"매실의 카테킨산"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “매실의 카테킨산” 관련 자료

+녹차음식과 대용차등록일 2020.09.23 | 총 25,271자 | 38페이지 | 1,000원
+식생활과 문화 약리작용 식재료를 이용..등록일 2023.07.05 | 총 5,759자 | 11페이지 | 2,000원

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"매실의 카테킨산" 검색결과 1-20 / 74건

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웰빙과 친환경 식생활 과제 - 컬러푸드에 대하여

다.- 녹차의 주성분인 카테킨은 항산화, 항암 작용 등이 있으며, 체내의 콜레스테롤을 제거하고, 냄새를 없애는 기능이 탁월하다. 매실은 구연산, 사과산, 호박산 등 유기산을 함유하기 ... 하게 하고 피로를 풀어주며, 세포 재생을 도와 노화 예방에 도움을 준다. 녹색식품에는 녹차, 매실, 브로콜리, 시금치, 매생이, 올리브유, 부추, 깻잎, 고춧잎, 알로에 등이 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.23

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식품 화학적으로 보는 민간요법의 진실

는 글루코코르티코이드는 자극에 대해 몸의 대사와 면역 반응을 조절함실생활 속의 민간요법 민간요법이란 ? 약 성분과 비교 결론 실생활 속의 민간요법 매실 에는 구연산을 포함한 각종 ... 유기산과 비타민 등이 함유되어 있음 피로 회복을 돕고 , 해독 작용과 살균 작용이 뛰어 남 시트르산 피루브산 카테킨산 섭취한 음식을 에너지로 바꾸는 대사 작용을 도움 근육에 쌓인 젖 ... 산을 분해해 피로를 풀어 줌 칼슘의 흡수를 촉진하는 역할 간의 해독 작용을 도와 줌 장 속의 유해 세균 번식을 억제 ▶ 매실에는 강한 살균 · 해독 작용이 있으므로 식중독을 예방

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.29 | 수정일 2020.11.02

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녹차음식과 대용차

방지 등 많은 효능이 있다.② 데아닌(Theanine)차의 감칠맛을 내는 아미노산 성분으로 카페인의 쓴 맛, 카테킨의 떫은맛과 더불어 차의 맛을 형성하는 데 중요한 요소이 ... 의 아미노산 성분은 뿌리에서 합성되어 줄기를 거쳐 잎으로 이송되는데, 잎에서 강한 햇빛을 받으면 떫은맛을 내는 카테킨으로 변화되기 때문에 햇빛에 강한 두물차가 첫물차보다 감칠맛이 적 ... %가 물에 녹는 수용성 성분이고 나머지는 물에 녹지 않는 불용성 성분이다.① 카테킨(catechin)카테킨은 차의 맛, 향기 및 색에 깊이 관여하는 중요 성분으로 폴리페놀

리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2020.11.04

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식생활과 문화 약리작용 식재료를 이용한 음식

자신의 치유력을 증가하는데 불과하다. 주요한 약리작용에는 흥분 ·억제 ·자극 외에 항감염작용 등이 있다.1. 초록색1)매실① 주요 성분 및 약리작용- 구연산, 사과산, 호박산 ... : 침과 위액의 분비를 늘려 식욕증진, 소화에 도움이 되며, 만성적인 설사나 출혈성 설사에 효과적이다. 매실에는 유기산이 많이 함유되어 있는데, 특히 구연산이 풍부하여 우리 몸의 피로 ... . 매실에는 젖산을 제거하는 구연산을 풍부하게 가지고 있어 스트레스와 피로를 풀어준다. 또한 근육에 탄력을 주고 체내 신진대사를 활발히 하여 노폐물을 제거하여 떨어진 체력도 보강해 준다

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.05

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쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성 (3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요특성을 설명하라

강화쌀, 은단쌀, 홍화씨추출액함유쌀,포도씨추출물코팅쌀매실추출물함유쌀,복분자추출물함유쌀, 녹차첨가쌀, 녹용쌀녹차카테킨쌀, 클로레라쌀-균배양법 - 홍국쌀,상황버섯쌀,동충하초쌀,영지버섯 ... 하며, 지질(脂質)과 회분(灰分：석회질 성분)은 적게 함유하고 비타민류도 약간 함유하고 있다.쌀의 단백질은 글루텔린이 주이고 알부민과 글로불린도 소량 함유하고 있다. 아미노산의 조성은 리신 ... 의 단백질이 우수하다고 할 수 있다.또한, 빵의 아미노산 중에 함유되어 있는 리신은 쌀의 아미노산 중에 함유되어 있는 리신보다 훨씬 적다. 호분층·배유(胚乳：배젖) 및 배아의 영양

방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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된장과 청국장 만들기

의 안토시아닌, 브로콜리의 설포라페인, 양파의 퀘르세틴, 녹차의 카테킨, 고추의 캡사이신 등이 대표적인 파이토케미컬이다.지구촌은 현재 대기오염 환경오염 및 농약의 과다살포로 인하여 인간 ... 에서 강력한 해독작용을 하고 있어 매실과 마찬가지로 화학물질과 방사능을 체외로 배출시키는 성분이 들어있다. 또 술과 담배의 독소인 니코틴을 배출시켜 건강을 지키며, 알레르기 체질 ... 의 품질은 향상시킨다.재래된장은 일반적으로 개량된장에 비해 단백질이 적고 수분, 회분, 염분이 많다. 숙성과정 중의 유리아미노산 종류는 다양하며, 숙성 초기에는 감소하다 3개월부터 완만

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.12

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식품영양학과 식사요법) 급성신부전 기사 및 식단 구성

도?저?섭취한다..?과일류는 통조림과일?등이?좋다.?단,?당뇨병?환자는?당분?때문에?좋지?않으며,?생과일을?금하더라도?아주?적은?양을?먹어야?하며?매실류는?무방하다..?일반식사는 쌀 ... 이상으로 콩팥병이라고 불리는 신부전 환자들이 급증하며 신장 관리의 중요성이 강조되고 있다. 이에 한방에서는 요즘 한참 수확 시기로 주목 받는 산수유를 신장에 좋은 음식이라 지목 ... 하고 있다.산수유는 신 맛이 강한 것이 특징이며 코르닌, 모로니사이드를 비롯해 유기산까지 다양한 유효성분을 함유하고 있다. 이를 통해 신장기능의 개선을 도와주고 특유의 신 맛은 근육

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.10

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[요리사가 되기 위한 기본]월별로 재료명에 따른 주요영양성분/효능/주요생산지는 어디인지/용도와 궁합에 맞는 음식은 무엇인지(400개정도정리)와 월별 제철식품 제철음식 등을 정리해놓음.

""포양"생식과일참외"칼륨, 비타민C""이뇨작용, 거담작용""경북 성주, 김천, 고령, 달성, 경남 함양, 의령"생식과일매실"무기질, 비타민, 유기산""피로회복, 해독작용, 식욕촉진 ... , 무기질, 탄닌""항산화작용(카테킨,에피카테킨), 심혈관계 질환 예방 및 항암효과(탄닌)""경남 창원, 경북 칠곡"생식"오징어, 도토리묵x(변비)"과일모과"비타민C, 사포닌, 유기산 ... , 타우린""빈혈예방, 콜레스테롤 개선, 혈압저하""통영, 거제, 고성, 전남 여수""회, 어리굴젓, 튀김, 국"레몬어패류게"키틴, 키토산""다이어트(키틴이 지방축적 방지), 면역강화

노하우 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.30

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컬러푸드에 대한 조사

을 따서 마실수있도록 만든 것으로 우리나라에서는지리산일대가 녹차로 유명합니다. 녹차에는 카테킨류 성분이 있어 암 사망률 낮추어주며 발암물질을 억제하고 독성을 없애주며 향균작용을 하 ... 는 성분을 가지고 있습니다.매실은 저희집에서는 주로 매실주로 담가서 먹습니다매실은 유기산이 많이 함유되어있고 특히 구연산이 풍부합니다, 구연산은몸안에 젓산을 분해해 몸밖으로 배출 ... 하다는 인식이 자리잡고있습니다.2).[컬러푸드의종류,]녹색푸드; 녹색에는녹차,매실,시금치,다시마, 올리브유,브로콜리,알로애,클로랠라등이 있으며 이런 녹색 컬러푸드는 비타민c,엽록소가 풍부

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.03

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컬러푸드에 대하여

하여 먹는 것은 되도록 피하는 것이 좋다.* 종류: 녹차, 매실, 브로콜리, 시금치, 매생이, 올리브유, 부추, 깻잎, 고추잎, 알로에- 녹차의 주성분인 카테킨(catechin ... )은 항산화, 항암 작용 등이 있으며, 체내의 콜레스테롤을 제거하고, 냄새를 없애는 기능이 탁월하다. 심혈관 질환과 비만을 예방하는 데 큰 도움을 준다.- 매실은 구연산, 사과산, 호박 ... 산 등 유기산을 함유하기에 신맛이 강하며 음식의 독, 피 속의 독 등을 없애는 효능이 있다.- 브로콜리의 설포라페인 성분은 항암 효과가 있으며, 브로콜리는 항산화 효과가 있는?베타

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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건강 보조 식품과 기능성 식품‘매실’

은 성도의 변화④ 매실의 카테킨산 - 장운동 촉진매실은 강력한 살균작용이 있어 소장 내에서 잡균의 번식을 억제하여 지사작용이 있는 동시에 카테친을 함유하여 정장작용이 있어 장의 연동 ... 의 하나인 매호는 이른 봄 고상한 향기를 발산하며 꽃을 피우는 앵도과에 속하는 낙엽활엽교목으로 그 열매가 매실이라는 핵과이다. 원산지는 중국의 사천성과 호북성 산간지로 알려져 있 ... 를 소알칼리성 식품으로 매실에 들어있는 유기산은 신맛이 강해 피로회복과 입맛을 돋우는 효과를 기대할 수 있으며 해독 작용과 강한 항균작용 등이 보고되고 있다.① 매실의 구연산 작용

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.20

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컬러푸드

, 고춧잎, 알로에 등이 있으며 녹차(綠茶)의 주성분인 카테킨(catechin)은 항산화, 항암 작용 등이 있고 체내의 콜레스테롤을 제거하고, 냄새를 없애는 기능이 탁월하다. 매실 ... 에는 염증 반응을 억제시키고 항산화 작용이 있는 플라보노이드가 함유되어 있으며 비타민 C와 엽산도 풍부하다. 그리고 석류, 딸기에 함유된 엘리그산은 DNA 손상을 감소시키고 전립선암 ... 와 뼈 건강에도 중요하며 이러한 노란색 과일과 채소들에는 카로티노이드 성분 외에도 비타민 C, 오메가 3 지방산, 엽산이 함유되어 있다. 옐로우푸드의 종류로는 호박, 밤, 바나나

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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다문화의 이해 (일본 건강신념,죽음의이해,장례,서양대체민간요법

을 수 없는 상황일 때 녹차나 홍차 물로 헹궈내는 방법 카테킨 이라는 성분이 감기의 원인이 되는 인플루엔자 살균에 효과적민간요법 - 감기편 4. 무사탕 무를 껍질을 벗기지 말고 1 ... 을 부어 마신다 불에 구워서 먹는 방법민간요법 - 감기편 6. 그 외 구은 귤을 먹거나 마늘대파탕을 끓여 먹기민간요법 - 뇌졸중편 1. 뇌졸증 ( 중풍 ) 예방 민간요법 - 매실민간 ... 1 개 . 머위잎 5 장 ( 즙을 내서 커피스푼 5 숟갈 . 털머위는 사용하지 않음 ) 매실 5 알 . ( 청매실 익지않은 것 ) 말린 매실 사용하지 않음 청주 . 커피스푼 5

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.03

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CJ 건강한 탄산음료. 음료마케팅전략

을 극대화.구연산 -피크린산 -독성물질 분해.황색포도상도균과 각종 부패균들에 대한 살균효과.카테킨산 -장의 연동운동을 활발하게 만들어 변비 치료에 효과적기타 피부미용 및 체질개선에 효과 ... 많은 외식업체 및 멀티플렉스.저칼로리 제품의 증가. 매실 수요의 증가. 건강지향적 소비자 성향. 웰빙 트렌드의 지속.음료시장 낮은 점유율. 탄산음료 제품 출시 미경험. 음료시장 ... 시장개척에 따른 시장 매력도는 충분히 있음.강한 탄산을 넣은 탄산수 부터 기존 탄산음료까지 제품 경쟁정도가 매우 심함.자사는 강한 탄산보다 매실 맛을 강조한 제품으로 자사와의 적합

리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.20

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매실에 대하여

하고 있고, 유기산은 구연산, 사과산, 주석산 등이다. 미숙한 매실, 즉 청매의 씨 중에는 배당체인 amygdalin이 들어 있는데 씨가 연하여 잘 깨지므로 이 때 ... 된다. 과육 중의 수분함량은 약90% 정도이며, 당분이 약 8%, 그리고 산의 함량이 4~5%정도 된다. 매실에 들어있는 유기산으로는 구연산, 사과산이 주로 함유되어 있으며, 당질 ... 올라간다. 매실은 약 80%가 과육이며, 이 중 85%가 수분, 당질이 10% 정도를 차지한다. 여느 과일 들과 마찬가지로 알칼리성 식품인 매실은 구연산, 사과산, 호박산 주석산

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.21 | 수정일 2015.10.11

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매실의 효능과 그 요리법에 관한 간단한 요약문입니다.

에 함유된 피크린산이라는 성분이 간기능을 촉진시켜 주어 우리 몸의 해독 기능을 향상시켜 준다고 한다.5) 설사와 변비에 효과: 매실차에는 해독작용과 살균작용이 있는 카테킨산이 풍부 ... 흡수될 수 있도록 도와줌으로써 칼슘보충을 도와주는 역할을 한다.8) 노화예방: 매실에는 구연산과 각종 무기질이 풍부하게 들어 있어 호르몬 분비를 활발하게 해주고, 신진대사가 잘되 ... 목차1. 매실은 ?2. 매실의 효능3. 매실로 만든 요리들1. 매실은 ?매화나무의 열매로, 원산지는 중국이며 3000년 전부터 건강보조 식품이나 약재로 사용되었다.매실은 둥근

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.29

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[매실][매실 특징][매실 효능][매실 유래][매실 주류제품][매실 음료제품]매실의 특징, 매실의 효능, 매실의 유래, 매실의 주류제품, 매실의 음료제품 분석(매실, 매실 특징)

를 풀어주며, 유기산은 위장의 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋구는 작용을 한다.Ⅲ. 매실의 효능매실은 계속 먹으면 카테킨산이란 성분이 위장의 기능을 촉진하기 때문에 변비가 해소 ... 된다. 카테킨산은 소장 안의 나쁜 균의 번식을 억제하고 장의 연동 운동을 촉진시켜 설사를 멈추는 작용을 한다.Ⅳ. 매실의 유래둥근 모양이고 5월 말에서 6월 중순에 녹색으로 익 ... 매실의 특징, 매실의 효능, 매실의 유래, 매실의 주류제품, 매실의 음료제품 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 매실의 특징Ⅲ. 매실의 효능Ⅳ. 매실의 유래Ⅴ. 매실의 주류제품Ⅵ. 매실의 음료제품

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

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대사계에 작용하는 건기식

이 젖산생성억제하여 피로회복고시형인삼홍삼매실-유기산(구연산, 사과산, 호박산)이 많이 함유-구연산이 젖산생성억제-Amygdalin 반드시제거홍경천 추출물-홍경천투여 생쥐에서 수영능력 ... 인삼은 혈중 카테콜아민농도를 조절하여 항스트레스효과를 나타낸다2)심장보호 및 신경보호 작용 : 혈액순환X→노폐물쌓임 이를 방지하여 피로회복효과3)피로물질인 젖산농도 감소: 구연산 ... 증가-미토콘드리아에서 ATP와 creatine phosphate 증가개별인정형발효아미노산복합물-에너지원으로 쓰일 수 있는 branched amino acids(BCAA)는 운동전후

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.19

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건강기능식품(EPA-DHA 함유식품, 배아가공식품, 감마리놀렌산, 옥타코사놀, 대두레시틴, 스쿠알렌, 엽록소 함유식품, 포도씨유 식품, 알콕시글리세롤, 스피루리나, 효소식품, 유산균식품, 키토산 가공식품, 로얄제리 가공식품)

식품, 버섯가공식품, 알로에식품, 매실추출물식품, 칼슘함유식품, 자라가공식품, 베타카로틴식품, 키토산가공식품, 프로폴리스식품 등 총 24개 종류를 규정하고 있다.특수영양식품이라 함 ... 건강기능식품건강기능식품(EPA-DHA 함유식품, 배아가공식품, 감마리놀렌산, 옥타코사놀, 대두레시틴, 스쿠알렌, 엽록소 함유식품, 포도씨유 식품, 알콕시글리세롤, 스피루리나 ... , 효소식품, 유산균식품, 키토산 가공식품, 로얄제리 가공식품)목차1건강기능식품1. EPA/DHA 함유식품2. 배아 가공식품3. 감마리놀렌산 식품4. 옥타코사놀 식품5. 대두 레시틴

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.17

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오방색

다. 매실에는 유기산이 많이 함유되어 있는데 특히 구연산이 풍부하다. 간의 기능을 상승시켜 숙취 해소에도 좋다.3. 심장에 좋은 적색 식품심장은 붉은 색으로 쓴맛을 주관하며 기쁨을 느끼 ... . 소변을 원할하게 배출시켜 당뇨에 좋고 잠이 많은 사람은 잠을 쫒아주는 효과가 있다. 녹차를 마실 때 느껴지는 떫은맛은 녹차 가운데 가장 중요한 카테킨 성분 때문이다. 카테킨 ... 가 생기는 것을 막아, 암세포가 자라지 못하게 한다.매실 : 매실의 강한 신맛은 근육의 피로를 풀어주고, 혈중 독소를 해독하는 역할을 한다. 그래서 간을 가장 이롭게 하는 식품이

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.24

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