"맛 평가척도"의 검색결과 입니다.

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"맛 평가척도" 검색결과 1-20 / 1,936건

우리말 맛 형용사 및 감성 평가 척도에 관한 연구 (A Study on the Korean Taste Adjectives and Emotional Evaluation Scale)

차세대컨버전스정보서비스학회 은희주, 김용성, 이준환

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.27 | 수정일 2025.05.14

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한국 전통음식의 세계화를 위한 맛 형용사에 대한 비교 연구 (A Comparative Study on Taste Adjectives for the Globalization of Korea Tradition Food)

차세대컨버전스정보서비스학회 은희주, 김용성, 이준환

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.28 | 수정일 2025.05.15

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식품의 관능평가 이론과 관능검사지 서식 2개

는 알 수 없음평정법: 특성의 정도를 정해진 척도에 따라 평가* 시료 간 특성 차이에 대한 정량화된 정보를 얻을 수 있음묘사분석향미 및 텍스쳐 프로필, 정량적, 스펙트럼, 시간-강도 ... 관능평가1. 관능평가란? : 식품과 물질의 품질특성을 인간의 오감(시각, 미각, 후각, 청각, 촉각)으로 감지되는 반응을 측정-분석-해석하는 감성과학의 한 분야 → 신제품개발 ... , 제품개선, 품질관리, 규격설정 등의 목적으로 활용2. 관능평가실의 조건1) 구성 : 평가 공간, 조리실, 원탁테이블, 대기실2) 위치 : 모이기 편리한 곳3) 개별 칸막이실

서식 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.05

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[식품관능평가론] 평점법 7점척도 - 생강분말을 첨가한 마들렌

를 하나씩 맛보고 물로 입을 헹군 후 다시 다른 시료의 맛을 본 후, 시료를 정해진 척도에 따라 평가하여 관능평가 검사지에표시한다. ... 시료 없이 여러 개의 시료를 제시하여 정해진 척도에따라 평가하는 방법이다. ④ 특징 - 주어진 시료들의 특성 강도가 어떻게 다른지를 조사할 때 사용한다. 2. 시료 준비- 시료 종류 ... 실험제목평점법(7점척도): 마들렌(생강분말 0%, 3%, 6%, 9%, 12% 첨가)실험목적차이 식별 검사 중 특성 차이검사 방법인 평점법 검사(7점 척도)를 통해서 5개의 시료

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.02 | 수정일 2025.07.22

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식품안전기사 중복 없는 문제 모음

가 제거되므로 산패방지, 즉, 고유의 맛, 색, 향 유지② gluconic acid를 생성하여 갈변방지2. 가열, 냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 ... 반죽크기의 1/3정도가 급격하게 팽창하는 현상115. L-글루타민산나트륨이 신맛, 단맛, 쓴맛, 짠맛 등에 미치는 영향에 대해 쓰고, 이것을 생산하는 미생물의 종류를 쓰시오. ... - Corynebacterium glutamicum- 신맛과 쓴맛, 짠맛을 완화시키고, 단맛에 감칠맛을 부여하여 식품의 자연풍미를 이끌어내는 ㅣ능116. 우유의 품질관리 시험 법 중

시험자료 | 31페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.07.21

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시장조사론 )맥도날드 버거킹의 이미지 비교, 다섯 개의 측정항목 리커트 척도와 의미차별화 척도로 개발

다는 점이 있다.이와 비슷하게도 의미 차별화 척도(Semantic Differential Scale)는 개념이나 대상에 대한 태도를 측정하는 평가 도구이다. 이 척도는 일련의 반대 ... 시장조사론맥도날드와 버거킹의 이미지를 비교하는데 사용할 수 있는 다섯 개의 측정항목들을 리커트 척도와 의미차별화 척도로 개발하시오. 두 가지 척도 중 어느 것이 더 좋은 척도인가 ... ? 이를 설명하시오.시장조사론맥도날드와 버거킹의 이미지를 비교하는데 사용할 수 있는 다섯 개의 측정항목들을 리커트 척도와 의미차별화 척도로 개발하시오. 두 가지 척도 중 어느 것

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.13

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시장조사론_맥도날드와 버거킹의 이미지를 비교하는데 사용할 수 있는 다섯 개의 측정항목들을 리커트 척도와 의미차별화 척도로 개발하시오

그렇다’ 간의 차이와 같은 것으로 평가한다.3) 의미차별화 척도(Semantic Differential scale)의미차별화 척도(Semantic Differential sc ... 이미지를 비교 및 평가할 수 있는 설문지를 제작하고자 한다.4. 햄버거 프랜차이즈 브랜드 이미지 조사를 위한 설문문항 제작1) Likert 척도를 사용한 설문문항 제작먼저 Likert ... 척도를 사용하여 햄버거 프랜차이즈의 브랜드 이미지를 측정하고자 하였다. 조사항목은 메뉴, 맛, 점포환경, 서비스, 가격의 항목별 2문항에 대해 5점의 리커트(Likert) 척도

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.01

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시장조사론_맥도날드와 버거킹의 이미지를 비교하는데 사용할 수 있는 다섯 개의 측정항목들을 리커트 척도와 의미차별화 척도로 개발하시오

그렇다’ 간의 차이와 같은 것으로 평가한다.3) 의미차별화 척도(Semantic Differential scale)의미차별화 척도(Semantic Differential sc ... 이미지를 비교 및 평가할 수 있는 설문지를 제작하고자 한다.4. 햄버거 프랜차이즈 브랜드 이미지 조사를 위한 설문문항 제작1) Likert 척도를 사용한 설문문항 제작먼저 Likert ... 척도를 사용하여 햄버거 프랜차이즈의 브랜드 이미지를 측정하고자 하였다. 조사항목은 메뉴, 맛, 점포환경, 서비스, 가격의 항목별 2문항에 대해 5점의 리커트(Likert) 척도

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.01

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마케팅원론)자신이 좋아하는 음료 브랜드 한 개를 선정하여 A&U(Attitude & Usage) 조사 설문지를 작성하세요.

전반적인 만족도(1~5 척도)? 에너지 효과에 대한 체감 정도(1~5 척도)? 맛과 향에 대한 개인적 평가(서열형) ... . 또한 가격 경쟁력과 맛에 대한 만족도 역시 소비자 그룹 내에서 다양하게 평가된다. 따라서 본 조사를 통해 단순한 사용 빈도를 넘어서, 소비자가 브랜드를 어떻게 인식하며 어떤 기대 ... 를 보이고 있다. 특유의 강렬한 이미지와 다양한 제품군으로 소비자에게 강한 인상을 남기지만, 동시에 카페인 함량, 건강에 대한 우려, 가격 대비 만족도 등 다양한 평가가 공존

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.09 | 수정일 2025.08.11

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신생아의 감각 기능

하다. (2) Brezelton 신생아 행동 평가척도는 출생 후 수일 내에 실시하며 신생아의 상태조절능력, 반응능력, 운동 능력 및 사람과의 상호작용능력 평가를 통해 주위 환경 ... 되어 있으며, 단맛, 신맛, 쓴맛에 대해 어른들과 비슷한 표정으로 반응하고, 신선한 과일냄새에 행복한 표정을 한다. ? 청각은 출생 이전부터 들음, 출생 후 2일 동안 귀속에 점액 ... 한다. ? 온도 감각은 온도 변화에 민감하며, 호흡이 불규칙해지거나 울음으로 표현한다. 1) 신생아 검진 (1) 아프가 척도(Apgar scale) 분만 후 1분, 5분 후에 아프가

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.10.21

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맥도날드와 버거킹의 이미지를 비교하는데 사용할 수 있는 다섯 개의 측정항목들을 리커트 척도와 의미차별화 척도로 개발하고 두 가지 척도 중 어느 것이 더 좋은 척도인지 설명하시오.

에는 여러 가지가 있다. 그 중에서 리커트 척도와 의미차별화 척도는 두 가지 대표적인 방법이다. 리커트 척도는 응답자들이 특정 진술에 대해 얼마나 동의하는지 평가하는 데 사용되는 반면 ... , 의미차별화 척도는 대조적인 형용사 쌍을 사용하여 응답자들의 감정적 반응을 측정한다. 두 척도 모두 소비자의 브랜드 인식과 태도를 평가하는 데 유용한 도구로 사용된다. 하지만 이 두 ... 과 각 척도의 장단점을 분석하며, 궁극적으로 어느 척도가 더 적합한지 논의할 것이다. 이를 통해 브랜드 이미지를 비교하고 평가하는 데 있어 보다 적합한 방법을 선택하는 데 도움

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.25

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명지대 발달심리학 중간고사 범위 내용 정리 합본 인간 발달의 신경심리학적 기초 뇌 발달부터 언어 발달까지

유아에게 사용될 수 없다. 그러나 Baryey 척도 는 2개월에서 30개월까지의 유아의 중요한 발달상의 성취 비율을 평가할 수 있다. 이 도구는 운동척도, 정신척도, 유아행동기록 ... 으로 구성되어 있다. 운동척도와 정신척도에서의 평가를 기초하여 유아에게 점수가 부여되는데, 이 지수는 지능지수라기보다는 발달지수(DQ)라고 불린다. 동이랗ㄴ 연령의 유아들과 비교 ... 며, 그 중에서도 여자의 음성을, 특히 엄마의 음성에 더 집중하는 경향이 있다. (3) 미각 신생아는 맛의 차이에 대해서는 생후 2주일이 지나야 적극적인 반응을 보인다. 주로 단맛

시험자료 | 87페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.03.06 | 수정일 2025.03.12

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[식품가공학실험] 응고제에 따른 두부의 수율 및 관능검사

1조 4명을 대상으로 외관, 맛에 대해 5점 척도 관능검사하였다. 가장 높은 점수는 ‘좋다’로 5점, 가장 낮은 점수는 ‘나쁘다’로 1점으로 평가되었다.2.4 통계분석본 실험 ... 의 성상은 색깔, 풍미, 조직감, 외관의 관능 시험이 5점 척도법을 통해 평가되며, 평가하는 식품의 유형에 따라 평가 항목이 추가된다. 기호도 검사는 일반적으로 불특정·특정 소비자 ... 패널을 통해 소비자의 기호도를 조사하는 방법이다. 검사 방법은 특정 식품 시료 간의 차이를 평가하는 차이 식별 검사와 유사하지만, 평가 대상과 목적에 차이를 보인다. 주로 척도법 및

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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사회심리학 댓글이 맛에 대한 태도 형성에 미치는 영향

연구의 목적 댓글의 영향력 기존 연구와는 다르게 ‘ 맛 ’ 이라는 개인의 직접체험에 대한 평가에 대한 태도변화 측정 . 동서양의 댓글에 대한 동조효과의 차이 동서양의 사고방식 ... 미지근한 물 400ml 에 ( 기준용량의 2 배 ) 희석 소주잔 크기의 종이컵에 3/4 를 시음서론 측정도구 방법 음료 맛에 대한 선호를 묻는 문항 6 점 척도 설문지 사용 - 중간값 ... 을 보여주는 ANOVA 검정서론 맛에 대한 댓글과 국적의 상호작용 (2) 결과 동양인 처치집단이 음료에 대한 평가가 긍정적으로 변화하였다 . (F=4.18, p .05) 서양

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.02

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마케팅원론_자신이 좋아하는 음료 브랜드 한 개 선정하여 A&U(Attitude & Usage) 조사 설문지를 작성하세요.

의 맛과 향에 대한 만족도를 5점 척도로 표시해 주세요.① 매우 불만족② 불만족③ 보통④ 만족⑤ 매우 만족칠성사이다를 마시거나 구매할 때, 가장 중요한 요인(가격, 브랜드 이미지 ... 하고 있는 것으로 알려져 있다. 탄산음료 시장의 경쟁이 치열해지면서, 다양한 맛과 기능성을 겸비한 새로운 탄산·이온음료가 등장했고, 건강 트렌드 확산으로 인해 무설탕·제로 칼로리 제품 ... 묻고, 사용 행태, 브랜드 태도, 그리고 종합 평가 순으로 이어진다.응답 시간은 약 7~10분 정도로 가정하며, 모든 응답은 통계적 분석만을 위해 활용된다. 개인 정보나 민감

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.11

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[실험조리/조리과학 레포트] 치즈의 품질 특성 비교

실험 제목치즈의 품질 특성 비교1. 실험목적시판되는 치즈의 종류에 따른 외관, 질감, 맛을 묘사법으로 평가한다.2. 실험 재료 및 기구1. 실험 재료모짜렐라 치즈, 에멘탈 치즈 ... (고르곤졸라)를 각각 1*1cm 정도의 크기로 썰어 담는다.2. 치즈의 외관, 조직감과 맛을 묘사법에 의해 평가한다.4. 실험 결과 및 고찰치즈 이 ... 의 출현 순서와 강도를 측정하여 재현될 수 있도록 하는 방법이다. 스팩트럼 묘사분석은 제품의 모든 특성을 기준이 되는 전대 척도와 비교하여 평가하는 방법으로 이 분석을 수행

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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신생아 및 영아기의 신체 운동발달

한 맛 구분 가능. 다양한 음식 제공이 필요- 촉각: 입 주위에 자극을 주면 그 자극을 향해 고개를 돌리는 근원반사 행동을 보임반사 및 평가- 반사: 근원반사, 모로반사, 바빈스키반사 ... , 파악 반사, 걷기반사와 수영반사- 평가 도구: 아프가 척도, 브라젤턴 신생아 행동평가 척도2. 영아기의 신체·운동 발달 (출생 ~ 2세)- 머리에서 팔, 다리로 이어지는 방향성 ... 개월에는 현저하게 발달- 청각: 출생 두달 전부터 가능, 어머니의 목소리에 민감하게 반응- 후각: 선천적으로 좋아하는 냄새를 맡을 정도로 발달- 미각: 다양한 맛 구분 가능. 다양

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.10.06

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[실험조리/조리과학 레포트] 온도에 따른 캐러멜의 특성 비교

, 맛, 조직감, 기호도(묘사법, 7점 척도)를 평가 한다.4. 실험 결과 및 고찰시료냉수 시험시럽 온도(°C)색맛조직감전체적인 기호도A펌 볼111.4흐리고 연한 노란색버터향이 나 ... 적인 기호도매우 싫다싫다조금 싫다보통이다조금 좋다좋다매우 좋다색을 7점 척도로 평가했을 때 A는 2점이고 B는 6점이었다. 그리고 맛을 7점 척도로 평가했을 때 A는 5점이고 B ... 는 2점이었다. 조직감을 7점 척도로 평가했을 때는 A는 7점이고 B는 3점이었다. 마지막으로 전체적인 기호도를 7점 척도로 평가했을 때 A는 4점이고 B는 2점이었으며, 순위법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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[A+] 경영통계학 척도 4개를 이용하여 각 척도별 해당되는 설문항목을 만드시오.

도 평가와 같은 우선순위를 파악하고자 할 때 활용하면 유용한 척도이다.3-2) 명목 척도 설문항목 예시?????????????????????????????????????????Q ... 그렇지 않다Q. 나는 새로운 카페나 맛집을 찾아다니는 것을 좋아한다.① 매우 그렇다 ② 그렇다 ③ 보통이다 ④ 그렇지 않다 ⑤ 전혀 그렇지 않다- 리커트 척도는 특정주제에 관한 ... 경영통계학척도 4개를 이용하여 각 척도별 해당되는 설문항목을 만드시오.· 과 목: 경영통계학[ 척도 4개를 활용하여 설문항목 제작 ]I. 서론‘척도’란 측정대상의 관찰한 내용

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.05

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실험조리보고서-4가지 기본맛의 감도검사

에서 왼쪽으로 검사한다.8) 맛의 강도척도와 함께 관능평가를 진행한다. 맛의 강도척도는 다음과 같다.1물과 같은 맛2순수한 물인지 의심스러움3아주 희미한 맛이지만 무엇인지 말할 수 ... 실험 보고서실험 주제4가지 기본 맛의 감도검사실험 목적설탕과 소금 기본맛의 절대한계값과 인식한계값을 관능평가를 통해 측정하고 이해한다.실험 재료 및 방법1.실험 재료:설탕, 소금 ... , 정수물, 전자저울, 스테인리스 그릇, 스테인리스 스푼, 종이컵2.실험 방법:1) 맛의 강도가 7로 정해진 농도 5%의 설탕용액 A는 설탕 10g, 정수물 200mL를 스테인리스

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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