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식생활과 건강 패스트푸드> 설탕과 권력 여러가지 수화물 제과제빵 필기 ICH 문헌고찰 고혈압 레포트
EasyAI “비정제설탕” 관련 자료
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"비정제설탕" 검색결과 1-20 / 1,625건

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    정제설탕과 비정제설탕의 개념과 장단점
    정제설탕과 비정제설탕의 개념과 장단점설탕은 인류가 발견한 최초의 천연감미식품으로 사탕수수와 사탕무에서 추출한 ‘당즙’이란 천연 즙의 불순물을 거르고 일상생활에 손쉽게 사용할 수 ... 에서도 정제과정을 거친 정제설탕과 그렇지 않은 비정제설탕으로 나뉘게 된다.① 정제설탕이란주로 사탕수수와 사탕무로 만들어지며 기계적 화학적인 열을 가해 녹이고 탈색시키는 정제과정을 거쳐 ... 을 심하게 만든다.② 비정제설탕이란정제설탕과 달리 화학적으로 정제 과정을 거치지 않고 사탕수수 원료 상태로 자연 그대로의 설탕을 말 한다. 그렇기 때문에 비타민, 단백질, 미네랄
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.29
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    호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 맛있는 것들의 비밀
    다. 하지만 호르몬이 좋아하는 비정제 설탕도 있다. 사탕수수 즙액을 그대로 가열, 농축한 것으로 누르스름하고 거무죽죽하다. 비타민, 미네랄, 수많은 식물성 영양분, 천연항산화제 ... , 섬유질 등 흑갈색 비정제 설탕은 폴리페놀이라는 물질이 있다. 폴리페놀은 활성산소, 유해 산소, 공포감 조성하는 물질을 빼앗는 천연항산화제가 있다. 사탕수수에는 글루코시드계 물질도 있 ... 는데 장내에서 포도당의 흡수를 억제해서 포도당을 혈액으로 천천히 보내는 일을 해서 호르몬을 돕는다. 비정제 설탕에는 고혈압과 당뇨병 억제 인자가 있고 동맥경화의 위험도 줄여주
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.03
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    방송대 기초영양학 기말대체과제
    , 설탕, 우유맛분말, 전지분유, 정제소금, 파마산치즈분말, L-글루탐산나트륨, 고지방분말, 불고기맛분말, 육수조미분, 프라임체다치즈, 조미양파분, 감미유S, 마늘시즈닝, 치킨스톡 ... 돼지고기, 정제수, 정제소금, 전분믹스-엠, 백설탕, 아질산나트륨나트륨함량1323mg250mg760mg-3-저는 평상시에 식사메뉴로 한식을 즐겨먹습니다. 그중에서도 국밥이나 찌개 ... 의 의견을 서술하시오 에너지, 비만, 칼륨2. 시중에서 판매되고 있는 가공식품 3가지를 찾아 나트륨 함량을 비교하고, 각각의 제품사진, 제품면, 원재료명을 제시하시오3. 나트륨 섭취
    방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.08
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    [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트
    에는 설탕의 높은 당과 강한 단맛으로 인해 건강을 생각하는 사람들이 설탕처럼 단맛을 내지만 당은 낮은 대체 감미료나 비정제설탕을 찾고 있다. 대체 감미료에는 물엿, 올리고당, 트리몰린 ... , 꿀, 에리스리톨 등이 있다.비정제설탕은 정제 과정을 거치지 않은 사탕 수수당으로 만든 것으로 설탕보다 단맛이 적고, 설탕의 다양한 영양소가 그대로 남아 있다는 장점이 있으나 독특 ... ) 설탕의 특징 및 역할과 설탕의 대체 감미료설탕은 사탕수수나 사탕무의 당액 또는 원당을 정제해서 만든 천연 감미료이다. 설탕이 가지고 있는 특징에는 흡습성, 보수성, 탈수
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20
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    기초영양학_과제-액상과당이 포함된 식품 3가지 과도하게 섭취했을 경우 나타날 수 있는 영양학적 문제
    의 프럭토스(과당)과 1분자의 글루코스(포도당)가 글리코사이드 결합으로 연결. 식물에서 자연적으로 생산, 식물에서 추출한 수크로스를 정제해서 일상에서 소비하는 설탕을 만듦.락툴로스β(1 ... 등 영양소를 소비하게 되어 영양불균형을 초래하고 당분이 지방으로 축적되어 비만이 될 확률도 높아짐. 또한 액상과당은 설탕보다 구조가 단순해 소화흡수가 빠르고 혈당을 쉽게 올리 ... 의 결합형태에 대해 설명하고, 소화될 때에 필요한 분해효소들과 이후 어떤 단당류로 분해되는지에 대해 설명하시오. (6점)이당류결합결합형태수크로스(설탕, 자당)α(1→2)β1분자
    방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.25
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    감미료의 종류
    한 후에 설탕 결정을 정제하여 남은 것 파넬라 ( 라파두라 ) : 중남미 국각들에서 생산되는 정제되지 않은 원당으로 사탕수수 줄기를 절단 및 압착해서 나온 즙액을 끓여 증발 건조 ... 하여 추출한 자당의 단단한 형태 . 최대 생산지는 콜롬비아이며 100g 당 열량이 380kcal 이고 정제당에 비하여 가격이 싸고 당도가 덜하여 건강에 좋다고 알려짐 마스코바도 : 설탕 ... 고유의 영양물질을 지님 필론칠로 : 별도의 정제과정 없이 사탕수수즙을 졸여 만든 멕시코 설탕 블랙스트랩 당밀 : 설탕제조의 부산물로 사탕수수에서 설탕이 결정되고 남은 어두운 색
    리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29
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    살빼기운동과영양조절 중간,기말 족보와 타이핑본
    탄수화물 : 정제 안 된 곡류, 귀리, 통밀 빵, 보리, 현미, 메밀, 견과류, 야채, 과일 등 자연 상태의 식품 ▶정제(단순)탄수화물 : 정제된 곡류, 설탕, 흰 쌀밥, 케잌, 과일 ... 고 있다.Q.올리브오일과 설탕 중 어떤 것이 더 살 빼기에, 나쁜 영향을 줄까요? 올리브오일•모든 기름은 지방이 100%이다. •올리브 오일은 1g당 9칼로리 •지방은 몸에 쉽 ... 게 축적된다. •인체는 지방을 저장연료로 인식하기 때문에 먹으면 쉽게 살이 찐다. 설탕•설탕(탄수화물)은 1g당 4칼로리 •섭취하면 근육과 간에 저장되거나 에너지로 소모하기에, 몸
    시험자료 | 121페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.06 | 수정일 2020.12.14
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  • 자료 표지
    건강관리와 탄수화물 섭취에 대해 각자의 의견을 정리하여 제시하시오.
    면 단순 탄수화물과 첨가당이 많은 식단은 비만, 제2형 당뇨병, 심혈관 질환을 포함한 만성 질환의 발병 위험 증가와 관련이 있습니다. 예를 들어, 설탕이 든 음료의 과도한 소비 ... 탄수화물입니다. 설탕이 든 음료와 가공된 과자에서 발견되는 것과 같은 간단한 탄수화물은 혈당 수치의 급격한 상승을 이끌면서 신체에 의해 빠르게 흡수됩니다. 반면에, 통곡물, 콩 ... 는 체중 증가와 비만과 관련된 질병의 발생 위험 증가와 관련이 있습니다. 게다가, 흰 빵과 흰 쌀밥과 같은 정제된 탄수화물의 높은 섭취는 인슐린 저항성에 대한 영향으로 인해 제2형
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.15 | 수정일 2024.09.11
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    식생활과 건강 기말고사 족보
    피더스균과 유산구균이 분유를 수유한 유아보다 더 많이 함유되어 있다. 6. 다당류인 전분을 섭취하였을 때 보다 정제된 설탕을 섭취하였을 때 발생률이 현저히 높게 나타나는 암은?답: 유방암 ... 다. ② 아미노 슈가, 콩 올리고당, 프럭토 올리고당, 갈락토 올리고당, 락툴로오스는 유산균의 증식인자이다. ③ 장내 서식하는 유산균인 아시도필러스균과 비피더스균이 일반 요구르트 균주 ... 보다 면역증강 작용과 항암효과에 더 우수하다. ④ 비피더스균은 장내감염바이러스에 대한 항체 생산을 촉진하고, 병원균인 결핵균에 대한 감염을 억제한다. ⑤ 모유수유한 유아의 장내에는 비
    시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.19 | 수정일 2024.06.03
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  • 자료 표지
    일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활 습관을 스스로 점검한 후 그 특징. 생활과 건강
    와 운동 부족 및 활동량 부족은 여러가지 대사증후군을 유발할 수 있다.대사증후군이란 복합적인 질환의 집합으로 비만, 고혈압, 고혈당, 고지혈증 등의 요소가 동시에 나타나는 것을 의미 ... 은 나트륨, 설탕 및 건강에 해로운 지방이 많아 고혈압 및 기타 건강 문제를 일으킬 수 있다.여섯 번째는 과도한 카페인 섭취이다. 커피나 에너지 드링크와 같이 카페인을 너무 많이 ... 은 다음과 같다.첫 번째는 설탕이 많이 함유된 식단이다. 특히 가공 및 포장 식품에 첨가된 설탕 형태의 설탕을 너무 많이 섭취하면 인슐린 저항성을 유발하고 당뇨병에 걸릴 확률이 높
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.23 | 수정일 2024.05.17
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    식품가공학실험, 케챱제조
    , 볼2. 실험 방법1) 배합비배합비조별 500g토마토 페이스트35175설탕1575소금210향신료0.31.5식초315전분2.512.5정제수42.2211총량1005002) 실험순서ㄱ ... : 고형물이 33% 이상인 것다) 실험 방법1. 실험 재료와 기구1) 실험재료 : 토마토 페이스트, 정제수, 설탕, 소금, 향신료, 식초, 전분2) 실험기구 : 버너, 팬, 주걱, 저울 ... 쯤에 계량한 식초를 넣어준다.ㅅ. 가열 시 증발된 물의 양을 정제수로 보정하여 최종 500g으로 맞춰주고 잘 젓는다.라) 실험 과정배합비에 맞게 물 211g 계량물과 전분을 섞
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04
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    재결정과 거르기 예비 레포트
    Subject : 재결정과 거르기Date : 날짜Section & Name : 학번,이름Object : 산-염기 성질을 이용해서 용해도가 비슷한 두 물질을 분리하고 정제 ... 이 석출된다. 재결정은 불순물을 없애고 순물질을 얻는 정제의 한 방법으로, 결정성 고체를 얻는 데 많이 사용된다.크로마토그래피를 이용한 혼합물의 분리-잉크와 같이 몇 가지 종류 ... 라고 하더라도 주어진 용매의 양에 따라 용질이 용해될 수 있는 양에는 한계가 있다. 예를 들면, 물에 설탕을 넣을 때 처음에는 설탕이 빠르게 사라지지만 계속 설탕을 넣으면 어느
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.14
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    생로병사의 비밀(설탕의경고편)을 보고, 설탕에 대하여 장단점을 파악하고, 이에대한 방안을 모색해본다.
    한 단맛이 현재 설탕의 함량이 점점 높아졌다.☞ 음료를 마시면 힘이 나고 운동하기가 좋아서 문제가 없다고 생각한다.당뇨환자가 된 환자는 시리얼에 올리고당도 넣고, 비정제당을 넣 ... 는 백설탕,액상과당,향료,색소,유화제,보존료등으로 정제당과 식품첨가물이다. 체내에서 빠른 속도로 흡수되기 때문이다. 비정제당의 음료라고 해도, 아스파탐과 같은 인공감미료가 들어가 있 ... 의 유해성 여부를 정의한다면 쉽지 않다. 카페인과 같은 각성물질이 있다면 폴리페놀과 같은 항상화 물질 이 있다. 이렇게 좋은 점과 나쁜점이 공존한다. 문제가 되는 것은 정제된 설탕
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.03
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    우리나라에서 판매되고 있는 공정무역 상품
    에 더 신경 쓰게 되었음.2.설탕한국에 수입되는 공정무역 비정제 설탕 중 대표적인 것은 마스코바도임. 마스코바도(Mascobado)란 필리핀의 전통 방식으로 생산되는 비정제 설탕 ... 의 경우 해발 최소 500m에서 1000m 이상의 고지대 중에서도 서리가 없고 일교차가 크며, 짧고 강한 햇볕과 서늘한 바람 등이 갖춰진 곳에서 자란다는 까다로운 재배 조건에 생산비 ... 으로 당밀분리나 정제를 하지 않기 때문에 사탕수수에 포함된 풍부한 미네랄과 영양이 살아 있음. 마스코바도는 색이 진하며 일정하지 않은데 이는 색깔을 일정하게 유지하기 위한 첨가제를 넣
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.22 | 수정일 2021.11.08
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  • 자료 표지
    호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 내 몸을 지키는 식생활
    혈증은 암을 만든다. 고혈압, 심장병, 당뇨병은 고당 지수 식생활로 나타난 병으로 정제당, 설탕은 당 지수가 높아 호르몬이 가장 싫어한다. 과당은 호르몬을 배려하는 척하며 뒤 ... 이 된다. 왜 탄수화물이 자연 물질과 분리되는가 하면 과도하게 가공된 식품 때문이다. 백미, 백밀가루, 설탕, 인스턴트로 라면은 공장에서 만들 때 탄수화물이 분리된 상태로 기름 ... 에 튀기고 증기로 쪘다. 우리가 사 먹을 때 다시 삶으니 혈당치가 올라가고 호르몬이 엉망이다. 현미와 통밀은 정제하지 않아서 몸과 호르몬에 좋다 하니 비교해 볼 만 하다. 내 몸을 지키
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.14
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  • 판매자 표지 자료 표지
    대시(DASH) 식단과 마인드(MIND) 식단의 공통점과 차이점에 대해 서술하시오.
    하며,단의 중요한 원칙이다. 설탕은 빈 칼로리를 제공하여 체중 증가와 관련된 건강 문제를 야기할 수 있으며, 포화지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환의 위험을 증가 ... 를 위해 개발된 식단이다. 대시 식단은 과일, 채소, 저지방 유제품, 통곡물, 생선, 가금류, 견과류를 많이 섭취하며, 소금, 설탕, 포화지방의 섭취를 줄이는 것이 특징이다. 이 ... , 설탕, 포화지방의 섭취를 줄이는 것이 특징이다. 대시 식단은 특히 나트륨 섭취를 엄격히 제한하여 혈압을 낮추는 데 효과적이다. 또한, 체중 관리와 심장 건강에도 도움이 된다
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12
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    국내 육제품의 특징
    다원재료 및 함량돼지고기 92.44%, 정제수, 정제소금, 비타민c, 백설탕, 아질산나트륨, 카라기난, 혼합제제(폴리어진산나트륨, 미로인산나트륨, 메타인산나트륨), 돼지고기함유영 ... 솔트(정제소금), 설탕, 혼합제제(곤약분말, 카라기난), 혼합제제(폴리어진산나트륨, 메타인산나트륨, 피로인산나트륨), 혼합제제(덱스트린, 시클로덱스트린, D토코페롤, 유화용 전문 ... , 락색소, 백설탕, 돈지방, 복합 스파이스가-1, 분리대두단백, 스모크후레바, 아질산 나트륨, 정제소금, 카라기난, 티알이-씨, 혼합제제(폴리어진산나트륨, 메타인산나트륨, 피로인산
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.30
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식품학 유지의 조리
    아 튀김유로 적합X- 버터, 마가린은 유화제가 들어있어 튀김유로 적합X③ 유지의 발연점유지 종류발연점(℃)유지 종류발연점(℃)정제/비정제 대두유256 / 210버진 올리브유190정제 ... 면실유233비정제 참기름175정제 낙화생유230 (비쌈)비정제 올리브유175정제 옥수수유227코코넛유175유지의 조리 이용1) 튀김: 고온 단시간 조리로 재료의 수분이 증발 ... 의 1/3~1/4 첨가- 바삭한 식감 제공, 맛 향상 / 오래되면 눅눅해지는 단점ㄹ) 설탕- 글루텐 형성 방해하여 연화작용- 튀김옷 갈색화에 관여ㅁ) 제조방법- 튀기기 직전에 / 가볍게 섞고, 저온상태로(14~15℃) 사용 (글루텐 형성 최소)
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12
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    호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 식탁위의 가짜들
    는 대용 유지에다 첨가물을 마구 넣는다. 우리가 좋은 초컬릿 먹으면 몸속 호르몬은 행복 호르몬을 낸다. 우리나라의 새우깡, 초코파이는 설탕, 물엿, 정제당이 무척 많이 들어가니 호르몬 ... 우유 등 색소 향료, 설탕이 들어오면 호르몬은 정신이 없다. 이런 것 즐기는 아이는 나중 현대병의 온상이 될 것이다. 우유에 딸기를 갈아 넣고 우유에 바나나를 갈아 넣어 먹이 ... 다. 고체 유지, 인공경화유, 비 자연 기름, 트랜스 지방인데 잘 썩지 않아 플라스틱 유지라고도 한다. 가공식품의 윤활유 즉 쇼트닝은 과자, 빵, 패스트 푸드에 쓴다. 햄버거
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.08
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    영양학 대체감미료에 대한 이해
    무에서 설탕을 정제할 때 우리 몸에 이로운 섬유질과 영양소는 모두 제거되고 정작 설탕에는 ‘수크로오스(Sucrose)’라는 당분만 남기 때문입니다.우리는 보통 음식물을 섭취 ... 료인 설탕은 사탕수수의 정제를 통해 얻어지는 당분이다. 그 외로는 식물이나 해조류 등에서 추출하는 자일리톨(xylitol)등 당알코올 계열, 곡물에서 추출한 액상형 당류인 올리고당 ... (빠르며 단맛의 지속 시간은 설탕과 유사하다. 다른 당질 계 또는 비 당질 계 감미료와 병용하면 다른 감미료의 단점을 보완하며 단맛을 증가시킨다. 각종 음료나 쨈 류, 가공유류 및
    리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.13 | 수정일 2020.09.14
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2025년 07월 22일 화요일
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