김치, 배사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준토르티야 2kg, 마요네즈 0.5kg, 마스터 소스 0.5kg, 부추 0.2kg, 사과 1.5kg, 왕새우 튀김 2kg, 양 ... 는 세척, 소독, 세척, 채썰기3. 마요네즈 미스터 소스를 섞어 소스 만든다.4. 왕새우는 튀기거나 오븐에 굽는다.5. 2와 3을 섞는다6. 토르티야 위에 2.3무 친 거와 튀긴 왕새우를 놓고 돌돌 만다. ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교급별남녀공학 중등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명왕새우 토르티야? 어울리는 식단 또는 행사치킨마요 덮밥, 콩나물국, 배추
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