"신선도 판별법"의 검색결과 입니다.

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쌀의 신선도 휘발성 염기질소 검수 목적 뇨 분석

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"신선도 판별법" 검색결과 1-20 / 161건

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쌀의 도정도, 신선도실험 및 찹쌀, 멥쌀 판별법

쌀의 도정도ㆍ신선도실험 및찹쌀ㆍ멥쌀 판별법Ⅰ. 序論예로부터 우리나라의 대표적인 주식으로 이용되고 있는 ?. 과연 이 ?의 歷史는 어디서부터 시작했고, 오늘날까지 이어져오게 된 것 ... 를 사용하여 관찰하는데 이때, 울퉁불퉁한 표면에 쌀의 皮膚가 얼마나 남아있느냐에 따라 판별한다.- 색, 모양, 胚芽 유무, 皮膚가 깎인 정도, 매끄러운 정도를 관찰한다.3) 화학염색법 ... 를 제외하고는 거의 불가능 하다고 생각한다. 따라서 이 방법은 정확도가 떨어진다.이에 비해 MG 시약을 이용한 화학염색법은 가장 객관적이고 정확한 搗精度實驗이라고 할 수 있

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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쌀의 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀과 멥쌀 판별법(농산가공학 A+)

농산가공학 및 실험 리포트“도정도 실험, 신선도 실험,찹쌀·멥쌀 판별법”쌀의 도정도, 신선도 실험및 찹쌀· 멥쌀 판정1. 서론 - 쌀의 종류, 이용 역사 및 도정 과정벼는 남 ... 를 사용하는데 10분도미보다 훨씬 백색도와 명도가 좋기 때문에 소비자가 좋은 품질을 가지고 있다고 판단을 내릴 수 있기 때문이다.ㄴ) 구조판별법결과(육안관찰법의 사진을 이용하여 결과 ... 좋은 성분들이 많이 있지만 껍질이 존재함에 있어 가공특성이 나빠지므로 쌀의 가공 공정에 있어서 도정공정은 매우 중요하다.이 리포트에서는 육안관찰법, 구조판별법, 화학염색법을 이용

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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쌀의 도정도, 신선도 판정 및 찹쌀, 멥쌀 판별법

농산가공학 보고서쌀의 도정도, 신선도 판정 및 찹쌀, 멥쌀 판별법Table ofContents01서론02재료 및 방법1. 쌀의 도정도 실험2. 쌀의 신선도 실험3. 찹쌀·멥쌀 ... 판별법03결과 및 고찰1. 쌀의 도정도 실험2. 쌀의 신선도 실험3. 찹쌀·멥쌀 판별법04결론05참고문헌｜표·그림 목차｜ 벼 품종군의 주요 특성 비교 4 현미와 백미의 성분조성 비교 ... 하는지를 나타내는 방법이다.도감률(%)= {도감량(쌀겨,씨눈`등의`제거된``양)} over {현미량} X100쌀의 신선도를 판정하는 방법에는 육안판별법, 조직관찰법, MG염색법

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| 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.02

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쌀의 도정도, 신선도, 찹쌀멥쌀 판별법

인데 그 목적과 개요는 아래와 같다.① 新鮮度實驗수확 直後의 햅쌀은 水分含量이 많고, 윤택이 나며, 방향이 있고, 粘性이 강하다. 또한 감미도에 있어서 品質이 아주 좋다. 그러나 ... 은물질 + H2O이 반응은 쌀알에 포함되어 있는 過酸化酵素에 의해서 일어난다. 쌀이 묵을수록 이 효소는 활성도를 상실하게 되며, 특히 장마기의 高溫多濕한 시기에 파괴되기 쉽 ... 를 볼 수 없었던 점이다.(2) 搗精度 실험1)肉眼觀察法 과肉眼觀察法은 搗精度가 각기 다른 쌀을 색이나 겨층의 남은 정도를 돋보기로 觀察하여 판별하는 方法이다. 高度의 전문

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.26

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3농산쌀레포트3최종한글-쌀의도정도와신선도판별법실험

Ⅰ. 서론Ⅱ. 재료 및 방법1) 도정도(도정도) 판별법(판별법)(1) 재료 및 기구(2) 실험 방법2) 찹쌀·멥쌀 판별법(판별법)(1) 재료 및 기구(2) 실험 방법3) 신선도 ... (신선도) 판별법(판별법)(1) 재료 및 기구(2) 실험 방법Ⅲ. 결과 및 고찰1) 도정도(도정도) 판별법(판별법)(1) 결과(2) 고찰2) 찹쌀·멥쌀 판별법(판별법)(1) 결과(2 ... ) 고찰3) 신선도(신선도) 판별법(판별법)(1) 결과(2) 고찰Ⅳ. 요약Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론쌀 미(미) 자를 한자로 풀어보면 십(십)자 아래,위에 팔(팔)이 합쳐져 ‘팔십팔’이

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| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.15

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농산가공/ 도정도실험, 신선도실험, 찹쌀멥쌀판별법 실험 결과레포트

도정도 실험, 신선도 실험찹쌀, 멥쌀 판별법(결과 레포트)?은 3천 년 전부터 오늘날까지 우리 民族과 함께 해온 중요한 食量이다. ?은 우리의 생명줄이다. 우리 조상들에게 있 ... ② 신선도 실험☞ 2007년도산 쌀, 2006년도산 쌀, 1% Guaiacol 용액, 1% H2O2용액, 시험관, 피펫③ 찹쌀, 멥쌀 구별법☞ 찹쌀, 멥쌀, 물, 요오드, 실험 ... 염색될 수 있기 때문이다.② 신선도 실험햅쌀과 苦味 구별법 ?의 신선도는 ?의 표면에 부착된 지방산의 양이 좌우한다. 2007년도 ?은 Guaiacol과 H2O2용액과 반응하여 붉

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.14

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[농산가공학실험]쌀의 도정도(搗精度), 신선도(新鮮度) 실험 및 찹쌀, 멥쌀 판별법(判別法)

쌀의 도정도(搗精度)?신선도(新鮮度) 실험및 찹쌀?멥쌀 판별법(判別法)서 론쌀 재배(栽培) 기원(起原)을 처음 거론(擧論)한 이는 De Candolle로서 그는 1883년 ‘재배 ... 를 methanol에 녹인 MG시약을 이용하여 염색(染色)의 정도를 살펴보고, 도정도(搗精度)를 판별(判別)하는 방법(方法)이다.이번 실험(實驗)에서는 육안관찰법(肉眼觀察法), 구조 판별 ... 법(構造判別法) 및 화학 염색법(化學染色法)을 통하여 쌀의 도정도(搗精度)를 판별(判別)해보았다.(1) 재료 및 기구o 도정도별 쌀(현미, 5분도미, 7분도미, 백미)o 확대경

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| 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

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[농산가공학및 실험]쌀의 도정도, 신선도, 찹쌀과멥쌀의 판별법

한다.쌀에 있어서의 도정도의 정도는 중요하다. 이런 도정도의 정도를 실험을 통해서 알아보며, 쌀의 주요 구성성분 물질에 따라서 쌀을 분류하고 판별 할 수 있어야 한다. 그리고 쌀 ... 도, 현미), 확대경, M.G.시약, 시험관, 시험관대, 초시계, 스포이드.? 신선도 실험 - 쌀(햅쌀과 묵은쌀), Guaiacol용액, H2O2용액, 시험관, 시험관대, 뷰렛, 피펫 ... .? 찹쌀 ? 멥쌀판별법 - 쌀(찹쌀과 멥쌀), 요오드 용액, 시험관, 시험관대.2) 방법? 도정도 실험① 육안 관찰법과 구조 판별법을 하기 위해서 각 쌀을 구해온다. 이때 쌀

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.11.09

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농산가공학 및 실험 레포트(도정도 실험, 신선도 실험)

농산가공학 및 실험 레포트- 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀·멥쌀 판별법 -? 서론우리나라는 쌀을 주로 하여 곡류를 주식으로 삼아 왔다. 벼, 보리, 밀 같은 곡물들은 바깥층 ... 같이 살살 3회 수세한다.⑤ 섞이기 쉬운 5분도미, 7분도미를 잘 구분하여 여과지에 올려 관찰한다.*신선도 판별법실험재료- 쌀(햅쌀, 묵은쌀), 실험관, 피펫, 1%Guaiacol ... 실험을 통하여 이러한 도정의 차이를 비교해보고 신선도를 평가하는 실험과 찹쌀·멥쌀 판별실험으로 영양성과 기호성을 고려하여 쌀을 정확히 분류할 수 있는 능력을 기르고자 한다.? 재료

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.06

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[a+취득자료] 영유아시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는것이 중요하다. 1.식품중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2. 육류의 식품 보관시 유의할점을 설명하시오.

는 신선한 재료로, 영양소 파괴가 적은 조리법을 사용하여 음식을 만드는 것이 매우 중요하다고 볼 수 있다. 이어질 본론에서는 다양한 식품 중 돼지고기와 닭고기의 신선도를 어떻게 ... 는 돼지고기보다 훨씬 산패가 빠르다. 날이 지날수록 맛과 신선도가 떨어지기 때문에, 도계한 지 얼마 되지 않은 닭을 고르는 것이 중요하다. 도계한 지 얼마 안된 닭일수록 닭살 ... 파악하는지에 대해 기술하고, 육류의 보관에 대해서도 기술하겠다.Ⅱ. 본론1. 돼지고기의 선별방법돼지고기는 고기와 지방으로 구성되어 있다. 따라서 신선한 고기를 고르기 위해서는 고기

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.16

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수혈간호, 혈액제제의 종류와 용도

는 환자, 신생아, 자궁내 태아 등-요즘은 백혈구 여과제거 적혈구로 세척적혈구의 사용을 대체하고 있지만 이를 사용해도 알레르기성 반응을 보이는 환자에게 주로 사용된다.? 농축혈소판 ... 혈소판수가 1십만개/㎕이상이지만 출혈이 심각한 문제를 유발할 수 있는 경우응고계 이상이나 혈소판 기능 이상이 동반된 경우 사용한다.※ 주의: 혈소판감소증상의 판별 시에는 꼭 말초 ... 혈액도말표본법 사용? 농축백혈구(White blood cells/ WBC)-Triple bag에 의해 채혈된 혈액을 제제과정을 거처 농축백혈구를 만들어 낸다.-상당수의 적혈구도 포함

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.22

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발효레포트 미생물 배양 및 생균수 측정

적으로 취급되었는지 아닌지를 나타낸다. 그러므로 식품에 대한 신선도를 판별하거나 또는 식품 전반의 위생적인 취급여부, 특히 식품 취급기구, 기계의 청결유지, 식품의 저온보존의 가부를 판정 ... 에게 위해를 주는 병원체도 있다. 식품 중에 세균수가 많고 적은 것은 그 식품의 신선도를 나타내는 지표가 되고, 또 그 식품의 제조, 가공 과정이나 보존 또는 운반 중에 위생 ... 예비 레포트1. Subject미생물을 배양하는 방법과 희석 및 생균의 수를 측정함으로써 미생물을 통한 실험의 기본기를 배워보자2. Introduction1) 연속 희석법먼저 희석

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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[병리학] 심근경색, myocardial infarction(MI) 문헌고찰 레포트(뼈를 갈아서 만듬, 교수님 극찬)

심근경색심장은 신선한 혈액을 내보내는 펌프와도 같은 것이다. 쉬지 않고 박동을 해서 우리의 생명을 유지시킨다. 밖에서 보면 주먹보다도 약간 더 큰 붉은 근육 덩어리이나, 속 ... (left artium)으로 유입된다. 좌심방으로 돌아온 신선한 혈액은 좌심실(left ventricle)에서 대동맥(aorta)로 보내지고, 이 혈액이 전신을 순환한 후 대동맥 ... 의 조사나 확인 등 심질환의 진단학상 매우 중요하다.‘ST분절의 상승’은 심근경색증의 전형적인 심전도이다. 심근이 허혈상태가 되어 이상 전류가 흐르기 때문에 이러한 모양이 되는 것이

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.15

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인적자원관리_귀하가 고과자나 피고과자로서 경험한 인사고과의 문제점과 대책에 대하여 논하시오

로 작성될 가능성이 농후하다는 점에서 다수의 직원들은 의문을 품었고, 나 또한 이 방식이 신선하기는 했으나 이후에 제대로 도입되기 위해서는 다각도에서 개선이 많이 필요하다고 느꼈다.아직 ... 2022학년도 학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:인적자원관리?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... 한다. 대표적인 인사고과의 방식은 성적 순위법, 대인 비교법, 평가 척도법, 다항목 종합 평가법, 인물 명세표법 등 다양하다.기업은 고과자로써 인사고과를 통해 당사에 어울리는 인력을 골라

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19

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[A+ 영양판정 및 실험 레포트] 뇨 정성 실험, 뇨 중 요소 측정

odor)가 나는 경우는 장과 방광 사이에 누공(fistula)가 생겼다는 증거이다.요의 혼탁도(Cloudiness)배뇨 직후의 신선한 뇨는 투명하고 맑으며 혼탁이 없는 것이 보통 ... 지 않은 경우 아래의 청탁 판별법을 따른다.② 요 3-5㎖를 시험관에 넣고 서서히 가열하여 투명해지면 요산염 때문이다.③ 따뜻하게 가열하여도 녹지 않을 때, 아세트산을 가하여 거품 ... Vitamin B12등의 복용요의 냄새(Odor)소변이 지린내(ammonical odor)가 나는 것은 요소가 세균의 작용으로 분해되기 때문이며 신선한 요에서도 이런 냄새가 나는 것은 대개

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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(철학의 이해) 교재와 강의 13장을 공부하고, 연역논증과 귀납논증에 대해 핵심을 요약하여 서술합니다

과 연역 논증을 통해서 철학적인 진리를 파악할 수 있다는 것이 굉장히 신선하게 다가왔다. 보통 귀납법과 연역법은 사회학 쪽에서 보는 관점이 아닌가 라고 생각을 하였기 때문이다.철학 ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 것은 아니다. 연역법과 귀납법은 결국 이어져 있기 때문이다. 귀납법으로 일반적인 지식을 얻게된 인간은, 연역법을 통해서 이를 검증하고 결론을 도출하는 방식으로 지식을 지속해서 쌓

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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(방송대) 푸드마케팅(농학) - 농식품 국가 인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명

이 신선도를 판별하기에 좋을 것이다. 3. 결론 요즘은 웰빙시대다. 누구라도 싱싱하고 좋은 식재료를 골라 맛있는 요리를 먹으며 건강한 삶을 살기를 원한다. 지금까지 소개한 다양한 인증 ... , 나트륨이 있다. 더불어 소비자에게 유통이 허가되는 유통기한을 확인하여 제품의 신선도를 확인할 수 있다. 해당 기한이 유지되는 동안에는 제조업체 측에서도 제품의 품질과 안정성을 보장 ... 적으로 설명하시오. 목차 1. 서론 2. 본론 (1) 농식품국가인증마크의 목적 (2) 식품 표시 사항 중 일부의 목적과 개념 (3) 품질인증 마크 표기사항을 보고 적용하는 법 3. 결론

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2022.03.23

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[합격 자소서]2023년 신입 공채 삼성물산(패션) 인테리어 직무 서류 합격 자소서

으로 시각 뿐만 아니라 촉각, 후각을 자극하는 체험적 요소로 신선한 공간을 기획하겠습니다. 공간으로 젊은 고객들의 유치를 유도해 시장경쟁력을 강화하는데 기여하겠습니다.2. 본인 ... 컨셉으로 '개화'가 된 이유를 일러스트레이터,포토샵으로 만든 다이어그램과 엔스케이프 및 영상편집프로그램을 활용하여 동영상을 제작하였습니다. 또한 실제 준공도서자료를 참고하여 최대한 ... 준공도서와 비슷한 도면을 만들기 위해 기호, 마감재, 상세도 등을 꼼꼼히 살펴 추가하였습니다.제출자 중 유일하게 준공도서와 동영상을 제출하였고 컨셉 설명, 공간 프로그램 기획

자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.01

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조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k

도를 판별하는 지표가 되므로 이러한 메트로미오글로빈의 형성 방지가 중요하므로 이를 위해 육가공품에서는 아질산염으로 처리하면 미오글로빈 색소가 나트로조미오글로빈이 되어 전형적인 선 ... .1) 조직감의 변화 2) 색상의 변화 3) 풍미의 변화 4) 조리법에 따른 변화 - 건열조리, 습열조리, 수비드조리Ⅰ. 서 론사람이 태초로 사낭을 하여 얻은 고기는 인류가 수렵생활 ... 이 나며, 식감이 느껴진다. 이에 따라 육류가 사람들에게 주는 기호성은 상당하며 씹는 맛으로 육류를 즐기고 있다. 최근 다양한 조리법들이 사람들의 기호를 충족시켜 주고 있어 육류

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| 방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.30

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미생물학 요점정리 입니다/미생물/식중독균/대장균군/곰팡이

은 ? 혈청학적 검사▶ 부패 생성물 아닌 것은?lactic acid▶ 생균수를 측정하는 목적 ?신선도의 여부를 알기 위해서▶ 생균수 검사 (생물적검사) ? 표준 한천 평판 배양법 ... 성이 강함5. 많은 균종이 저온에서 잘증식▶ 어패류 부폐미생물 ? Pseudomonas▶ 신선한 어류 우점종 세균? Pseudomonas▶ 수중 세균 아닌 것 ? Bacillus▶토양 ... 로 만드는 것③ 소독(disinfection)병원성 미생물을 사멸시키거나 감염을 억제시키는 것■ 자외선살균법? 표면적 멸균효과만을 얻기 위해 무균실, 실험실, 작업대, 조리대, 공기

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| 시험자료 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.24

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