"공장된장과 재래전통된장의 차이점"의 검색결과 입니다.

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발효식품 메가마트 AESA레이더 청국장 나또 템페 고추장 고추장 발전 현황 윤리적소비

EasyAI “공장된장과 재래전통된장의 차이점” 관련 자료

+[농축산식품이용학 4학년 공통] 발효..등록일 2021.09.23 | 총 9,493자 | 11페이지 | 6,000원
+사회적 책임을 수행하고 있는 기업을 ..등록일 2024.01.29 | 총 2,741자 | 4페이지 | 2,000원

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"공장된장과 재래전통된장의 차이점" 검색결과 1-20 / 101건

쌀의 건조와 저장의 최적조건, Indica와 Japonica 쌀의 특성과 밥을 짓는 과정상의 차이점, 된장, 청국장, 미소, 나또, 템페의 공통점과 차이점, 공장된장 및 재래전통된장의 차이점

=248359404. 공장된장 및 재래전통된장의 차이점을 간단히 비교 설명하시오.시중에서 판매되고 있는 공장된장, 집에서 담는 재래전통된장. 우리나라 사람들이 항상 접하고 있는 이들 된장 ... 의 차이점을 알아보고자 한다.첫 번째, 숙성기간의 차이이다. 재래전통된장은 숙성기간이 오래되어 깊은 맛이 나지만 짠맛이 강한 것이 특징이다. 재래전통된장은 국이나 찌개를 끓일 때는 처음 ... gSmFwb25pY2EgvdLAxyDGr7y6sPogueTAuyDB/rTCILD6waS788DHIML3wMzBoQ==3. 된장, 청국장, 미소, 나또, 템페의 공통점과 차이점

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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[농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

이용되는 식품이라 보고되고 있다. 우리 전통장류의 하나인 고추장은 시대와 지역에 따라서 제조하는 방법이 약간씩 차이가 있고 만들어진 제품도 특성과 구성 성분이 서로 같지 않다. 생산 ... . 고추장의 제조와 특성1) 고추장의 역사2) 고추장의 분류3) 고추장의 원료4) 고추장의 발효5) 고추장의 제조(1) 재래식고추장의 제조(2) 개량식고추장의 제조5) 고추장의 특성 ... 3. 고추장의 가치1) 면역기능 강화효과2) 쓰임과 영양3) 고추장의 문화성4) 면역 기능5) 신체의 신진대사6) 호르몬의 분비 촉진7) 기능성 식품4. 시사점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.23

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사회적 책임을 수행하고 있는 기업을 선정하여, 그 기업이 실천하고 있는 사회적 책임의 활동들을

하면 다음과 같다.1. 상생스토어대형마트와 전통시장은 판매하는 제품의 종류나 내용, 판매 방식에 차이가 있다. 상생스토어는 이 두 가지를 결합한 공간이다. 신세계 그룹의 계열사인 ... 에서 장을 볼 수 있도록 하고 있다. 원래 노브랜드에서는 야채나 과일, 축산물, 수산물 같은 신선식품도 취급하지만, 전통시장 안에 있는 노브랜드 매장인 상생스토어에서는 이것을 취급 ... 는 좋은 사례라고 하겠다. 현재는 당진어시장점 이외에도 구미 선산봉황시장점, 안성맞춤시장점, 여주한글시장점, 안동구시장점, 경동시장점, 제천중앙시장점, 월배시장점, 동해남부재래시장점, 삼척중앙시장점, 대전산성뿌리시장점, 인천장승백이시장점 등이 운영되고 있다.

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.29

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대한제당 영업직 합격자소서(합격자 인증 메일포함)

노력의 대부분이 ‘스펙 쌓기’라는 사회의 질서를 벗어나지는 못한 점입니다.결과적으로 취업시장에 참패하였고 인생의 나락으로 떨어지는 경험을 하였습니다. 방바닥에 누워 천장을 하염없이 ... 라 여겨지는 자동차 정비에 도전하였습니다. 3개월 동안 매일 욕먹을 만큼 고되었지만 ‘내 발로는 나가지 않는다’라는 말을 되새기며 업무에 매달렸습니다. 결국 3개월이 지난 시점에 팀장 ... 님께서 "너는 이 일과 어울리지 않는 것 같다"라는 말을 겸허히 받아들이고 저는 공장에서 나오게 되었습니다.두 번째로 내가 못할 것이라 생각하던 판매직에 도전해보기로 했

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.31

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세계의 정치과 경제(방송통신대학교 과제물)

장을 보고 재료를 손질해 기름 냄새 가득한 전을 부치기는 번거로운 과정은 줄이고 마트나 백화점에서 쉽게 구매할 수 있는 '가정간편식(HMR)'을 간편하게 조리해 차례상에 필요 ... :__________________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( C ) 형○ 과 제 명 : 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비 ... 화된 차례 문화 확대3) 문화를 잃은 식량4) 다국적기업에 의해 좌지우지되는 식량5) 공장식 축산업의 등장1) 가족 구성원의 감소 및 1인 가족 증대로 혼밥 문화 증가- 가족 구성

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.20

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프로포절, 2023년도 배분신청서(프로그램사업 신청용)

명으로 집계되고 있다(2020년, 통계청 통계자료 근거)본 센터는 OO동 주민센터와 OO동 재래시장에 인접하여 전통가옥 밀집지역으로 영세 상인으로 상업에 종사하거나 소규모 공장 ... 교육 영상프로그램 정기적인 시청월 2회, 총 6회 실시, 전원 참석2. 남녀 성의식차이점 알기2-1. 월 1회 전문가와 함께하는 프로그램 시행성의 이해 및 성표현능력 향상2-2. 월 ... 전문가1명보조강사1명복지사2명20명총 9회1회 2시간성의 이해 및 성표현 능력 향상인형극을 통한 성교육- 인형놀이를 통해 남자와 여자의 차이점을 이해- 아기모형을 통해 성행동에 대한

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.30

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사회복지 실습 프로그램 프로포절(독거어르신 대상)

의 자녀 형성을 통한 생활의 질 증진 및 사회성 강화 프로그램2. 사업의 필요성1) 대상자 욕구 및 문제점① 재가 독거노인의 실태 현재 우리나라는 전통적인 대가족제도의 해체와 세계 유례 ... 근거)저소득 가정의 가장들은 주로 인근 재래시장에서 영세 상인으로 상업에 종사하거나, 인근 □□공단의 소규모 공장 근로자로 일하는 경우가 많아 귀가 시간은 보통 10~11시로 늦 ... ※ 빈도? 프로그램 개입 후 학교 성적이 좋아진 아동의 수/비율※ 수 혹은 %학교 담임교사알림장,성적점수알림장 매일 점검,학교 담임 교사와연락,성적점수 점검학기 초(3월)학기 말

서식 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.12

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메주의 제조 결과레포트 A+

◆ 메주 제조 실습 ◆◎ 실험 목적- 콩을 이용한 메주 제조를 통해 제조법을 체득하고 발효 조건과 발효원리를 이해할 수 있다.- 전통메주와 개량메주의 차이점등(메주형태, 종균차이 ... , 발효기간차이, 증자법 등)에 대해 이해할 수 있다.◎ 실험 재료 및 기구- 콩(대두, 메주콩), Bacillus subtilis, Aspergillus oryzae(분말형태 ... ), 메주틀, 볏짚, 저울 Autoclave, 통, 절구(볼), 항온기, 삼베, 스티로폼 박스 2개(알알이 발효), 삼각플라스크, 스프레이(小), 장독, 솥 등◎ 실험 방법① 수침

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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예비&결과보고서 “누룩 및 코지의 제조방법(된장제외)”

기 쉬우므로, 단백질은 12~13%, 지방은 3~8%로 차이가 있다. 특히 지방성분의 차이는 숙성과정에 따른 지질분해정도에 따른 결과로 보인다. 재래된장은 재량된장에 비해 단백질이 적 ... 는 원리를 배우고 직접 만들어서 실무적인 지식과 이론을 배울 수 있다. 밀을 이용한 전통누룩의 제조방법 및 작용에 대해 이해하고, 전통누룩과 개량누룩의 차이점을 이해 할 수 있 ... < 누룩 및 된장 제조 방법 >Theme 누룩 및 된장제조 방법Date 2017. 3. 23 목요일Name & CoworkerPurpose 우리나라 전통 발효식품의 메주로 된장

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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4차산업 관점에서 온라인 시장과 오프라인 시장의 차이점과 특성을 제시하시오.

4차산업 관점에서 온라인 시장과 오프라인 시장의 차이점과 특성을 제시하시오.Ⅰ 서론Ⅱ 본론1. 온라인과 오프라인 시장의 개념1) 온라인 시장2) 오프라인 시장2. 4차산업의 개념 ... 3. 4차산업 관점에서 온라인 시장과 오프라인 차이점과 특성Ⅲ 결론Ⅳ 참고문헌Ⅰ 서론2000년대부터 ICT의 발달로 전자상거래가 지속적으로 확장되었으며 그에 따라 온라인 기반 인 ... 것이지만 4차 산업의 핵심인 융합은 온라인 시장을 중심으로 이를 점점 통합시키고 있다고 할 수 있다. 아래에서는 위와 같은 4차산업 관점에서 온라인 시장과 오프라인 시장의 차이점

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.07.26

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윤리적소비와 공정무역

는 운 완주군 용진농협 로컬푸드 직매장, 놀림수산식품 분야 제1호 사회적협동조합 , 부산 전통시장 활성화 등이 있다. 그 중 부산 전통시장 활성화사례에 대해 자세히 알아보고자 한다 ... 인근 공영주차장 요금을 다음날 5일부터 50% 할인해 주기로 했다. 고객들에게 주차편의를 제공하는 한편 요금까지 할인해 줘 다시 전통시장을 찾도록 하겠다는 것이다. 우선 시 직영 ... 주차장부터 할인제를 시행하고, 순차적으로 민간위탁 주차장으로 화대할 계획이다. 부산시는 지난 설 대목 기간 동안 전통시장 공동 상품권을 5% 할인하여 12억 3000천만 원 어치

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.21

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Ⅳ-4. 대도시권의 형성과 도시 재개발

기반 산업 발전 촉진 도심 주택 공장4) 문제점과 대책 ① 문제점 • 철거 재개발의 경우 거주 비용 증가 등으로 원거주민의 재정착률이 낮아 공동체의 해체 문제 발생, 자영업자 ... 생활권 형성 ※ 현상 : 도시 지역에 인구와 기능이 과다하게 집중되면서 발생하는 여러 가지 문제 때문에 주거지와 공장 등이 교외 지역으로 확산되는 과정 교외화대도시권의 공간 구조 ... 배후 농촌 지역 (근교 농촌)의 변화 변화 요인 대도시와의 접근성이 향상되면서 대도시의 영향력이 커짐 도시적 경관 증가 주택 , 공장, 도로 등 도시적 토지 이용이 확대 , 농경

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.05

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발효와 부패의 특성을 간단히 비교하시오

체가 무기물질로 바뀌어 흙으로 돌아간다는 점이 발효와 부패의 큰 차이라고 할 수 있다.#발효 조건의 물질 : 유기체를 무기물질의 상태로 유지케 해 주는 발효의 조건이 관건인데, 이 ... 된다. 청국장은 집집마다 차이가 이있는데 그것은 볏짚의 균이 좋고 나쁨에 따라 차이가 있기 때문이다.(2) 담뿍장 : 청국장의 가공제품으로서 국이나 찌개용으로 사용하며, 제조법 ... 로 바뀐 게 발효와는 다른 점이다. 이렇게 무기물질로 바뀐 걸 먹으면 식중독 현상이 나타나므로 부패는 식품으로서의 가치를 상실한 현상이라고도 할 수 있다.이렇듯 발효와 부패는 유기체

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.04

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소비자행동론-막걸리A+사례

Y S I N G Consumer Behavior 10 조 막걸리나Consumer Behavior 10 조 막걸리나 회 사 현황 _ 유통과정 1 공장 가맹 대리점 금정산성 음식 ... Strengths 전통적 재래식 방식 사용 모든 과정 수작업 술 빚기에 적합한 지형적 요건 ( 환경 ) 단골고객 확보용의 우리나라 민속주 1 호로 지정 W Weakness 시판의 한정 기계 ... 년 (1706 년 ) 정부의 누룩제조 금지로 밀주 단속을 받았으나 단속을 피해 술을 빚어 명맥을 유지함 1960 년 전통민속주 제도가 생김 – 민속주 1 호로 지정 1979 년

리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.22

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대구 전통시장과 대구약령시 현황과 문제점 및 방향

대구 전통시장의 현황과 문제점 및 방향과목학번성명전공제출일자제 1 장 대구전통시장 현황과 문제점 및 발전방향1제 1 절 대구 주요 전통시장 현황과 문제점 11. 교동시장 12 ... 대구전통시장 현황과 문제점 및 발전방향제 1 절 대구 주요 전통시장 현황과 문제점2011년 6월 기준 대구시자료에 따르면 대구지역에는 모두 132개의 크고 작은 재래시장이 있 ... . 관문시장 33. 번개시장 54. 서문시장 75. 칠성시장 10제 2 절 대구 주요 전통시장 발전방향131. 전통시장의 중요성 132. 전통시장 활성화 방안15제 2 장 대구약령시

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.24 | 수정일 2016.02.06

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기업문화의 차이 풀무원과 CJ

와 목적의 차이점2. 기업의 경영방침3. 기업의 이념 및 비전4. 그 밖의 CJ문화5. CJ의 사회공헌활동6. 풀무원의 사회공헌활동7. 각 기업의 CI8. 기업문화의 색과 리더십9 ... . CJ의 인재상 및 인사제도10. 풀무원의 인재상 및 인사제도11. CJ와 풀무원에 대한 기업문화를 조사하면서 느낀점1. CJ와 풀무원, 두 기업의 선정 이유와 목적의 차이점♣CJ ... 있는 먹거리라는 타이틀로 식품사업에 매진★★ 두 기업의 차이점 ★★CJ는 고객변화에 맞춰서 그 변화에 커왔고, 다방면으로 성공하였다면, 풀무원은 오직 바른 먹거리라는 고집

리포트 | 14페이지 | 30,000원 | 등록일 2013.11.12

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된장, 청국장, 나또, 템페의 공통점과 차이점을 간단히 비교 설명

및 재래전통된장의 차이점을 간단히 비교 설명하시오우리의 전통된장에는 자연에 사는 여러 복합균이 작용하고 개량된장은 배양하여 접종시킨 단일균이 작용한다. 여기에는 각각 장단점이 있 ... 루 나무 잎에 싸서 먹는 독특성이 있 다.공통점: 모두 콩을 이용한다는 것이다. 그래서 함암성이 뛰어나다.차이점: 만드는 방법이 틀리고 이용하는 발효균이 틀린 것도 있다.2. 공장된장 ... 1. 된장, 청국장, 나또, 템페의 공통점과 차이점을 간단히 비교 설명하시오.된장: 메주로 장을 담가서 장물을 떠내고 남은 건더기 또는 메주에 소금물을 알맞게 부 어 익혀 장물

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.23 | 수정일 2021.02.17

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LG전자의 문화차이 극복 사례

국제 비교 경영-LG전자 문화차이 극복사례200911378무역학과김가영◎ LG전자- “Life Good!"세계, 미래, 젊음, 인간, 기술 등의 5가지 개념과 정서를 형상 ... 게 앞서왔다.또한 스포츠에 관심이 없는 인도인들이 유일하게 열광하는 스포츠는 크리켓이다. LG전자는 이 점에 착안하여 크리켓 게임 기능을 TV에 추가해 출시했고 지역별로 다른 언어 ... 크리켓 이벤트인 크리켓월드컵을 공식 후원하고 있는 것을 비롯해 다른 스포츠마케팅에도 적극적이다.또한 “발로 뛰는 마케팅”을 시행하여 전자레인지로 인도의 전통 음식을 조리하는 무료 강습

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.20

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고추장에 대하여

지 않맛 및 매운 맛이 잘 조화된 것이 좋다.**재래식고추장과 개량식고추장의 차이점항 목재래식 고추장개량식 고추장비고주원료전분질원료찹쌀 20%이상(국내산만사용)소맥분(수입산 사용가능 ... 장 제조방법고추장 제품은 크게 나눠 전통고추장과 개량식 고추장으로 나눌 수 있으며 가장 큰 차이는 전통고추장은 고추장용 메주를 이용하지만 개량식 고추장은 황곡균이 순수 배양된 고지 ... 를 이용하는 등 원료와 발효방법의 차이가 있다.(1)재래식 고추장찹쌀을 5시간 정도 물에 담근 후 꺼낸 다음 마쇄하고 반죽해서 물을 조금씩 가하면서 열을 가하여 호화시킨다.여기

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.18

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전통발효식품

- 목 차 -서 론본 론*전통발효식품1.김치2. 된장3. 간장4. 고추장5.젓갈결 론※참고문헌서 론발효식품이란 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품이 ... 에서 가장 높았다2. 된장①된장. 전통된장의 대량발효 조건조사 된장의 발효시 품질에 영향을 미치는 요인인 원료, 발효미생물, 발효조건별로 전통된 장의 대량발효조건을 조사하였다. 원료 ... 별로는 국산대두로 제조한 된장이 구수하고 담 백한 전통된장의 풍미를 나타내어 볶은 콩가루를 사용하여 만든 된장보다 우수하였 고, 원료처리에 있어서는 삶아서 파쇄한 대두가 낱알콩

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.09

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