"수분열처리"의 검색결과 입니다.

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+미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/..등록일 2024.01.15 | 총 15,179자 | 14페이지 | 3,000원
+모발의 화학적 손상원인에 대해 정리하..등록일 2024.08.16 | 총 4,743자 | 5페이지 | 3,000원

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"수분열처리" 검색결과 1-20 / 9,436건

주정처리와 수분-열처리 떡볶이 떡의 저장기간에 따른 품질 특성 (Quality Characteristics of Tteokbokki Tteok after Ethanol and Heat Moisture Treatments During the Storage Periods)

한국식생활문화학회 최해연, 김진성, 고은성, 우혜은, 박종대, 성정민

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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수분열처리 조건이 감자 전분의 기능적 성질에 미치는 효과 (Effect of Heat-Moisture Treatment Conditions on the Functional Properties of Potato Starch)

Purpose: The effects of heat-moisture treatment on the functional properties of potato starch were investigated. Methods: The apparent amylose content..

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16

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우레탄 코팅 폴리케톤 직물의 MDI 처리에 따른 열/수분 노화 특성 (Thermal/Humid Aging Properties of Urethane-coated Polyketone Fabrics with MDI Treatment)

Polyketone is an environmentally friendly material because carbon monoxide produced as a byproduct of other processes can be used as a raw material fo..

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16

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수분-열처리로 제조한 멥쌀가루의 호화 특성과 겔 강도 (Pasting Properties and Gel Strength of Non-Waxy Rice Flours Prepared by Heat-Moisture Treatment)

한국식품영양과학회 서혜인, 김창순

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.16 | 수정일 2025.03.28

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물유리의 수분 함량 및 열처리 온도에 따른 다공체의 특성 (Characteristics of Porous Ceramics Depending on Water Content of the Water Glass and Heat Treatment Temperature)

물유리의 수분함량이 25, 35, 45wt%가 되도록 건조한 후, 이를 100~600℃의 온도에서 30분간 열처리하여 폐기공을 갖는 다공체를 제조하였다. 기공의 크기 및 분포 ... 는 수분함량과 열처리 온도에 따라 변화하였다. 다공체의 발포과정은 두 단계로 구분할 수 있었으며, 100℃ 내외의 온도에서 수분의 증발에 의해 발생하는 1차 팽창과 200~400

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.08 | 수정일 2025.07.11

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수분열처리 옥수수, 감자 및 고구마 전분으로 제조한 당면의 품질특성 (Quality Characteristics of Dangmyeon (Starch Vermicelli) Made from Heat-Moisture Treated Corn, Potato, and Sweet Potato Starches)

본 연구에서는 옥수수, 감자와 고구마 전분을 수분열처리한 후 전분의 이화학적 특성 변화를 조사하고 이를 적용한 당면을 제조하여 이화학적 방법, 기계적 방법으로 당면의 특성을 비교 ... 의 용출 없이 균일한 면발이 제조되었다. 수분열처리 후 당면의 조리손실률은 유의적으로 감소하였다. 이는 수분열처리로 인해 전분의 열과 전단 안정성이 향상되어 팽윤 및 아밀로스의 용출 ... 이 억제되었기 때문이다. 수분열처리 후 당면의 경도가 증가하고 부착성이 감소하여 생전분보다 면의 품질이 향상된 것을 확인하였다. 결과적으로 수분열처리 전분을 이용한 당면의 품질

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16

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결정형이 다른 고아밀로스 쌀 전분의 기능적 성질에 수분열처리 효과 (Effects of heat-moisture treatment on functional properties of high amylose rice starches with different crystalline types)

The effects of heat–moisture treatment (HMT) on the functional properties of high amylose rice starches (HARSes) purified from Korean rice varieties (..

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

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아밀로오스 함량이 다른 국내산 쌀가루의 수분-열처리가 쌀국수 품질에 미치는 영향 (Effect of Heat-Moisture Treatment of Domestic Rice Flours Containing Different Amylose Contents on Rice Noodle Quality)

The influence of heat-moisture treatment (HMT) and substitution of rice flour containing different amylose contents on the quality characteristics of ..

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

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수분열처리가 난소화성 전분 함량에 미치는 영향

수분열처리가 난소화성 전분 함량에 미치는 영향 ; Type 3 Novelose 330을 대상으로초 록Novelose 330의 수분열처리 후 난소화성 전분 함량의 변화를 관찰 ... 하였다. Novelose 330의 수분 함량을 20%, 30%, 40%로 하여 95℃, 105℃, 120℃에서 16 시간 열처리 하였다. 그 결과 모든 실험 조건에서 난소화성 전분 ... 과 지소화성 전분의 함량이 증가하였다. 난소화성 전분의 함량은 105℃, 30%의 조건에서 수분열처리 하였을 때 가장 높았으며 Novelose 330에 비하여 74.3% 증가

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.19

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열처리 조건에 따른 폴리(에틸렌 테레프탈레이트)의 열적 특성 및 결정화 거동 (Thermal Properties and Crystallization Behaviors of Poly(ethylene terephthalate)at Various Annealing Conditions)

에 열처리를 수행한 후 수분 함유량, 유리 전이온도(Tg), 그리고 결정화 온도(Tcc) 등의 변화를 조사하였다. 그리고 열처리된 PET시편에 대해서 결정화를 시키고 결정화도에 따른 ... 는 수분의 함유량이 증가함에 따라 증가되었다. 그러나 같은 양의 수분 함량에서 결정화도는 열처리의 조건에 따라 다르게 나타났다. PET샘플 내의 잔류 응력의 완화는 열처리 조건 ... 폴리(에틸렌 테레프탈레이트) (PET)의 열처리 조건들 즉, 상대 습도, 온도 그리고 시간 등에 따라 나타나는 PET의 열적 특성과 결정화 거동에 대해서 연구하였다. PET샘플

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.10 | 수정일 2025.06.16

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퀴노아의 열처리 가공에 따른 이화학적 특성 및 In Vitro 생리활성 (Effects of Heat Treatments on Physicochemical Properties and In Vitro Biological Activities of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.))

플라보노이드 함량 또한 두 가지 용매 추출물 모두에서 열처리 가공에 의해 감소하였다. 열처리한 퀴노아의 수분흡수지수는 원곡보다 증가했지만 수분용해도지수는 감소하였다. 퀴노아의 in ... 퀴노아의 열처리 가공방법이 퀴노아의 이화학적 특성과 in vitro 생리활성에 미치는 영향을 조사하였다. 퀴노아의 가열처리로 열탕처리와 증자 후 볶음처리 하는 두 가지 방법 ... vitro 전분 가수분해율은 원곡보다 열처리한 퀴노아에서 크게 증가하였다. 퀴노아의 DPPH 라디칼 소거능과 아질산염 소거능은 가열처리에 의해 감소하는 경향이었는데 열탕 처리

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16

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QUANTITATIVE COMPARISON OF PERMEABILITY IN THE ADHESIVE INTERFACE OF FOUR ADHESIVE SYSTEMS (QUANTITATIVE COMPARISON OF PERMEABILITY IN THE ADHESIVE INTERFACE OF FOUR ADHESIVE SYSTEMS)

대한치과보존학회 장주혜, 이기욱, 이인복, 조병훈, 손호현, 김혜영

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.20 | 수정일 2025.05.23

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감자의 품질특성에 대한 저온스팀 열처리 방식의 효과 (Effects of Soft Steam Treatments on Quality Characteristics of Potatoes)

일반적 blanching 처리 등의 열처리에 비하여 수분 손실이 크지 않았고, 특히NC 방식으로 처리된 시료에서 수분 손실이 가장 적게 관찰되었다. 또한, NC 방식은 감자의 전반 ... 본 연구는 최근 매우 우수한 가열 매체로 인정받고 있는저온스팀(soft steam) 열처리 공정의 natural convection(NC) 방식과 forced convection ... 였다. 감자의 색도에 대한 NC, FC-b, FC-f 방식의 스팀처리는 효소적 갈변의 억제를 통한 색도의 감소를 유도했으나, 처리방식 간의 뚜렷한차이는 보이지 않았으며, 수분함량의 경우

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16

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과열증기 열처리 낙엽송재의 물리⋅역학적 성능 및 내후성능 평가 (Evaluation of Physico-mechanical Properties and Durability of Larix kaempferi Wood Heat-treated by Superheated Steam)

에 밀도와 평형함수율 및 수축률과 휨강도는 관행 열처리재보다 낮게 측정되었다. 과열증기목재 열처리는 다량의 수분에 의해 열전달이 빠르고 열가수분해가 촉진되기 때문에 유사한 시간 ... 본 연구에서는 pilot scale에서 과열증기를 이용하여 실대재 낙엽송 생재 각재를 열처리하고, 열처리된 낙엽송재의다양한 물리⋅역학적 성능과 내후성능을 측정하였다. 또한, 이 ... 를 고온 열기 열처리한 낙엽송재의 물성과 비교하였다.생재로부터 할렬 발생이 억제된 상태로 과열증기 열처리된 낙엽송재의 갈색부후균과 백색부후균에 대한 저항성과 종압축강도는 증가한 반면

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.27 | 수정일 2025.06.04

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안전교육지도(사) 16차시 PPT 강의안 (30쪽) - 감염병 안전관리

피부의 바닷물 접촉비브리오 패혈증 예방법 어패류 관리 -5℃ 이하 저온 저장 조리 방법 60℃ 이상 가열 처리 생식 주의 날것 섭취 기피 해수 접촉 상처가 있을 때 바다 출입 자제3 ... AIDS, 뎅기열, 매독4) 제 4급 감염병 1 특징 표본감시 활동이 필요한 감염병 2 예시 1 인플루엔자, 클라미디아 감염증 3 예시 2 급성호흡기감염증, 해외유입기생충감염증 4 ... 과의 접촉 제한5) 주요 해외 감염병 질병 주요 발병국 뎅기열 베트남, 필리핀, 태국 세균성이질 베트남, 필리핀, 말레이시아 장티푸스 베트남, 라오스 홍역 베트남, 필리핀, 유럽국가6

ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.05

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녹두 가수분해물의 항산화활성에 미치는 열처리 효과 (Effects of Heat Treatment on Antioxidant Activity of Hydrolyzed Mung Beans)

처리에서는 0.17이었지만 가수분해 후 열처리에서 2.31로 최대 값을 나타내었으며, 5'- HMF 함량도 산가수분해 시키지 않은 열처리에서는 검출되지 않았지만 가수분해 후 열처리 ... 본 연구는 전분 및 단백질 함량이 높은 녹두를 산으로 가수분해 시킨 다음 열처리를 통한 항산화 활성의 변화를 조사하였다.유리당 및 유리아미노산 최대생성 가수분해조건은 6 N 염산 ... 으로2시간 처리조건으로 선정하였으며, 130oC에서 2시간 열처리 한다음 갈변도, 5'-HMF함량, 환원당, 항산화 성분 및 활성을 검토하였다. 갈변도는 가수분해 시키지 않은 열

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16

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여름철 파프리카 관비재배시 토양수분포텐셜이 과실품질 및수량에 미치는 영향 (Effect of Soil Water Potential on the Fruit Quality and Yield in Fertigation Cultivation of Paprika in Summer)

499524’ 2품종을 공시하여 정식 후부터수확기까지 토양수분포텐셜을 −10, −20 그리고 −30kPa 로 처리구를 두었다. 초장은 토양수분포텐셜이 높은−10kPa 처리구가 가장 ... 당착과수는 5.1~5.3개로 ‘쿠프라’ 품종은 토양수분포텐셜에따른 차이가 없었으나 ‘E499524’ 품종은 −20kPa 처리구에서 10.3개로 가장 많았다. 상품수량은 ‘쿠프라 ... 에서는 2.5~2.7개로 토양수분포텐셜 간에유의차이가 없었다. 과실의 열과 발생율은 ‘쿠프라’ 및‘E499524’ 품종 모두 토양수분포텐셜 낮을수록 적은 경향을 보였다.식물체 내

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.07 | 수정일 2025.07.11

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열처리 방법에 따른 마늘의 성분 분석 (Component Analysis by Different Heat Treatments of Garlic(Allium saivum L.))

과 같다. 각각의 마늘의 일반성분의 분석 결과 수분, 조회분, 조섬유 및 조지방 함량은 비슷하게 나타났으나 조단백질의 함량은 열처리 함에 따라 감소하였다. 생마늘의 총 구성아미노산 ... 본 연구에서는 마늘을 여러 가지 방법으로 열처리해 새로운 형태의 식품으로 개발하기 위한 기초자료로 사용하기 위해 생마늘과 열처리한 마늘의 성분함량을 분석하였고 그 결과는 다음 ... 함량은 6091.88 mg% 였고 생마늘에서 arginine이 998.88 mg%로 가장 높았고 열처리함에 있어서는 총 구성아미노산 차이는 거의 없었다. 생마늘과 열처리한 마늘의 총

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16

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과열증기 열처리 잣나무재의 물성 평가 (Evaluation of Physical Properties of Korean Pine (Pinus koraiensis Siebold & Zucc.) Lumber Heat-Treated by Superheated Steam)

적 성질 변화를 무처리재 및 220°C 상압조건에서 일반 열처리한 목재와 비교하였다. 과열증기 처리재는 무처리재에 비해서 수분 흡습량 및 평형함수율이낮아졌으며, 종압축 강도 및 휨 ... 본 연구에서는 과열증기를 이용한 열처리 공정 제어 방법을 설계하고 적용하였다. 170°C, 0.4 MPa 조건의과열증기에서 약 10시간 동안 열처리한 잣나무 판재의 물리 및 역학 ... 강도가 증가하였다. 흡습성은 일반 열처리재와 비슷하였으며, 일반 열처리 시발생하기 쉬운 내부 할렬은 발생하지 않았다. 또한 과열증기 처리에 의해서 잣나무 내부에 있는 다량의 송진

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16

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구멍갈파래의 전처리 조건에 따른 효소 가수분해 특성 (Characteristics of Enzymatic Hydrolysis of Ulva pertusa kjellman by Various Pretreatments)

, 15 min 고압멸균시 51.6% 가수분해 율을 얻었다. 산 농도 보다는 열처리 조건이 가수분해 효율에 큰 영향을 미쳤다. 후속 효소가수분해 공정으로서 파래를 가수분해 할 수 있 ... 본 연구에서는 해조류인 구멍갈파래를 바이오에너지로 전환하고자 파래의 효소가수분해 최적조건을 검토하였다. 효소가수분해 이전에 전처리방법으로써 산을 이용하였고 HCl이 가장 적절 ... 효소를 혼합하여 가수분해 반응하였을 때 2 : 1에서 58.8%로 가장 가수분해 율이 높았다. 결과적으로 최적 산 전처리 및 효소가수분해 조건은 0.1M HCl, 121oC, 1

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.26 | 수정일 2025.07.04

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