탕, 김치찌개, 된장찌개 등, 회를 먹어도 꼭 매운탕3. 수저를 사용한다-쇠로 만든 수저를 사용하는 유일한 나라(일,중은 나무 젓가락)

시험자료 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.18

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서양 코스요리의 유래와 양식 5코스 메뉴 만들기

서양요리는 아세아 여러 나라의 요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총장이다. 물론 구미와 유럽에는 많은 나라들이 있지만 이 모든 나라들의 요리가 우리나라에서 서양요리 ... 로서 알려진 것은 아니다. 또한, 서양요린는 문화적으로나 경제적으로 발전이 비교적 빨랐던 그리스, 이태리, 프랑스를 중심으로 발전된 요리를 일컫으며, 제 2차 세계대전 이후 급속 ... 을 두고 있다면 서양요리는 목춘문화에 그 뿌리를 두고 있다고 할 수 있다. 농경문화에 바탕을 둔 요리는 가공단계가 단순하고 요리의 성격이 섬세하다는 걸 알 수 있다. 서양요리

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.03.31

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"대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

의 음식문화(1) 상차림우리나라의 상차림 특징으로 모든 음식은 한 상에 차려내는 특징이 있다. 한식은 서양 음식과는 달리 한 상에 여러 가지 음식을 차려낸다. 이렇게 밥과 반찬을 동시 ... 2021학년도 2학기 과제주제 : 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석과목명 : 음식과 세계문화◆ 목차· 우리나라의 음식문화· 중국의 음식문화· 태국의 음식문화· 베트남 ... 의 발효식품이다. 발효식품으로 간을 맞추고 영양의 균형을 이루고 있다.(3) 식사 예법우리나라의 식사 예법은 엄격하고 식기 문화가 발달했다.한식은 반드시 밥그릇은 왼쪽, 국그릇

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| 시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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23년 일본문화읽기 중간고사 타이핑

하는 나라, 일본 "현대 일본인들의 생활 : 외형적으로는 서양식 라이프 스타일이 차지"일상 : 고유의 사고방식이나 행동패턴, 전통이 곳곳에 살아 숨 쉬고 있음"일본은 현재에도 세습 ... 1교시 : 강의내용현대인들에게 요구되는 것 중에 하나가 '타자이해'일본은 운명적으로 우리와 함께 해야 하는 가장 가까운 타자 ( 지리적으로 가깝다)일본인들의 독특한 행동 양식 ... 시대 : 기원전 4세기~ 기원 후 3세기 중엽2)고대고분시대 : 3세기 중 - 7세기경 야마토 조정아스카시대 : 592~710나라시대 : 710~794헤이안시대 : 794

시험자료 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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[a+취득자료] 향신료의 의미, 종류, 역사에 대해 조사

로 단정 지을 수 없는 독특한 맛을 가진다. 우리의 일상에 생기를 불어넣듯 향신료는 요리에 맛과 멋을 더해 주는 것 이다.이하 본론에서는 향신료의 의미와 종류 등에 대해서 서술하도록 하 ... 종자를 건조한 모든 식물성 재료를 스파이스(향신료) 라고 칭한다.우리나라에서는 실제로 향신료는 약재로 많이 사용되어왔다. 우리나라와 달리 이탈리아에서는 향신료를 사러 갈 때 흔히 ... 된다. 계피(Cinnamaon)는 계피 나무의 껍질을 돌돌 말려진 상태로 사용하거나 가루로 만들어서 사용한다. 음료나 과자 케익 등에 많이 사용되며 우리나라 수정과에도 계피가 들어가

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.01.22

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서양의코스요리에 대하여

서양의 코스요리차 례I. 서론1II. 본론11. 서양의 코스요리22. 서양 국가별 코스요리23. 서양조리에서 많이 사용되는 식재료3III. 결론3Ⅰ. 서론우리는 다양한 세계 요리 ... 의 코스요리는 우리나라의 요리들과 큰 차이가 있으며 주 요리를 섭취하기 전 다양한 소량 음식들을 맛본다. 또한, 배부르기 위해 음식을 섭취하는 것이 아닌 음식을 맛을 음미하며 느끼 ... 음식 중 패스트푸드를 대표하고 있는 미국의 요리와 레스토랑을 대표하고 있는 이탈리아 요리가 압도적이라 할 수 있다. 양식 중에서는 프랑스 요리의 순서가 비교적 복잡하다. 서양

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.11

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[식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

성향을 지닌다. 친절, 행복, 희망, 경쾌, 귀여운 이미지를 가지고 있지만 비겁함, 배반자, 노랭이 이미지도 가지고 있다. 가령, 우리나라나 서양에서 노란색은 사악하고 인색한 느낌 ... 스러운 게 가장 세계적이다”라는 말이 있듯이 말이다. 예로 할리스커피로 처음에는 외국 브랜드로써 체계화되었지만 우리나라 한식과 접목시켜서 새로운 기업을 많이 탄생시킬 필요가 있 ... 다.아이스크림 시장의 성장으로, 아이스크림은 점점 카페형 아이스크림으로 변하고 있다. 우리나라 최초의 아이스크림 기업 코니 아일랜드에서부터 유지방이 가득한 고급 아이스크림을 거쳐 콜드스톤

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| 시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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교수학습지도안(서양조리)

조리법을 발달시키면서 예술적인 멋까지 곁들이게 되었다고 한다, 우리나라에 서양요리가 보급된 것은 1897년 정동에 있던 호텔에서 러시아인이 서양식당을 개업하면서 시작되었고, 그 ... 을 총칭하는 의미로 사용된다. 서양 조리라 해도 나라마다 각기 내용을 달리하는 특징적인 식생활을 구축하고 있다. 그 중에서도 가장 유명한 요리는 프랑스 요리라고 알려져 있으며, 그 ... 단원을 설정한다. 2. 단원의 개관 프랑스 요리를 비롯하여 이탈리아, 독일, 영국, 스칸디나비아 등의 유럽 국가와 미국, 캐나다 등의 북미대륙에서 널리 알려져있는 여러 나라의 음식

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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한국의 식생활 문화의 형성 요인, 특징과 발달 과정에 대한 보고서 작성

%를 차지하고 있어 밭농사가 많이 발전했다. 한국 요리는 고려시대와 조선시대를 거치면서 많이 발전하기 시작했다. 근대 이후부터는 서양요리의 영향을 많이 받고 있다. 우리나라 음식 ... 적으로 한국의 식생활 문화에 대해 살펴보겠다. Ⅱ.본론 1.한국의 식생활 문화 형성 요인 우리나라는 반도 국가이기 때문에 동, 서, 남 3면이 바다로 둘러싸여 있다. 또한, 육지 ... 나 장류, 젓갈류 등 발효음식이 발달했다. 우리나라는 기후에 따라서 식재료가 다양하게 생산되며 삼면이 바다이기 때문에 다양한 해산물이 나온다. 우리나라는 신석기 시대 이후부터 농사를 짓

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.03

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푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

’가 있다.중국 : 아편전쟁 이후 외국의 진출기지가 되었던 홍콩은 술과 장류의 특산지이다.일본 : 후차요리는 채소, 기름, 녹말가루를 사용한 중국식 요리이다.한국 : 우리나라 상고시대 ... 에는 주요리에 영향을 주지 않는 가벼운 찬 요리를 낸다.8. 우리나라의 대표적인 절식과 시식 중 옳은 것을 모두 고르시오동지 : 타락죽, 동치미, 경단, 식혜, 생실과 등정월대보름 ... m, 세로 75~80cm, 높이 68~70cm이다. 포멀한 테이블 클로스의 경우 테이블에서 바닥으로 68cm 내려진다.답 : X우리나라의 향토음식에 대한 설명이다. 옳은 것을 모두

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| 시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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세계음식의 현지화(국내 중국과 일본 음식에 대한 견해)

에서는 국물을 전혀 먹지 않으나 국내에서는 마라탕 국밥이 있을 정도로 국물까지 먹는 등 음식을 먹는 방법부터 향신료의 아린 맛이 비교적 적게 나도록 조리하는 요리법까지 우리나라 식문화 ... 국내 중국과 일본 음식에 대한 견해? 세계음식의 현지화에 대하여 -현재 우리는 다양한 나라의 문화를 받아들이고 있으며, 다양한 문화와 더불어 식생활까지도 우리 생활 속에 녹아있 ... 다. 나는 중국과 일본을 비롯한 많은 나라들의 식생활 및 음식이 우리나라에 유입됨에 따라 음식 선택의 다양성은 물론이고, 현지화가 이루어지며 새로운 음식이 개발되기도 하므로 이

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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일본문화의 이해 중간고사 레포트

한다. 요리에서 뿐만 아니라 일본의 음식 문화 발전에 있어서도 놀라움을 느꼈다. 우리나라에도 ‘먹방’이라고 해서 요즘 음식과 관련된 방송이 늘어나고 있다. 하지만 일본은 이전부터 음식 ... 하기도 하지만, 행사가 많거나 다양하지 않다. 또한 우리나라 전통을 이어나가기 보다는 서양문화를 더 선호하는 경향이 크다고 느꼈다. 현재 우리나라는 ‘한류’라고 해서 K-POP ... 이 우리나라의 역사보다 늦었다는 점이다. 일본의 역사는 우리나라의 신석기 시대 때부터 시작했다. 이는 일본이 섬나라, 즉, 위치적으로 다른 아시아권에 비해 떨어져 있기 때문이

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| 시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.15

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2020 현대인과국제매너 중간족보입니다.

2020현대인과 국제매너 중간고사1-1 현대인과 국젬너 개설경과 및 개요?학습목표-우리나라 사람들이 국제무대에서 부정적인 평가를 받고 있다는 증거를 제한적 범위에서 살펴본다-우리 ... 개 도시의 친절도와 호감도 조사(Business Traveler지): 서울 43위-6개 조사 대상국 중 우리나라는 세계화 부문에서 최하위 차지(스위스 국제경영개발연구원)ex) 미국 ... 의 노선으로 여기는 영국항공의 스튜어디스-한국 관광을 마치고 떠나는 외국인관광객들에게 “또 한국을 찾아 오겠냐?”고물었더니 “NO"라는 대답이 월등히 많음.?우리나라 사람들이 국제

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| 시험자료 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2021.03.08

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문화교양 공통251 세계의음식음식의세계 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가

방송통신중간과제세계의음식음식의세계1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하 ... 설명하시오(배점 15점).세계의 음식, 음식의 세계1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화 ... 과 음식을 간단히 설명하시오(배점 15점).목차1. 본문1) 음식과 문화의 다양성, 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징2) 우리나라의 세시풍속과 음식에 대한 개념, 대표적인 8가지

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.24

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세계의음식음식의세계 교재1장을 참고하여음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오00

하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오(배점 15점).2. 교재 2장을 참고 ... 세계의음식음식의세계 교재1장을 참고하여음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오00세계의음식음식의세계1. 교재 1장을 참고 ... 하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 세시풍속과 음식에 관하여 주요 개념과 대표적인 8가지 세시풍속과 음식을 간단히 설명하시오(배점 15점).Ⅰ. 서 론음식과 문화의 다양성은 각 나라

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.24

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방통대 세계의음식음식의세계 2025년 1학기 중간과제

세계의음식음식의세계 세계의음식음식의세계 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징 ... . 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오(배점 15점 ... 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오(1) 음식, 생존을 넘

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.07

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