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EasyAI “불발효차” 관련 자료
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"불발효차" 검색결과 1-20 / 11,677건

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    불발효차와 발효차의 간섬유화 억제 효능 비교 (Preventative Effects of Green, Oolong and Black Teas on Hepatic fibroblast in LI90 Cell)
    한국차학회 동미숙, 김연희, 권태은, 정하숙
    논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.11 | 수정일 2025.03.28
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  • 자료 표지
    불발효차 우전, 세작, 중작, 대작의 HCT116 세포사멸 효능 (Comparison of Apoptosis of Non-fermented Teas in HCT116 Human Colon Cancer Cells)
    한국차학회 권태은, 정하숙
    논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.30 | 수정일 2025.05.15
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    중국의차문화,신농, 발효도,불발효차와 발효자의 구분
    중국의 차문화차의 유래 - 신농 차의 구분과 종류 - 발효도 - 불발효차와 발효자의 구분 목차학습목표 중국의 차 유래에 대해 말할 수 있다 . 중국의 차 종류를 구분 할 수 있 ... 다 .중국차의 유래신농 차의 유래차나무를 본 적 있나요 ? 차의 유래중국차의 구분과 종류기본 다류 불발효차 녹차 0-10% 이하 발효차 백 차 5-15% 황차 15-25% 청차 15 ... -70% 홍차 70-95% 흑차 80-100% 중국차의 구분과 종류 발효란 ? 차잎 속의 효소가 공기 중의 수분과 함께 생화학변화를 일으켜 , 차잎의 향과 맛에 변화가 일어나
    리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.04
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    제조방법을 달리한 차의 주요성분과 생리활성 (Major Constituents and Bioactivities of Tea Products by Various Manufacturing)
    본 연구는 한 지역에서 생산된 동종의 차 엽을 같은 시기에 채취하여 불발효차와 반발효차로 발효정도가 다르게 제다하여 주요 성분과 생리활성을 비교하였다. 불발효차인 녹차는 일반 ... 가 72.84%, 황차가 28.85% 의 순으로 불발효차일 수 록 항산화활성이 뛰어났으며 ACE 효소 활성 역시 불발효차 일수록 증가하는 경향을 보였지만 그 차이는 미비 ... 가공 방식대로 만든 녹차, 채엽하여 실내 위조의 과정을 거쳐서 만든 위조 녹차로 만들었고, 반발효차인 황차는 햇볕에서 제다한 중(中)발효차인 일쇄차와 강하게 발효를 한 황차를 시료
    논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.05 | 수정일 2025.07.10
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    녹차첨가가 청국장의 관능적 품질 개선에 미치는 영향 (Effect of Green Tea Powder on the Improvement of Sensorial Quality of Chungkookjang)
    으로 나타났다. 한편, 관능평가 결과는 녹차종류에 관계없이 녹차첨가에 의해 시각적 품질이 감소하였으나, 불발효차 및 증제차의 경우 이취개선 효과로 인해 향, 맛, 종합적 기호도가 증가 ... 하였으며, 녹차첨가로 인해 항산화활성이 증가하는 것으로 나타났다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때 녹차 특히, 불발효차 및 증제차 첨가는 청국장의 이취를 감소시켜 청국장의 관능적 품질 ... 로서 활용될 수 있는지에 대한 가능성을 평가하고자 실시하였다. 그 결과 완전발효차와 반발효차 첨가시 청국장 발효가 정상적으로 이루어지지 않아 청국장 제조를 위한 원료로서 부적합한 것
    논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.24 | 수정일 2025.06.28
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    한국 하동과 중국 황산의 차문화관광 비교연구 (A Comparative Study of Tea Culture Tourism between Hadong, Korea and Hwangsan, China)
    본 연구는 차문화관광의 비교분석을 위해 한국 차 시배지인 하동과 중국 3대 명차를 생산하는 명승지인 황산의 차문화관광, 즉 두 지역의 차의 역사와 다원 경관, 차의 종류와 다례 ... ․다예, 차문화관광 상품과 관광수용태세 등을 중심으로 비교분석을 실시하였다. 하여 대안을 모색하였다.하동과 황산은 유구한 전통문화와 아름다운 다원 경관이 차문화관광을 활성화 ... 시키는 토대가 되었다. 신라 흥덕왕 3년(828년) 한국에서 처음으로 차를 재배했던 하동지역은 천혜의 자연경관이 수려하고 맛과 품질이 우수한 녹차를 생산하고 있다. 한국에서는 다례가 발달
    논문 | 21페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.05 | 수정일 2025.07.10
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    보이차 생차(生茶)로부터 항산화 Flavonoids 분리 및 화학구조 규명 (Isolation and Identification of Chemical Structure of Antioxidant Flavonoids from Raw Pu-erh Tea)
    차나무(Camellia sinensis L.)의 잎으로 제조된 차는 가공방법에 따라 불발효차, 반발효차, 발효차 및 후발효차로 구분된다. 보이차(Pu-erh tea)는 중국 관동 ... 성과 운남성 일대의 대엽종 차나무 잎을 건조시켜 제조되는 대표적인 후발효차이며, 따뜻하고 습한 환경에 차잎을 장시간 노출시켜 Aspergillus 속과 Penicillium 속 등 ... 의 미생물이 분비하는 효소에 의해 발효가 진행되며 특유의 색, 향과 맛을 나타내고 있다. 본 연구는 보이차 생차의 주요식물 화학성분을 규명할 목적으로 시행되었다. 보이차 생차
    논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.21 | 수정일 2025.05.26
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    경북대학교 일반대학원 응용생명과학부 수학계획서
    1. 주요 연구(관심)분야 또는 희망전공저는 온실양배추의 살균제 picarbutrazox의 흡수와 전위: 전위인자와 가정가공의 중요성 연구, 불균일 MnO2 촉매를 사용 ... 는 또한 국산 녹차, 백차, 홍차와 관련 GABA 차의 품질 및 생리 활성 성분 비교 연구, 다양한 방법으로 추출한 레몬(Citrus limon Burm. f.) 종자유의 품질 특성 ... )를 이용한 발효콩과 무발효콩의 생화학적 성분과 항산화능에 미치는 세균발효의 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다.
    자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.18
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    유산균을 이용한 발효인삼의 ginsenoside 유도체 및 품질특성 (Ginsenoside derivatives and quality characteristics of fermented ginseng using lactic acid bacteria)
    ℃에서 65시간 발효 후 Rg2r, Rh2s, Rh2r은 모두 불검출되었으며, 인삼 및 홍삼 추출물발효에서 발효전과 비교하여 Rg1, Re는 감소한 반면, Rh1, Rg2s, Rd ... 기도 하였으나, 발효가 0~7일차까지 진행됨에 따라 전반적으로 약간 감소되는 경향을 나타내었다. 전자공여능은인삼 추출물 발효액은 발효 후 균주 종류에 따라 증가하는경향을 보였으나 ... 본 연구에서는 β-glucosidase 활성이 있는 유산균주를 이용하여 발효인삼의 ginsenoside 유용 유도체의 전환 검토및 품질특성 알아보고자 하였다. β
    논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.08 | 수정일 2025.07.11
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    경북대학교 일반대학원 식품공학부 수학계획서
    연구, 하수오의 식품가공(숙성과 발효)에 따른 1차와 2차 대사체 및 항산화 활성 변화 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 황색포도상구균을 감염시키는 새로 분리된 악성 박테리오파지 ... 바이오틱스의 대사체 변화가 동결건조에 대한 저항성을 증가시키는 기전 연구, 채소기반의 식품 섭취와 대사증후군 발생 위험과의 연관성 연구, 바실러스 세레우스 내생포자의 불활성화 펄스
    자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.03
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    경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서
    은 고추(Capsicum annum L.) 씨앗으로 만든 차의 특성 연구, 두 가지 Fagopyrum esculentum(메밀) 속성장의 발효 중 휘발성 화합물의 프로파일 변화 ... 연구, 가수분해된 동물성 단백질이 호빵빵의 짠맛 증진 및 품질특성에 미치는 영향 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 대장균 O157의 불활성화 연구, 모세관 전기영동 기반 다중 ... 하는 기전 연구, 발효기간에 따른 백김치와 아로니아(Aronia melanocarpa) 첨가 백김치의 화학적 성질 비교 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 요구르트를 포함한 구균
    자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30
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    (음식으로 이루어진 세상)인강 2024년 기말고사
    중 어느 것이 산소가 없는 상태에서 발생하며, 효모에서 에탄올을 생산하나요?① 호기성 호흡② 알코올 발효③ 젖산 발효④ 무기성 호흡9. 차(tea)의 발효정도에 따른 분류를 옳 ... 류에 해당하지 않는 것은?? 과당(fructose)? 물엿(maltose)? 유당(lactose)? 설탕(sucrose)4. 김치발효의 초기, 중기, 후기별 주요 미생물을 순서 ... Lactobacillus Streptococcus? Leuconostoc_Streptococcus Lactobacillus5. 다음 중 음식의 기능이 옳게 짝 지어 진 것은?? 3차_영양소
    시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.11.07 | 수정일 2025.02.09
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  • 자료 표지
    제과제빵 자격증 실기 정리
    아래 2~2.5cm(윗불 170, 아랫불 180, 25~30분)※ 단과자빵 & 소형 - 5품목* 단팥빵(비상스트레이트법) 3:00 45개▷ 반죽 ? 최종단계후기(3분더)▷ 발효1차 ... * 25cm정도 봉합 뾰족한곳은 얇게→ 위에서 아래로 말기▷ 팁 ? 2차발효 꺼내서 2~3분 말리면 더 좋음, 정형 후 잘 흔들리니 주의, 봉합이 나오면 안됨(윗불 200, 아랫불 ... ▷ 반죽 ? 발전단계(1→3단 바로 신장성X, 탄력만 불규칙. 막이 조금 있다가 찢어지는 단계)1차발효 (20~30분) 짧게중간발효(10분)스틱형 예비성형,▷ 정형손바닥으로 안쪽
    시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.24
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    2022 제빵 기능사 실기 요약 포트폴리오
    .팬닝 : 정형한 반죽의 이음매가 팬의 바닥으로 향하게 한다.6.2차 발효 : 온도 35~40°C, 습도 80~85%, 40-50분 정도7.굽기 : 윗불 170°C/아랫불 210 ... 게 한다.6.2차 발효 : 온도30-33°C, 습도 80%, 25~30분7.바닥에 잔기포가 생기는 정도의 끓는 물(90°C)에 30초씩 데친다.8.굽기 : 온도 윗불 210°C/아랫불 ... 체질→달걀깨기→1차발효→팬,밀대,목판 준비→2차발효→오븐예열1.반죽 : 유지를 제외한 전 재료를 믹싱볼에 넣고 믹싱한다. 저속 1단으로 1분 정도 수화시키고 중속 2단으로 2분
    시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.18
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    [A+자료] 중국의 차문화 (마시는 차)
    차 발효과정에서 산화효소로 인해 녹색은 사라지게 됨 ■ 백차, 오롱차, 화차불발효차반발효차차(茶)의 종류■ 발효 정도가 85% 이상으로 떫은 맛이 강하고 등홍색의 빛깔이 나는 차 ... (茶)의 종류■ 찻잎을 따서 바로 증기로 찌거나 솥에서 덖어 발효되지 않도록 하여 녹색으로 우린 차 ■ 녹차, 룽징차, 둥팅비뤄춘, 황산마오펑차■ 10~70% 정도만 발효시켜 만든 ... ■ 홍차 (안후이성의 치먼홍차가 유명)■ 녹차의 제조 방법과 같이 효소를 파괴한 뒤 찻잎을 퇴적하여 공기중에 있는 미생물의 번식을 유도한 차 ■ 황차, 흑차발효차후발효차차(茶
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22
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    동의과학대학교 교직원(교무직, 행정직, 기술직)채용 면접기출문제 자소서작성 성공패턴 논술주제 인성검사 지원동기작성요령 적성검사
    설명하세요.코펜하겐 기후 변화 회의▶ 정식 명칭：기후 변화에 대한 유엔 기본 협약.▶ 시기：1992년 6월 리우 회의에서 채택되어 1994년 3월에 발효되었음.▶ 목적：지구 온난화 ... 를 일으키는 온실가스의 배출량을 규제하는 것에 초점을 맞추고 있음.▶ 2009년 12월 덴마크의 코펜하겐에서 열린 제15차 기후 변화 협약 당사국 총회임.▶ 세계 105개국의 정상 ... 불평등 관행 철폐, 여성의 권익 보장 등 사회 제도적 보완-임신,출산,수유 기간 동안 이를 이유로 불이익을 받지 않도록 여성의 권익을 보장......
    자기소개서 | 516페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.03.05
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    경희대학교 일반대학원 생물학과 학업계획서
    1. 학업계획저는 경희대학교 대학원 생물학과에 진학한 다음에 면역세포 특이적 전사체 전체 연관 연구를 통한 전신홍반루푸스에 대한 생물학적 통찰 연구, 차세대 염기서열 분석을 활용 ... 한 장류의 메타지놈 분석: 한국 전통 콩 발효식품에 대한 미생물 비교 연구, 플라젤린 부착이 헤마글루티닌-페리틴의 면역자극 활성을 향상시키는 기전 연구, 상황에 따른 패턴 ... , 단량체성 알칼리 포스파타제의 유전적 융합을 통한 면역분석용 재조합 이차 항체 모방체(rSAM) 개발 항체 바인더 연구, 척추 발달 중 신경능 이동 및 눈 형성에 대한 KDM5C
    자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.05.11
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    2015년 12월 20일 한국, 중국 FTA가 발효되었다. 1) 한,중 FTA의 의의와 한,중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오.
    이러한 의의에도 불구하고, 한중 FTA는 양국 간의 경제적 불균형과 산업 구조의 차이로 인해 여러 가지 도전과제를 안고 있다. 특히, 한국의 일부 산업 분야에서는 중국과의 경쟁 ... 2015년 12월 20일 한국, 중국 FTA가 발효되었다. 1) 한,중 FTA의 의의와 한,중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오.1. 서론2015년 12월 20일 ... , 대한민국과 중국은 자유무역협정(FTA)을 발효하였다. 한중 FTA의 발효는 두 국가 간의 경제적, 정치적 관계에 중대한 변화를 가져왔으며, 이는 동아시아 경제의 중요한 축을 형성
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.30
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    음식으로 이루어진 세상 족보
    1. 차(tea)의 발효정도에 따른 분류를 울게 나열한 것은? (1점)1 1) 녹차 백차 우롱차 홍차 흑차 2) 백차 녹차 홍차 우롱차 흑차 3) 녹차 우롱차 백차 홍차 흑차 4 ... ) 백차 녹차 우롱차 홍차 흑차 2.다음 아미노산 가운데 비극성 아미노산이 아닌것은?4 1)메티오닌 2)발린 3)알라닌 4)라이신 3.해당과정에서 하나의 포도당 분자는 어떻게 변환 ... 을 담당하나요? 미토콘드리아(객관식) 5.대표적인 발효 미생물과 그 내용이 잘못 짝지어진것은?2 1) 누룩곰팡이 단백질과 전분분해, 감칠맛 생성 2) 초산균 전분이 분해된 당을 이용
    시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.14 | 수정일 2024.12.17
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    우리나라가 체결한 FTA를 소개하고 체결 전후의 교역규모를 비교, 제시하시오.
    발효된 한-인도 CEPA는 한국과 인도 간의 무역 장벽을 제거하고, 양국 간의 경제 협력을 더욱 심화하는 것을 목표로 하였다. 특히, 자동차, IT, 전자 부품 등에서 양국의 상호 ... 잡았고, 인도는 자동차 및 스마트폰 산업에서 한국의 투자 유치를 통해 경제 성장을 도모하였다.6. 한-EU FTA2011년에 발효된 한-EU FTA는 유럽 연합과의 경제적 관계 ... 체결 전, 양국의 교역량은 약 1000억 달러 수준이었으나, 2022년에는 1690억 달러로 급증하였다. FTA 발효 후 한국의 자동차 수출은 약 300억 달러로 증가
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.19 | 수정일 2024.12.15
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2025년 07월 18일 금요일
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