• 통합검색(29,614)
  • 리포트(27,077)
  • 시험자료(1,023)
  • 방송통신대(790)
  • 논문(449)
  • 자기소개서(229)
  • 서식(21)
  • ppt테마(11)
  • 전문자료(9)
  • 노하우(3)
  • 표지/속지(1)
  • 기업보고서(1)

"단백질식품" 검색결과 1-20 / 29,614건

  • 파워포인트파일 단백질의 변화 및 단백질 식품
    단백질의 변화 단백질 식품 단백질의 변화 단백질 식품 CHAPTER 01. 단백질의 변화 - 변성 CHAPTER 02. 단백질의 변화 - 분해 CHAPTER 03. 식품단백질 ... 의 적인 평가 CHAPTER 04. 새로운 단백질 자원 CHAPTER 05. 인조육의 원료 CHAPTER 06. 동 ∙ 식물성 식품 단백질 Cha pter 첫 번째 단백질의 변화
    리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.29
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 식품단백질 정량
    식품 소재 실험 레포트 1. 통깨 단백질정량 과목명 실험날짜 실험조원 제출자 담당교수 Ⅰ. 서론 ( Introduction ) 1) 실험 목적 단백질은 여러 분자의 아미노 ... 몸의 구성 물로 쓰인다. 단백질은 원형의 성분이며, 근육의 주성분이자 효소나 호르몬의 주성분이다. 또한 에너지원으로 쓰여 1g당 약 4㎉의 열량을 낸다. 단백질은 우리 체내에서
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 식품분석 단백질 정성
    식품 분석 실험보고서 1 .실험제목(Title) : 단백질의 정성분석 3. 실험 목적 및 원리 ◎목적 단백질 및 아미노산의 구조적 특이성과 정색반응간의 관계를 탐색하고, 시약의 ... 원자단에 따라 서로 다른 반응을 나타내기 때문에 여러 가지 시약을 이용하여 잉들 단백질의 성을 비교할 수 있다. 식품 중의 단백질의 존재를 알아보기 위해서는 식품재료에 따라 고형
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.15
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 동물성 식품의 과잉섭취가 인체와 환경에 미치는 영향에 대해 알아보고, 영유아기에 단백질 섭취를 바람직하게 할 수 있는 방안을 제안해 보시오
    동물성 식품의 과잉섭취가 인체와 환경에 미치는 영향에 대해 알아보고, 영유아기에 단백질 섭취를 바람직하게 할 수 있는 방안을 제안해 보시오 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 동물성 ... 식품의 과잉섭취가 인체와 환경에 미치는 영향에 대해 알아보기 2. 단백질 섭취와 관련된 우리집 예시 3. 바람직한 단백질 섭취 방안 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고자료 동물성 식품의 과잉섭취가
    리포트 | 4페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.08.03
    다운로드 장바구니
  • 워드파일 [식품분석실험] 조단백질 정량 분석
    Title: 조단백질 정량 분석 Date: 2019. 10. 01 Group: Introduction (Objective) 식품을 구성하는 각 성분 중에서 소를 함유하고 있는 ... 성분 중 대부분은 단백질이다. 단백질은 다른 성분과 달리 평균 16%의 소를 함유하고 있는 것이 특징이다. 따라서 식품 중의 단백질량을 구하는 것은 총 소를 정량하여 그 값에
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 동물성 식품의 가치와 미래전략
    2019학년도 2학기 동물바이오비지니스 출석 대체 과제 동물성 식품의 가치와 미래 전략 모색 건국대학교 동물자원과학과 CONTENTS Ⅰ. 동물성 단백질과 동물성 식품의 중요성 ... Ⅱ. 동물성 식품 산업이 직면한 과제 Ⅲ. 동물성 식품 산업의 미래 성장 전략 ※ 참고문헌 Ⅰ. 동물성 단백질과 동물성 식품의 중요성 단백질, Protein은 그리스어로 ‘으뜸가는
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 식품분석실험 단백질 정량 결과레포트
    단백질 정량1 (280 nm UV 흡광도 측정) 실험목적 단백질 정량은 시료 내에 포함된 단백질의 양, 또는 농도를 구하는 과정을 의미한다. 단백질 정량에는 다양한 방법이 있지만 ... , 이 실험에서는 280nm UV법을 이용한 단백질 정량을 실험할 것이다. 280nm UV법은 단순히 단백질용액의 흡광도를 spectrophotometer로 측정하는 방법이다. 이
    리포트 | 2페이지 | 700원 | 등록일 2019.09.21
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 수분, 단백질, 지방, 탄수화물의 식품에서의 기능, 비타민과 무기의 몸 속에서의 역할
    첫 번째 탐구주제는 ‘식품 가공 공정 중에서 수분, 탄수화물, 단백질, 지방의 기능’이다. 식품 가공이란 식품원료를 물리적, 화학적, 생물학적 변화를 일으켜 소화와 흡수를 돕고 ... ), conformation(외관)등이 바뀔 수 있다. 이러한 식품가공을 위해 수분, 탄수화물, 단백질, 지방이 어떤 특성이 있고, 어떤 기능을 하는지 알 필요가 있다. 1) 수분
    리포트 | 18페이지 | 1,300원 | 등록일 2020.07.30 | 수정일 2020.11.01
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 에너지원으로 쓰이는 3대 영양소 중 하나인 단백질에 대하여 개념을 정의하고 단백질의 특성과 급원식품을 제시하시오
    에너지원으로 쓰이는 3대 영양소 중 하나인 단백질에 대하여 개념을 정의하고 단백질의 특성과 급원식품을 제시하시오 -목 차- Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 에너지원으로 쓰이는 3대 ... 영양소 중 하나인 단백질에 대하여 개념을 정의 2. 단백질의 특성과 급원식품을 제시 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고자료 에너지원으로 쓰이는 3대 영양소 중 하나인 단백질에 대하여 개념을
    리포트 | 4페이지 | 6,900원 | 등록일 2021.11.27
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 달걀PPT 달걀 단백질 영양 식품영양 달걀PPT템플릿
    ..PAGE:1 Presentation title Modern style presentation template. Y O U R N A M E ..PAGE:2 01 / Contents title 02 / Contents title 03 / Contents title 0..
    ppt테마 | 54페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.17
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 우유 단백질의 조성 및 단백질 변성
    변성 4-1. 가열 4-2. 산 4-3. 효소 ( rennin) 5. 우유단백질의 영양적 역할 6. 식품에서 우유단백질의 응용 참고문헌 1. 우유의 조성 단백질 ( 약 3.4 ... 2+ 5. 우유단백질의 영양적 역할 1) 단백질의 영양적 가치 식품 단백질 생물가 단백질 효율비 단백질 이용율 계란 100 3.8 94 우유 91 3.1 82 Casein 77
    리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.06
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 효소의 응용
    . 비 단백질 재료에 의한 인공효소 2.1 독감 바이러스 무력화 `항체효소' 개발 결론 참고 문헌 서론 생명체를 유지시키는 수많은 생화학 반응들은 거의 모두가 Enzyme에 의해 ... 이루어진다. Enzyme은 다당류인 녹말의 분해, 이당류인 유당의 분해 및 포도당을 세포 내로 끌어들이기 등 많은 일을 수행하며 DNA, RNA 및 단백질의 합성 또한 효소에 의해
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.12
    다운로드 장바구니
  • 워드파일 식품분석 : Kjeldahl법을 이용한 쌀가루의 조단백질 함량 분석
    coefficient) 식품단백질을 구성하는 원소는 탄소(약 52%), 수소(약 7%), 산소(약 23%), 소(약16%) 이외에도 유황, 인, 미량의 요오드, 철, 구리 등이다. 이들 ... , 소계수(nitrogen coefficient)를 소의 총량에 곱하여 식품단백질 함량을 산출한다. 그러나 식품 소화합물은 단백질만이 아닌 핵산, purine 및
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.19 | 수정일 2018.09.19
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 [식품화학실험] 조단백질정량-킬달법 A+레포트!
    실험보고서 조단백질 정량(직접회화법) Ⅰ. 서론 Ⅱ. 재료 및 방법 Ⅲ. 실험결과 Ⅳ. 고찰 Ⅴ. 참고문헌 Ⅰ. 서론 실험목적 단백질 중의 소함량은 식품의 종류에 따라 대체로 ... 일정하므로 kjeldahl법을 이용하여 소를 정량한 후 단백질량으로 환산하면 식품중의 단백 량을 알 수 있다. 실험이론 1. 식품단백질 식품단백질은 탄소(약 52
    리포트 | 9페이지 | 2,800원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2021.11.26
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 단백질 정량 레포트(고찰자세함)(A+)
    식품화학실험 레포트 실험 주제 : 조단백질 정량 1. Abstract 본 실험은 조단백질의 정량 방법 중 하나인 Kjelhdal법과 Auto Kjelhdal법을 선택해서 ... 달랐을 16% 정도이다. 이 비율은 식품 단백질의 종류에 따라 약간씩 다르지만 거의 비슷하다. 그러나 식품에 존재하는 소가 모두 단백질을 구성하는 것이 아니고, 단백질이 아닌
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 우유PPT템플릿,음료,단백질,식품영양심플하고깔끔한PPT템플릿
    Do you want to say something? Write your promos here. Your Title Urna justo bibendum justo vitae. Your Title Nam vestibulum ut egestas. Your Title Mor..
    ppt테마 | 75페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.21
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 인체 및 반려동물을 위한 기능적 물 탐구 : 식품속 영양물
    의 효과와 예시 2. 본론 ? 식품 속의 기능적 영양물 (1) 물 (2) 단백질 (2)―1. 단백질의 효과와 체내 역할 (2)―2. 필수 아미노산 (2)―3. 타우린 (2)―4 ... . 인간식품단백질 (3) 미네랄 (3)―1. 미네랄의 효과와 체내 역할 (3)―2. 칼슘과 인 (3)―3. 병관리 3. 결론 및 후기 4. 참고자료 식품 속 영양물과 특성 1
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.08
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 조선대 식품과영양 중간대비
    배설되어야 하므로 탄수화물이나 지방에 비해 에너지 효율이 낮음 (비효율적) 3) 단백질의 섭취 (종류 - 단백질 함유 식품은 필수 아미노산 조성에 따라 다음의 세 항목으로 분류 (1 ... ) 완전 단백질 ( ≠ 완전식품-ex)모유) - 생명체의 성장과 유지에 필요한 필수 아미노산을 모두 ,그리고 필요한 양만큼 풍분히 함유하고 있는 것으로 동물성 단백질을 말함 (우유-카
    시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18 | 수정일 2021.04.19
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 식품학개론 요점정리 (중간, 기말)
    C로서 중요 상승제: 자신은 항산화력이 없고 항산화제 작용을 유리하게 해줌(상승작용) ■ 주요 아미노산의 특징 1. glycine 2. 조미료: 단백질은 일반적으로 맛이 없으나 분해 ... 구일정한 결합 순서에 따른 구조 - 복합단백질: 단순단백질에 여러 가지 보결분자단이 결합 - 유도단백질: 자연계의 단백질이 화학물이나 효소작용 등에 의해 변성 cf. 천연단백질
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 [식품영양분석및실험] 단백질의 정성 실험 - Ninhydrin 반응 (A+자료)
    실험제목 단백질의 정성 실험 - Ninhydrin 반응 실험날짜 학번 이름 1. 실험목적 및 원리 - 흰우유, albumin의 단백질, α-아미노산, 펩티드는 고온에서 ... acid, 펩티드 및 단백질은 100℃로 가열할 때 2분자의 ninhydrin (2,2-dihydroxyindane-1,3-dione)와 반응하여 Ruhemann’s purple
    리포트 | 7페이지 | 1,800원 | 등록일 2020.09.22
    다운로드 장바구니