"물호박떡"의 검색결과 입니다.

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호박의 성분 한국의 향토음식 궁중음식 찹쌀떡 전통음식 장점 조리 보고서 고찰 떡 박물관 떡에관한시 없나

EasyAI “물호박떡” 관련 자료

+식품과학 한식 떡의 개요와 분류등록일 2020.09.27 | 총 3,958자 | 8페이지 | 1,000원
+한국의 향토음식등록일 2020.06.03 | 총 5,403자 | 6페이지 | 2,500원

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"물호박떡" 검색결과 1-20 / 33건

식품과학 한식 떡의 개요와 분류

며 안쳐 찌는 떡이다.* 찌는 떡의 종류구 분떡 이름찌는 떡맵쌀떡* 설기떡 : 백설기, 물호박떡, 사과떡, 콩떡, 무시루떡, 밤설기,약편, 물호박떡, 사과떡, 콩떡, 밤설기,무지개 ... 1.한국식 떡의 기원2.떡의 분류기타. 한국의 절기와 떡1.떡의 어원떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리 ... 의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다.우리 민족에게 떡은 특히 별식으로 꼽혀 왔다. 그래서 '밥 위에 떡'이란 속담도 생겨났다.마음에 흡족하게 가졌는데도 더 주어서 그 이상 바랄 것

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

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한국의 향토음식

로, 메밀만두, 무시루떡, 물호박떡, 늙은 호박고지 시루떡, 밤단자, 유자화채 등이 있다.황국의 꽃잎과 잎을 따서 화전을 붙여 먹기도 한다. 꽃잎을 말려서 술을 빚을 때 넣거나 술 ... 이 전해져 내려오고 그 음식이 우리의 생활 속에 녹아 들어서 당연하다는 듯이 있는 것이다. 그러한 전통요리에는 전통주(막걸리 등), 한과, 떡, 묵, 장(된장, 고추장 등), 김치 ... 일에는 사찰에서 큰 불공이 있으며, 소찬으로 갖가지 나물과 두부로 만든 음식, 다시마튀김, 강정과 다식, 과일과 갖가지 떡을 맛있고 정갈하게 장만한다.여름에 먹는 떡으로는 느티떡

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

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사찰음식에 대하여

, 쑥개떡, 풋고추장떡, 메밀떡, 감자송평, 물호박떡, 호박찰시루떡 등 100여가지가 있다.(12) 다식율무다식, 찹쌀다식, 콩다식, 깨다식, 녹두다식, 밤다식, 송화다식, 팥다식 ... 과 같다.주식은 건반(말린 밥), 맥두반(콩과 보리를 섞어 지은 밥), 초(미숫가루), 육(고기), 병(떡) 등 다섯가지였고 부식으로는 식물의 가지, 잎사귀, 꽃, 과일 및 우유 ... , 표고구이 등 31가지가 있다.(10) 밑반찬류산초장아찌, 절인고추, 콩장, 무말래이, 절인오이, 짠배추, 무, 오이, 양희장아찌, 감장아찌, 참외장아찌 등(11) 떡호박오가니떡

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.05

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전통음식의 특징과 장점

·물호박떡·각색편·느티떡·약식·화전·주악·석이단자·대추단자·쑥구리단자·밤단자·유자단자·은행단자·건시단자·율무단자·솔방울떡조과류매자과·약과·만두과·흑임자다식·콩다식·송화다식·밤다식 ... 의 향토음식지역식사류찬류떡류후식류서울장국밥·설렁탕·흑임자죽·잣죽·떡국·비빔국수·국수장국·메밀만두·생치만두·편수열구자탕(신선로)·떡찜·떡볶이·갈비찜·호박선·각색전골·홍합초·전복초·간납 ... ·우설편육·양지머리편육·갑회·굴회·어채·육포·구절판·숙주나물·묵은나물볶음·김쌈·장김치·숙깍굴비나 관메기, 암치 육포, 젓갈류와 장아찌 두기·매듭자반·수란·족편두텁떡(우리떡)·상추떡

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.23

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떡의 종류별 만드는 법

는 별미떡이 많다. 봄에는 쑥떡, 느티떡, 여름에는 수리치떡, 상추떡, 가을에는 물호박떡, 무떡을 만들고, 겨울에는 호박고지떡과 잡과병이라하여 대추, 밤, 곶감 등을 섞어서 시루떡 ... 떡의 종류별 만드는 법1. 찌는 떡곡물을 가루로 하여 시루에 안치고 솥 위에 얹어 증기로 쪄내느 시루떡은 증병이라하고 설기떡과 켜떡이 있다. 쌀가루에 물을 내려 켜를 만들지 않 ... 고 한 덩어리가 되게 찐 떡을 설기떡이라 하고 무리떡이라고 한다. 설기떡에는 쌀가루만으로 만든 흰색의 백설기와 쌀가루에 콩, 감, 밤, 쑥 등을 섞은 콩설기, 쑥설기, 감설기, 밤

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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한국의 시절식 궁중음식 폐백음식 전통주

, 대추초 ) 청주 여 름 철 시절식시절식 - 1 밀국수 개장국 떡수 단시절식 - 1 월별 시 절 식 9 월 중양절 (9 월 9 일 ) 황국전 , 감국전 , 물호박떡 , 생실 ... 월 3 일 ) 쑥떡 , 녹두편 , 절편 , 진달래화전 , 견과 , 화면 , 청면 , 청주 , 진달래술 한식 ( 동지로부터 105 일째 ) 콩국수 , 메밀국수 , 전유어 , 어포 ... ), 생선미역국 ( 돔 , 도다리 ) 떡 ( 쑥굴레 , 대추시루떡 , 송기떡 ) 방무주 , 거자수 4 월 초파일 ( 석가탄신일 ) 산채비빔밥 , 비빔국수 . 튀각 ( 다시마 , 미역

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.03.13

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한국조리 실습 보고서

은 위에 잣을 뿌린다. 차게 두었다가 겨자즙과 함께 낸다.2006년 11월 27, 28일 식품영양학과 2학년 한국조리 1* 1. 물호박떡 2. 유자화채물호박떡재료 및 분량쌀(쌀가루 ... 고물을 한켜 놓고 위에 쌀가루와 호박 섞은 것을 4cm 정도의 켜로 안치고 위를 편편하게 한다. 다시 그 위에 고물을 1cm 두께로 고루 얹고 그 위에 다시 떡가루를 놓는다. 이 ... 기도 하므로 가래떡등 쌀과 함께 섭취하는 것이 좋다. 반드시 삶아야 파괴방지고사리를 식용을 할 때는 대개 삶아서 물에 담궜다 먹으므로, 차고 활한 성질이 많이 완화될 것으로 본다

리포트 | 57페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.20

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한식의 배색, 한국인의 색채의식

었다.♣ 겨울에 즐겨먹던 떡팥시루떡, 알떡,찰수수부꾸미, 오그랑떡,물호박떡자) 호박선, 오이선선(膳)은 한국의 전통요리로서 주재료인 채소에 칼집을 내어 쇠고기나 버섯으로 소를 넣고 육수 ... 을 담은 한식요리가) 비빔밥나) 신선로다) 구절판라) 잡채마) 탕평채바) 김치사) 고명아) 떡, 한과자) 호박선, 오이선2) 고유 전통색을 담은 한식요리가) 주(酒)나) 장(醬)다 ... 은 숫자, 녹두시루떡, 쑥갠떡, 쑥버무리, 진달래화전여름 : 여름에는 쉽게 상하는 것을 방지하기 위해 상화병과 증편같은 술을 넣어 뱔효시킨 떡들을 즐겨먹었다. 그리고 여름과일인 복숭아

리포트 | 109페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.22

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귤설기

을 수오르지 않으니 찹쌀가루와 멥쌀가루를 켜를 번갈아 안쳐서 쪄야 한다. 이밖에도 봄에는 쑥편과 느티떡, 여름에는 수리취떡과 상추떡, 가을에는 물호박떡과 무떡, 그리고 겨울에는 호박 ... 멥쌀가루를 하얗게 쪄낸 떡이다. 티없이 깨끗하고 신성한 음식이라는 뜻에서 어린이의 삼칠일ㆍ백일ㆍ첫돌의 대표적인 음식으로 쓰이고 사찰에서 재를 올릴 때 또는 산신제ㆍ용왕제 등 토속 ... 적인 의례에 많이 쓰인다.설기떡은 김해나 웅천 등지에서 출토된 시루, 안악고분벽화의 시루에다 무엇인가를 찌고 있는 아낙네, 무문토기시대의 유물인 제분용 연석 등으로 미루어, 1∼2

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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사찰음식과 현대음식

류산초장아찌, 절인고추, 콩장, 무말래이, 절인오이, 짠배추, 무, 오이, 양희장아찌, 감장아찌, 참외장아찌떡호박오가니떡, 쑥개떡, 풋고추장떡, 메밀떡, 감자송평, 물호박떡, 호박 ... 찰시루떡 등 100여가지가 된다.다식율무다식, 찹쌀다식, 콩다식, 깨다식, 녹두다식, 밤다식, 송화다식, 팥다식 등.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.05

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궁중음식과 궁중 상차림

에는 수리치떡, 상치떡, 가을에는 물호박떡, 무떡 등을 만들고 겨울에는 호박고지 떡과 건과를 넣어 잡과병을 만든다.증편은 쌀가루에 술을 넣어 발효시켜서 만든 떡으로 술떡 또는 기주떡이 ... 의 찬물로 절미된장조치, 보리새우볶음, 장똑똑이, 약고추장을 마련하였다.4)병과, 음청류떡궁중의 잔치 의궤에 나오는 떡은 재료에 따라 메떡, 찰떡, 웃기떡으로 나눌 수 있다. 메떡 ... 은 시루켜떡, 설기떡, 기주떡으로 구분할 수 있고, 찰떡으로는 시루떡, 임자절병, 은절병, 잡과병, 석이말이 설고, 두텁떡과 약밥 등이 있다.웃기떡으로는 단자, 주악, 산삼, 화전

리포트 | 10페이지 | 3,900원 | 등록일 2010.12.17 | 수정일 2018.08.17

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떡카페 `찰진` 사업계획서

비장을 따뜻하게 하여 설사에 효과적 은행단자 , 쑥갠떡 꿀편 , 물호박떡 구기자화전 복령조화고 콜레스테롤의 침착을 막아 고혈압 동맹경화에 효과적5 떡의 조리도구 본론 - 떡 ... 떡카페 ‘ 찰진 ’ 관광레저경영학과 07 김상화 임수빈 최민지목차 서론 제 1 절 전통문화의 관광상품화 필요성 제 2 절 전통음식 ‘떡’을 개발하려는 이유 본론 제 1 절 떡 ... 의 개요 1. 떡이란 ? 2. 떡의 역사 3. 떡의 분류 4. 떡의 식품학적 의의 5. 떡의 조리도구 6. 떡 만드는 법 7. 지방별 떡 8. 떡과 세시풍속 9. 떡과 통과의례 제 2

리포트 | 51페이지 | 11,000원 | 등록일 2010.10.27 | 수정일 2015.12.07

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떡,부엌살림박물관 보고서

의 종류도 다양하며, 감자떡, 옥수수설기가 대표적이다. 서울, 경기도는 떡의 종류가 많고 모양도 멋을 부려 화려하며, 느티떡, 물호박떡, 화전, 약식이 대표적이다. 충청도는 양반과 서민 ... 떡·부엌살림 박물관 보고서★박물관의 설립 목적떡·부엌살림 박물관은 나이 드신 분 들에게는 어릴 적 모습을 떠올릴 수 있는 추억과 향수의 공간으로, 도시인들과 자라나는 세대 ... 해서 박물관을 세웠다고 한다.★박물관 위치떡 부엌살림 박물관은 종로 3가역에서 쉽게 찾아나갈 수 있는 곳에 위치한 한국전통음식연구소 안 2, 3층에 있었다. 2층에는 부엌살림박물관

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.16

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지방특유의전통음식00.

류두텁떡(봉우리떡)·상추떡·물호박떡·각색편·느티떡·약식·화전·주악·석이단자·대추단자·쑥구리단자·밤단자·유자단자·은행단자·건시단자·율무단자·솔방울떡 등이 있다. 고급 재료를 써서 손 ... 등·장김치·숙깍두기·매듭자반·수란·족편 등이 있다. 굴비나 관메기, 암치 등 말린 생선을 굽거나 지짐이를 하고, 육포, 젓갈류와 장아찌 등의 밑반찬의 종류가 특히 많다.(3) 떡 ... 이 많이 간 떡이 많다. 조선시대에는 남촌과 북촌을 일러 남주북병(南酒北餠)이라고 칭할 정도로 떡을 많이 만들었다.(4) 후식류조과류로는 매자과·약과·만두과·흑임자다식·콩다식·송화

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.20

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떡과 병과

이다. 유자화 채는 배, 유자를 썰어 꿀물에 넣고 석류와 잣을 띄운 아주 향기 좋은 화채이다.● 추절(秋節)시식추수가 한창이라 햇곡식이 풍성하니 인심도 후한 계절이다. 물호박떡 ... 2009.04.13오쟁이떡(부편)재료찹쌀가루 7컵, 소금 작은1스푼고물: 거피팥 2컵, 소금 작은1/2스푼소: 거피팥 , 꿀, 소금, 계피만들기1. 찹쌀가루는 3~4회 깨끗이 씻 ... .4. 찹쌀떡 반죽을 달걀 크기만큼 떼어 안에 팥소를 넣고 오므린 후, 두께3cm,가로7cm, 세로4cm정도의 모양으로 만든 다음, 노란 콩가루를 듬뿍 묻힌다.특징● 팥을 완전히

리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.12

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전통음식과 불교

, 절인오이, 짠배추, 무, 오이, 양희장아찌, 감장아찌, 참외장아찌11) 떡호박오가니떡, 쑥개떡, 풋고추장떡, 메밀떡, 감자송평, 물호박떡, 호박찰시루떡 등 100여가지가 된다.1 한다. ... 을 에는 그 당시의 주식과 부식이 나와 있다.말린 밥, 보리를 섞어 지은밥, 미숫가루, 고기(삼종정육에 한함), 떡 그리고 부식으로는 식물의 가지, 잎사귀, 꽃과일, 우유나 우유발효

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.13

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떡박물관을다녀와서

- 서울, 경기도특징 : 떡의 종류가 많고 모양도 멋을 부려 화려하다.종류 : 봉우리떡(두텁떡), 상치떡, 물호박떡, 각색편, 느티떡, 약식, 화전, 주악, 색떡, 석이단자, 대추단자 ... 떡 박물관을 다녀와서과목명 : 한국음식 문화 및 실습학과 :식품영양학과학번 : 32067296제출일 :2009년 5월 29일목차♣ 떡 박물관 소개♣ 전시실 안내- 제 1전시실 ... - 제 2전시실♣소감★ 떡 박물관 소개떡은 우리 민족의 삶과 함께 발전해 온 음식으로 우리의 정서와 문화가 담겨져 한국인의 생활과 의식 속에 깊숙이 들어앉아 희로애락을 함께 해 왔으며

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.31

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[떡][떡의 의미][떡의 역사][떡의 분류][떡의 영양][떡의 성분][전통음식][한국전통음식][송평]떡의 의미, 떡의 역사, 떡의 분류, 떡의 영양, 떡의 성분(떡의 의미, 떡의 역사, 떡의 분류, 떡의 영양, 떡의 성분)

어서 찌는 잡과병, 단호박을 섞고 팥고물을 얹어 찐 물호박떡은 노인들이 즐기시는 떡이다. 격이 높은 두텁떡, 석탄병은 궁중에서 쓰이던 떡으로 재료 배합이나 조리법을 살펴볼 때 정성 ... 떡의 의미, 떡의 역사, 떡의 분류, 떡의 영양과 성분에 관한 고찰Ⅰ. 서론Ⅱ. 떡의 의미Ⅲ. 떡의 역사Ⅳ. 떡의 분류1. 찌는 떡1) 설기떡류2) 켜떡류3) 빚는 떡류4 ... ) 부풀리는 떡류2. 치는 떡1) 가래떡류2) 인절미류3) 절편류4) 개피떡류5) 단자류3. 지지는 떡1) 꽃전류2) 주악류3) 부꾸미4) 산승5) 기타 전병류4. 삶는 떡(경단류)Ⅴ

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.11.21

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한국의 음식문화

에 과일 조각을 띄우기도 한다.봄에는 쑥떡과 느티떡, 여름에는 수리치떡과 상치떡, 가을에는 물호박떡을 해먹고 겨울에는 호박고지떡과 시루떡 화전은 찹쌀가루로 빚어기름을두르고지지는데봄 ... 에는진달래 꽃, 여름에는 장미꽃,가을에는 국화를 얹음 인절미는 찹쌀을 찐 다음 오래 치고 썰어서 콩고물이나 흰팥고물을 묻힌다. 그 외에도 절편, 개피떡(바람떡) 송편, 단자 ... , 봉우리떡, 약식, 부꾸미, 주악 등이 있다.떡과 한과한과는 곡물 가루에 꿀, 엿, 참기름, 설탕등을 넣고 반죽하 여 꽃모양, 물고기 모양 같은 판에 박아 낸 다음 기름에 지 지거나 조려

리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.06

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떡에 관한

, 슴검초편, 석탄병(석탐병), 무떡(나복병), 꿀떡(꿀편), 석이병(석이편),팔편(기피팔편),녹두편(기피녹두편,녹두기편), 신과병(잡과병), 호박떡(물호박떡), 복령병, 쑥떡(쑥 ... - 목차 -1. 떡의 어원2. 떡의 역사- 삼국시대 이전- 삼국시대와 통일신라시대- 고려시대- 조선시대- 근대이후3. 떡의 쓰임새4. 시식과 절식5. 통과 의례6. 떡의 종류 ... - 조리법으로 알아보기7. 각 지방별 떡- 경기도 지방의 떡- 강원도 지방의 떡- 경상도 지방의 떡- 전라도 지방의 떡- 제주도 지방의 떡- 충청도 지방의 떡- 평안도 지방의 떡

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.26

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