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"식품보관" 검색결과 1-20 / 14,976건

  • 우리나라 주요 냉장판매식품보관온도 실태 조사
    한국식품위생안전성학회 이유시, 하지형, 박기환, 이숙연, 최윤주, 이동호, 박선희, 문은숙, 류경, 신형수, 하상도
    논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06
  • 기술가정 수업 지도안 식품의 선택과 보관
    교수학습지도안 및 활동지모둠명차시2/17교수학습과정안단원명II. 가정생활과 안전02. 식품의 선택과 안전한 조리1-2. 식품별 선택과 보관방법대상학년중학교 2학년교과가정학습목표1 ... 되는 기간을 확인할 수 있음을 설명한다.유통기한 안에 알맞게 보관식품은 품질과 안전성이 보장됨을 설명한다.제조년월일과 유통기한이 모두 표시된 우유를 보여주고 둘을 구분하는 것 ... 성과 식품 표시에 대해 설명할 수 있다.2. 식품 표시를 고려하여 건강하고 안전한 식품을 선택할 수 있다.차시예고 및 인사(30초)? 차시예고건강과 환경을 고려한 식품 보관? 인사
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.23
  • 기후변화 대응 식품접객업소 식재료 안전관리 수행도 및 보관실태에 관한 연구 (Evaluation of Food Safety Performance and Food Storage Condition in Restaurants against Climate Change)
    during summer season. 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 이정수, 배영민, 윤재현, 김보람, 이선영, 유진희, 현정은, 정순영, 차명화, 류경, 박기환
    논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.31 | 수정일 2025.06.05
  • 식품영양 ) 외식기업에서 식재료를 잘못 보관하여 식품 관련 사고가 발생하게 된 사례조사
    외식기업에서 식재료를 잘못 보관하여 식품 관련 사고가 발생하게 된 사례조사외식기업에서 식재료를 잘못 보관하여 식품 관련 사고가 발생하게 된 사례조사과거와 달리 우리나라의 외식문화 ... 의 행동을 한 것이다.식품위생법 위반 혐의로 송추가마골의 한 지점은 수사를 받기 시작했고, 냉동된 고기가 온수에 해동한 이후로 상온에서 보관되면 세균의 증식으로 변질의 우려가 있 ... 다.특히 식재료의 경우 외식기업을 이용하는 소비자의 제품 및 서비스를 평가하는 상황에서 식재료에 대한 정보를 많이 활용하게 된다. 따라서 외식기업은 식재료의 보관에 많은 노력을 기울
    리포트 | 4페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.03.08 | 수정일 2021.03.12
  • 식품미생물학 ) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통,보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가), (나), (다) 등이 포함된다.
    식품미생물학식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____, (다)____ 등이 포함 ... 에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답:설명:2) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인 ... . 일반적으로 식품 내의 수분활성도는 세균이나 곰팡이와 같은 미생물의 번식과 성장 등 화학반응에 영향을 미치는 요인이기 때문에 음식이나 용액 등을 오래 보관하거나 보존하기 위해서
    리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.04
  • [식품의약품안전처] 대마 운반ㆍ보관ㆍ소지 신고서
    ■ 마약류 관리에 관한 법률 시행규칙 [별지 제4호서식] 대마 운반ㆍ보관ㆍ소지 신고서접수번호접수일발급일처리기간10일신고인성명생년월일주소취급자허가번호허가종별업소의 명칭업소의 소재지 ... 성명생년월일재배지재배면적인수자허가번호허가종별성명생년월일소재지내용운반(보관ㆍ소지)기간운반(보관ㆍ소지)장소인계장소운반(보관ㆍ소지)목적운반(보관ㆍ소지)대마종류수량비고「마약류 관리에 관한 ... 법률 시행규칙」 제7조에 따라 위와 같이 대마의 운반ㆍ보관ㆍ소지를 신고합니다.년 월 일신고인(서명 또는 인)담당자 성명담당자 전화번호시장 ㆍ 군수 ㆍ 구청장 귀하제 호위의 신고
    서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13
  • [농림축산식품부] 인공수정증명(시술자 보관용)
    ■ 축산법 시행규칙 [별지 제11호서식] (앞쪽)인공수정증명(시술자 보관용)발급번호암가축 및 사육자 정보성명품종주소(목장명)등록번호 또는 개체식별번호인공수정정보정액번호수정일자년 ... 월 일종축 이름수정횟수회상태 및 특기사항수정사자르는 선소 정액(난자)증명서 및 가축인공수정증명서(양축농가 보관용)[정액(난자)증명]발급번호정액(난자)생산업체 또는 수입업체품종원산지
    서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11
  • [농림축산식품부] 수정란증명(시술자 보관용)
    ■ 축산법 시행규칙 [별지 제12호서식] (앞쪽)수정란증명(시술자 보관용)발급번호대리모 및 사육자 정보성명주소(목장명)등록번호 또는 개체식별번호수정란부모시술정보시술일자년 월 일 ... 수정횟수회상태 및 특기사항시술자 소속시술자자르는 선수정란증명서 및 수정란이식증명서(양축농가 보관용)(수정란증명)발급번호수정란 생산업체 또는 수입업체품종원산지용도구분 [ ]자 ... 보관하여야 합니다.2. 서식을 이용하는 기관에서는 뒤쪽을 별도로 인쇄하지 아니하고 해당 가축종류자료를 앞쪽 유전능력 참고자료의 빈칸에 넣어 인쇄하되, 앞쪽의 오른쪽 상단에 있는 (앞쪽) 표시는 삭제하고 인쇄하여야 합니다.
    서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11
  • 판매자 표지 자료 표지
    기능성식품 '양배추' PPT 발표자료(정의, 열량, 영양성분, 효능, 고르는법, 손질&보관방법, 활용방법)
    양배추Contents 양배추란 열량 영양성분 효능 고르는 법 손질 보관방법 활용방법1 1. 양배추란 정의 십자화과에 속하는 두해살이 풀 분류 채소 - 엽경채류 종류 푸른 양배추 ... , 벌레가 먹은 것 추대가 올라온 것 노란색으로 변한 부위가 많은 것1 5. 손질 보관방법 손질법 보관방법 바깥쪽 잎 2~3 장을 떼 양배추의 몸통을 싸서 보관 줄기를 잘라낸 후 ... 물에 적신 키친타월로 줄기부분을 채운 후 랩으로 싸서 보관 장기간 보관 시 사용 용도에 맞게 손질 한 후 비닐 팩에 소분하여 냉동 보관 겉잎을 제거한 후 베이킹소다를 푼 물에 1
    리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.06 | 수정일 2022.07.08
  • [a+취득자료] 영유아시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는것이 중요하다. 1.식품중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2. 육류의 식품 보관시 유의할점을 설명하시오.
    는 신선한 재료로, 영양소 파괴가 적은 조리법을 사용하여 음식을 만드는 것이 매우 중요하다고 볼 수 있다. 이어질 본론에서는 다양한 식품 중 돼지고기와 닭고기의 신선도를 어떻게 ... 파악하는지에 대해 기술하고, 육류의 보관에 대해서도 기술하겠다.Ⅱ. 본론1. 돼지고기의 선별방법돼지고기는 고기와 지방으로 구성되어 있다. 따라서 신선한 고기를 고르기 위해서는 고기 ... 이 완전히 절개되어 있어야지만 위생적인 닭고기라고 생각할 수 있다. 그리고냉동상태로 보관한 냉동닭고기의 경우, 불포화지방산과 필수지방산이 파괴되기 때문에 맛이 떨어진다. 그리고 지방
    리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.16
  • 대학교 식품보관용기 캡스톤디자인 발표자료
    Background & Motivation-Food is essential in human life-Need to maintain good condition-They spoil in certain conditionsProposal-Integrate UV-C system..
    리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.11.29
  • 식품보관
    * 학습목표 : 식품의 바른 보관법을 알아서 식량 자원의 낭비를 줄일 수 있다.3〕식품보관 (두산 p 81-82)(1) 곡류, 콩류, 건조식품- 장소 : 건조하고 서늘 ... 보관⑿ 훈제식품과 연제식품 : 밀봉후 냉장보관(13) 통조림과 병조림 : 개봉 후엔 냉장보관, 남은 통조림 식품은 다른 그릇에 옮겨 냉장 ... 하며 바람이 잘 통하는 그늘- 건어물의 냉동보관시 : 폴리에틸렌 주머니에 밀봉 보관- 고구마 : 저온에 약함(2) 육?어류- 1~2일 내 사용할 것(단기간) : 냉장실- 장기간 : 냉동실
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.14
  • 주변의 식품보관의 부적절 사례를 예시하고, 예시된 식품의 적절한 보관방법을 설명하시오
    주변의 식품보관의 부적절 사례를 예시하고, 예시된 식품의 적절한 보관방법을 설명하시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 주변의 식품보관의 부적절 사례 예시와 적절한 보관방법2. 나의 생각Ⅲ ... . 결론Ⅳ. 참고자료주변의 식품보관의 부적절 사례를 예시하고, 예시된 식품의 적절한 보관방법을 설명하시오.Ⅰ. 서론우리가 먹는 식품은 탄수화물이나 단백질, 지방과 같이 쉽게 부패 ... 각종 질병에 노출될 수도 있는 바, 본 과제에서는 주변의 식품보관의 부적절 사례를 예시하고, 예시된 식품의 적절한 보관방법을 설명해보겠다.Ⅱ. 본론1. 주변의 식품보관의 부적절 사례
    리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.05.22
  • 식품 유형별 보관방법
    식품 유형별 보관방법■ 야채류 보관방법종 류보관법송이버섯■ 송이버섯은 공기를 차단해 습도를 유지해주어야 계속 숨을 쉬며 송이를 신선한 상태 그대로 보관할 수 있다.■ 보관을 하 ... 려면 일단 송이를 하나씩 신문지나 한지에 포장을 한다.이때는 물에 씻지 말고 그대로 포장해야 맛과 향이 살아 있다.■ 그 다음에는 랩이나 비닐에 씌워 영하 30℃이상의 급냉실에 보관 ... 상한다. 분리해서 구분하는 것이 중요하다.파■ 손질을 하고(겉에 지저분한 흙 제거하고, 시든 잎들 까내고) 신문지나, 키친타월에 돌돌 말아서 냉장고에 보관하면 일주일 넘게 보관.마늘
    리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.19
  • 식품의 선택 및 보관
    우유를 구매해 본적이 있나요?식품을 고르는 방법과 올바르게 보관하는 방법을 알아 본다.Ⅳ. 생활안전-성폭력 안전(2) 건강한 먹을거리의 마련사진속의 음식은 무엇일까요?(2) 건강 ... ) 건강한 먹을거리의 마련고르는보관학습 활동 안내식품을 고르는 방법, 보관하는 방법을 알아본다.1식중독 예방하는 방법을 알아보자.2(2) 건강한 먹을거리의 마련식품을 고르는 방법을 알 ... 한 먹을거리의 마련사진속의 음식은 무엇일까요?(2) 건강한 먹을거리의 마련학습 목표 확인식품을 ООО 방법과 올바르게 ОО하는 방법을 알아 본다.Ⅳ. 생활안전-성폭력 안전(2
    리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.07
  • 식품 중에서 곡류의 식품선택 방법을 설명하고, 유아교육기관에서의 식품 보관시 유의점을 설명하시오.
    아동영양학영유아의 건강을 위해서는 신선한 재료의 식품을 구매하고 보관하는 것이 필요하다.1. 식품 중에서 곡류의 식품선택 방법을 설명하고, 유아교육기관에서의 식품 보관시 유의점 ... 는 곳에 보관한다.급식을 실시하는 유치원에서 갖추어야 할 시설?설비기준1. 조리실 : 교실과 떨어지거나 차단되어 유아의 학습에 지장을 주지 아니하는 시설로 하되, 식품의 운반과 배식 ... 이 편리한 곳에 두어야 하며, 내부벽과 바닥은 불연재료 및 내수재료로 시공하여 위생과 청소가 용이하고 화재예방을 고려하여야 한다.2. 식품보관실 : 환기?방습이 용이하여 식품과 식
    리포트 | 3페이지 | 4,300원 | 등록일 2017.11.14
  • 식품보관 ppt
    식품의 바른 보관법을 알아서 식량 자원의 낭비를 줄일 수 있다 . * 학습목표( 1) 곡류 , 콩류 , 건조식품 - 장소 : 건조하고 서늘하며 바람이 잘 통하는 그늘 - 건어물 ... 의 냉동보관시 : 폴리에틸렌 주머니에 밀봉 보관 - 고구마 : 저온에 약함 3〕 식품보관2) 육 ․ 어류 - 1~2 일 내 사용할 것 ( 단기간 ) : 냉장실 - 장기간 : 냉동 ... 된 용기에 넣어 저장 , 여름에는 냉장보관 , 고춧가루는 냉동보관 ⑿ 훈제식품과 연제식품 : 밀봉후 냉장보관 (13) 통조림과 병조림 : 개봉 후엔 냉장보관 , 남은 통조림 식품
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.14
  • 문화비평/ 신선식품보관방법의 문제점과 방안에 대한 리포트
    셨다.• 우리집 냉장고의 신선식품 - 썩고 버려지는 것이 많았다냉장보관 했음에도 불구하고 상해서 버려지는 식재료들- 사람들은 먹을거리를 산다. 짧게는 매일, 길게는 일주일, 한달 ... • 신선식품처음의 출발은 마트에서 사는 신선식품의 포장형태 였다스티로폼과 랩으로 쌓여진 포장의 형태는 환경적인 문제를 안고 있었고 그것을 개선 시키는 방향으로 진행을 하 ... 단위로 장을 봐 온뒤 그것을 냉장고에 보관을 한다. 하지만 하지만 냉장고에 보관 했음에도 불구하고 상해서 버려지는 식재료들을 많이 볼 수 있었다.
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.07
  • 식품 중에서 곡류의 식품선택 방법을 설명하고, 유아교육기관에서의 식품 보관시 유의점을 설명하시오
    식품 중에서 곡류의 식품선택 방법을 설명하고, 유아교육기관에서의 식품 보관시 유의점을 설명하시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 곡류의 식품선택 방법2. 유아교육기관에서 식품(곡류) 보관 ... 시 유의점Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료식품 중에서 곡류의 식품선택 방법을 설명하고, 유아교육기관에서의 식품 보관시 유의점을 설명하시오.Ⅰ. 서론식품 중에서 곡류는 영유아의 주 활동에너지 ... 에서 곡류의 식품선택 방법을 설명하고, 유아교육기관에서의 식품 보관시 유의점을 설명해 보기로 하겠다.Ⅱ. 본론1. 곡류의 식품선택 방법가. 쌀쌀은 탄수화물과 무기질, 비타민이 풍부
    리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.05.22
  • 식품의 변질 및 보관법에 대해서
    )②방사능 처리법식품의 변질 및 보관법에 대해서1.식품의 변질(1)식품의 변질과 부패①변질(spoilage)-식품을 방치하면 내, 외관, 관능적으로 본래의 성질이 점점 변해 비타민 ... 가열해야 한다.②냉장법-저온으로 자기 소화를 억제하는 방법을 냉장 보관법이라고 한다.-일반 식품의 단시간 저장에 널리 이용되는 간단한 식품의 보존법으로 냉장고를 사용하는데 냉장법 ... 은 0~10도 사이의 저장을 말한다.-육류는 0~5도 정도의 보관이 적당하다.③냉동법-식품을 동결시키기 때문에 식품에 변화를 가져오지만 장기간 보존이 가능하며 광범위한 식품에 이용
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.25
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2025년 08월 02일 토요일
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