"계명대 식품가공저장 및 실험"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품 실험 식품가공 치즈 과일류 가공 세포호흡과 발효

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"계명대 식품가공저장 및 실험" 검색결과 1-4 / 4건

세포호흡과 발효

조용준 (계명대학교 식품가공학과) ; 장세영 (계명대학교 식품가공학과) ; 김옥미 ((주)KIWI) ; 박찬우 (계명대학교 식품가공학과) ; 정용진 (계명대학교 식품가공학과 ... . 젖당분해효소 없음.대장에서 미생물에 의해 분해, 가스참)일반생물학 및 실험-3-3)다당류 (Polysaccharide) : 단당분자들이 공유결합에 의해 중합체를 이룬 것. 단맛 ... res며, 이산화탄소는 적혈구 및 폐 조직에 존재하는 탈탄산효소에 의해 탄산으로 혈액 중에 운반되어 온 후 이산화탄소와 물로 분해되어 체외로배출된다. Ⅱ. 세포호흡(cellular

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.19

다운로드 장바구니
[식품가공저장 및 실험] - 두류가공식품

식품가공저장 및 실험 Report(2018.4.11 두류가공식품)학번 : 성명 :Ⅳ. 실험결과무게(수율)맛색상표면강도물기1조643g(183%)매우 쓴맛짙은 아이보리가장 매끈측면 ... 함과 건조의 중간5조매우 쓴맛밝은 베이지부드러움물컹함(5위)물기가 있고 매우 촉촉함Ⅴ. 고찰1) 두부에서 쓴맛이 난 이유우리 조에서 쓴맛이 난 이유는 천연간수 사용과 실험과정 중 9번 ... 고 실험을 하였기 때문에 발생한 것 같았다. 또한 실험방법에서 9번 과정을 생략한 후 맛 평가를 하였기 때문이다. 9번 과정이 틀에 잡힌 두부를 찬물에 담가 식히면서 여분의 응고

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.13

다운로드 장바구니
[식품가공저장 및 실험] - 청포묵, 치즈, 피클, 피자

식품가공저장 및 실험 Report학번 : 성명 :1. 2018. 3. 28 곡류가공 고찰묵을 제조할 때 가열 또는 중탕을 하여 제조를 한다. 재료가 투명해질 때까지 가열하는 이유 ... 었기 때문에 샐러드용으로 부적절하다고 생각했지만 플레인요거트로 만든 치즈는 맛있었기 때문에 샐러드용으로 먹으면 맛있을 것 같다.3. 2018. 5. 9 과일류 가공 및 저장 고찰1) 식초 ... . 2018. 5. 2 유가공 고찰치즈를 만들 때 공통적으로 우유와 소금이 들어가고 부수적으로 레몬즙과 플레인요거트를 이용해 만들었다. 레몬즙과 플레인요거트가 어떠한 역할을 하여 차이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.13

다운로드 장바구니
[식품가공저장 및 실험] - 과일류 가공 및 저장

식품가공저장 및 실험 Report(2018.5.9. 과일류 가공 및 저장)학번 : 성명 :Ⅳ. 실험결과젤라틴A젤라틴B펙틴A펙틴B한천A한천B경도42한천A에 비해서는 경도가 강하지 ... 로 유지하는 능력이 크고, 응고력이 강하기 때문에 일정한 모양을 만들 때 유용하다. 그렇기 때문에 일정한 모양을 선호하는 젤리와 잼 등의 과자와 아이스크림 등의 식품가공에 많이 사용되는 겔화제이다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.13

다운로드 장바구니

파워링크

신청하기