조리원리 어패류어패류의 구조 어패류의 사후강직과 자가소화 목차 . 어패류의 조리에 의한 변화 어패류의 조리 및 이용 어패류의 성분 어패류의 분류1. 어패류의 분류 어패류 어류 ... 패류 해수어 담수어 조개류 갑각류 연체류1 . 어패류의 분류 어류 (1) 해수어 ① 흰 살 생선 깊은 바다에 서식하고 지방함량이 5% 이하이며 , 광어 , 대구 , 도미 , 갈치 등 ... 이 있다 . ② 붉은 살 생선 바다 표면에 서식하고 지방함량이 5~20% 이며 , 고등어 , 꽁치 , 참치 , 연어 등이 있다 .1 . 어패류의 분류 어류 (2) 담수 어 ① 흰
등에 의해서 생성되는 유기성 폐수(2차적 오염의 가능성이있다)와화학공장, 금속공장, 도금 공장 등에 의한 무기성 폐수(어패류나 원예작물 등에 직접적인 피해를 준다.)로 나눌 수 ... , 방부, 잡균혼입의 방지제로서 사용되는 물질을 의미.유익 유해 피피티도 살 한번 봐리*유해한미생물*식중독미생물황색포도상구균?-상처나 여드름의 염증을 일으키는 균-건강한 사람의 약 ... 에 큰 역할을 함.조류-녹조류,남조루,규조류-광합성에 의해 독립영양생활을 하는 체제가 간단한 식물-관다발을 갖지 않음-생식기관의 구조가 간단함-배(胚)를 만들지 않음-광합성을 함균류
다. 현생어류는 공기호흡을 하는 양서류, 파충류, 조류, 포유류의 4강과는 뚜렷이 구별된다. 어류 가운데는 턱이 없이 흡반이나 여과섭식의 입을 가진 칠성장어와 먹장어가 있는가 하 ... 用)가는 촉완(觸腕)을 갖는다. 모든 두족류는 제트 분사(jet propulsion)에 의해 헤엄칠 수 있다. 즉 외투강 속에 들어온 물을 누두(漏斗)를 통해 분사한다. 분사된 물 ... 에 의해 두족류는 뒤쪽으로 움직인다. 대부분의 두족류는 포식자로부터 자신을 보호하기 위해서 주위와 유사한 색으로 자신의 체색을 변화시킨다. 공격해 올지도 모를 생물체에 먹물을 뿜