"균일가숍"의 검색결과 입니다.

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"균일가숍" 검색결과 161-171 / 171건

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[기업성공스토리]기업스토리-스타벅스의 성공신화

레’ 오픈 : 그리하여 슐츠는 밀라노에서 느낀 이태리의 독특하고 전통적인 커피문화에 영감을 얻어 지금의 글로벌 프랜차이즈 의 최초 샵인 ‘일 지오날레’라는 커피숍을 1986년 4월8일 ... " 바텐더와 구분해서 커피를 만드는 전문가만을 가리키며, 좋은 원두를 선택하고 커피 머신을 완벽하게 활용하여 고객의 입맛에 최대한의 만족을 주는 커피를 만들어내는 일을 한다.4 ... 의 이직률은 60%대로 패스트푸드 산업 시간직 근무자 이직률 300%대에 비해 월등히 낮은 수준이다.이러한 낮은 이직률은 교육훈련비를 절감시켜고, 나아가 균일한 서비스를 가능케 했

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.07

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[외식산업] 일본의 외식산업

하는턴트 식품과 냉동식품, 통조림 등의 보급이 확산되면서 일본인의 쌀 중심의 식습관에 큰 변화가 생겼다. 또한 백화점의 등장과 백화점내의 식당가 설치, 고급레스토랑 등이 출현 ... ), 커피숍(Coffe Shope)와 교외형 패밀리레스토랑(Family Restaurants)이 음식업 가운데 산업화를 지향하는 선두주자로 등장하게 되었다.한편 21960년대는 동경 ... , 미 도입되었다. 이중 스카이락은 1977년 센트럴키친(CK:Central Kitchen)을 도입하면서 상품의 질과 맛, 가공도를 높이고 작업의 단순화와 품질의 균일화 매뉴얼

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.25

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호텔

으로서 프랑스어로 커피를 카페라 하는데, 이것이 커피를 파는 집이란 뜻으로 변한 것이다. 영국에서는 17∼18세기경 런던을 중심으로 3,000여 개의 커피숍이 생겨나 문인 ·정객들이 클럽 ... 는 것을 말한다.?Bar는 서양술집을 말한다. 원래 ‘가로장’을 의미하는데, 옛날에 유럽의 술집에서 손님의 말을 매어 놓기 위해 가게 옆에 말뚝을 박고 가로장을 달아 놓은 데서 연유 ... 한다. 발상지는 미국. 육가공식품·프라이·샐러드·샌드위치?와인?빵?제과 등을 파는 점포로 약칭 델리라고도 한다. 어느 제품이나 점포에서 먹지 않고 사가는 것을 주로 하여 이 점

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.10

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[경영(관광경영)] 커피전문점의 종류와특성(성공요인)

해서 자주 외식을 하게 된다.② 시간이 많아지고 교통수단이 발달하면서 외식은 당연히 늘어간다.③ 소득증가에 따른 소비증가로 외식비의 비율이 늘어가고있다.④ 핵가족화와 도시생활로 식 ... 서비스방식의 도입으로 운영의 간소화를 기하여 메뉴의 통일과 대규모의 체인전개 등을 특징으로 하는 서비스 산업이라고도 한다.따라서 운영의 매뉴얼화(manual), 접객 서비스의 균일화 ... 하였다. 그러던 중 '81년 현재 회장인 하워드 슐츠(howard shultz)가 영입되면서 큰 변화가 일어났다.유럽식 커피숍의 분위기를 미국에 접목시키면 성공할 수 있을 것이

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.20

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[호텔, 외식 경영] 우리나라, 일본 외식 산업

()1980년대 초.외식산업의 태동기(요식업⇒외식산업).영세난립형 체인 속출(햄버거, 국수, 치킨, 생맥주).해외 유명브랜드 진출 가속화.아메리카나(1980), 원첼(1982 ... 추세.패스트푸드 및 프랜차이즈업소가 시장 선도.패밀리레스토랑, 커피숍, 호프점, 양념치킨 약진.맥도날드(1986), 데니스(1987), 피자인(1987), 코코스(1988 ... 에서 선진화된 해외 유명외식기업들이 국내 대기업과 국내진출이 시작되면서 외식문화에 바람을 일으킨 것이다. 외식사업 진출에 따른 제품의 균일화, 대량생산의 매뉴얼화, 외식사업의 기업화 등

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.20

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주방 실무론

아식, 커피 숍, 프랑스 식당, 베트남 식당전처리 주방 - 주방에서 재료를 바로 쓸수 있도록 다듬어서 만들어 내는 곳소기물칼 - 서양(쓰는 용도에 따라 종류가 다양), 메모 추첩 ... 도 .2)기기류 - 사용후 깨끗이 닦는다.- 기계부속품에 물이 들어 가지 않도록 한다.(곰팡이 세균이 없도록 하기 위해)- 튀김기는 매일 기름 제거- 스팀솥은 물기가 남지 않 ... 형태것을 한다.4식재료의 구입량을 메뉴, 식사인원, 창고의 제고량, 표준 일인량, 조리과정 중 손실량 감안5가격 변동에 주으를 기울어야 한다.식재료의 품질 평가 기준1안정성 2균일성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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우리나라 소비행태변화

적 욕구의 충족만을 해결하려고 하는 욕구의 균일화·획일화를 지니고 있었다고 할 수 있다. 그러나 산업화사회를 지나 후기 산업사회에 들어서는 인간의 욕구가 다양화·개성화·고도화되어가 ... 이 점진적으로 높아져가고 있음에 따라 서비스 화된 경제, 산업구조의 서비스화 및 소프트화로의 진전이 빠르게 이루어지고 있다. 과거 농경사회에서의 인간은 의·식·주의 해결 등 생리 ... 에서의 일관되고 정형화된 소비패턴과는 달리, 요즈음에는 소비자의 소비 행태가 감성화, 고도화되어가기 때문에 사용하고 있는 상품이 다양해지고 있고 상품의 수명주기(Product Life

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.04

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[호텔] 호텔식음료

한 서비스, 홀륭한 시설을 갖추어진 최상급의 식당을 말한다.(2) 커 피 숍 (coffee Shop)고객이 많이 왕래하는 장소에서 커피와 음료수 또는 간단한 식사를 판매하는 식당이 ... ) 에서 음식을 고른 다음, 요금을 지불하고 손님 자신이 직접 날라다 먹는 셀프서비스의 식당이다.(4) 뷔페식당 (Buffet Restaurant)준비해 놓은 요리를 균일한 요금 ... 고 서서하는 식사를 말한다. 공간이 비좁아서 테이블과 의자를 배치할 수 없는 경우에 적합하다와 Sitting (full) Butter Part) 테이블과 의자, 집기류를 가추어 놓

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.15

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[식품마케팅] 맥심

을 알 게 되었습니다. 그 열매를 먹어본 칼디는 자신도 신기하게 기분이 상쾌해짐을 느낄 수 있었습니다. 칼디는 곧 이러한 사실을 가까운 이슬람 사원 승려에게 알렸고 이에 승려는 여러 ... 에 원정차 방문하였다가 커피의 애음풍습을 터키에 들여오면서부터였으며, 1554년에는 콘스탄티노플에 화려한 카네스 커피 숍(Kanes Coffee shop)이 등장하게 되었습니다. 이 ... 카네스 커피 숍은 당시 큰 화제를 불러 일으켰으며, 콘스탄티노플을 관광하는 관광객들은 항상 이곳에 들려 이국적인 정취와 기이한 커피 맛에 매료된 나머지 각자 자기의 나라에 그

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.02.08

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[관광경영학] 미스터 피자의 모든것

를 만들어 가겠다.다양한 문화행사와 봉사활동에도 앞장서는 외식업계의 패러다임이 되겠다.▶ Guest Always Right‘고객은 항상 옳다’라는 생각을 가진다.고객의 관심과 사랑 ... 한 직원, 가장 깨끗한 매장을 추구하며 한결같은 마음으로 관리하고 있다.▣ 시스템의 매뉴얼화미스터 피자는 고객에게 모든 매장이 균일한 맛과 서비스, 분위기를 제공할 수 있도록 표준 ... 확장, 프랜차이즈 사업등 본격적인 중국 공략을 위한 안테나 숍 역할을 담당할 것이다.▣ 미스터피자 중국 북경2호점(오도구점)2000년 북경 1호점을 시작으로 중국 진출에 성공

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.01

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[외식산업] 외식산업레포트

산업이다.5)메뉴얼화,접객서비스의 균일화, 점포의 체인화 음식업의 대형화(2)외식산업의 분류*한국표준산업분류상의 외식산업1)식당업 2)주점업 3)다과점업*미국식당협회에서 분류 ... 게 된다.2. 국내 외식산업의 발전과정(1)발전배경첫째, 경제적 요인으로서 국민소득의 증가에 따라 가처분 소득과 생활수준의 향상이 외식의 기회를 증대시키고 있다.둘째, 사회적 요인 ... 적 용인으로서 간편식 위주의 패스트푸드수요의 증가와 식생활 패턴의 서구화 현상으로 변함넷째, 공급측면에서 컴퓨터와 주방기기의 현대화 등 기술적 환경변화 요인은 외식산업을 공업화,산업화

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.14

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