"수분함량 측정"의 검색결과 입니다.

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수분함량측정 Soxhlet 추출법 수분함량 보고서 조회분 정량분석 식품기사 계산 수분정량 심부전 간호진단 수분활성도 치즈가공 수분활성도 계산

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"수분함량 측정" 검색결과 161-180 / 5,101건

[충남대] 세포생리학실험 - 초분광 영상 분석 실험

, 수분 상태 등을 포함한다[2]. 초분광 영상은 각 식물 픽셀에서 모든 스펙트럼을 측정하기 때문에 식물체의 통합적인 특성을 보여줄 수 있다[2].사람은 400-700nm 파장대 ... 하여 대상체의 상태, 구성, 특징, 변이 등을 도출하는 기술을 의미한다[1]. 초분광 영상을 이용하여 여러 식생 지표를 계산할 수 있으며, 예컨대 광합성 유효 바이오매스나 색소 함량

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

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[실험조리/조리과학 레포트] 치즈의 품질 특성 비교

하는 관능검사 평가원은 용어와 척도 사용에 대해 다른 묘사 분석에 비해 훨씬 깊이 있는 전문적인 훈련을 받아야 한다.경도는 단단한 정도를 나타내는 것으로 치즈는 경도가 낮을수록 수분함량 ... 이 높고, 경도가 높을수록 수분함량이 낮다. 연질치즈에는 리코타, 뇌프샤텔, 까망베르, 브리 등이 있으며 수분함량은 80% 정도이다. 반연질치즈에는 블루, 모짜렐라, 고르곤졸라 등 ... 이 있으며 수분함량은 50~70% 정도이다. 경질치즈에는 고다, 프로볼로네 등이 있으며 수분함량은 40~50% 정도이다. 마지막으로 초경질치즈에는 체다, 콜비, 파마산 등이 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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[식품영양분석및실험] 식품 속의 조회분 정량분석 실험 보고서 레포트

1. 실험제목 : 식품 속의 조회분 정량분석2. 실험 목적 및 원리- 목적 : 회분정량의 원리를 이해하면서 직접 회화법을 이용하여 시료의 회분을 구하고 무게분석에서 함량의 중요 ... +회분의 정량 : 식품의 일반성분 중 하나인 회분은 식품을 거의 일정한 온도로 작열 회화하여 더 이상 중량이 감소되지 않고 항량에 도달했을 때 회분의 중량을 측정함으로써 정량 ... -34.366) / 3.001 X 100 =2.166%7. 실험결과8.고찰- 회분의 색은 회백색이지만 금속함량에 따라 Mn이 많으면 청록색, Cu는 미청색, Fe은 갈 색으로 되

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.20

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팬드라이어(Fan Dryer)를 이용한 고체의 건조실험(물질전달) 결과report

은 양의 물을 흡수하고 있을 수 있다. 이번 실험의 결과는 공극률에 의한 것 보다 작은 입자에 의해 큰 표면적에 영향을 더 많이 받아 초래된 것 같다. 임계 수분함량 점이란 시간-건조 ... 속도 그래프에서 건조속도가 증가하다가 일정타임에서 감소하는 시점이다. 우리의 실험 결과 값으로는 구하지 못하였다.(음수 나옴) 임계 수분함량 점은 건조과정에서 건조속도가 증가 ... 하는 구간은 Dryer의 열이 물에 영향을 주지만 임계수분함량점이 되면 모래에 영향을 주기 때문에 건조속도가 느려진다. 이 지점의 수분함량이 건조한 모래가 가지는 가장 낮은 수분함량이다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.29

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실험조리보고서-콩, 두부 실험

에 파는 두부보다 수분을 많이 함유한 느낌이었다.표2-1. 두부 측정결과실험 결과의 고찰콩의 경우 조리수를 첨가한 A, B, C, D 모두에서 껍질이 잘 벗겨지는 특성을 나타내어 두류 ... 어려웠다. 그러나 전반적으로 두류의 응고성을 확인할 수 있었다. 시중에 파는 두부보다 수분을 많이 함유한 느낌이었다. 인용한 논문2를 보면 콩의 열처리에 의한 단백질 함량변화 ... 가 수분함량에 영향을 미쳤으며 이는 조리 방법, 시간, 온도 등 여러 요인에 의해 복합적으로 영향을 받는 것으로 생각된다.이번 실험에서는 응고제 종류별 응고특성에 대한 것을 확인하기

리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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조리과학4공통 전분의호화와 젤화원리 서로다른 전분감자전분 고구마전분 쌀전분 옥수수전분 등 2종선택비교한다음 차이발생하는 원인을 고찰하시오00

이 필요하다.즉, 생전분인 β전분의 쌀에 물을 넣고 밥을 지으면 소화가 잘되는 호화전분인 α전분의 형태로 변화되는 것을 말한다. 쌀가루의 수분함량은 약 30%로 쌀전분이 호화되기 위 ... 해서는 약 50%의 수분함량이 필요, 쌀가루에 적당량의 수분을 첨가하여 수분 공급을 해야 한다. 쌀단백질은 물과 반죽해도 끈기가 없기 때문에 반죽시 끓는물로 쌀전분의 호화를 일으켜 ... 끈기를 갖도록 하여야한다. 맛있는 밥의 수분함량 : 65% 전후 중량며, 쌀의 2.4배이다. 쌀전분 60~65℃에서 시작하여 70℃에서 진행 되, 100℃에서 20분 정도 두

방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.04.10

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출석수업과제_ 물리적 특성 차이를 설명하는데 필요한 항목을 기술하고 정리하시오

을 공극률이라고 한다.5) 수분함량은 토양입자 표면에서 부착력이 상대적으로 크게 작용하고 입자표면에서 멀어질수록 응집력이 크게 작용한다. 토양의 수분 보유력은 토양입자의 수분 흡착 ... 잘되는 토양은 B토양이다.토양의 물리성으로 사진상 보여지는 부분을 예상하여 비교하였으며, 추가 자료와 함께 예상하면 다음과 같다.구분토성공극률수분함량통기성토양색용적밀도A토양사양토 ... A보다 B가 좋음A보다 B가 좋음A보다 B가 좋음황갈색A보다 B가 낮음B토양양토농암갈색토양은 모래, 미사, 점토로 토성을 구성하고 토성의 비율에 따라 통기성, 배수성, 수분함량 등

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.30

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6. 흙의 다짐시험 결과레포트

을 거른다.2. 준비된 흙에 물을 충분히 넣고 섞어서 수분함량이 5% 정도까지 오도록 한다.시료 준비수분 함량 조절몰드 준비3. 시험에 앞서 위의 시험기구에서 나온 기구들을 준비 ... 시료용 캔 각각의 무게를 달아 기록한다. 1번 시료 무게2번 시료 무게3번 시료 무게11. 수분 캔으로 흙을 채취하여 무게를 재고 오븐에 넣어 건조 시킨다. 12. 수분 함량 5 ... % 지닌 흙에 물을 더 넣어 수분함량을 2% 더 높인다.13. 위 단계를 반복하여 건조단위중량이 연속하여 하락하는 값을 얻을 때까지 진행한다.14. 다음 날 오븐에 건조 시킨 흙

리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.06.21

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재배학원론 2학기 출석수업자료, 품종의 기상생태형을 분류하고 재배적 특성 설명

생육 : 수량이 높고 좋은 생산물을 생산하려면 알맞은 토성을 선택하고, 토성에 따라 배수관리를 달리해야 한다.4..토양수분과 표시법, 종류, 수분항수1) 토양수분함량의 표시법 ... ① 토양수분의 함량 ; 건토에 대한 수분의 중량비로 표시 → 토양수분장력② 수분장력 ; 토양이 수분을 지니는 것 → 토양내 물분자와 토양입자 사이에 작용하는 인력에 의해 토양이 수분 ... 을 보유한다.③ 토양수분장력의 단위 ; 임의의 수분함량의 토양에서 수분을 제거하는데 소요되는 단위면적당 힘이며 기압 또는 수주(水柱)의 높이로 표시한다. 수주높이의 대수를 취하여 pF

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.21

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커피 추출 및 고형분 함량 측정

커피 추출 및 고형분 함량 측정1. 서론커피는 추출 방법에 따라 맛이 달라진다. 커피 추출은 분쇄된 커피에서 고유한 맛과 향을 가진 고형성분을 뽑아내는 것을 의미한다. 분쇄 ... .57열수 추출한 커피 시료를 이용해 TDS를 측정한 결과 고형분 함량이 2.07%가 나왔다. 한편 여과추출 한 커피 시료로 TDS를 측정한 결과 고형분 함량이 2.57%가 나왔다.5 ... 를 통과한 용액 중에서 물을 제외한 나머지를 의미한다. 즉, TDS 값이 클수록 고형분 함량이 많다.로스팅을 할 때는 질량 감소가 나타나는데 이는 고형분과 수분이 원료에서 빠져나감

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.09

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[조리원리및실습]달걀찜(A+)

은 달걀찜에서 높은 기호도를 보인다.수분함량은 새우젓의 비율이 증가함에 따라 감소하는데, 새우젓의 고형물이 수분함량에 영향을 준 것으로 사료된다. pH의 경우 새우젓의 비율이 높아짐 ... 맛은 새우젓 100% 시료에서 가장 높게 나타나고, 첨가량의 증가에 따라 값이 유의적으로 증가한다.달걀찜의 수분측정 결과 난백의 비율이 증가함에 따라 수분의 양도 증가한다. 달걀 ... 성은 소금과 새우젓의 함량이 각각 1:1인 상황에서 가장 높게 나타나고, 새우젓 없이 소금 100%일 때 씹힘성과 검성, 응집성이 가장 높은 수치를 보인다. 관능평가에서 외관에서 색

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.25

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[식품영양분석및실험] 상압가열건조법, 수분정량분석 실험 보고서 레포트

1. 실험제목 : 수분정량분석 2. 실험 목적 및 원리 목적 - 시료를 상압가열건조법을 통하여 수분함량을 알고자 한다. 원리 - 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105 ... 무게를 기록한 다. 6. 계산 및 데이터 수분함량(%) = (w₁- w₂) / (w₁-w?) X 100 w? : 칭량병의 항량 w₁: 건조 전 시료와 칭량병의 무게(g) w₂: 건조 ... .892 20 37.794 1-4 38.553 2-4 35.535 21 38.928 1-5 35.969 2-5 36.016 건조 후 시료와 칭량병 무게 수분함량(%) : (40.946

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.27 | 수정일 2025.02.18

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독학사 가정학 2단계 식품 및 조리원리 Part 기출문제 +정답 및 해설 포함

는 물에 오래 담그기 26. 조리 중 단백질 응고가 일어나는 과정에서 나타나는 변화는? ① 용해도 감소 및 침전 ② 분자 크기 감소 ③ 지방과의 결합 ④ 수분 함량 증가 27. 냉장 ... 은? ① 펩타이드 결합 ② 이온 결합 ③ 공유 결합 ④ 수소 결합 54. 다음 중 전분의 소화에 영향을 미치는 인자는? ① 조리 방법 ② 저장 온도 ③ 수분 함량 ④ pH 55. 열 ... 가 일어나기 쉬운 조건은? ① 저온, 밀폐 상태 ② 고온, 산소 노출 ③ 저온, 산소 차단 ④ 고온, 진공 포장 63. 다음 중 식품의 수분 활성도 측정에 사용되는 기기는? ① 분광

시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.12

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10주차 요오드 법을 이용한 비타민 C 정량 예비레포트

어 준다. 이는 각 실험 반복 간에 일관된 조건을 유지하는 데 중요하다. 건조되지 않은 시료는 수분 함량이 다를 수 있어 실험 결과에 변동을 초래할 수 있다. 비타민 C는 열에 비교 ... 적 안정하므로 120도에서 2시간 동안의 건조는 비타민 C를 파괴하지 않으면서도 수분을 효과적으로 제거할 수 있는 적절한 조건이다. 이는 비타민 C의 농도를 정확히 측정하기 위해 중요 ... (iodimetry)과 간접적정법(iodometry)의 차이점과 용도를 파악한다. 그리고 비타민 C 음료수에 존재하는 비타민 C 함량을 요오드법을 이용하여 정량한다.2. 실험 이론

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.27

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일반화학실험_A+레포트_화합물의 조성결정

의 함량을 결정하는 실험이다. 실험에서 중량분석법은 시료에서 분석 대상이 되는 성분을 침전해 순수한 물질로 분리해 무게를 측정하여 정량하는 방법으로 사용되었다. 각 원소의 총 질량 ... 6. 관찰가열기 위에 시료가 담긴 비커를 올리고 가열할 때 비커안의 물방울이 맺혔다. 염화바륨 이수화물의 수분이 증발한 것을 확인하였다.(실험 결과에서 수분이 0.25g이 증발 ... 가 생기지 않을 때까지 가열을 오래하여 수분을 완전히 제거했어야했다. 둘째, 감압기를 이용해 황산바륨을 걸러내어 건조를 시킨다. 거름종이를 때어내는 과정에서 황산바륨이 떨어져 무게

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.04

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[무기공업분석실험 A+] 결정수의 정량

을 가하면서 시료의 감량되는 변화를 통하여 수분률을 측정하는 방법인데, 가열 감량법 외에도 수분율을 측정하는 방법에는 Karl Fischer법이 있다. 이는 물이 요오드 및 이산화 ... 황과 정량적으로 반응하는 것을 이용하여 수분율을 측정하는 방법으로, 부피 분석 또는 전기량 분석으로 적정이 시행될 수 있다.H2O+I2+SO2+CH3OH+3RN → [RNH]SO4 ... CH3+2[RNH]IKarl Fischer법을 이용한 수분율 측정 방법으로는 각각 용량적정법(Volumetric titration)과 전량적정법(Coulometric

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| 리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2022.03.16

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[토양학] 실습보고 - 산지 토양 층위구분

분석방법1) 조사항목 : 토양 층위, 토색, 입경, 부식정도, 조밀도, 경사 등2) 조사방법 : 토색첩, 클리노미터, 수분함량(휴지), 조밀도(손가락)라. 사전 조사1) 조사 지점 ... 함량(휴지) : 측정 불가② 2차 층? 높이 :5~17cm? 토색(토색첩) : 10YR 명도 2 / 채도 2? 조밀도(손가락) : 1.9cm? 부식 : 활발해 보임.? 사력층 ... : 1차 층보다 작음? 수분함량(휴지) : 미비함③ 3차 층? 높이 : 17~45cm? 토색(토색첩) : 5YR 명도 4 / 채도 4? 조밀도(손가락) : 1.3cm? 부식 : 확인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22

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[물리화학실험] 바닷물의 염분측정 결과리포트

에 있는 바닷물을 완전히 증발시킨다.4) 증발접시의 온도를 상온까지 냉각시킨 후 무게를 측정하여 소금의 질량을 측정한다.5) 바닷물 중 소금의 함량을 계산한다.5.결과(result ... 1.실험목적(Object)다양한 분리(separation)의 원리에 대해 공부하고, 실험을 통해 바닷물 중 소금의 함량을 계산해 본다.2.이론(theory){} ^{1)}태초 ... 은 바닷물에 녹아 있는 염류들을 모두 합한 것을 말한다. 염분의 농도는 바다에 따라 차이가 있으며, 바닷물 1㎏에 들어 있는 염류의 총 무게(그램)로 측정되고, 단위는 퍼밀(‰ 천분율

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.08.17 | 수정일 2025.08.21

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산염기, 전해질 불균형 간호

산?염기와전해질 불균형목 차Ⅰ. 수분과 전해질1. 항상성 32. 신체의 수분함량 33. 전해질 54. 체액과 전해질의 이동조절 기전 65. 모세혈관의 체액이동 86. 체액 공간 ... , 전해질 불균형 증상과 징후를 예상하고 이를 인식하며 적절한 중재를 수행해야 한다.2. 신체의 수분 함량수분은 신체의 가장 중요한 구성성분으로 성인 체중의 약 50 ~ 60 ... 이 더 많으면 전체 수분 함향은 더 적다. 그러므로 비만한 사람은 날씬한 사람들보다 체내 수분 비율이 적다. 노인은 근육량이 적고 지방 함량이 더 많아서 체내 수분이 적다. 노인

리포트 | 48페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.10.22

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식용작물학2, '밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.'

고 수분 함량이 낮으며, 글루텐의 발달이 적은 반죽을 사용한다. 쿠키는 구웠을 때 퍼짐성이 좋아 과자의 직경이 커야 하며, 씹었을 때 부드러운 것이 좋다. 반죽이 끝나면 평평한 판에 ... 기울은 가용성 무질소물과 단백질, 지질도 함유되어 있어 우수한 농후 사료로 이용된다. 표 1-2. 밀의 성분 구분 수분(g) 단백질(g) 지질(g) 탄수화물(g) 당질섬유(g ... % 이상은 전분이고 그 밖에 덱스트린, 펜토산 및 당으로 이루어져 있다. 밀가루의 전분 함량은 단백질 함량과는 반비례하며, 일반적으로 연질밀이 경질밀보다 전분 함량이 높다. 밀 전분

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.23

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