"밀단백질"의 검색결과 입니다.

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영양사 요점정리 3대 영양소 밀가루 글루텐 wet gluten 글루텐 분리 글루텐함량

EasyAI “밀단백질” 관련 자료

+증치준승22권, 유방, 팔신래복단, ..등록일 2022.08.22 | 총 13,293자 | 16페이지 | 3,500원
+실험 2 밀가루 종류에 따른 글루텐 ..등록일 2020.12.29 | 총 4,356자 | 10페이지 | 1,500원

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"밀단백질" 검색결과 1-20 / 163건

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영양사 국가 고시 요점 정리 - 탄수화물, 단백질, 지방 (영양소) 꼼꼼하게 정리

을 예방★★ 용해성과 불용해성의 차이점 ★★특징종류주요 급원식품생리기능불용해성(세포벽 구조물)셀룰로스보리, 밀, 현미- 분변량 증가- 장통과속도 가속- 포도당 흡수 지연헤미셀룰로스곡류 ... , 채소리그닌, 키틴호밀, 쌀, 새우, 채소, 게용해성(비구조)펙틴, 검과실류만복감 부여포도당 흡수 지연혈당 콜레스테롤 저하1g당 3kcal 발생헤미셀룰로스 일부바나나뮤실리지보리 ... ② 당지질 지방산, 당질 및 질소화합물을 함유 (인산, 글리세롤은 미함유)- 뇌, 신경조직에 많음③ 지단백질 (혈장 단백질) ★★- 단백질 + 지방 (중성지방, free 콜레스테롤

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.06

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영양사 3권 오답노트

/ 글리아딘-밀단백질/ 헤모글로빈-육류 혈색소/ 락토알부민-우유단백질/난백 거품형성- 오보글로불린? 아비딘-비오틴흡수억제/ 라이소자임-용균작용, 글로불린단백질/ 오브뮤신-난백기포안정 ... 로밀라아제; 전분의 비환원성 말단 알파1,4결합, 알파1,6결합 포도당단위? 동물성 다당류; 글리코겐, 키틴, 황산콘드로이틴 등? 글리코겐; 알파1,4 알파1,6 중합체, 동물 ... 의 영양가는 가장 부족한 필수아미노산에 의해 좌우? 감자의 효소적 갈변에 관여하는 아미노산은 티로신/ 글루탐산은 Na맛 가짐. 부재탄소 없는 글리신은 광학적 활성x/ 밀가루 반죽

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.14

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증치준승22권, 유방, 팔신래복단, 육군자탕, 이중화담환, 귤피탕, 길경탕, 비파엽산, 선복화산, 화연산, 진사화담환, 반하이격환, 파담소음환, 화담철쇄환, 침향타담환, 복령환, 신선추담환, 수음환, 파음환, 팔진환, 아리전환, 사향단사환, 금주화담환, 조각화담환, 법제청기화담환, 비담단, 법제반하, 신궁도수환, 주거신우환,.hwp

八神來復丹（《濟生》）팔신내복단 제생방硝石（一兩, 同硫黃爲末, 磁器內以微火炒, 用柳?攪, 不可火太過, 恐傷藥力, 再?極細, 名二氣末）太陽玄精石（飛?, 一兩）五靈脂（水澄?, 濾去 ... 에 건조한 오령지, 백질 제거한 청피, 백질 제거한 진피 80g, 투명한 수입해온 유황, 침향, 단단하고 실한 목향, 백색 가루낸 천남성 각 40g右爲末, 飛?糊丸, 如梧桐子大。위 ... ?。處, 卽乾如芒硝, 刮取用亦可）반하 80g, 복령 40g, 속을 제거하고 밀기울로 볶은 지각 20g, 풍화박초 10g을 한때 쉽게 이룰수 없으면 단지 박초를 대나무 쟁반에 깔

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.08.22

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실험 2 밀가루 종류에 따른 글루텐 함량 비교

용액에는 녹지 않고 산과 알칼리에 녹으며 글루테닌이 이에 속한다. 프롤라민은 물 또는 염류에는 녹지 않고 에탄올에 녹으며, 글리아딘이 이에 속한다. (안승요, 2002)밀단백질 ... 실험명밀가루 종류에 따른 글루텐 함량 비교실험목적강력분, 중력분, 박력분 종류에 따른 글루텐 함량을 비교한다.실험원리단백질은 단순단백질, 복합단백질로 나뉘며, 단순단백질은 구상 ... 은 독특한 성질을 가지고 있다. 밀가루와 물을 혼합하면 응집성이 강하고 점탄성이 있는 반죽이 형성된다. 반죽과정에서 밀의 주요 단백질인 글리아딘과 글루테닌으로부터 불용성의 글루텐

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

가 잘 되는 녹말이 풍부한 쌀, 보리, 밀, 옥수수 등이 여기에 해당된다. 물질합성에 필요한 성분으로 필수 아미노산, 필수지방산, 비타민, 무기물이며, 물질합성에 필요한 원료 ... 결정된다. 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛 등의 맛 들이 적절하게 조화되어야 먹기에 좋다, 냄새는 성분에 따라 수많은 종류가 있을 수 있으며 식품을 먹기 전 식욕에도 영향을 미친다 ... 며, oglobulin), 오보마크로글로불린 (ovomacroglobulin), 라이소자임(lysozyme), 플라보단백질(flavoprotein), 오보인히비터

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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영양사 국가고시 요점정리 (영양사 국시 190점 고득자의 요점정리)_3

낮음- 밀단백질 : 프롤라민인 글리아딘과 글루텔린인 글루테닌으로 구성> 글리아딘, 글루테닌이 전체 단백질의 50%이상> 글루텐 : 글리아딘 + 글루테닌의 혼합물> 필수아미노산 중 ... ***********액체 식품 : 수평의 바닥에 용기를 놓고 액체 표면의 밑선(메니스커스)과 눈높이를 일치시켜 측정밀가루 : 덩어리가 있는 상태로체로 친 후스푼으로 계량컵에 가볍게 채워(흔들 ... ③ 우유단백질 : 우유에는 약3% 단백질 함유카제인(인단백질)은 우유 단백질의 주성분(80%)락트알부민, 락토글로 불린 등 함유새로운 식품단백질자원미생물 단백질 (단세포단백질:SCP

시험자료 | 123페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.09.10

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3대 영양소와 운동 예시

박동수의 60~90%에 해당하는 강도의 운동을 하루 30~60분 주 3~5회 하는 것이 필요한데, 휴식을 할 경우 근육세포는 주로 지방을 연료로 사용한다. 단시간의 격렬한 운동 ... 은 구성하는 당의 수에 따라서 단당류, 이당류, 다당류로 분류 된다. 탄수화물은 쌀이나 밀, 감자 등의 음식에 많이 포함되어 있으며, 에너지를 내는데 쓰이는 대표적인 영양소이다. 탄 ... 에서는 대부분의 에너지가 탄수화물에 의해 공급된다.탄수화물 섭취 시기는 운동강도와 시간에 따라 달라진다. 단시간 운동을 시작하기 전에 포도당, 이당류 등의 탄수화물을 섭취하는 것

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.05 | 수정일 2022.11.01

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(성인간호학) 경장영양 지원방법의 유형과 영양액 종류, 보관 및 오염 예방 방법, 주입방법 및 합병증에 대해 서술

고 경구혈당강하제를 복용하면서 정상 혈당 수준을 유지해왔다. 최근 업무 스트레스가 심해지면서 과거에 비해 단 음식을 자주 섭취하고, 운동도 거의 하지 않게 되면서 혈당수치가 정상범위 더 ... 혈당 수준을 유지해왔다. 최근 업무 스트레스가 심해지면서 과거에 비해 단 음식을 자주 섭취하고, 운동도 거의 하지 않게 되면서 혈당수치가 정상범위 더 높게 나타나 인슐린 투여 ... 된다. 구성성분은 대부분 분자량이 작고 가수분해된 형태로, 췌장이나 담낭 등 소화기관을 자극하지 않아 쉽게 흡수 될 수 있다. 단백질 급원으로는 단쇄펩티드나 아미노산을 당질 급원

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

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영양교사 임용고시 고급영양학 단권화 수정가능한 한글파일 (인강 자료 및 빨간책 보고 정리함)

) 단백질 절약작용3) 케톤증 예방4) 단맛제공6. 식이섬유의 체내 기능1) 불용성 식이섬유2) 수용성 식이섬유7. 탄수화물 섭취와 건강1)탄수화물 섭취와 관련된 질환2)탄수화물 섭취 ... 의 운반1) 혈청 지단백질의 종류와 특성 2)지단백질의 이동 경로4. 지질대사1) 중성지방 대사 2) 콜레스테롤의 합성과 대사 3) 케톤체의 합성과 대사5. 지질의 체내 기능1 ... 로되어 단쇄지방산(아세트산, 프로피온산,부티르산 ), 가스, 열 발생.(2) 글리코겐 : 동물의 저장 다당류로 간과 근육애 저장.***글리코겐은 전분보다 분지를 훨씬 많이 가지

시험자료 | 60페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.02.18 | 수정일 2024.06.26

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2023 식품기사 합격 필답형 정리본

과 아미노산의 영향, 역할은?(4점) 1) 전분 : 종국, 코지, 곰팡이등에 의해 당으로 분해되어 단맛 제공 2) 단백질 : 아미노산으로 분해되어 된장의 경우 구수한 맛을 제공하고, 그 ... 및 조직 경화 2) 온도가 낮을 경우 ; 트립신 저해제가 남아 영양상 문제, 추출 수율이 낮아짐, 콩비린내 발생, 살균 부족 2. 밀의 제분 과정에서 밀기울과 배젖을 분리하는 방법 ... 을 쓰시오. 1) 템퍼링(Tempering) : 밀의 원료에 적당한 양의 물을 가하여 일정 시간 방치함으로써 배젖과 밀기울을 잘 분리시킨다. 2) 컨디셔닝(Conditioning

시험자료 | 47페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.05 | 수정일 2024.11.07

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증치준승22권, 유방, 적취, 대칠기탕, 비기환, 가감비기환, 별갑환, 식분환, 가감식분환, 삼인식분탕, 반하탕, 지실산, 복량환, 삼인복량환, 건칠환, 반하산, 비기환, 가감비기환, 삼인비기환, 산홍환, 별갑환.hwp

, 껍질 제거한 적복령, 오미자, 종이 간격에 두고 자색으로 볶은 단 정력자, 핵 제거한 가려륵, 약간 자감초 각 20g, 40g을 탕으로 씻어 피첨과 쌍인 제거하고 밀기울로 황색 ... 錢半）香附（炒, 去毛, 一兩半）경삼릉, 아출, 청피, 백질 제거한 진피, 곽향엽, 노두 제거한 길경, 불을 보이지 않는 육계, 익지인 각 60g, 자감초 30g, 볶아서 털 제거 ... 160g을 사용해 깨끗하게 씻어 식초와 황색 진흙으로 봉쇄하여 등위에 3푼 두께로 건조한다, 구워 썰어낸 형삼릉, 밀기울로 황색으로 볶아 속을 제거한 지각 각 120g, 썰어 볶

리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.08.14

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성인간호 실습 중대뇌동맥경색 케이스 진단3개

cunar Stroke)뇌의 가는 혈관이 동맥경화에 의해 뇌의 백질이나 심부 회백질 내에 일어나는 직경 1.5cm 미만의 작은 경색.병태생리 : 고혈압으로 가는혈관에 지속 ... 을 희석해 점성도 를 떨어뜨려 뇌혈류를 원활하게 해준는 역할을 함.단, 포도당성분을 뺀 생리식염수를 사용해야 함 (포도당이 들어가면 국소적 대사성 산증이 생겨 허혈성 뇌손상을 악화 ... 하는 것이다. 경동맥이나 대퇴동맥을 이해 색전을 만들고자 하는 동.정맥 까지 카테터를 밀어놓고 백금 코일, 분리 가능한 실리콘 풍선, 액체성 아크릴 수지, 폴리비닐 알코올과 같은 색전

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.11

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A++) 건강사정 - 신경계 요약정리, 심혈관계 장애 시나리오

면서 척주 L1, L2에서 끝난다. 백질은 상행신경로와 하행신경로를 포함한다. 회백질은 나비 모양의 전각과 후각에 배열되어 있다. 전각은 운동신경섬유를 포함하고, 후각은 감각신경섬유 ... 가 혀의 앞쪽 2/3에 단맛, 짠맛을 인식하는지 평가한다.(6) 뇌신경Ⅷ(청각신경) 사정한다.a. 청력을 사정한다.b. 전정부분을 평가하기 위해 현훈, 오심, 불안을 사정 ... 하도록 한다. 반대쪽 흉쇄유돌근을 촉진한다. 양쪽을 각각 평가한다. 환자에게 검진자의 손에 반하여 머리를 앞쪽으로 밀어보도록 한다. 흉쇄유돌근의 힘을 사정한다. 어깨를 누르는 힘에 대항

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.29

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성인간호학 신경계요약

신경절을 이룬다. 백질은 뇌의 외층으로 신경흥분을 전달하는 통로가 된다. 대뇌는 전두엽(frontal lobe), 두정엽(parietal lobe), 측두엽(temporal ... 신경(CN 7)- 감각신경: 짠맛, 단맛, 신맛, 쓴맛 검사용 물질을 이용하여 혀의 전면2/3의 미각을 검사- 운동신경: 얼굴이 대칭으로 움직이는 지, 안면 근육의 수축정도를 평가 ... 로 하여금 검사자의 힘에 대항하여 어깨를 올리도록 요청)의 움직임, 힘, 평형성을 평가⑪ 설하신경(CN 12)혀의 강도 검사(검사자의 손을 대상자의 한 쪽 볼에 대고 밀면서 대상자

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.27

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영양 및 대사장애 문헌고찰 및 이슈

=>단백질, 콜레스테롤, 인지질과 함께 지단백질의 형태로 림프계를 거쳐 혈액으로 유입에너지원으로 사용될 때 간이나 근육에서 유리된 지방산이 산화분해되고 이산화탄소와 물이 생성 ... 은 까다로운 식이습관 등이 전 세계적으로 영양실조의 원인이 되고 있다.-단백열량부족증(kwashiorkor)‘둘째 아이가 태어날 때 첫째 아이가 걸리는 병’이란 의미1) 원인동생 ... 혈증이나 나트륨 보유로 인한 부종이 없으므로 심하게 쇠약해짐아동은 무감각하고 위축되며 무기력하여 허탈상태기생충, 결핵, 이질등 감염이 흔히 발생단백열량부족증(kwashiorkor

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.30

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신경계간호과정 다발성경화증MS 문헌고찰 사례 대상자사정 간호과정4개 신체기동성장애 지식부족과 관련된 불안 배뇨장애 신체약화와 관련된 피로

- 혈액검사: 활성화된 T림프구와 IgG의 증가가 나타난다.- 뇌척수액: IgG의 올리고클론띠(oligoclonal band) 흔히 검출- MRI: 백질병변에 극도로 민감한 검사 ... -진행형단계, 일차진행형 단계, 이차진행형 단계 효과, 감염/출혈/빈혈 사정, 2L 이상 물 마시게 하며 황달증상 관찰단클론항체진행성 다초점백색질뇌병증 위험 증가 주의 ... 으므로 불안에 대하여 말로 표현하도록 대상자를 격려한다.6. 매 치료시마다 제공되는 간호중재에 대해 먼저 설명하고 실시한다.7. 불안을 치료하기 위해 처방에 따라 미다조람, 트리아졸람

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.30

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2020년 100세시대를위한운동과영양 중간고사

은?(1) 중성지방 농도의 감소(2) LDL 콜레스테롤 농도의 감소(3) 지단백질 효소 활성의 증가(4) 혈당 조절 능력의 향상(5) 식후 지혈증의 증가14. 다음 중 운동 전 체크 ... , 농림어업숙련종사자, 판매종사자 순이다.(3) 취업희망자들은 고령으로 인하여 단시간 근로에 대한 선호도가 높은 편이다.(4) 취업희망자의 희망 근로시간은 주중 20~30시간 미만 ... 를 증가시키고 근지구력이 향상(2) 등척성 운동은 신체는 움직이지 않지만 근육은 서로 강하게 밀거나 움직이지 않는 대상을 밀고 있기 때문에 근육 강도를 증진시킬 수 있으며 독립적인

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.12

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조선대학교 영양과 건강 중간고사 정리본 (A+)

, 채소, 꿀, 엿)- 혈당의 성분 (정상 혈당량 : 0.1%)- 중환자, 수술환자, 피로한 사람에게 에너지 공급② 과당 (fructose)- 천연당 중에 단맛이 가장 강해 감미료 ... 에 필수적인 영양소(2) 이당류- 단당류가 2개 결합한 형태 (단맛 有)① 맥아당 (maltose)- 포도당 + 포도당의 결합- 전분이 가수분해 될 때 생기는 단 맛 ex) 식혜-엿 ... , 우유 아미노산의 양이 부족한 단백질- 성장을 돕지는 못하나 생명을 유지시키는 단백질 (대두를 제외한 식물성 단백질)ex) 밀 (글리아딘), 보리 (호르데인), 귀리 (프롤라민

시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.06 | 수정일 2025.01.08

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성인간호학 [요통 (치료 및 간호중재) / 척추손상 (호발부위, 원인, 증상, 치료, 간호중재)] PPT, 파워포인트 [발표, 조별과제, 레포트 참고]

. 척수 중심의 파괴로 회색질 및 백질이 모두 손상 - 특히 손과 손가락 마비가 심함 상대적으로 하지의 운동장애는 심하지 않음 - 50% 는 배뇨 및 배변 기능이 회복 , 보행 가능 ... 두개내압 상승 주의 - 심폐소생술을 할 경우 : 목의 과신전을 피하고 턱밀기법 으로 기도유지 - 환자를 이송할땐 척추의 움직임을 예방하기 위해 통나무 굴리기법 사용 ① 쇼크확인 ... 적단술 같은 외과적 중재술 적용 - 스스로 움직이지 못할 시 : 압력을 분산시킬수 있는 공기매트리스 이용 • 필요시 운동회전침대 를 이용하여 합병증 예방 - 손상후 48-72 시간

리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.15 | 수정일 2022.11.22

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영양사 국가고시 식품학 및 조리원리 정리본

적 가치 없음발효되지 않음· 아라비노오스: 아라반의 구성단위, 자연계에서 L형으로 존재검, 헤미셀룰로오스, 펙틴에 존재· 크실로오스: 크실란의 구성단뒤, 목당· 리보오스: 핵산 ... 겐(근육)· 글로불린: 글리시닌(대두), 미오신(근육), 이포메인(고구마)· 글루텔린: 글루테닌(밀), 오리제닌(쌀), 호르데인(보리)· 프롤라민: 호르데인(보리), 글리아딘(밀 ... ), 오보비텔린(난황)· 당단백질: 뮤신, 뮤코이드, 오보뮤코이드· 색소단백질: 헤모글로빈(혈액), 미오글로빈(근육)· 금속단백질· 지단백질· 핵단백질: 단순단백질인 히스톤

시험자료 | 23페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.01.21

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