"떡의 유래"의 검색결과 입니다.

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일본 연중행사 세시풍속 일본의 연중행사 세계의 대표음식 분식 창업 계획서 절식과 시식 기념일 떡볶이 역사 몽골 4대명절 강릉단오제

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"떡의 유래" 검색결과 1-20 / 2,582건

조랭이떡 저장 중 천연유래 프로피온산 생성 특성 분석 (Analysis of Propionic acid Production in the Joraengyi Rice Cake during Storage)

한국식품위생안전성학회 박희대, 채정규, 하상도

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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조랭이 떡에 존재하는 자연균총 유전자 군집분석 및 천연유래 프로피온산 생성능 분석 (Genetic Analysis of Natural Microflora in the Stored Joraengyi Rice Cake and Their Capability of Propionic Acid Production)

한국식품위생안전성학회 박희대, 채정규, 하상도

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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떡의 역사와 유래

떡의 역사와 유래떡은 우리나라 식생활 문화에서 빠질 수 없는 음식이다. 옛날부터 먹어온 떡은 오랜 세월을 거쳐서 먹어온 전통음식이기도 하다.떡의 어원은 바로 ‘찌다‘라는 동사 ... 가 명사로 변형되면서 생겼다으며, 처음에는 ‘찌기’, 후에는 ‘떼기’, ‘떠기’ ‘떡’으로까지 변형되었다.떡은 농경이 시작된 신석기시대때부터 먹었다고 추정이 되는데, 처음에는 죽 ... 으로 먹기 시작한 쌀이 떡, 밥으로까지 발달한 것이라고 한다.특히 떡은 찹쌀 , 잡곡등을 가루를 내어 넣어 찌거나 ,삶거나 구운 음식을 말한다.또한 떡에 쑥, 대추, 잣, 밤, 호박

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| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.03

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우리나라 전통떡>> 떡의 역사와 유래.. 떡의 분류.. 대표적인 지역떡.. 떡의 발전방안

[우리나라 전통 떡에 대하여]-목 차-1. 떡의 유래2. 떡을 만드는 방식에 따른 분류3. 우리나라 지역별 대표떡1) 경기도2) 충청도3) 강원도4) 전라도5) 경상도6) 황 ... 해도7) 제주도4. 떡의 발전방안1. 떡의 유래한국전통음식은 우리나라 사람들의 생활방식에 가장 적합한 방식으로 우리의 고유한 문화와 함께 발전되어 온 우리의 음식이다. 그 중 떡 ... 은 곡식을 가루내어 물과 함께 반죽하여 찌거나 익혀 만든 음식으로, 각 지방마다 그 지역에서 생산되는 농산물을 이용하여 만들기 때문에 그 지방의 특색을 잘 나타내는 음식이다.떡은 제천

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.20

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[떡][떡살][떡본][떡 유래][떡 어원][떡 종류][떡 만드는 방법][생활속의 떡][떡의 영양][떡의 성분][전통음식]떡살(떡본), 떡의 유래, 떡의 어원, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 생활속의 떡, 떡의 영양, 떡의 성분

떡살(떡본), 떡의 유래, 떡의 어원, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 생활속의 떡, 떡의 영양과 성분에 관한 분석Ⅰ. 떡살(떡본)Ⅱ. 떡의 유래Ⅲ. 떡의 어원1. 떡이란 말 ... 의 어원2. 떡의 뜻과 분화Ⅳ. 떡의 종류1. 송편2. 증편3. 약식4. 인절미5. 찌는떡6. 치는떡7. 지지는떡8. 삶는떡9. 한과10. 음청류Ⅴ. 떡 만드는 방법1. 콩찰떡1) 재료 ... 2) 만드는 법2. 증편1) 재료2) 만드는 법Ⅵ. 생활속의 떡1. 정을 나누는 떡2. 재료 배합에서 합리적인 떡3. 약이 되는 떡Ⅶ. 떡의 영양과 성분참고문헌Ⅰ. 떡살(떡본)떡본

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| 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.22

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[떡][떡 문화론][떡이 가지는 의미][떡의 유래][떡의 종류][떡 만드는 방법][떡 시식][전통 떡][전통음식][한국전통음식]떡 문화론, 떡이 가지는 의미, 떡의 유래, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 떡 시식(전통음식)

떡 문화론, 떡이 가지는 의미, 떡의 유래, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 떡 시식 심층 분석Ⅰ. 떡 문화론1. 전통 글씨 무늬2. 사군자(四君子) 무늬3. 빗살무늬4. 기하 ... (幾何) 무늬5. 화조(花鳥) 무늬6. 연꽃 무늬7. 오얏꽃 무늬8. 물고기 무늬9. 별(星) 무늬10. 태극 무늬Ⅱ. 떡이 가지는 의미Ⅲ. 떡의 유래Ⅳ. 떡의 종류Ⅴ. 떡 만드 ... 다. 따라서 쑥이 많이 들어있는 떡이나 음식들을 자주 먹는일도 건강을 유지하는 좋은 방법이라고 할 수 있다.Ⅲ. 떡의 유래우리나라 떡의 시작은 청동기 시대의 유적인 나진초도 패총 및

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.20

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[우리의 떡]이야기나누기, 상호작용, 음식, 한식, 우리나라, 떡프로젝트, 떡의 유래, 떡의재료, 떡만드는도구,떡으로만든음식,떡의종류,전통음식,명절떡,세시떡

프로젝트 [ 떡 / 음식 / 우리나라 ] 활동영역 [ 이야기 나누기 – 우리의 떡 ] 활동목표 [ 우리의 떡에 관심을 가진다 .] [ 우리의 것을 소중하게 여긴다 .] 윗 쪽 ... 를 키우시면 재미있는 소리와 함께 그림이 나타납니다 . 우리의 떡떡 무엇인가요 ? 우리의 전통음식인 떡이에요 . 떡에 대해 알아보기로 해요 .떡을 언제부터 먹기 시작했는지는 확실 ... 하게 알 수는 없어요 . 떡은 언제부터 먹기 시작했을까요 ? 아주 오랜 옛날 우리 조상님들이 농사를 짓기 시작한 농경시대부터 곡식을 생산하여 떡을 만들어 먹었을 것이라고 추정하고 있

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| 리포트 | 51페이지 | 9,900원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2020.05.31

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떡의 유래와 역사 각지역별 떡소개 및 풍속

때문인지 백일떡을 받은 집에선 빈그릇을 그냥 보내지 않고 반드시 흰 무명실이나 흰쌀을 담아 보내는 풍속이 전해진다.떡의 유래와 역사우리나라 떡의 시작은 청동기 시대의 유적인 나진 ... , 혼례, 젯상 등에도 빼놓지 않는 것으로, 신성하고 편안함을 비는 마음과 함께 오랜 평화가 두고두고 깃들기를 바라는 풍습인 것이다.떡의 유래떡의 유래와 발달과정은 떡을 찌는데 꼭 ... 떡이란.......한국에서 떡은 관혼상제의 의식 때에는 물론, 철에 따른 명절, 출산에 따르는 아기의 백일이나 돌, 또는 생일 ?회갑, 그 밖의 잔치에는 빼놓을 수 없는 음식이

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.26

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[식품학] 떡의 역사와 유래

1. 떡의 역사와 유래삼국시대이전 삼국시대와 통일신라시대 고려시대 조선시대 근대이후(1) 삼국시대이전우리 민족은 언제부터 떡을 먹었을까? 대부분의 학자들은 삼국이 성립되기 이전인 ... 부족국가 시대부터 떡을 만들어 먹은 것으로 추정하고 있다. 이 시대에 떡을 주재료가 되는 곡물이 생산되고 있었고, 떡을 만드는 데 필요한 갈판과 갈돌, 시루가 당시의 유물로 출토 ... 삼국시대 이전부터 곡물을 가루로 만들어 시루에 찐 음식을 만들어 먹었으리라고 추측할 수 있다. 여기에서 곡물을 가루로 만들어 시루에 찐 음식이라면 '시루떡'을 의미하는 것이고

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.13

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[호텔외식조리] 떡의 역사, 유래 종류(지역별)

에 다른 명칭상의 구별 없이 '떡'이라 하고 , 한자어로 나타날 때에는 모두 '병'이라는 표현으로 쓰고 있다.2. 떡의 역사와 유래( 삼국시대이전 우리 민족은 언제부터 떡을 먹 ... 점점 차오르는 둥근 달이 훤히 비치는 대청 마루에, 모처럼 다 모인 온 가족이 빙 둘러앉아 송편을 만들며 두런두런 이야기를 나누는 정겨운 풍경은 이제 옛이야기가 되어버렸다. '떡 ... 하는 음식 이상의 깊은 의미가 담겨 있다'떡'은 '빵'하고는 달리 반드시 쌀(멥쌀과 찹쌀)이 들어가는 음식으로 우리 조상들에게는 밥 대용식이었지만, 실제로는 훨씬 고급 음식에 속했

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.16 | 수정일 2017.11.30

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[설날][설날 유래][설날 의의][한복][차례상 차리기][떡국][설날 풍속][일본 설날]설날의 유래, 설날의 의의, 설날의 한복입기, 설날의 차례상 차리기, 설날의 떡국, 설날의 풍속, 일본의 설날에 관한 심층 분석

설날의 유래, 설날의 의의, 설날의 한복입기, 설날의 차례상 차리기, 설날의 떡국, 설날의 풍속, 일본의 설날에 관한 심층 분석Ⅰ. 설날의 유래Ⅱ. 설날의 의의Ⅲ. 설날의 한복입 ... 를 기원하는 '소바(메밀국수)'3) 불로장수를 의미하는 '토소'4) 된장국물로 만든 '떡국'참고문헌Ⅰ. 설날의 유래설날이 언제부터 우리 민족의 최대 명절로 여겨지게 되었는지에 대 ... 기1. 남자의 경우2. 여자의 경우Ⅳ. 설날의 차례상 차리기Ⅴ. 설날의 떡국Ⅵ. 설날의 풍속1. 설날 차례2. 세배3. 설빔4. 덕담Ⅶ. 일본의 설날1. 매실로 예쁘게 소나무

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| 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.16

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우리나라 전통 떡과 후식

우리나라 전통 떡과 후식1. 우리나라 떡과 후식의 유래우리나라 떡은 삼국시대의 제천의식이 발달하면서 공물로 바치던 음식 중 한가지였다. 하지만 삼국시대 이전 단군시대부터 시작 ... 되어 현재까지 내려오고 있다. 단군시대 떡은 덕에서 나온 말이며, 덕은 나라를 다스리는 정치의 기본으로 단군왕검의 넓고 큰 덕을 의미하여 이웃들과 함께 나눠먹으면서 유래되었다. 시대 ... 별로 찌는 떡, 치는 떡, 삶는 떡, 지지는 떡 4가지 방법으로 나눠지며, 주재료는 곡식이나 쌀, 찹쌀을 가루를 낸 후 만든 음식이다. 또한 후식으로는 한과와 약과 등이 있는데 한과

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.15

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전통음식문화체험 송편 만들기 수업 자료 PPT

습니다 . 추석은 ' 그 동안의 농사를 잘 하게 해 준 것을 감사하는 날 ' 이기도 합니다 .송편의 유래 송편은 “ 소나무 송 ” 자를 써서 솔잎을 깔고 쪄내는 떡 이라는 뜻이 있습니다 송편 ... 전통음식문화체험 “ 송편 만들기 ” 풍성한 한가위목차 추석의 유래 송편의 유래 송편 만드는 방법추석 ' 추석 ' 은 음력 팔월 보름을 일컫는 말입니다 . 추석 ( 秋夕

ppt테마 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.04

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엘 르마아중심주제 하나님의 훈련 구름기둥과 불기둥 여호와의 구원 홍해바다 물벽통과 , 세례 모세의 노래 만나의 유래와 의미 르비딤 전투 여호와 닛시16 주차 요약 : jL'v'B ... 는 하나님 - 출 15:22-27 6. 2 월 15 일 원망과 불평 , 만나의 유래와 의미 - 출 16 장 7. 르비딤 전투와 여호와 닛시 - 출 17 장남북 160km 동서 너비 ... 1000우리 조상들은 광야에서 만나를 먹었나이다 요 6:48 내가 곧 생명의 떡이니라 요 6:49 너희 조상들은 광야에서 만나를 먹었어도 죽었거니와 요 6:50 이는 하늘에서 내려오

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(세계의음식·음식의세계) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)

는 영향2. 문제2.1) 떡국(1) 떡국의 유래(2) 떡국 조리 방식2) 매생이국(1) 매생이국의 유래(2) 매생이국 조리 방식3) 팥죽(1) 팥죽의 유래(2) 팥죽의 조리 방식3 ... 으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오.1) 떡국(1) 떡국의 유래떡국은 설날에 먹는 절식 중 하나로서 조선 후기에 편찬된 동국 ... 이 떠오를 때까지 끊인다. 국물에 떡이 떠올랐을 때 그릇에 담고 양념한 고기, 황백 지단으로 고명을 얹어 마무리한다.2) 매생이국(1) 매생이국의 유래매생이는 전라남도 강진군, 장흥군

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.15

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[세계의음식,음식의세계] 음식의 대표적 기능 3가지와 우리나라의 특별한 음식문화 '계절음식'과 관련된 내용

시작되는 날인 만큼 깨끗한 흰 떡으로 끓인 떡국을 먹게 됐다는 유래가 있다.떡국은 쇠고기를 주로 쓰지만 최근에는 돼지고기를 이용하기도 한다.과거의 조상들은 소고기를 쉽게 구할 수 없 ... 고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지 ... ) 그 음식이 만들어지게 된 계절적 혹은 자연적 배경과 유래 등을 설명하고 해당 음식을 만드는 방법에 관해 서술한다. 계절음식은 모두 3가지 선택하여 설명할 것(배점 15점).1

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.21 | 수정일 2025.07.25

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(한국문화자원의이해2) 강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 봄-여름-가을-겨울을 대표하는 세시풍속을 각각 1개씩 선택하여 초등학교

’라고 하는데 수리취떡을 해먹는 날이라 ‘수릿날’이라고 불렀다는 이야기가 내려오는데 이는 잘못된 유래다. 그보다는 더위와 긴 장마로 질병이 잦은 여름을 대비해 몸을 깨끗이 하 ... 들이 이해하기 쉽게 서술하세요. (30점)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.봄의 세시풍속: 설날1)설빔2)차례3)세배와 덕담4)성묘2.여름의 세시풍속: 단오1)의미2)단오의 유래와 역사3 ... )단옷날에 먹는 음식들4)단오 행사3.가을의 세시풍속: 추석1)의미2)추석의 유래3)추석의 의례4)추석에 먹는 음식들4.겨울의 세시풍속: 동지1)의미2)동지에 먹는 음식3)동지의 풍속

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.17 | 수정일 2023.09.22

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A+만점 ) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오.

은 정확하게 알 수 없지만, 시인 최남선의 『조선상식』에 따르면 상고시대 신년 제사 때 먹던 음복 음식에서 유래되었다고 합니다. 『동국세시기』에는 떡국을 '백탕' 혹은 '병탕' 이라 적 ... 은 구하기 힘들어서 닭으로 대체하는 경우가 많았다고 합니다. 우리가 잘 알고 있는 '꿩 대신 닭'이라는 속담은 여기서 유래 되었다고 합니다. 떡국을 조리하는 방식은 다음과 같 ... , 국립중앙도서관 3. 공감신문(https://www.gokorea.kr ) 4. 동지 - 한국민속대백과사전 5. 설 - 한국민속대백과사전 6. 떡국의 유래와 의미를 소개합니다 - 전부

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.30 | 수정일 2025.01.27

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[한국방송통신대학교] 2023년도 1학기 일본학과 일본전통문화론 출석수업과제 A+ (성적우수졸업)

2023학년도 1학기 출석수업과제 일본전통문화론학번: 000000-000000이름: 홍길동연락처: 010-1234-5678일본에서의 월별 주요 마츠리의 내용과 유래 작성. 사진 ... 첨부 할 것월이름내용유래관련 자료1하쓰모데섣달 그믐날부터 설날 사이에 대개 가족과 함께 늘 가던 신사나 사찰에 참배하러 가는 행사다. 신에게 지난해의 감사와 신년인사를 드리며 행운 ... 과 평안을 기원하며 동그란 모양의 찹살떡이다. 나무 쟁반 위에 떡을 두세 개 겹쳐 올리며, 그 외에 새우나 곶감, 다시마 등을 곁들여 놓는다. 가장 큰 가가미모치 쟁반은 가미다나

방송통신대 | 11페이지 | 18,000원 | 등록일 2024.05.04

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(세계의음식·음식의세계) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)

으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지 ... 를 선택하고(예를 들면 오이지) 그 음식이 만들어지게 된 계절적 혹은 자연적 배경과 유래 등을 설명하고 해당 음식을 만드는 방법에 관해 서술한다. 계절 음식은 모두 3가지 선택 ... 어 단 음료를 자주 마시고 단 음식을 자주 먹는 대신에 운동하며 물, 우엉차 등을 마시고, 대체로 풍미가 좋은 닭가슴살을 넣은 샐러드 등을 해 먹기(2) 자극적인 떡볶이, 불닭볶음면

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.17

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