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음세문 롯데호텔 파리바게뜨 비비고 한식자기소개서 한식사업계획서 외식창업계획서 빕스
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"한식 레스토랑" 검색결과 1,201-1,220 / 2,476건

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    와인 이해하기
    " → 적포도로 만들며, 수확한 포도를 으깨어 껍질과 씨앗이 있는 채로 발효시켜서 포도의 색이 자연스럽게 우러나오게 한 와인"" → 미네랄 성분 함량이 높아 묵직하고 떫은 맛이 강하여 한식 ... Bordeaux는 보드도의 레드 와인을 의미레스토랑 보유 와인 목록 번호 30번인 1998년산 메독 지방에서 생산한 와인 샤토 루젠 메독의 가격이 7만원인 것을 의미2. 호스트
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.09
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    외식 마케팅 역량 강화 전략과 다국적 외식기업 마케팅 전략 사례 조사 리포트
    마케팅7) 스타벅스의 감성 마케팅Ⅵ. 참고 문헌Ⅰ. 브랜드 이미지 확립패스트푸드, 패밀리 레스토랑, 피자업계에서 국내 고유 브랜드를 찾아 보기 힘들다. BBQ라는 상호로 치킨배달점 ... 맛과 취향을 고려한 제품을 따로 출시하는 경우가 많다.현지화 및 세계화를 위해서는 경영주 및 종사원들의 국제적 서비스감각의 선행, 세계적인 입맛에 맞는 한식의 퓨전화와 패스트푸드 ... 부터 꾸준히 진행하고 있는 브랜드고급화 및 문화 마케팅에 더욱 박차를 가해 나가고 있는 것이다. 레스토랑에서 가장 중요시되는 맛과 서비스의 고급화를 추진하며, 메뉴는 기존의 메뉴
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    | 리포트 | 12페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01
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    [호텔식음료관리] 제주대학교 호텔식음료관리 리포트
    목 차1. 프롤로그2. 씨에스호텔을 선택한 이유3. 씨에스호텔의 개요4. 씨에스호텔의 객실 종류 및 가격5. 씨에스호텔의 레스토랑 및 부대시설6. 씨에스호텔의 주관적 평가7 ... 을 선택한 더 큰 이유는 그 동안 제주도에 있는 많은 호텔들을 가보지는 못했지만 뷔페 레스토랑 이용이나 레포트 조사를 위해서 조사 가능한 호텔 목록에 있는 제주 KAL 호텔 비롯 ... 고 있지만, 그 안의 객실에서도 테마를 가지고 있는 이중적인 테마를 나타낼 수 있다고 볼 수 있을 것이다.5. 씨에스호텔의 레스토랑과 부대시설이름분류운영시간주요내용천제연한일식당07
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.28
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    우리나라 음식문화와 관광
    제시 - 국내사례 제시 한식의 세계화 우리나라 음식점업 운영현황 및 실태 나아가야 할 방향경제 성장 – 생활수준 향상 – 여가시간의 증대 – 교통 수단 발달 – 관광객 증가 세계 ... 하는 관광이라고 정의할 수 있다 . 음식관광의 주요한 관광활동을 살펴보면 음식과 관련된 주요 생산지를 방문하고 , 음식축제에 참가하며 , 레스토랑에서 음식 / 음료를 시식 / 시음 ... 라 불리는 전북 전주에서 열리게 되었고 주요 성과로는 42 만 7 천명 관람하였고 ( 외국인 11,300 여명 ) 각 나라에 KFF 의 위상을 제 고하며 한식과 한국을 알리는데 앞
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    | 리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.22
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    급식경영학(외식브랜드 조사)
    ' 형태를 선보이고 있다 . 이에 따라 많은 외식 브랜드 중에서 Bennigan’s 로 선정 !특징 및 현황 * 아일랜드 계 레스토랑 * 1796 년 미국 조지아 주 애틀란타 ... 에 24 개의 매장을 운영 중 * 기본 컬러 : 초록색 * 비전 : 언제나 어디에서나 고객의 눈에 비친 최고 의 레스토랑 .특징 및 현황 바 른 먹거리 바른 맛 바른 땀 바른 환경 ... 바른 서비스특징 및 현황 세계경제 및 국내 경제 침체로 인한 패밀리 레스토랑의 침체기에 새로운 경영방식으로 도전하는 Bennigan’s Market O 는 경쟁력 강화와 급변하는 대
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.29
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    국내 국외 외식산업
    출현교통관련지역 출점(열차내, 역사내)1950년대음식업의 태동기 (기업화의 모색과 기반 조성기)전통음식중심, 패밀리형레스토랑, 아이스크림 출현교통관련지역, 일부 중심지로 점차 확대 ... ) : 서구식 외식의 도입(발전기)외식의 대중화, 패스트푸드 전성기, 패밀리레스토랑 활성화기술도입 러시, 레저화, 세계화, 외식기업의 성장화1980년대(상)외식산업의 성장기 (저성장 ... , 전환기)업종 및 업태 다양화, 테이크아웃점, 카페바, 캐주얼레스토랑프랜차이즈 가속화, 다점포 지향1980년대(하)외식산업의 안정성장기 (저성장, 안정기)고감도화, 정보화, 과학
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.02
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    관광특구
    ), 산책공원 및 야간에 개장되는 바 레스토랑 등의 다채로운 시설이 갖추어져 온 가족이 즐길 수 있는 엔터테인먼트 관광의 새 명소이다.(064-738-7600) * 관광어촌 - 독특 ... 한 제주 전통초가 모양의 외양과 내부는 한식과 양식으로 잘 꾸며진 별장식 호텔이 자리 잡고 있으며, 제주 전통초가, 전통음식점,일식집 등 다채로운 부대시설이 있다.기타관광시설선임교천제연폭포{nameOfApplication=Show}
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.28
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    아웃백의 서비스경영
    된 패밀리 레스토랑, 한식의 규모가 전문화 다양화 됨에 따라 혹자는 가족단위의 한식 레스토랑을 패밀리 레스토랑의 범주에 넣기도 한다.2. 아웃백의 회사소개1997년 한국에 처음 아웃백 ... 있는 아웃백스테이크 하우스나 TGIF가 대표적이다.칸(Khan;1991)의 연구에 따르면, "패밀리레스토랑은 패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요치 않으면서 가격은 저렴 ... 하고 어린이를 동반한 가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑이다"라고 정의하고 있다.국내 패밀리 레스토랑의 역사를 잠깐 살펴보면 이러하다.국내 패밀리 레스토랑의 효시는 1988년
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    | 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.26
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    주방의 기능에 따른 분류와 각 업장별 특성
    고객 역시 새로운 외식문화에 대한 기대 이상의 만족으로 전통적인 한식 레스토랑 보다는 새로운 음식에 대한 관심을 보이고 있다.둘째, 한식이 외래관광객에게 불만족요인으로 작용하고 있 ... (Main Kitchen)이나 커피숍 주방과 같은 장소에서 이루어진다.◈각 업장별 특성◎한식주방(1)한식주방의 정의 : 우리나라의 고유하고 독특한 식재료를 이용하여 고객의 필요와 요구 ... 를 충족시킬 수 있는 메뉴(상품)를 개발하여 고객이 보다 편리하고 즐겁게 음식을 취할 수 있는 물적, 인적 서비스를 제공하는 장소(공간)”라고 정의하고 있다.(2)한식주방의 조직호텔
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.01
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    외식산업이란?(정의)와 문제점,성장요인,환경,전망 / 국내 프랜차이즈 산업의 문제점과 발전방안 / 인적자원관리의 주요내용
    의 유치③ 문화적: 고객의 욕구변화,식생활 패턴의 변화,전통음식 상품화,한식의 세계화,사회구성원의 가치관 변화,2030세대가 신규 외식소비 세력으로 등장,노령인구증가 현상,외식산업종사 ... 과 소비를 주도했다.패스트푸드와 패밀리 레스토랑 등, 단순히 품질 , 서비스 , 청결 , 기본적인 관리만으로도 고성장이 가능했지만 21세기 경제가 불황해져 새로운 메뉴 , 아이템 ... 하게 전개될 것이다.② 전통적 외식업과 패밀리 레스토랑 등 새로운 외식업의 상호 경쟁적 발전이 가속화 될것이다.③ 정보사회로의 진행에 따른 고객관리가 체계적으로 이뤄지며 외식업의 기업
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.14
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    CJ 푸드빌 기업분석과 경영전략 발표 PPT 자료
    푸드속화 예상 표- 주 5일제에 따른 여가산업 매출 증감률.외부환경분석 – 기회요인1패밀리 레스토랑은 주 5일제 근무의 실시로 30~40 대의 고객이 확연하게 늘어났다. 이는 주말 ... 을 가족과 함께 보내는 비율이 47%인데 가족단위의 외식이 증가하면서 나타난 현상으로 특히 패밀리레스토랑을 중심으로 이루어지고 있다 .외부환경분석 – 기회요인1국제 곡물 가격 급등 ... 보리밥 런칭 - 문어발식 경영을 지양, 레스토랑 만의 독특한 맛과 분위기 개발 주력 - 한국인 입맛에 맞은 밥 메뉴의 끊임없는 개발 - 메드 포 갈릭 봄날의 보리밥 스파게띠아
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    | 리포트 | 77페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.11.24
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    한사평 [식생활관리] 가정대용식(HMR : Home Meal Replacement)-에 관하여 정의, 국내외 현황, 장 단점등을 알아보고, 식생활 관리자로서 본인의 의견을 서술하시오.
    이나 육개장 같은 한식과 스파게티나 라자냐 같은 양식까지 종류가 매우 다양하다. 기존의 냉장·냉동 식품에 비해 신선도가 높다는 특징이 있다.2. 가정대용식의 국내외 현황(1) 국내 ... (RTE, RTH, RTC)로 140 여 상품이 출시된다. 이 상품들은 한국인의 입맛과 기호에 맞추기 위해 조선호텔 요리사의 조리법을 일부 사용했다. 고급 레스토랑 수준의 메뉴로 과일 ... 레스토랑에 비해 20%정도 절감할 수 있는 커다란 장점이 있다. 10평 이내의 최소면적으로 운영이 가능하고 대부분 셀프서비스로 많은 인원이 필요 없다. 최근 대기업에서 진출을 꾀하
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.02
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    관광 외식사업경영 마케팅관리 -놀부
    면서, 우리 한식에 대한 관심이 높아지고 있다. 또한 몸짱 열풍이 불고, 한식에 대한 다이어트 효과가 부각되면서 이것이 외국패밀리레스토랑을 넘어설 수 있는 기회요인이 될 것으로 보인다 ... 놀부부대찌개 전문점 개발ｏ 1992년 7월 말레이시아 코리아나 레스토랑 놀부 1,2호점 개점ｏ 1992년 10월 미국LA 놀부보쌈 진출ｏ 1993년 9월 (株)農園食品에서 (株 ... 는 우리말, 우리 나라 사람의 이름을 토대로 만들어져 '한식전문업체'임을 자연스럽게 어필하고 있다. 셋째,『놀부전』의 시대적 배경은 조선후기이다. 그러한 시대적 배경에서 풍기는 우리
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.08
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    국내 외식산업 현황
    . 국내 외식산업의 시장규모 3. 국내 패스트푸드및 패밀리 레스토랑 시장규모 4. 국내 상주 외식업체 규모및 매출현황 -Ⅰ 5. 국내 상주 외식업체 규모및 매출현황 -Ⅱ1.국내 외식산업 ... .292중식5.221.4815.421.9858.816.588양식50.6208.74050.0202.12148.190.605한식100412.166100403.828100188.548전체 ... 점유율(%)업체수점유율(%)업체수점유율(%)업체수199819971990통계청 자료에 의하면 1998년을 기준으로 한식이 전체 음식점의 50.6% 양식이 5.2% 중식이 6% 등
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.06
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    대구 중식 사업계획서(대구 용루 방문 후 사업지역 선정)
    이니즈 패밀리 레스토랑이다. XingFu 는 중국어로 “행복하다”를 뜻한다. 단순히 중국 음식을 먹는 데 그치지 않고, 음식도 즐기고 중국의 문화 마음껏 느끼고 체험할 수 있 ... 도록 만들어 보려고 한다. 누구나 한번쯤 가 보고 싶은 곳으로 만드는 것이 우리의 목표이다.Ⅰ 회사 및 사업1.2 사업 배경 한식의 경우 주로 성인층이 선호하는 편이어서 청소년층은 기피 ... 는 차이니즈 패밀리 레스토랑을 창업하려 한다.동네마다 많이 위치 위생관련문제배달전문점가격이 너무 비쌈고급 중국움식점Ⅰ 회사 및 사업1.3 사업 개념 중식에 있어서도 '레스토랑
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    | 리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.17 | 수정일 2013.12.17
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    마케팅-산업 구조 분석(패밀리 레스토랑)
    -토니로마스, 토다이) 자생 브랜드((주)썬앳푸드-스파게띠아, 매드포갈릭, 한식패밀리레스토랑 우리들의 이야기등)를 만드는 경우이다.국내 1위의 패밀리 레스토랑 업체인 아웃백 스테이크 ... 스타, 우노 등? 제품차별화패밀리 레스토랑의 제품이라 할 수 있는 음식의 메뉴는 거의 동일한 편이다. 패밀리 레스토랑의 제품은 크게 양식, 한식, 중식, 일식메뉴로 나눠볼 수 있 ... 레스토랑 산업내보다 경쟁이 더 심하다. 우리가 외식을 하려고 할 때 패스트 푸드점이나 중식집, 고급 레스토랑, 일식집, 한식집 등 중에서 메뉴를 정한다. 그 중에서 패밀리 레스토랑이 선택될 가능성이 대체재가 매우 많아서 선택될 가능성이 높지 않을 것이다.
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.21
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    외식사업 사례분석(띠울석갈비)
    을수 있다업태 : 음식종목 : 한식1990.02.192) 사업 연혁*충남토건 합자회사 설립(자본금 1억원)①주택 건설 매매 임대업②토목 건축 공사업③부동산 매매 및 임대업1995 ... 을 넘어선 최근에 들어와 국내 외식시장의 규모는 한 해 36조원에 달하는 거대한 시장이 되었다.이러한 트렌드의 변화에 참여하려는 국내 대기업과, 해외 유명브랜드 레스토랑 및 독립 경영자 ... 와 여러 프렌차이즈 업체들이 늘면서 외식 시장은 적자생존의 경쟁 시장으로 바뀌었다.하지만 Brand위주의 성장단계로 해외 유명 브랜드 레스토랑이 국내에 들어와 큰 성과를 이루고 있
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.23
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    1등 기업의 비밀 - 더본코리아
    지만 현지인들을 주방장으로 채용하고 있다. 또한 직원들에게 한국어를 가르쳐 고객들을 접객하기 때문에 고객들에게 고급스러운 한식 레스토랑으로 인식되고 있다.이처럼 더본코리아는 우리나라 ... 었고, 고객들의 사랑을 받고 있는 것이다.셋째, 해외진출이다. 더본코리아의 성공에는 해외진출이라는 커다란 목표가 있었다. 더본코리아는 한식의 세계화를 발 빠르게 전하고 있는데, 현재 중국 ... 과 미국에서 매장을 성공적으로 이끌어 가고 있다. 더본코리아는 철저한 맛의 규격화로 어느 누가 만들든지 동일한 맛을 낼 수 있게 매뉴얼과 시스템을 갖춰 놓았기 때문에 한식이
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.10
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    (주)놀부 마케팅 사례
    분석 국내 한식업체로는 유일하게 해외시장에 로열티를 받고 수출환 경 분 석 (외식시장환경)패스트푸드 및 패밀리 레스토랑 매출 및 점포수 추이 단위(십억, 개소)패스트푸드패밀리 ... 으로 선정▶ 타 연령대에 비해 외부에서 식사하는 빈도가 상대적으로 높다.▶ 경쟁사 중 일부인 패밀리 레스토랑과 고객층이 겹치지 않는다.▶ 한식에 대해 호의적이다.▶ 한번 충성도 고객 ... 의 매장에서 연 5500억이상의 매출을 기록선 정 이 유날로 커져가는 국내 외식산업에서 한식업체인 '놀부' 가 두각을 보이는 원인 분석 급속한 속도의 점포 증가의 원인과 마케팅
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.03
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    메뉴(Menu)의 이해
    한 메뉴로 제한시켜 계획 실시하는 식단을 말한다.(3) 고정식단(set menu)일정하게 정해진 음식이 매일 똑같이 제공되는 식단 형태로 패스트푸드 레스토랑, 전문식당 같은 상업적인 ... 는데, 이는 양식, 한식, 중식, 일식 등 다양하게 식사를 즐길 수가 있다. 뷔페는 두 가지 형식으로 나누어진다.(1) Open Buffet오픈 뷔페는 뜻 그대로 열려 있다는 뜻이 ... 다. 수 있다. 일반적으로 요리의 판매형태 는 아침, 점심, 저녁으로 나누어지게 되는데, 고객이 시간에 관계없이 언제라도 요리를 선 택하여 즐길 수 있도록 되어 있는 레스토랑
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.10
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