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파리바게뜨 유산균 호흡기 case study 젤리의 품질 특성 식이섬유 식품 변패 요인

EasyAI “식품종류” 관련 자료

+허용된 식품첨가물 종류와 특성등록일 2022.01.03 | 총 9,118자 | 10페이지 | 1,000원
+식품가공및저장학(출석) ) 1. 급속..등록일 2025.06.25 | 총 3,902자 | 6페이지 | 3,000원

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"식품종류" 검색결과 1-20 / 52,134건

한국인 상용식품 중 30종류 식품의 망간 함량 분석 (Analysis of Manganese Contents in 30 Korean Common Foods)

에 대한 분석자료가 매우 필요한 실정이다. 따라서 본 연구에서는 국민 건강·영양조사에서 전체 식품 섭취량의 77%에 이르는 섭취량을 보여 다소비 식품으로 조사된 30 종류의 식품 중 ... 골격건강과 동시에 항산화 기능을 하는 망간은 우리나라 국민에게 그 영양이 강조되어야 하며, 다양한 영양평가나 관련 연구가 요구되고 있다. 이를 위해서는 일상 식품 중 망간 함량 ... 망간 함량을 분석하였으며, 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 다소비 식품 순위별로 망간 함량을 분석하였을 때, 가식부 100 g당 망간 함량은 쌀은 949.6 g이었으며, 배추

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.01 | 수정일 2025.07.05

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요양병원 치매노인의 급식 만족도와 식품의 종류 및 조리법에 따른 선호도 조사

한국식생활문화학회 배미애, 김민지, 장경자

논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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[식품영양]향신료의 종류와 기능

Ⅰ. 향신료의 정의향신료는 주로 열대, 아열대 지방에서 생산되는 스파이스(spice)와 온대지방에서 생육하는 향로식품(Harb)의 총칭이다. 음식의 맛과 향을 내기 위하여 사용 ... 과 향기를 더 우선적으로 선호하게 되어 향신료의 사용이 증가되고 있다. 현대에 와서 약리 효과에 대한 성분이 밝혀지면서 기능성 식품이나 설계 식품(designer food ... )의 이용도가 높아지고 있다. Ⅱ. 향신료의 종류향신료의 종류는 다양하며 특징으로 나눌 수도 있다. 여기서는 지역별로 아시아와 유럽, 아메리카로 향신료의 종류를 나누어 보았다.

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.21 | 수정일 2023.11.12

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식품위생학(소독과 살균 종류)

소독과 살균-물리적 방법1. 가열살균(건열법)-종류 : 건열살균, 화염멸균, 소각법2. 습열멸균(습열법)-종류 : 열탕소독, 증기소독, 고압증기멸균, 간헐멸균-특징 :1) 열탕

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2022.09.29

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허용된 식품첨가물 종류와 특성

허용된 식품첨가물 종류와 특성에 대하여목차Ⅰ 서론 ... 산업의 발달과 함께 유통되는 식품의 종류가 다양해지고 가공기술이 발달하면서 식품첨가물의 사용이 불가피해졌고 그 사용량과 사용 방법 및 종류도 매우 다양해졌다. 식품첨가물은 식품 ... ·············································································3-41) 식품첨가물이란

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03

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식품가공및저장학(출석) ) 1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오. 2. 식품보존료의 특징을 서술하고, 식품보존료가 첨가된 가공식품 중에서 어떤 종류의 식품보존료가 첨

식품가공및저장학(출석)1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오.2. 식품보존료의 특징을 서술하고, 식품보존료가 첨가된 가공식품 중에서 어떤 종류의 식품보존료가 첨가 ... 가공및저장학(출석)1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오.2. 식품보존료의 특징을 서술하고, 식품보존료가 첨가된 가공식품 중에서 어떤 종류의 식품보존료가 첨가 ... . 급속냉동과 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오2. 식품보존료의 특징을 서술하고, 식품보존료가 첨가된 가공식품 중에서 어떤 종류의 식품보존료가 첨가되었는지 식품표시 부분을 사진

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.25

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다량조리 튀김식품 종류에 따른 대두유의 가열산화 (Effects of Thermooxidation of Soybean Oil in Association with Fried Foods onQuantity Food Production)

Soybean oil used to fry French fries, chicken nuggets, and donuts was exposed to high temperature at 180℃ for 72 h. The effects of frying foods on the..

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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식품 브랜드의 중요성을 생각하며, 브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링을 설명하고 본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 식품 종류, 브랜드(이름), 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.

담당자라고 가정하여, 판매할 식품 종류, 브랜드(이름), 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품 종류 결정2. 브랜드 이름 설정3. 브랜드 아이덴티티 개발 ... 들를 신중하게 고려하여 브랜드를 구축하고 관리해야 한다.Ⅱ. 본론1. 식품 종류 결정식품 종류를 결정하는 것은 브랜드 개발의 첫 단계이다. 여기서는 프리미엄 초콜릿을 선택 ... )^7^8..FILE:Contents/section0.xml식품 브랜드의 중요성을 생각하며, 브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링을 설명하고 본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.17

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연어류 근육의 종류, 수입국 및 부위별 식품학적 품질 특성 비교 (Comparison on the Food Quality Characteristics of Muscles from Salmonids according to Species, Imported Country, and Separated Part)

한국수산과학회 허민수, 최병대, 김기현, 강상인, 김용중, 김진수

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.24 | 수정일 2025.05.14

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미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지, 가공식품 변폐 미생물 종류와 제어법

1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물 종류와 특성을 설명하시오 (10점).3) 이 변패 미생물의 증식을 막기 위한 가공방법을 1) 문항에서 작성 ... 종류와 특성4. (우유)미생물의 증식을 막기 위한 가공방법Ⅲ. 결 론Ⅰ. 서 론대부분의 식품원료는 부패하기 쉽다. 수확 또는 도살 시점부터 식품원료는 각종 미생물학적 〮 생화학 ... 20 학년도 ( 1 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 식품미생물학학 번 :성 명 :연 락 처

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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[식품미생물학]곰팡이와 효모의 종류 및 특징

시켜 온쫌이라는 발효식품 제조3) 순정균류 중 불완전 균류(1) 정의- 진균류 중에서 균사체와 분생자만으로 증식하는 균류- 현재까지 알려져 있는 불완전균류는 15,000 종류 이상 ... 곰팡이와 효모의 종류 및 특징곰팡이1. 곰팡이의 형태적 특징- 곰팡이는 분류학상 진균류- 균사 : 여러 개의 분지된 실 모양의 관에 다핵의 세포질이 들어 있는 구조- 균사체 ... ?Aspergillus niger- 습기가 많은 식물성 식품에 잘 번식하는 곰팡이- 흑국균- 과실이나 빵에 잘 번식- 전분당화력이 강하고 당액을 발효하여 옥실산, 글루코산 등을 대량 생성

시험자료 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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항산화 시험법 종류 및 원리(식품분석학)

어서 radical 생성 및 반응을 종결시켜 주는 역할을 한다. (식품에 OH-를 가지고 있는 폴리페놀화합물은 항산화 효과가 뛰어남)▶ DPPH는 radical 소거활성 측정은 항산화 능력

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.18

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[식품조리학실험]과일의 종류에 따른 젤리의 품질 특성

과일의 종류에 따른 젤리의 품질 특성1. 실험 목적가. 과일의 종류를 달리하여 제조한 젤리의 관능적 품질을 비교해 본다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 목표1) 펙틴 젤의 형성 ... 기전을 설명할 수 있다.2) 과일의 종류에 따라 젤리의 관능적 차이를 설명할 수 있다.3. 실험 기구 및 시약가. 실험 기구1) 전자저울, 계량컵, 계량스푼, 작은냄비4개, 그릇

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.13

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두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

Report두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1. 두류 ... 고 있다.⑤ 베이크드 빈스 : 콩을 이용해 만드는 식품이자 요리의 한 종류로, 대부분 통조림 형태로 시중에 유통되고 있다. 중남미 혹은 채널 제도에서 기원해 영국 문화권에서 대 히트 ... 를 친 영국 요리이자 아일랜드 요리의 한 종류이다. 영연방 각국과 미국 등으로 널리 퍼져 현재는 앵글로색슨족 문화권 국가들이 즐겨 먹는 통조림 요리가 됐다.4. 건강보조 식품① 대두

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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식품미생물학 및 실험 / 멸균법의 종류

은 필수적인데, 이때 미생물은 다양한 종류의 배지에 접종되거나 이식되어 증식하게 된다. 미생물을 접종하거나 이식할 때 원하지 않은 미생물이 증식할 수 있으며, 이것

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.20

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폐경 여성의 갱년기 증상에 따른 영양소, 식물성 에스트로겐 및 식품 종류별 섭취 비교 (A Comparison Study on Nutrients, Phytoestrogens and Food Intakes of Postmenopausal Women according to the Climacteric Symptom)

동아시아식생활학회 김미현, 배윤정

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.02.28 | 수정일 2025.03.06

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[농림축산식품부] 비료의 종류 등 신고서

■ 비료관리법 시행규칙 [별지 제19호의4서식] 비료의 종류 등 신고서접수번호접수일처리기간7일신고인법인(상호)명비료생산업 등록번호 또는 비료수입업 신고번호성명(대표자)주민등록번호 ... 주소전화번호공급받는 자 또는 사용자성명주민등록번호주소전화번호신고내용비료의 종류공급 또는사용 일시공급 또는 사용 물량(kg)공급 또는사용 면적(㎡)공급 또는 사용 소재지(지번)단위 ... 비료수입업자 보증표 1부수수료없 음작성방법1. 비료의 종류는 비료생산업 등록증 또는 비료수입업 신고증에 기재된 비료의 종류를 적습니다.2. 공급 또는 사용 물량(kg)은 비료생산업자

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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생활과학보건환경4 식품위생학 농약의 종류를 유기염소계 유기인계 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세

, PLS)에 대해 조사하여 설명하시오 (5점).2. 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명하시오 (10점).3. 식품공전 ... 20242학기방송대식품위생학개설학과생활과학부(식품영양), 보건환경교과목명식품위생학개설학년4과제유형공통형식품위생학1. 농약허용기준강화제도(Positive List System ... [별표4]와 ‘2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행)’ 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b.w./day), 곡류

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.20

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[생활과학과] 2024년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(농약허용기준강화제도, 농약의 종류 등)

중에 투입되어 검출되고 있다.이 레포트는 1) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS), 2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류 ... 이 시행했고, 미국, 호주, 캐나다에서는 이와 유사하게 기준이 없으면 불검출로 운영하고 있다.국내 농약은 농약관리법에 의해 식품별 사용, 등록된 것을 식품위생법에 따라 해당 식품 ... 에 잔류허용기준을 설정하여 관리하고 있다. 농약의 등록은 농촌진흥청에서 담당하고 있으며, 잔류허용기준은 식품의약품안전처에서 설정하고 있다. 식품의약품안전처는 「식품위생법」 제7조

방송통신대 | 10페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.09.18

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코로나19로 인한 외식 식품 트렌드 종류 및 변화 분석

메뉴를 가정에서 즐길 수 있도록 구성된 식품으로 ‘시공간’의 한계를 뛰어 넘는 새로운 형태로 ‘외식 비지니스 모델’이 될 것으로 평가된다.7) 푸드테크의 진화- 코로나로 인해 생긴

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.12

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