"식품품질평가"의 검색결과 입니다.

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"식품품질평가" 검색결과 1-20 / 9,779건

식품 품질 관리 및 평가 중간 문제

식품 품질 관리 및 평가 문제 출제1. 괄호를 채우시오.식품의 품질은 ( )과 ( )의 함량에 영향을 받으며, 화학적 성분에 따라 입 또는 손으로 촉촉함, 건조함, 즙이 많음 등 ... 을 직접 느낄 수 있고 표현할 수도 있다.2. 생산성을 향상하기 위한 수율 향상뿐만 아니라 제품의 품질과 안전성을 확보하기 위한 제반의 노력이 필요한데, 이를 위해 식품 생산 시 ... 에 지켜야 하는 의무 사항인 이것은?3. O, X를 표시하고, X라면 틀린 부분을 모두 올바르게 고치시오.조직감은 식품의 물리적, 화학적 특징인 유체 변형성을 경험과 생리적 감각 등

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

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식품 품질 관리 및 평가 기말 문제

식품 품질 관리 및 평가 문제 출제1. O, X를 표시하고, X라면 틀린 부분을 모두 고치시오.또 다른 성공을 가져올 수 있다는 신념과 철학이 오히려 신제품 개발에 역효과 ... 은? ( )11. 식품의 품질 수명기간이 무엇이며 품질 수명 기간을 설정하는 이유는 무엇인지 서술하시오.12. 빈칸을 채우시오.둥지 쌀국수 뚝배기는 분말스프 원재료의 맛과 향 유지 ... 를 불러일으킬 수 있으므로 기존 제품을 약간 변형하여 개발하는 것이 좋다. (O/X)2. 빈칸을 채우시오.지질은 식품에 특유의 풍미를 주는 요소이다. 대표적 추출법으로는 ( )추출법이 있

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

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식품안전현대화법의 농산물안전규칙과 농산물품질관리법의 농산물우수관리기준 비교평가

한국식품위생안전성학회 윤덕훈

논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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액체 침지식 냉동 기술 적용에 따른 식품의 품질 특성 평가 (The Quality Characteristics of Foods by Applying Liquid Immersion Freezing Technology)

한국산업식품공학회 유재각, 박혜정, 엄경화, 정원대

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.19

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자연산과 양식산 참조기의 식품학적 품질평가 (Biochemical Composition of the Wild and Cultured Yellow Croaker (Larimichthys polyactis) in Korea)

한국수산과학회 강희웅, 조영제, 조기채, 김종화, 강덕영, 박광재, 심길보

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.06 | 수정일 2025.07.10

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가공식품라벨 표시정보를 활용한 식품 품질 평가 모바일 서비스 앱 개발 (Development of a Mobile Service Application for Assessing the Quality of Food that uses the Information marked on the processed Food Labels)

한국콘텐츠학회 장대자, 김희진, 김유라, 송유정, 이승용, 장건웅

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.02.10 | 수정일 2025.02.15

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초등학교에 공급되는 급식용 식재료 및 조리식품의 미생물학적 품질평가 (Assessment of Microbiological Quality for Raw Materials and Cooked Foods in Elementary School Food Establishment)

한국식품영양과학회 신원선, 홍완수, 이경은

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.31 | 수정일 2025.06.05

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대학생의 즉석섭취식품류 소비 실태와 김밥류의 미생물학적 품질 평가 (A Survey on the Ready-to-Eat Foods’ Consumption Practices of University Students and Microbiological Quality Assessment of Kimbab)

한국식품조리과학회 이진향, 배현주

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.23 | 수정일 2025.05.13

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[농림축산식품부] 전통식품 품질인증심사 종합평가서

■ 농림축산식품부 소관 식품산업진흥법 시행규칙 [별지 제6호서식] 전통식품 품질인증심사 종합평가서1. 업체현황신청인공장명대표자소재지사업자등록번호(생년월일)사업개요시설장비대지건물 ... (보관창고)운반차량주요 생산품목종업원수신청품목품목생산 개시일연간 생산실적연간 판매실적가동률2. 공장심사 결과심사일자평가결과분야공장입지작업장제조설비원료조달/관리공정/품질관리용수관리개인

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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[농림축산식품부] 축산물품질평가사증

■ 축산법 시행규칙 [별지 제39호서식] (앞쪽)제 호축산물품질평가사증사 진3㎝×4㎝(모자 벗은 상반신으로 뒤 그림 없이 6개월 이내 촬영한 것)홍 길 동54.0㎜×85.6 ... ㎜[보존용지(1종) 120g/㎡](색상: 연하늘색)(뒤쪽)축산물품질평가사증성 명:생년월일:품질평가사 번호:위 사람은 「축산법」 제37조제1항에 따른 축산물품질평가사임을 증명합니다.축산물품질평가원장직인이 증을 습득하신 분은 가까운 우체통에 넣어 주시기 바랍니다.

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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식품안전현대화법의 농산물안전규칙과 농산물품질관리법의 농산물우수관리기준 비교평가 (Comparative Assessment of Good Agricultural Practices Standards in Agricultural Product Quality Control Act with respect to Produce Safety Rule in Food Safety Modernization Act)

한국식품위생안전성학회 윤덕훈

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.04 | 수정일 2025.05.16

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[해양수산부] 수산전통식품 품질인증심사 종합평가서

■ 수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제24호서식]수산전통식품 품질인증심사 종합평가서1. 업체현황신청인업체명대표자주소사업자등록번호(생년월일)사업개요시설장비 ... 원료조달/관리공정/품질관리용수관리개인위생환경위생유통관리포장/표시합계판정항목/배점2/67/211/93/94/152/72/73/103/93/730/100평점 계3. 제품심사 결과구분내용시험기간시험기관시험항목시험 결과210mm×297mm[백상지(80g/㎡)]

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[농림축산식품부] 축산물품질평가사증 발급대장

■ 축산법 시행규칙 [별지 제40호서식] 축산물품질평가사증 발급대장발급연월일품질평가사 번호직급성 명생년월일신규재발급재발급 사유회수 여부결재란210mm×297mm[백상지 80g/㎡(재활용품)]

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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Kano모델을 이용한 할랄시장 농식품 품질속성 평가 - 과일칩과 한국전통음료에 대한 UAE와 KSK 무슬림 조사 중심－ (The Evaluation of Halal Food Attributes Based on the Kano Model －Focused on Dried Fruit Chips and Korean Traditional Beverages to UAE and KSK Muslims－)

한국식품유통학회 이병서, 박유경

논문 | 16페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.29 | 수정일 2025.05.07

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서울대학교 실험조리 및 식품품질평가 실습 2017-1 기말 기출문제 및 해설

1. 다음 중 식품의 관능검사에 대해 올바르지 않은 설명은? - 정답 3번1) 사람이 일종의 기계적인 측정 도구가 된다. 2) 사람의 오감을 이용하여 물체의 평가를 시행하는 검사 ... , 품질 개선, 원가절감 및 공정 개선 등에 활용된다.2. 관능평가의 영향 요인에는 순응(adaption), 강화(enhancement), 억제(suppression), 상승(s

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06

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서울대학교 실험조리 및 식품품질평가 실습 2017-1 중간 기출문제 및 해설

1. 품질이란 제품이 사용하고자 하는 목적에 적합한지의 여부를 나타내는 말이다. 주로 품질 관리의 체계에서 이용되는 관리 cycle은? ④1) VE (value ... heck, and action)5) IVE (Industrial & value engineering)-> 정답률 100%2. 식품은 크게 3요소를 지니고 있다. 그 요소는 양적 요소

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06

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건강관련 식품표시가 구매 전 품질평가와 제품 사용 및 구매태도, 구매의도에 미치는 영향: 계획적 행동이론을 바탕으로 (Effects of Health-Related Food Labeling on Quality Assessment Before Purchase, Attitudes towards Using and Purchasing Products, and Purchase Intentions Based on the Theory of Planned Behavior)

한국소비문화학회 전상민

논문 | 24페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.18 | 수정일 2025.07.21

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[농림축산식품부] 축산물품질평가원 검사공무원증

공무원임을증명합니다.년 월 일농림축산식품부장관직인1. 이 증은 다른 사람에게 대여 또는 양도할 수 없습니다.2. 이 사람은 「축산법」 제36조에 따라 축산물품질평가원에 대하여 질문 ... ■ 축산법 시행규칙 [별지 제41호서식] (앞쪽)제 호축산물품질평가원 검사공무원증사 진3㎝×4㎝(모자 벗은 상반신으로 뒤 그림 없이 6개월 이내 촬영한 것)성 명기 관 명60 ... ㎜×90㎜[보존용지(1종) 120g/㎡](색상: 연하늘색)(뒤쪽)축산물품질평가원검사공무원증소속/직급:성 명:생년월일:위의 사람은 「축산법」 제36조에 따라축산물품질평가원에 대한 검사

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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[식품의약품안전처] 의약품 유통품질 관리기준 실시상황 평가신청서

[별지 제78호서식]의약품 유통품질 관리기준 실시상황 평가신청서접수번호접수일발급일처리기간50일신청인성명생년월일업소명허가번호소재지(우편번호: )공급관리책임자성명생년월일품질관리책임자 ... 의약품 유통품질 관리기준 제7호에 따라 의약품 유통품질 관리기준 실시상황 평가를 신청합니다.년 월 일장신청인(서명 또는 인)담당자 성명담당자 전화번호시장ㆍ군수ㆍ구청장 귀하첨부서류뒤쪽 ... 참조수수료없음210mm×297mm[일반용지 60g/㎡ (재활용품)](뒤 쪽)첨부서류※ 첨부서류1. 의약품 유통품질 관리기준 실시상황 자체평가표2. 의약품 도매상의 운영조직

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[농림축산식품부] 동물용의약품 제조 및 품질관리기준 실시상황 평가신청서

■ 동물용 의약품등 취급규칙 [별지 제30호서식] 동물용의약품 제조 및 품질관리기준 실시상황 평가신청서(앞쪽)접수번호접수일처리기간신 청 인대표자 성명생년월일제조업소명제조업 허가 ... 생산량평가신청여부「동물용 의약품등 취급규칙」 제13조의2, 제14조제1항 및 별표 5 제13호에 따라 위와 같이 동물용의약품 제조 및 품질관리 실시상황 평가를 신청합니다.년 월 일 ... 실시상황 자체평가표2. 동물용의약품 제조 및 품질관리기준 운영조직1) 의약품 제조 및 품질관리기준 조직 및 운영현황2) 제조관리부서 및 품질관리부서 책임자의 이력서3) 의약품 제조

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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