"곤약탕평채 레시피"의 검색결과 입니다.

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레시피 탕평채

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"곤약탕평채 레시피" 검색결과 1-2 / 2건

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음식레시피-곤약탕평채

▪ 학교 유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 남녀공학 중 ▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 곤약탕평채▪ 어울리는 식단 또는 행사: 돼지갈비찜, 춘천식닭갈비사용 식재료 명 ... (총량/kg)※ 학생 100명 기준샐러드용 곤약: 5쇠고기: 1.5오이: 1숙주: 1당근: 0.5파, 마늘, 참기름, 흑임자조리 방법1. 샐러드 구약나물은 끓는 물에 살짝 데쳐 ... 찬물로 헹구어 놓는다.2. 오이, 당근은 얇게 채를 썰어 놓고 숙주는 데쳐 찬물에 헹구어 놓는다.3. 쇠고기는 간장, 파, 마늘, 참기름으로 맛을 내 볶아놓는다.4. 2의 오이

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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학교급식 표준 레시피

급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 곤약 탕평채(중식) ? 어울리는 식단 또는 행사 혼합잡곡밥, 등뼈감자탕 ... , 골뱅이야채초무침, 곤약탕평채, 배추김치 사용 식재료명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 곤약 3kg, 쇠고기채 2kg, 표고버섯 1kg, 애호박채 1kg(오이채 1kg), 당근 ... . 2. 호박 채는 볶는다. (오이는 채 썰어 둔다.) 3. 양파, 버섯, 당근 채 기름에 볶아둔다. 4. 황백지단 만들어 채썰어둔다. 5. 곤약을 얇게 채썰어 데쳐 간장, 참기름

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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