라고 불리는 카오야즈(오리 통구이)와송이버섯볶음, 케첩대하, 해삼조림, 쇠고기 숙주곁들임, 돼지고기 짜장볶음 등이 유명함...PAGE:9북경 요리카즈야즈 (오리 통구이)..PAGE ... Contents2특성: 중국은 광대하여 북경, 광동 ,상해, 사천 등 지역별로 요리가 발전지역적 특성..PAGE:7Contents3지역별 음식 특징..PAGE:8Contents3지역 ... 별 음식 특징북경요리북경요리를 징차이 라고도 함.지리적으로 문화의 중심지이기 때문에 궁중요리 등 고급요리가 발달함.북경은 추운 기후로 인하여 육류를 중심으로 한 고칼로리의 음식이 주