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막걸리 세계화 인증마크 막걸리시장 제조업 five forces 국순당
EasyAI “막걸리의 유통기한 문제해결” 관련 자료
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"막걸리의 유통기한 문제해결" 검색결과 1-20 / 36건

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    (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오
    과 유통 소비 과정에 있어 정보 비대칭성 문제와 이로 인해 발생하는 ‘주인-대리인 문제’를 해결하고, 소비자가 신뢰하고 안전하게 농식품을 소비할 수 있도록 우수하고 안전한 농식품에 부여 ... 는 기한을 의미하기 때문이다. 이 때문에 소비자의 유통기한에 대한 오해로, 유통기한이 지나면 식품을 폐기하는 현상이 유발돼 환경 문제와 자원 낭비의 문제가 지적됐다. 이 같은 식품 ... 폐기 현상 문제를 해결하기 위해 내년부터는 소비자의 눈에 맞춰 소비기한, 즉 소비기간 내에 섭취가 가능하다는 의미의 기한으로 표시를 바꾸기로 하였다.(3). 품질인증마크표시품질인증
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21
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    막걸리 산업의 FTA활용을 통한 수출 진흥 방안 연구
    제조 업체 대상 설문 조사 6 2. 문제제기 국내 막걸리 제조 업체 수출 애로사항 설문 결과 구분 수출 경험 한 · 일 관계악화 유통문제 서류 및 행정상 문제 ( 관세 등 ) 맛 ... 에 대 생막걸리의 경우 , 발효를 하기 때문에 유통기한이 짧으며 운송 중 터질 수 있는 위험이 존재 이 때문에 주로 살균막걸리가 수출되고 있음 . 그러나 살균막걸리는 맛이 생막걸리 ... 막걸리 산업의 FTA 활용을 통한 수출 진흥 방안 연구막걸리 산업의 FTA 활용을 통한 수출 진흥 방안 연구 C/O/N/T/E/N/T/S 1 전체 내용 요약 2 문제제기 3
    리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.07
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    (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오
    와 이로 인한 환경오염의 문제점이 대두되고 있다. 이를 해결하기 위해 내년부터는 소비자의 입장에서 식품을 식용하는데 지장이 없고, 안전함을 인증해주는 품질유지기한으로 대체될 예정이 ... 교과목명: 푸드마케팅주제:1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시 ... 오.3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.-목 차-1. 농식품국가인증마크의 종류 및
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08
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    [방통대][경영전략론]21년 2학기_기말과제
    때문에 대리점들은 지평주조 막걸리를 공급처로 확정한 것이다.넷째, A/S의 경우, 막걸리는 한 번 공급이 되면 유통기한 등으로 인해서 폐기를 해야 하기 때문에 대리점에서 공급처 ... 도 두산인프라코어를 인수하지 않을 것이라고 생각을 했기 때문이다.이후 두산인프라코어의 중국 문제가 해결되는 기미가 보이는 시점에 현대중공업은 두산인프라코어에 인수의향을 비친 것이 ... 으로 각각 분석하시오(지평주조를 대상으로).본 절에서는 비즈니스모델캔버스 모형과 가치사슬 모형을 이용하여 지평막걸리를 생산, 판매하는 지평주조를 분석해보는 시간을 가져보고자 한다.(1
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.28
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    푸드마케팅, '농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.', '식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.', '농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.'
    문제점을 해결하기 위해 식품유형별 품질관리기준으로 유통기한, 품질유지기한, 제조연월일을 표시하고 있다.4) 품질인증마크표시A) 식품안전관리인증기준(HACCP)? 개념 : 식품안전 ... , 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 ... 식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.22. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.41) 식품표시제42) 영양성분
    방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.12
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    정보기술을 이용한 GS25의 전략적 경쟁우위 사례
    를 통해 재고를 처리할 필요성이 적어져 재고 문제를 해결할 수 있다. EOB라는 훌륭한 정보시스템을 통해 물량 상황 등을 제조업체와 이해관계자들에게 빠르게 전달할 수 있었다.2) 배송 ... 을 통해 경영주의 발전 판단 정보를 보완하여 반품이나 폐기와 같은 문제를 편리하게 처리하도록 도와준다. GS25의 편의점 물품 중 유통기간이 지난 상품을 본 적이 있는가? 없을 것이 ... 다. 그 이유는 POS 시스템을 통해 더욱 수월하게 가능해졌는데, 유통기한이 지난 상품은 자동으로 판매 등록이 거부되기 때문이다. GS25는 POS 시스템을 이용하여 바코드 방식
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.05
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    건강 관련 제품에 대한 허위, 과장 광고 사례 보고서
    식품 표시, 제품명, 내용량, 원료명 및 함량, 섭취량, 섭취방법, 및 섭취시 주의사항, 유통기한 및 보관방법, 업소명 및 소재지, 영양 및 기능 정보, 그리고 질병의 예방 및 ... 19 문제가 심각해짐에 따라서 건강 관리에 있어서 관심도가 급증하였다.자연스럽게 건강관련 식품에 대한 소비도 급증하였다. 그 예로, 대형 인터넷 쇼핑몰의 건강관련 제품의 판매 ... 밝혀지지 않은 이 시점에 코로나 예방에 효과적일 것이라는 광고는 모두 과장, 허위 광고가 될 수 밖에 없다고 지적했다.영양제 뿐 아니라, 막걸리회사, 김지회사, 장류회사, 심지어
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.08
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    세계화의막걸리
    를 시키거나, 매생이 등 새로운 재료를 첨가하여 탄산가스가 나오지 않고 숙취를 심하지 않게 해 막걸리를 더욱 편하게 즐길 수 있게 되었다.(2) 막걸리의 유통기한 문제해결- 내가 한국 ... 의민속시간에 발표할 때 한 질문자가 이런 질문을 하였다.“막걸리의 유통기한이 짧다고 했는데 세계로 수출할 때 문제점은 없나요?”그때 나는 수출용에 맞춰 화학작용을 거친 막걸리를 수출 ... 한다고 대답하였다.그렇다 솔직히 막걸리를 생산하기는 쉽지만 장기간에 걸쳐 대량으로 유통시키기는쉽지 않다. 막걸리에 남아있는 곡물과 효모 때문에 유통과정에서도 발효가 멈추지 않
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.02
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    막걸리의 제조원리 및 공정의 특정조사
    는다는 단점이 있다. 시중에서 판매되는 제품 중 탄산이 들어있지 않고, 유통기한이 긴 제품은 살균막걸리이다. 그러나 임의로 탄산을 주입하여 청량감을 살리기도 한다. 체별 및 제성 공정 ... 해서는 이 시기에 작업하여야 한다. 제성이 끝난 제성주는 생막걸리로 유통이 되는 것이 일반적이지만 필요에 따라 살균을 통해 장기 보관이 가능한 살균 막걸리로 만들어진다. 살균막걸리 ... 이 끝나면 용기에 주입을 하며, 라벨을 부착하고 제조일자 및 유통기한을 표시하는 병입 공정 즉 포장공정을 하게 된다. 이후 완제품 검수를 수행함으로써 제조 공정을 마무리 한다. 최근
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.03
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    농업에서 미생물의 이용에 관하여
    을 붓고 유통기한이 지난 막걸리도 넣습니다. 막걸리는 발효식품으로써 미생물들이 가장 좋아한다고 합니다.지금 넣은 것들이 토착미생물의 먹이가 될 것이고 마지막으로 청국장도 넣고, 밀봉 ... 문제가 없음.4) 화약 농약으로 방제가 어려운 토양 병이나 해충을 해결하는데 용이.미생물농약의 단점1) 효과가 바로 눈에 띄지 않고 지속기간이 짧음.2) 사용시기를 놓치면 효과 ... 으로 안정화될 것 같습니다.토착미생물을 이용한 천연액비는 미생물농약의 한 종류지만 만들기도 쉽고 흥미로워 한번 조사해 봤습니다.우선 유통기한이 지난 우유, 배추, 김치, 양파 등
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.30
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    하늘에서 날린 막걸리 마케팅 전략분석
    . 기존 막걸리의 유통기한은 생막걸리 기준 10일에서 30일 정도로 기타 술에 비하여 다소 짧은 기간입니다. 따라서 막걸리를 시장에서 고급화시키기 위해서 해결방안을 찾아야 했 ... 율을 점하고 있는 세 기업의 제품들에 대한 성분구성표입니다. 여기 살균 막걸리의 경우 유통기한을 위해 인위적으로 효모들과 발효 유산균들을 제거하기 때문에 막걸리 특유의 향이 제거 ... 제한되어 있습니다. 마지막으로 본질적인 발효법 문제 해결보다는 살균 막걸리를 통한 편한 방법에만 매달려 있습니다. 저희 나린 막걸리는 이런 기존의 방안들을 발판 삼아 새로운 해결책
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.26
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    국순당 견학 보고서
    으로 배출하면서 막걸리는 새지 않는 병마개를 개발해 계약업체에 로열티 없이 제공했다. 용기 문제가 해결되면서 기존에 10일 안팎이었던 유통기한도 15일로 늘어났다.한편 CJ제일제당 ... 에, 유통의 문제로 인해 지역의 막걸리가 서울에서 판매되는 것은 그리 쉬운 일이 아니다. 유통기간이 짧았던 막걸리의 기간을 연장함으로써 수출 하지 못했던 막걸리도 일본과 미국 등 세계 ... 기술 발효제어기술(특허기술)을 도입- 냉장 보관 시 유통기한이 기존 10일에서 30일로 늘어남국순당 생막걸리는 일반 생막걸리와 달리 『발효제어기술』로 빚기 때문에 밀폐캡 사용이 가능
    리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.22
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    유통경로- 막걸리
    )의 정의5. 국순당ㆍ남창막걸리 유통구조 비교6. 유통경로상의 갈등 및 문제점7. 후기1. 유통경로란?1) 생산된 제품을 최종소비자에게 판매하기 위한 중간업자의 편성. 일반 ... 합니다.제조공장 즉, 국순당 회사에서 만들어진 막걸리는 다른 유통기업 혹은 기구와 달리 즉시재의 성격을 띄고있는 상품이기 때문에 (먹는 음식이며, 유통기한이 짧고, 신선도 유지가 중요 ... . 유통경로상의 갈등 및 문제점국순당(우국생) 막걸리의 갈등 및 문제점국순당 막걸리는 강원도 횡성군 둔내면 현천리 81-3번지에 위치한 생산공장에서 만들어지며 부산ㆍ경남, 대구ㆍ경북
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.12
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    국순당 기업분석과 마케팅 SWOT,STP,4P전략 분석
    들이 맡고, CJ제일제당은 유통과 연구개발(R&D), 품질관리, 마케팅, 영업 및 수출을 적극적으로 지원하는 방식이다. 그 동안 막걸리 업계의 숙원사업이었던 용기 문제도 효모 탄산 ... 가스는 밖으로 내보내면서 막걸리는 새지 않는 병마개를 개발해 계약업체에 제공함으로써 유통기한을 기존의 열흘 안팎에서 보름으로 늘렸다. 7월 중순 유통을 시작하는 3개 브랜드는 모두 ... 막걸리와 생막걸리를 생산하고 있다. 쌀막걸리는 살균 막걸리로서 유통기한이 6~12개월으로 비교적 긴 편이다. 하지만 수요는 그리 많지 않다. 반면, 생막걸리는 비살균 막걸리로서 영양
    리포트 | 30페이지 | 5,500원 | 등록일 2012.10.23 | 수정일 2021.07.24
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    국순당 막걸리 제조과정 및 유통구조에 대해(국순당 유통구조의 강점과 문제점, 국순당 유통 문제점 해결을 위한 방안, 물류전문업체 웰로스, 막걸리 유통구조)
    의 강점2. 국순당 유통구조의 문제점Ⅴ. 국순당 유통 문제점 해결을 위한 방안1. 자체 유통시스템 도입2. 유통채널의 활성화 및 구성의 다양화Ⅵ. 결론* 참고자료Ⅰ. 국순당 소개1 ... 이루어진다. Ⅲ. 국순당의 유통구조과거, 일반적인 주류와 다른 막걸리의 특징은 지역 내 제조업자들이 근처 지역 소비자들에게만 판매를 해왔다는 점이다. 생막걸리는 유통기한 ... 이 짧아 대량생산의한계점을 지니고 있기 때문이다. 하지만, 국순당의 경우 냉장유통시스템을 통하여 생막걸리의 유통기한을 30일로 대폭 연장함으로써 전국적인 대량유통을 가능하게 하
    리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.02
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    국순당의 유통채널
    만 ‘백세주’의 큰 성공에 안주하지 않은 채, 국순당은 상온 유통이 불가능하고 유통기한이 짧아 전국 유통망을 형성하지 못하고 있던 ‘생막걸리’로 또 다른 도약을 준비했다. 바로 2009 ... 게 두 가지가 있다.첫 째. ‘국순당’은 업계 최초로, 그 동안 소규모 지역 외 판매가 불가능했던 막걸리를 전국으로 유통시키는데 성공하여 유통망 확대의 혁신을 이끌었다.‘국순당 ... 년 ‘냉장유통시스템(Cold Chain System)’을 이용하여 생막걸리를 전국 유통하기 시작한 것이다. ( 참조) 이와 같은 ‘국순당’의 노력을 통해, 과거 막걸리 구매 시
    리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.21
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  • 자료 표지
    참이슬과 장수생막걸리
    될수록 더 진한 맛이 나는 소주에 비해, 전통주는 제조기간이 길지만 유통기한이 짧다는 특징 때문에 유통이 까다로워서 소비자에게 최대한 빨리 전달되어야 한다.위에서 살펴본 것처럼 막걸리 ... 의 특성상 유통기한이 짧다. 그렇기 때문에 기업자체적으로 수요량을 예측하여 생산을 하게 될 유통기한이 지난 막걸리는 상품가치가 없기 때문에 기업에 큰 손실을 가져오게 된다. 그렇 ... 에 이런 주류의 생산부터 유통의 관리는 중요시 되고 있다. 생산을 통해 소비자에게 유통되는 과정중에서 나는 유통의 측면서 소주와 막걸리를 비교해 볼 것이다.◎ 제품소개1998년
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.23
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  • 자료 표지
    국순당 조직구조 분석
    시장인 약주 시장을 개발해 온 국순당은 누룩을 사용한 제조법의 전통을 계승하고 발전시켰고 막걸리의 단점인 짧은 유통기한을 발효제어기술을 통해 해결함으로써 막걸리 최초로 전국적인 유통 ... 명확한 방식으로 행동해야 해야 합니다. 과업에 집중하는 사람들이 필요하고, 전문적인 지식을 제공하는 사람들이 필요하며, 그들이 제기하는 문제를 해결하는 사람들도 필요하다. 팀 전체 ... 국순당 조직구조 분석Ⅰ 기업소개3Ⅱ 조직구조 변화와 특징4Ⅲ SWOT 분석8Ⅳ 국순당의 조직분석과 대응방안121. 현재조직의 장점122. 현재조직의 단점133. 조직 문제점 및
    리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.22
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  • 자료 표지
    국순당 막걸리 마케팅 SWOT,4P분석및 마케팅전략제안 나의의견
    이 살아있는 생막걸리는 유통기한이 일주일밖에 되지 않고, 살균 막걸리는 유통기한이 길어지긴 했지만, 톡 쏘는 탄산 맛이 없어졌다. 국순당은 이 문제를 해결하기 위해 노력 ... 했고, 2008년 발효제어억제기술을 개발해 특허를 받았다. 부패를 유발하는 외부 공기와의 접촉을 막고 효모의 활성을 조절해 생 막걸리의 유통기한을 30일로 획기적으로 늘린 것이다. 또 업계 ... 의 선호도가 높다. 또 20~30대층에게는 막걸리는 그다지 친숙하지 않아서 막걸리의 선호도가 떨어진다.치열한 막걸리 시장막걸리는 유통기한이 짧아 각 지역마다 소규모 업체가 난립해 있
    리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.23
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    막걸리세계화방안
    하고 있지만 아직 해결해야할 문제들이 많은 현실이다. 첫째, 탁주 유통용량의 제한이다. 막걸리 붐이 발생하면서 수출이 크게 늘고 있는 현실이나 맥주와 달리 막걸리는 대용량 유통 ... 가 당분을 먹고 지속적으로 발효작용을 일으키면 알코올 도수는 올라가고 당도는 떨어져 맛이 변하게 된다. 해외 수출 유통과정에서 막걸리의 짧은 유통기한은 항상 문제시 되어왔다. 최근 ... '국순당' 막걸리업체는 막걸리 속 효모의 활성을 조절하고 외부 공기의 유입을 차단시키는 '발효제어기술'을 개발하는 기술을 선보이면서 유통기한의 문제점이 완화되고 있으나 국내 기술
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.26
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2025년 06월 06일 금요일
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