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EasyAI “식재료시장조사” 관련 자료
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"식재료시장조사" 검색결과 1-20 / 6,626건

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    학교급식 식재료별 시장가격 조사 실태 분석 (Analysis of Surveys to Determine the Real Prices of Ingredients used in School Foodservice)
    대한지역사회영양학회 이서현, 이민아, 유재윤, 김상효, 김수연, 이호진
    논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.10 | 수정일 2025.05.18
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    학교급식 식재료 시장조사 가격의 적정성 분석 - 서울특별시 학교급식을 중심으로 - (An Analysis on the Appropriateness of Market Research Price of Ingredients of School Food Service - Focusing on the School Food Service in Seoul -)
    며, 이때 학교에서 가장 주요한 기준이 되는 것이 서울시학교보건진흥원에서 제공하는 ‘학교급식 식재료 시장조사 가격’이다.그러나 지금까지 학교급식 식재료 가격결정에 있어 매우 중요 ... 한 역할을 하고 있는 ‘학교급식 식재료 시장조사 가격’에 대한 객관적인 적정성 분석 등 합리적 실행 여부에 대한 검토가 실시되지 못하였다.이에 본 연구에서는 부적절한 학교급식 식재료 ... 분석을 통하여 학교급식에 이용되는 식재료 가격이 보다 객관적이고 합리적으로 결정될 수 있는 개선방안을 제시하고자 하였다.연구결과 현재 학교보건진흥원에서 제공하고 있는 식재료 시장조사
    논문 | 37페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.31 | 수정일 2025.06.05
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    삼성웰스토리 자소서
    프리미엄 식음 서비스에서 차별화된 고객 경험을 제공하며, 시장을 선도하고 있습니다. 저는 식자재 유통과 외식업, 단체급식 등 다양한 경험을 바탕으로 경영지원 분야에서 혁신을 주도 ... 합니다. 이를 위해 시장 조사, 소비자 데이터 분석, 신사업 기획 역량을 적극적으로 활용하겠습니다. 장기적으로는 식음 혁신 전문가로 성장하여, 단체급식에서도 고객 맞춤형 경험 ... 를 해야 했고, 자연스럽게 식재료의 조합과 요리법에 대한 관심이 생겼습니다. 단순히 요리를 하는 것이 아니라, 한정된 재료로 가장 효율적인 식단을 구성하는 것이 목표가 되었고, 이
    자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.15
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    급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 기술하시오.
    능력, 위생 관리 능력 등이 있다. 식재료 관리 능력은 급식의 질을 좌우하는 핵심 요소로, 신선하고 안전한 식재료를 적절한 가격에 조달하고 보관하는 것이 중요하다. 2022년 조사 ... 적인 위생 점검, 식재료의 안전성 확인, 조리 과정의 위생 관리 등을 통해 식중독 등의 위험을 최소화해야 한다. 2023년 조사에 따르면, 위생 관리 능력은 급식경영자의 주요 평가 ... 하는 역할을 하고 있다.나. 급식경영자의 능력급식경영자가 갖추어야 할 능력은 급식 운영의 성과와 직결되며, 주요 능력으로는 식재료 관리 능력, 비용 관리 능력, 인적 자원 관리
    방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.12
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    24하 동서식품 식품연구 합격자소서
    는 제한적이어서 주제를 정하기가 어려웠습니다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 실험에 사용해야겠다고 생각해 식품 관련 주제를 조사하던 중, 유통, 저장 과정에서 과일의 품질이 저하 ... 는지에 대하여 구체적으로 기술하여 주십시오. (최소 500자, 최대 700자 입력가능)식음료 시장은 소비자의 반응이 빠르게 변화하는 분야인 만큼, 변화하는 시장 트렌드를 분석하고 신속 ... 하게 새로운 맛을 제품으로 구현해 내는 능력이 가장 중요합니다. 동서 식품은 매년 100건 이상의 시장 조사와 분석으로 소비자 요구를 파악하는 우수한 제품 기획력을 갖춰 오랜 기간
    자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.01
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    인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오.
    를 완성할 수 있도록 반조리 상태로 제공된다. 예를 들어, 냉장 보관된 신선 편의식품은 2023년 기준 소비자 만족도가 85% 이상으로 나타났으며, 식재료 본연의 맛과 영양소를 최대한 ... , 또는 라면과 같이 소비자가 별도의 재료 준비나 복잡한 조리 기술 없이도 바로 섭취할 수 있는 제품들이 이에 속한다. 2023년 국내 조사에 따르면, 즉석조리식품의 평균 조리 시간 ... 성 등리로 인해 그 시장 경쟁력이 더욱 강화되고 있다.라. 간편조리세트간편조리세트는 여러 재료가 미리 분리되어 포장되어 있어 소비자가 간단한 조리법만으로 한 끼 식사를 완성할 수 있
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.20
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    한호전 외식산업의 창업 및 경영론 A+ 시험자료
    업소의 식사1. 예시 13p① 어머니께서 식품점에서 식품재료를 구입하셔서 집에서 요리를 하여 식구들이 함께맛있게 먹었다. 내식적인 외식② 어머니께서 식품점에서 식품재료를 구입 ... 성② 높은 인적 의존성③ 시간과 공간의 제약성④ 식자재의 부패 용이성⑤ 입지의존성━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━4. 한국 외식산업의 발전과정 41P- 1960년 ... 대에 들어오면서 경제개발 5개년 계획과 경제발전이 서서히 진행되었다.- 국민소득의 증가와 함께 식생활 향상으로 점점 외식산업의 기초가 마련되었다.- 미국과 일본의 외식산업이 패스트
    시험자료 | 10페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03
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    [식생활과 문화-방송통신대-24-2학기-출석수업과제물] 1. 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러요인에 의해 영향을 받는다. 개인의식 생활에 영향을 미치는 요인을 자연적요인, 사회적요인, 경제적요인, 기술적요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. (10점) 2. 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적요인
    를 사용하여 균형 잡힌 식단을 준비해주셨다. 이러한 매우 중요한 의미를 가진다. 또한, 계절에 따라 지역 농산물 직거래 장터나 시장에서 구입할 수 있는 제철 식재료의 종류가 달라지 ... 에 중요한 역할을 한다. 경제적 요인은 소득 수준, 식품 가격, 그리고 시장 내 공급 상황을 의미하며, 이는 개인의 식재료 선택과 소비 패턴을 결정짓는 주요 요인이다. 마지막 ... 식사 문화) (2) 사회적 요인 이외에 "나"의 식생활에 영향을 미치는 요인들의 분석 III. 결론 1. 조사 내용의 요약 2. 시사점 및 향후 과제 IV. 참고문헌 I. 서론 식
    방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.08
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    HY(한국야쿠르트)_패키지디자인(경력직)_최종합격_경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.
    - 패키지디자인/ 로고디자인(CI/ BI 개발)- 일러스트, 캐릭터 디자인- 시장조사 및 분석- 원화작업/ 제품랜더링 / 샘플제작[주요 업무 성과]1. OOO OOO 브랜드 건기식 제품 ... 해외 시장조사 및 분석7. 국산 OOOOO류 제품 신규 디자인- 브랜드 아이덴티티 개발/ 디자인 개발/ 원화작업8. 글로벌 수출용 효소 외 6종 제품 BI 개발- 자연 효소를 이용 ... / (20XX년 XX월 ~ 20XX년 XX월)식음료 및 건강기능식품 제조, 유통 / 매출액 약 O,OOO억 / 직원수 약 OOO명[주요 수행 업무]1. 건강식품 패키지 디자인
    자기소개서 | 2페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.08.27
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    단체급식관리
    , 냉동/냉장, 전처리 형태 등 관련 세부 정보가 있을 경우 작성)? 단체급식관리 교재 4장 91쪽 [표 4-2 시장조사 보고서의 예] 참고채소 및 과일류 20개식재료 종류식재료출처 ... 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사? 조사장소(조사장소 이름, 자료 출처로 인터넷 웹사이트 등), 조사날 ... 에는 늘 시장조사를 통해 구매시작의 실태를 수집, 분석하여 비용을 절감한다.3. 다음의 내용을 포함한 시장조사를 실시하여 시장조사 보고서를 작성하시오(30점).? 총 60개(채소 및
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.08
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    2025 KPM 구매자재관리사 구매관리실무 요약본(기출반영)
    기능: 기본(구매시장조사, 자재조사, 새로운 구매기술 조사 등), 개별(구매선의 가격선정, 계약방식, 구매절차 등의 조사나 계획) ④ 구매절충 및 계약기능: 협의의 구매기능 ... 되는 구매업무에 관여하지 않는다2절. 구매기능별 업무영역⚫ 7개 영역① 조달계획기능: 생산계획기능의 부분계획이며 재료계획, 설비/치공구등의 계획, 타부문 자재소요계획② 구매요청기능 ... : 소요계획/공급계획에 의해 취득계획 확정->구매요청이 자재계획부문에서 구매부분으로 구매부문의 책임권한의 내용과 범위를 각 요소별로 구체적으로 제시하는 행위③ 구매조사 및 구매계획
    시험자료 | 34페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.03.12 | 수정일 2025.03.31
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    자료조사 ) 비비고, 서론 - 트렌드 현황 이슈, 본론 - 주제에 맞는 내용 소개, 전반적인 수립과정 전에 어떤 조사방법을 사용했는지 어떤 마케팅을 했는지, 브랜드의 할인자료
    했는데 성공했는지***향후 미래구매자로서 시사점 조사대상찾기브랜드를 찾았더니차별화전략 시장세분화 stp 타겟층 누구?트렌드 이슈 분석해서 정리 ***마켓팅전략을 봤을때 주요타겟층 ... 시킴.- 또한, 비비고는 건강을 고려하여 신선한 재료를 사용하고, 인공 첨가물을 최소화하여 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 제품을 제공함.3) 결론- 비비고는 글로벌 시장에서 젊 ... 스러움을 강조하여 소비자들이 비비고 제품을 고급 식품으로 인식나) 건강과 편리함- 간강한 식재료와 간편한 조리법을 강조한 마케팅을 통해 건강을 중시하는 소비자와 편리함을 추구
    리포트 | 9페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.07.29
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    단체급식관리 요점정리
    , 식재료 수급상황을 파악해 구매예정가격 결정과 비용 절감 목적① 원칙- 비용경제성의 원칙: 조사에 소요되는 비용이 구매 후 발생 효용을 초과하지 않도록- 적시성의 원칙: 구매시점 ... : 필수적 고려사항② 식습관 및 기호도③ 음식의 관능적 특성(2) 급식관리 측면① 조직의 목표와 목적② 예산③ 시장조건④ 시설설비 및 기기⑤ 조리원의 숙련도⑥ 위생⑦ 급식체계? 학교 ... 와 급식소 간 상호 전달(2) 구매담당자① 식품에 대한 지식과 경영기능 겸비② 전문지식과 경험을 바탕으로 새로운 거래처 및 식재 개발, 상품 기획 등(3) 구매시장조사: 시장가격
    리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13
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    단체급식관리 ) 단체급식 유형(학교 산업체, 병원, 영유아시설, 대학, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오 할인자료
    개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사● 조사장소(조사장소 이름, 자료 출처로 인터넷 웹사이트 등), 조사날짜● 조사장소 ... 거래 방식 등을 이용하며 시장을 파악하고 경로를 파악하며 구매부서에서 업무를 담당하여 식재료/물품의 최저 가격과 최적 시기에 구입하여 공급하고 필요한 식재료/물품에 관한 정보의 상호 ... 적합한 공급업체 계약방법은 무엇이고, 그 계약방법에 대해 설명하시오(10점).3. 다음의 내용을 포함한 시장조사를 실시하여 시장조사 보고서를 작성하시오(30점).단체급식관리1
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.03.02 | 수정일 2024.07.12
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    우리의 전통 주류와 식초류에 대해 자세히 조사하시오.
    우리의 전통 주류와 식초류에 대해 자세히 조사하시오.1. 서론우리의 전통 주류와 식초류는 오랜 역사와 풍부한 문화를 지닌 한국 고유의 식음료 문화이다. 전통 주류는 단순히 알코올 ... 재료로 사용되는 경우가 많다. 약주는 청주와 유사하나, 알코올 도수가 다소 높은 특징을 가지며, 전통적인 명절과 제례에서 중요한 역할을 한다. 2020년 조사 결과, 약주의 소비자 ... , 소화 촉진 효과, 면역력 강화 등의 건강 기능성이 강조되면서, 건강 보조식품 시장에서 꾸준한 수요를 보이고 있다. 소비자 설문 조사 결과, 전통 식초 섭취 후 건강 상태 개선 효과
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.15
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    급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리, 급식경영자의 유형과 능력
    으로 고객 만족을 위한 노력을 하고 있으며 식단작성으로 고객 선호 메뉴와 계절 식품 사용, 시장상황 사전 조사 등을 수행하고 구매 발주를 통해 식수예측으로 재료비용 절감과 상품과 브랜드 ... 다.한국원의 질 추구이다. 두 번째는 고객 제일주의로 고객의 의견을 반영해 만족도 높은 푸드 서비스를 제공하는 것이다. 세 번째는 신선한 식재료로 깐깐한 기준으로 선택하는 영양만점의 신선 ... 한 식재료를 사용하는 것이다. 마지막으로 철저한 위생시스템으로 식품안전법과 식품위생법에 부합하는 철저한 위생관리를 하고 있다.1차 원재료인 농수축산물 직영 전처리 센터 운영
    방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23
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    일본어 교과 세특 자료 100명분(일본문화탐구활동 및 관심분야진로 작문하기 중심으로) - 입력바이트 표기됨
    , 조미료 사용의 차이점, 기타 식재료의 특성, 전통 식기류의 특징 등에 대해 자신의 생각을 더하여 작성함. 일본어 작문으로 요리사를 목표 진로로 선정하고 요리사가 되기 위해서 자신 ... 이 향후 실천해나가야 할 일들을 일어로 320자 이상 기술함.19132804654일본문화조사론 쓰기로서 관심 깊게 본 일본드라마를 주제로 선정함. 일본방송시장 규모의 아시아 내 비중 ... 아온 환경, 제철 야채와 해산물을 주된 식재료로 쓰는 점, 무코쓰케, 스이모노, 니모노, 야키모노와 같은 조리방식에 따른 음식의 명칭, 2013년에 유네스코 무형문화유산으로 등록
    서식 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.08.19 | 수정일 2024.07.17
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    단체급식관리3공통) 단체급식유형학교급식 산업체급식 병원급식 영유아시설급식대학급식사회복지시설급식군대급식2개선택 최근보도자료기사및뉴스내용 정리하시오0k
    는 비상사태가 발생하더라도 학교장의 별도지시가 없는 한 식재료의 공급을 계속하여야 한다.3. 다음의 내용을 포함한 시장조사를 실시하여 시장조사 보고서를 작성하시오(30점).● 총 60 ... 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사Ⅰ. 서 론단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인 ... 개(채소 및 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사● 조사장소(조사장소 이름, 자료 출처로 인터넷 웹사이트 등
    방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.11.03
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    일본 가정식 음식점 사업계획서
    飯 こころをいたす 일본 가정식 음식점 사업계획서CONTENTS 1. 사업 소개 2. 사업 목표 3. 시장 조사 전략 4. 마케팅 전략 – STP 전략 , 4P 전략 6. 재무 ... 게 만드는 음식점 신선한재료로 맛있고 건강에 좋은 식사 제공 2 / 사업 목표3 / 시장 조사 일본 요리는 대체로 쌀밥과 술에 조화되도록 만들고 , 같은 재료라도 4 계절 변화 ... 을 먹는 느낌을 최대한 주는 음식점인테리어 공간을 제공 . 최대한 일본 현지의 맛을 구현4 / 마케팅 전략 – 4P 전략 일본 현지의 맛을 구현한 가정식 메뉴 신선한 재료로 건강
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.04
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    푸드마케팅3)인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은
    그대로 섭취할 수 있는 식품으로 김밥류, 햄버거류 등으로 정의하였다.한편 식품산업통계정보의 가공식품 세분화 시장현황조사에서는 즉석조리식품의 정의를 별도의 조리과정 없이 단순조리과정 ... 축을 담당하고 있다.5. 간편조리세트의 개념간편조리세트는 간편조리세트는 조리되지 않은 손질된 식재료와 가공식품 등 조리에 필요한 정량의 식재료와 양념 및 조리법으로 구성된 ‘간편 ... 는 간편조리세트(밀키트)로 분류되고 있다.간편조리세트는 가정간편식과 다르게 조리하기 편하도록 전처리 된 후 조리방법에 따라 직접 요리하는 것으로, 식재료 손질의 조리과정을 축소해 주
    방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.03.17
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2025년 06월 06일 금요일
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