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음식과 세계문화 일본음식문화 에도 음식문화 일본요리의 특징 일본 문화 중국문화의 이해 에피타이저 한중일 식문화
EasyAI “생선요리 먹는법” 관련 자료
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"생선요리 먹는법" 검색결과 1-20 / 4,141건

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    겨울 제철 음식
    합니다.겨울 음식 요리법과 팁: 해산물 신선도 확인 해산물은 신선도가 가장 중요합니다. 굴 요리법 굴은 찜이나 구이로 먹으면 풍미를 살릴 수 있습니다. 대구 요리법 대구는 탕 ... 하면 바로 먹어야 해요. 대구 대표 겨울 생선인 대구도 신선한 게 좋겠죠? 냉장고에선 1~2일 안에 먹고, 오래 두려면 손질해서 냉동실에 보관하세요. 먹을 땐 해동 후 바로 요리 ... 도 풍부합니다.세계의 겨울 제철 음식: 일본 오뎅 따뜻한 국물 요리인 오뎅은 다양한 재료를 간장 베이스 국물에 끓여 먹습니다. 추운 겨울에 몸을 따뜻하게 녹여주는 대표적인 일본
    ppt테마 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09
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    [A+] 조선대 일본음식문화의이해 정리 (K-MOOC)
    -> 일본 요리 역사에 큰 영향3. 나레즈시 (なれずし）- 생선을 보존하는 방법으로 고안된 먹거리- 논농사와 함께 전파됐을 가능성- 벼와 세트를 이루는 생선초밥의 원조 격인 스시 ... 수단을 강구 : 생선 및 해산물 이용 음식 발달- 쇼진 요리 도입 : 콩으로 만드는 두부 정착 (단백질)- 쌀은 귀중한 식재로 -> 서민들 쉽게 못 먹음 -> 오래 육식하게 됨6 ... .생선 특징에 따라 어떤 칼로 어떻게 자르는 지- 조리의 기술: 칼로 생선살을 자르는 것을 요리로 인정함사시미의 종류사시미의 재료1) 흰살생선과 붉은살생선 (색깔 차이만으로 모든
    시험자료 | 146페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.12.13 | 수정일 2025.06.21
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    조선대 일본음식문화의이해 1차, 2차 퀴즈 족보 (A+)
    으로부터 전해진 식습관의 영향으로, 회를 처음 접하게 되었다.4) ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자’라는 요리법과 날것을 먹는 ‘회’라는 요리법에서 유래된 말이다.- 2차 퀴즈 -1. 다도회 ... 생선을 먹는 습관이 점차 사라지기 시작했다.2) 기원전 823년, 중국 서주시대에 쓰인 시경이 사시미와 관련된 가장 오래된 기록으로 추정된다.3) 한국에서는 고려시대에 중국 ... 육수, 설탕 등을 베이스로 한 소스를 뿌리는 미소카츠는 어느 지역의 명물 요리일까요? (10점)1) 요코하마2) 도쿄3) 나고야4) 오사카4. 길이가 긴 생선을 손질해 꼬치에 꿰
    시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.01
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    조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 1차, 2차 정답포함(A+)
    일본음식문화의이해 미니퀴즈 족보 1. 사시미와 관련된 설명으로 올바르지 않은 것을 고르시오. (10점) 1) ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자'라는 요리법과 날것을 먹는 '회’라는 ... 요리법 에서 유래된 말이다. 2) 기원전 823년, 중국 서주시대에 쓰인 시경이 사시미와 관런된 가장 오래된 기록으로 추정된다. 3) 한국에서는 고려시대에 충국으로부터 전해진 식 ... 습관의 영향으로, 회를 처음 접하게 되었다. 4) 중국은 명청시대에 들어서면서부터 날생선을 먹는 습관이 점차 사라지기 시작했다. 2. 다음 중 스시에 대한 설명으로 잘못된 것
    시험자료 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.03.05 | 수정일 2025.03.20
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    A+) 조선대학교 일본음식문화의이해 1차, 2차 미니퀴즈
    1. 사시미와 관련된 설명으로 올바르지 않은 것을 고르시오.① ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자’라는 요리법과 날것을 먹는 ‘회’라는 요리법에서 유래된 말이다.② 한국에서는 고려 ... 된다.④ 중국은 명·청시대에 들어서면서부터 날생선을 먹는 습관이 점차 사라지기 시작했다.2. 식재료에 밑간도 하지 않고 튀김옷이나 밀가루 등도 전혀 묻히지 않은 상태로 그대로 기름에 튀기 ... 들에게 사랑받는 패스트푸드였다.② 자연 발효로 산미(신맛)를 낸 밥을 손으로 꽉 쥐어 그 위에 생선회를 올린 음식이다. ③ 처음에는 유곽 근처에서 밤늦은 시간부터 다음 날 새벽까지 방문
    시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.04.05
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    [식생활과 문화] 일본과 중국 음식 문화의 차이점 장단점 레포트
    으로 나온다. 일본의 기본식단은 밥+국+생선+쯔게모노로 이루어지며, 정식 코스는 전채요리->맑은 국->생선회->구이->조림요리->밥/면류->후식 순이며 한 요리를 다 먹으면 다음 요리 ... 자체를 가하지 않는 요리도 많을 정도로 조리법이 간소화되었다. 절대 날로 먹는 재료가 없고 다양한 방법으로 정성과 시간을 투자하는 중국 요리와는 완전히 정반대로 볼 수 있다.중국 ... 에 이르러서이다. 육식문화가 발달하지 못한 대신 콩, 채소류 위주의 독특한 식생활 문화가 정착되었으며, 생선요리가 대표음식이다.중국식테이블을 보통 열 명 정도 둘러앉을 수 있는 원탁이
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12
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    조선대 일본음식문화의이해 정리본 (A+)
    기름이 귀해 덴푸라는 귀족이 먹는 고급 요리 - 농업 생산 기술의 발달과 유통 경로 확대 : 식용 유채 기름이 늘자 기름 사용 조리법 보급으로 기름을 사용한 음식이 서민에게 전파 ... 됐을 가능성 ↑ - 벼와 세트를 이루는 생선초밥의 원조 격인 스시의 종류 - 생선을 보존하는 방법으로 고안된 먹거리 - 생선을 쌀밥으로 발효시키는 숙성과정에서 장기간 보존을 가능하게 한 ... 강 포르투갈의 튀김 요리 - 밀가루, 달걀 물, 적당량의 물을 넣고 섞어 만든 반죽으로 튀김옷을 입힌 생선을 기름에 튀긴 요리 ■ 쿠아투오르 템포라에서 유래했다는 설 - 천주교
    시험자료 | 88페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.12.16 | 수정일 2025.01.07
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    A+) 조선대학교 일본음식문화의이해 정리본
    소멸 ↓ 단백질 섭취 수단을 강구 생선 및 해산물 이용 음식 발달 + 쇼진 요리 도입 콩으로 만드는 두부 정착 -당시 쌀은 귀중한 식재료, 서민들은 쉽게 먹지 못함 → 오랫동안 ... 화 -보관 기술 발달 : 어패류의 선도 상승 -태평양 전쟁 전까지 덴푸라와 별도로 취급되던 쇼진요리의 채소나 버섯 튀김도 일반적 덴푸라의 한 종류 포함 · 다양화된 덴푸라 먹는 법 ... -논농사와 함께 전파됐을 가능성 ↑ -벼와 세트를 이루는 생선초밥의 원조 격인 스시의 종류 -생선을 보존하는 방법으로 고안된 먹거리 -생선을 쌀밥으로 발효시키는 숙성과정에서 장기간
    시험자료 | 117페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.03.01
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    음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)
    음.> 매운맛과 신맛은 입맛을 돋우는 역할, 쌀밥에 곁들이거나 고기, 생선 요리와 함께 먹기도.(Kaeng Keow Wang)- 매운 청고추로 만든 커리페이스트를 사용- 그린 커리라고 ... 이 많은 특징을 반영하여 발달된 요리- 감자튀김과 생선튀김을 함께 먹음- 차문화(Tea)> 1655년 유럽에 최초로 수입> 영국에 들어오기 전, 17세기 중반에 네덜란드에서 유행 ... 여 달여내는 방법쭈법약한 불에서 오래 익혀내는 방법쉰법훈제하는 요리방법카오법불에 직접 굽는 요리방법05. 조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛1) 중국요리의 메뉴판 : 조리법
    시험자료 | 178페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.01.14 | 수정일 2025.02.04
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    음식과세계문화 중간고사 자료157문제
    중 맞지 않는 것은?1) 먹는 순서는 탕류->요리->주식의 순서이다. 요리 → 주식 → 탕류 (순서로)2) 중국 식사는 육류, 생선류, 채소류, 탕류 등을 기본으로 하고 있다. 3 ... 1. 인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은? 1) 마살라 2) 삼발 3) 반짱 4) 느덕망2. 불을 이용한 요리법을 최초로 사용한 인류 ... ) 아침보다는 점신과 저녁에 풍부한 식사를 했다. 4) 요리방법으로는 불이나 물을 사용하여 익혀먹는 숙식이 기본이다. 요리는 전체 → 주요리 → 후식8. 일본의 대표음식인 스시
    시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.10
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    2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제
    어서도 찜 조리법이 발달하였다.4. 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.문제5. 나일강 지역 식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1. 풍부한 곡식 ... . 네안데르탈인에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?1. 식사의 70%가 사슴고기였다.2. 호모 에렉투스에 속한다.3. 사냥과 채집생활을 했다.4. 원시적인 요리법을 개발하여 사용했다문제7 ... . 좌석은 신분에 따라 정해진 서열이 있다.3. 아침은 죽이나 만두류, 빵류로 간단하게 먹는다.4. 국을 먹을 때는 숟가락을 이용한다.문제17. 중국요리 관련하여 지역과 대표음식 연결
    시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12
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    아동들이 좋아하는 음식과 싫어하는 음식을 각각 2가지 이상 제시하고 그 이유 및 싫어하는 음식도 즐겁게 먹을 수 있게 하는 방법에 대해 서술하시오
    만 영양소가 많다는 것을 알리고 즐겁게 먹을 수 있는 방법(2) 생선 - 냄새와 맛이 싫어하지만 다양한 조리법으로 맛을 내는 방법아이들이 싫어하는 음식인 채소와 생선에 대한 연구 결과 ... 채소를 먹는 것을 즐겁게 만들 수 있다는 것도 확인되었다. 생선의 경우, 냄새와 맛을 개선하는 방법으로는 다양한 조리법을 활용하는 것이 효과적이다. 특히, 아이들이 좋아하는 소스 ... 와 함께 구워 먹거나, 먹기 쉽게 잘라서 제공하는 것이 좋다는 결과가 나왔다. 또한, 생선의 영양소와 건강에 대한 중요성을 아이들에게 알리고, 함께 요리하거나 재미있는 활동을 통해 생선을 먹는 것을 즐겁게 만들 수 있다는 것도 확인되었다
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.05
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    식사 매너
    를크기로 먹는 음식이다.② Soup (수프)수프는 고기 가금류 생선 채소에서 추출한 육수나 크림을 기초로 한 국물요리라고 할 수 있다. 수프는 어느 나라든지 주요리를 먹기 전 ... (sherbet)을 말하고, 전통적으로 생선요리를 먹고 난 뒤에는 입안의 생선 냄새를 제거하기 위해 과일로 만든 샤벳으로 입을 헹구고 난 다음 요리를 먹는다. 다리가 긴 작은 글라 ... 기 피 같은 음료를 원하지 않을 때는 분명하게 거절한다. 마시다 남기면 실례이다.? 생선은 접시 위에서 뒤집지 않는다.? 로스트 치킨과 통째 내놓은 옥수수와 빵은 손으로 먹어도 좋
    리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12
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    외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기
    와 지역 별 요리법이 발달한 반면 기름으로 튀기거나 볶은 음식을 주로 먹고 음식을 다 먹지 못하고 남기는 것이 대접의 미덕으로 알려지면서 많은 음식이 버려진다. 그에 비해 한국 식 ... 도 함께 발전하게 되었다. 보관의 문제로 채소를 절여 먹는 김치가 발달하였다. 밥 김치, 국을 기본으로 여러 가지 반찬을 한 상에 차려놓고 먹는다. 조리법이 발달하여 국, 찌개 ... 이 많아서 생선요리가 잘 발달되었으며 국물은 가쯔오부시를 주재료로 만든다.3) 프랑스 식생활 문화프랑스는 지중해와 대서양에 면하고 있어 기후가 온화하고 국토 대부분이 평야와 구릉
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26
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    일본 음식문화
    하는 것이 일반적이다.그리고 일본음식은 냄비 째 내오는 요리를 제외하고는 큰 그릇에 담아오는 예는 거의 없다. 한국에서는 전체 요리를 함께 먹는데 반해서 일본은 요리 하나하나를 일 ... 일이 각 개인의 접시나 그릇에 조금씩 나누어 먹는다.먹을때는 그릇을 손으로 받쳐들고 먹으며 소리를 내지 않는 것이 예의이며 섬나라이기 때문에 해산물을 주재료로 한 요리가 잘 발달 ... 가 발달되었고 오사카는 바다가 가깝고 어패류를 많이 접할 수 있어서 생선요리가 발달되었다.특징은 소재의 맛을 최대한 살리는 연한 맛이 특징이며 색, 형태도 그대로 살리며 어는 정도의 국
    리포트 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2022.05.19
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    일본 요리의 지역적 특징
    을 상자로 찍어내 먹기 시작하며 대중화되었다. 이때까지는 발효 생선을 사용했는데, 에도시대 후반, 1820년경부터 발효되지 않은 생선과 초밥을 조합시키는 조리법이 스시의 표준 ... 된다. 부식은 밥을 먹기 위한 곁들임이다. 일본은 야채와 해조류를 많이 사용해서 요리를 한다. 675년 덴무천왕이 내린 육식 금지령으로 인해 육식이 금지되면서 어패류나 채소 위주 ... 은 종류의 바닷물고기와 민물고기 등 생선류가 많이 잡혀 생선요리 그 중에서도 생선회 요리가 발달되어있다.계절적인 요리를 중요시하는데 이는 사계절의 구별이 확실하기 때문이다.생선
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03
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    [식생활과문화] 유럽과 아프리카의 식문화 중 각 나라별 민족음식 특징과 조리법, 유래
    은 항해를 나설 때 사워크라우트를 챙겨 선원들에게 제공했다. 유제품을 많이 쓰며 감자가 주식이다. 생선이 풍부하며, 청어요리를 많이 먹는다. 저장 식품이 발달했고 특히 고기와 생선 ... 유럽과 아프리카의 식문화 중 각 나라별 민족음식 특징과 조리법, 유래 추위를 이기기 위해 고열량 음식이 많고, 따뜻하게 먹는다. 기름진 당분 많은 음식, 돼지고기, 치즈, 버터 ... 끓였던 요리에서 유래된 음식이다. 돼지고기, 소시지, 감자, 양배추. 맥주를 많이 먹으며 소박한 음식 문화를 가지고 있다. 점심을 가장 중요시하고, 저녁은 간단히 먹는다. 석회질
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12
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    타문화를 이해하기 위한 독특한 예절문화와 풍습을 지닌 나라들의 사례들을 제시해 봅시다
    )’와 같다. 이는 ‘헤어진다’라는 의미를 갖고 있다. 그래서 배를 두 개로 쪼개지 않는 것이다. 한편, 중국인들은 접시에 둔 생선을 먹는 방법이 있다. 한국인들은 한쪽을 다 먹 ... 은 뒤에 뒤집어서 다른 한쪽을 먹는다. 하지만 중국인들은 뒤집지 않고 않고 뼈를 발라낸 뒤 먹는다. 이는 생선을 뒤집는 것에 배가 뒤집힌다라는 안 좋은 의미가 있다고 생각하기 때문이 ... 를 숙이고 먹는 모습이 마치 돼지와 비슷하다고 생각해서 피하는 것이다. 사람들 앞에는 개인접시가 주어지는데 이에 담은 요리는 남기지 않아야 한다. 또한 숟가락과 젓가락을 사용
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21
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    덴마크의 문화에 대해서
    다.-1/4-- 덴마크의 뷔페는 청어와 연어를 중심으로 한 생선 요리의 종류가 많은 것이 특징이고생선 요리를 먼저 즐긴 후 다른 음식을 먹는 것이 일반적이다.· 스뫼레브레드? 호밀빵 ... ? 오븐에 구워 바삭한 식감이 특징인 돼지고기 요리로양배추와 같은 채소와 곁들여 먹는 음식이다.· 프리카델레르? 다진 고기와 달걀, 양파를 넣고 튀긴 덴마크식 미트볼 요리로납작한 모양 ... 을 띄고 있으며 감자와 함께 먹는 음식이다.· 그라바드락스? 향신료 딜(허브)을 넣어 요리한 덴마크식 연어로채소와 함께 먹는 요리이다· 글뢰르? 레드 와인, 브랜디와 같은 술에 계피
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.29 | 수정일 2024.04.01
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    정희원 저속노화 식사법 독후감
    을 쓸 때 올리브 오일을 쓰라고 조언을 한다.올리브 오일은 드레싱 정도로만 썼지 자주 쓰지는 않았던 기름인데 내가 해먹는 요리에 올리브 오일을 쓸 수 있는지 알아보고 활용해봐야 ... 겠다는 생각도 많이 들었다. 생선도 일주일에 1회 이상 먹는 것이 좋다고 한다. 후쿠시마 원전수 방류 이후로 회도 안 먹고 생선은 피했었던 때가 있다.일주일에 한 회는 먹어야 할 정도 ... 정희원 저속노화 식사법 독후감식사법 도서이다보니 영양소에 대한 정보도 많이 알 수 있었다. 푸른잎채소는 주 6회 이상 섭취하는 게 좋다고 한다. 나는 상추를 좋아해서 고기쌈을 싸
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.11
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2025년 08월 02일 토요일
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- 작별인사 독후감
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