"식품화학정리"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품화학 S. cerevisiae 식품화학 정리 개량신약 대체당 당뇨

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품화학정리" 검색결과 1-10 / 10건

식품화학 요약정리(식품기사,식품산업기사,위생사,영양사,식품화학전공)

[ 물의 특징 ]1) 산소와 수소로 공유 결합된 물질로 생명유지에 필수적이다.2) 지구의 표면의 70%를 차지하고 대부분 바다에 있다.3) 극성분자이며 좋은 무가용매이다.4) 물은 구조상 고체가 아닌 액체에서 (-4도) 밀도가 최대이다.5) 세포 안의 주된 구성요소는 ..

시험자료 | 34페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2021.11.19

다운로드 장바구니
개량신약 사례분석_리포락셀액

EvaluatePharma, World Preview 2019, Outlook to 2024, 2019.6약학정보원, 탁솔주약학정보원, 리포락셀액의약뉴스, 대화제약, DHP107 식약 ... 되어 제품화에 성공하였고, 경구용 Paclitaxel로는 세계 최초로 개발되었다.개발의 필요성항암제는 정맥을 통해 투여되며, 정맥투여 항암제의 경우 기존 paclitaxel을 용해하기 ... 은 일반화되어있다.하지만 경구용 paclitaxel인 리포락셀액은 안전한 지질부형제를 사용해, 기존 부형제로 인한 과민반응을 일으키지 않는다. 또한 용법∙용량이 ‘매 주기 제 1

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.13

다운로드 장바구니
식품화학 내용정리(갈변, 맛, 냄새, 유독성분, 효소)

)쓴맛, 짠맛의 세기는 증가한다.→식은 찌개, 식은 한약④ 온도 변화에 따른 신맛의 변화는 거의 없다.(3) 기질→순수한 물에 녹아 있을 때 가장 쉽게 느낄 수 있다.3-4. 맛

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.19

다운로드 장바구니
[식품화학 알짜 요점정리]07 전분의 호화, 노화 및 호정화

제 7 장 전분의 호화, 노화 및 호정화- 보통 전분입자들(starch granules)은 10% 내지 17%의 수분을 함유. 전분입자들 속에 존재하는 전분분자들은 직접, 또는 물분자들을 통해서 느슨한 수소결합(hydrogen bond)에 의해서 결합되어 미셀들(mic..

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

다운로드 장바구니
<식품화학 내용정리(비타민, 색소)>

가장 안정한 Vt: 나이아신제법 안정한 Vt: Vt D가장 불안정한 Vt: Vt C제법 불안정한 Vt: Vt B1* 비타민과 생리작용 짝짓기비타민 A-항야맹증 인자(안구건조증,각막연화증,성장부진)비타민 D-항구루병 인자(골연화증,골다공증)비타민 E-항불임성 인자비타민 ..

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.19

다운로드 장바구니
[식품화학 알짜 요점정리]06 식품 속의 다당류

제 6 장 식품 속의 다당류, 즉 폴리삭카라이드류- 분류① 호모폴리삭카라이드(homopolysaccharides)류 = 호모글라이칸(homoglycans)류한 종류의 구성단위, 즉 단일다당류호모글라이칸들 중 그 구성단위가 포도당인 다당류의 경우에는 글루칸류, 과당인 경..

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

다운로드 장바구니
[식품화학 알짜 요점정리]08 식품 속의 다당류, 즉 폴리삭카라이드류(II)

의 구근, 뚱딴지, 돼지감자의 지하괴경에 건조 중량으로해서 60%나 함유된 저분자량 다당류② 전분과 마찬가지로 저장용 탄수화물묽은 산이나 효소 이눌리네이스(inulinase)에 의해서 ... )의 중합체)④ 이눌린은 전분보다 산에 의해 더 쉽게 가수분해- 이눌린은 산 또는 이눌리네이스로 가수분해할 때는 과당(D-fructose)이외에 2~3%에 달하는 포도당(D

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

다운로드 장바구니
[식품화학 알짜 요점정리]11 갈색화반응

가장성iii) 산화생성물들이 계속 산화되어 레블리닌산, 락톤류, 휘발성 카아보닐 화합물들도 형성- 레덕톤, 후란, 레블리닌산, 락톤류의 형성- 산화생성물의 분열 물질들의 형성

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

다운로드 장바구니
[식품화학 알짜 요점정리]01 식품 속의 수분

복수분자막 흡착이론과 여기에 근거를 둔 BET 복수분자막 흡착식을 제안(4) 등온흡습곡선의 구분① 단분자막형성 영역 : A로 표시되는 영역과 등온곡선에서 상대습도의 증가에 따라

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

다운로드 장바구니
[식품화학 알짜 요점정리]05 식품 속의 단당류

-콜들(polyhydroxy alcohol)- 강한 단맛 또는 식품 중 또는 섭취 후 체내 특이 작용 때문에 중요① 테트로오스의 유도체- 에리스리톨(erythritol)- 해조류

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

다운로드 장바구니

파워링크

신청하기