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"소야사포닌" 검색결과 1-6 / 6건

  • 자료 표지
    콩배아의 Lactobacillus plantarum 발효에 의한 이소플라본과 소야사포닌 변화 (Bioconversion of Isoflavone and Soyasaponin in the Fermentation of Soy Embryo Using Lactic Acid Bacteria)
    한국산업식품공학회 이미자, 박송이, 이광식, 김현영, 나지은, 함현미
    논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.20
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  • 자료 표지
    Soyasaponin의 RBL-2H3 세포에서 탈과립화 억제 효과 (Inhibitory Effects of Soyasaponins on Antigen-induced Degranulation in RBL-2H3 Cells)
    한국응용생명화학회 양승환, 이정아, 이재연, 안은경, 신태선, 찌갱 쯔카모토, 정규화, 서주원
    논문 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.13 | 수정일 2025.07.20
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  • 자료 표지
    발효식품(발효와장류, 간장, 메주고르는법, 재래식된장, 청국장, 고추장, 장류의발효미생물) 발표, PPT, 파워포인트
    에 담가 발효시킨 후 간장을 짜서 살균한 것 . 잡발효가 억제되어 재래식 간장에 비해 잡맛이 없음 . 아스퍼질러스 오리재 ( ASP. Oryzae ) 또는 아스퍼질러스 소야 ... 과 효과 성분 효능 사포닌 • 암 발생 촉진인자 감소시키는 항암효과 • 콜레스테롤 저하효과 • 변비 개선 섬유질 • 다른 식품보다 섬유질이 5 배이상 많음 • 변비 개선 및 대장암
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    | 리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02
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  • 자료 표지
    약용식물
    aponin은 완하한 조건하에서 추출, 분획, 분리하여 구조를 해석할 경우 진정사포닌을 발견할 수 있다.즉 소야사포게놀 B의 C-22에 DDMP가 아세탈 결합한 사포닌이다.*플라보노이드 ... genistin이 분리되어졌다.콩의 쓰고 떫은 맛은 아세틸 소야사포닌 A1, A2, A3, A4, A5, A6에서 기인한다.콩 사포닌의 약리작용으로는 간 보호작용, herpes s ... (broad 당이 soyasapogenol A, soyasapogenol B, soyasapogenol C 등의 비당체의 C-3, C-22등에 결합한 배당체를 말한다.콩 DDMP s
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.09
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  • 자료 표지
    머리가좋아지는음식물
    에 소야사포닌Ⅰ을 기름 1밀리리터에 대해 1밀리그램 첨가하면 과산화지질은 거의 상승되지 않아, 강한 과산화지질의 생성 억제 작용이 있다는 사실을 뒷받침하고 있다. 그리고 다른 소야 ... 는 음식물의 요소와 나빠지는 음식물의 요소에 대해서 조사하였다. 연구 대상인 뇌의 구조에 대해 파악하고, 뇌에 미치는 여러 요소에 대해 조사를 하였다. 그 결과 레시틴과 사포닌이 뇌 ... 중요한 기능은 과산화지질이 체내에서 만들어지는 것을 방지하는 기능이다.사포닌은 노화의 원흉인 이 과산화지질을 분해하고 체내에서의 생성을 억제하는 강력한 힘을 갖고 있다.사포닌의 또
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.01
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  • 자료 표지
    식물 생리활성물질의 산업적 응용
    는 소야사포닌의 비당질 부분으로 간 보호 효과뿐만 아니라 항염증, 항 알레르기, 항균효과가 있다고 알려져 있어서 이를 산업적으로 응용할 시 고부가 가치 산업을 창출해 낼 수 있다.해년 ... ‘프렌치 패러독스'의 원인 물질이 주로 함유돼 있다. 트리터펜류 2종 중 소포라다이올은 간 보호 효과와 단순포진 바이러스에 활성이 있는 것으로 알려져 있으며, 소야사포제놀B
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11
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