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"향기성분" 검색결과 141-160 / 5,871건

향기성분 추출법 Simultaneous Steam Distillation and Solvent Extraction(SPE)

1. 제 목 : 향기성분 추출법 Simultaneous Steam Distillation and Solvent Extraction(SPE)2. 날 짜 : 2020. 10. 13 ... .3. 목 적향기 성분을 분석하기 위해 가장 먼저 해야할 일은 추출이다. SDE(동시 증류 추출법)은 추출 방법으로 가장 많이 쓰인다. Likens와 Nickerson은 steam ... 용매(hexen, ether, pantane 등)를 이용해 열을 가하여 기체상태로 만든 후에 냉각시켜서 향기성분을 용매층에 포집시킨 후 물증과 용매층으로 분리시켜서 물을 제거한 다음

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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Pectinase 처리에 따른 미숙 복숭아 당절임액의 이화학적 특성 및 휘발성 향기 성분 (Physicochemical Properties and Volatile Flavor Compounds of Unripe Peach Sugaring Solutions with Pectinase)

한국식품영양과학회 황희영, 김미정, 박승우, 정우식

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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역삼투압법으로 제조한 대파 농축액의 휘발성 향기 성분 특성 (Identification of volatile compounds in Welsh onion (Allium fistulosum L.) concentrates using reverse osmosis)

한국식품조리과학회 심재언, 이대희, 이상미

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.05 | 수정일 2025.06.09

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구절초와 쑥부쟁이 정유의 휘발성 향기성분 분석 (Analyses of the Volatile Flavor Composition of Essential Oils from Chrysanthemum zawadskii var. latilobum Kitamura and Aster yomena Makino)

한국식품영양학회 최향숙

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

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운남산 보이 생차와 숙차의 휘발성 향기성분 (Volatile Flavor Components in Raw Pu-erh Tea and Fermented Pu-erh Tea (Camellia sinensis L.))

한국차학회 최성희

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.19 | 수정일 2025.05.22

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제조방법에 따른 생강나무(Lindera obtusiloba BL.) 잎차의 향기 성분의 변화 (Changes on the Flavor Components in the Leaf Teas of Lindera obtusiloba BL. by Processing Methods)

한국식품저장유통학회 신승렬, 김광수, 황경아

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.23 | 수정일 2025.06.27

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멸치(Engraulis japonicus) 액젓 부산물로부터 마이야르 반응을 통해 유도 된 휘발성 향기성분 (Volatile Flavor Compounds Derived from Anchovy Engraulis japonicus Sauce Residues through Maillard Reactions)

한국수산과학회 김진현, 차용준, 유대웅

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.25 | 수정일 2025.05.14

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시트러스향 허브류 첨가 블렌딩 녹차류의 휘발성 향기성분 (Volatile Flavor Compounds in Green Tea (Camellia sinensis L.) Blended with Herbs of Citrus Aroma)

한국차학회 양동환, 최성희

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.23 | 수정일 2025.05.13

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IQF 굴(Crassostrea gigas) 복합엑스분을 이용한굴 소스의 가열향기 성분 (Volatile Flavor Constituents of Cooked Oyster Sauce Prepared from Individually Quick-frozen Oyster Crassostrea gigas Extract)

한국수산과학회 황영숙, 김상현, 신태선, 조준현, 이인석, 오광수

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.14 | 수정일 2025.05.21

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연잎분말을 첨가한 밥의 품질특성 및 연잎쌈밥의 저장 중 향기성분 (Quality Characteristics and Volatile Flavor Components of Cooked Rice, Yenipsambab, with Lotus Leaf Powder)

한국식생활문화학회 박복희, 김성두, 전은례, 조희숙

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.17

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질소시비가 쌀의 품질 특성과 취반미의 향기 성분에 미치는 영향 (Effect of Nitrogen Fertilization on Quality Characteristics of Rice Grain and Aroma-active Compounds of Cooked Rice)

한국작물학회 이광빈, 채제천, 전대경

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.05 | 수정일 2025.05.16

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아까시나무(Robinia pseudoacacia L.) 꽃의 개화 단계별 향기성분 조성 비교 (Comparative Study on the Composition of Floral Volatile Components in the Flowering Stages of Robinia pseudoacacia L.)

한국양봉학회 정제원, 이현숙, 노광래, 김문섭, 이안도성, 김세현, 권형욱

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.02 | 수정일 2025.05.16

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추출방법이 육계피 추출물의 향기 성분과 항산화 활성에 미치는 영향 (Effect of Extraction Methods on Flavoring Compounds and Antioxidant Activity of Extracts from Cinnamon (Cinnamomum cassia Blume))

한국산업식품공학회 차재윤, 김종태, 조용진

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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국화 꽃 휘발성 향기성분의 식중독균에 대한 항균 작용 (Antibacterial Action against Food-Borne Pathogens by the Volatile Flavor of Essential Oil from Chrysanthemum morifolium Flower)

한국식품영양학회 장미란, 이제혁, 정미숙, 김건희, 서지은

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.31 | 수정일 2025.06.05

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잎의 길이에 따른 시설 재배 달래의 특징적인 향기 성분 (Characteristic aroma compounds in Korean wild chive (Allium monanthum Maxim.) cultivated in greenhouse according to leaf length)

한국식품과학회 장보아, 백형희

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.23 | 수정일 2025.06.27

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벼누룩 첨가량에 따른 석탄주의 휘발성 향기성분에 관한 연구 (A Study on Volatile Flavor Compounds of Seoktanju Made by Varying The Amount of Byeo-Nuruk)

한국산학기술학회 김진희, 김정연, 김명희

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.18 | 수정일 2025.05.10

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아까시나무 (Robinia pseudoacacia L.)와 분홍아까시나무 (R. margarettae ‘Pink Cascade’) 향기성분 조성 비교 (Comparative Study of Floral Volatile Components in the Different Species of Robinia spp.)

한국양봉학회 이수진, 김영기, 노광래, 이현숙, 김문섭, 김세현, 권형욱

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.02 | 수정일 2025.05.16

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볶음 과정중 첨가한 옥수수 기름이 마른 새우 향기성분 형성에 미치는 영향 (Effects of Added Corn Oil on the Formation of Volatile Flavor Compounds in Dry Shrimp During Roasting Process)

한국식품영양과학회 주광지, 강미영

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.13 | 수정일 2025.06.17

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마늘의 alcohol 침지 중 휘발성 향기성분과 침출유리아미노산 함량 (Elution Profiles of Volatile Compounds and Free Amino Acids during Alcohol Soaking of Garlic (Allum sativum L.))

한국생명과학회 이영근

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.19 | 수정일 2025.05.22

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염화나트륨 농도가 느타리 자실체의 아미노산과 향기성분에 미치는 영향 (Effect of sodium chloride on the growth, amino acid content, and fragrance patterns of Pleurotus ostreatus)

한국버섯학회 이상철, 편하영, 박윤진, 오태석, 장명준

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.08 | 수정일 2025.07.11

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