"식물첨가물"의 검색결과 입니다.

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"식물첨가물" 검색결과 101-120 / 12,014건

페놀화합물과 분석법

1. 제목 : Phenol 화합물2. 목적 : 페놀성 물질은 식물, 과채류 등에 널리 분포하는 2차대사산물로 색깔 부여, 산화-환원 반응의 기질, 식물체 보호, 식물성 식품 ... 등에서 떫은맛, 쓴맛과 같은 식물성 식품의 고유한 맛에 관계한다. 식물 및 식품에 포함되어 있는 페놀 화합물은 다양한 형태로 존재한다.? 페놀류(Phenols)여러 향신료 ... 의 떫은맛, 쓴맛 등에 관여한다. 이러한 페놀성 물질의 함량을 측정하는 여러 방법과 원리를 이해하는 것은 중요하다.3. 원리식물과 식품 등에 널리 존재하는 폴리페놀물질들은 식물체 및

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.17

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학부 연구 인턴십 결과 보고서 (항산화 활성 관련)

도 한다. 과일과 채소 효소 갈변은 산화 효소의 작용과 그 결과물의 중합으로 인해 일어나는 현상이다. 효소적 갈변의 기질이 되는 것은 식물중의 페놀류 및 폴리페놀류이고, 카테콜 ... References김영매. "양파추출물의 첨가가 감자의 효소적 갈변에 미치는 영향." 국내석사학위논문 동아대학교 대학원, 2002. 부산영양학사전, ‘갈변’, Hyperlink "https ... 캠벨포도 껍질추출물의 항산화 활성2021.01.22김ㅇㅇ11ㅇㅇㅇㅇ대학교 ㅇㅇㅇㅇㅇ공과대학 ㅇㅇㅇㅇㅇㅇ학과Abstract 캠벨포도 껍질 추출물의 총 페놀 및 폴리페놀 함량과 항산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

Cucurbitaceae 종자에 대한 유기산 증기의 항균 활성 등에 많은 관심을 가지고 있습니다. 저는 OO대학교 식품생명공학과에서 식품면역학, 식품첨가물학, 식품생명공학실험, 식품 ... 과학개론, 유기화학, 식품물리물성학, 식품생화학, 식품영양화학 등의 전공 수업을 수강한 바 있습니다. 저는 위의 과목에서 모두 O학점 이상을 취득하였습니다. 그리고 저는 OO대학교 ... 대장균 O157:H7의 불활성화, 유기농 토마토 주스에서 Listeria monocytogenes에 대한 식물성 에센셜 오일의 상승적 항균 활성, 쇠고기 패티 보존을 위한 yuba

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.10.16

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약용식물 5종의 용매별 추출물 및 조성물의 생리활성 논문 발표 대본

안녕하세요논문 주제는 약용식물 5종의 용매별 추출물 및 조성물의 생리활성입니다.목차는 서론 ?연구목적, 선별된 5종의 약용식물 / 연구 방법 ?재료 및 방법 / 결과 및 고찰 ... 및 ACE 저해활성을 검증하였습니다. 이들 중 활성이 상대적으로 높은 약용식물 3종을 0.2~2.0의 비율로 혼합해 조성물 7종을 제조한 후 상호 혼합에 의한 활성의 변화를 확인 ... 하였습니다.물, 50% 주정 및 100% 주정을 추출용매로 하여 각각의 약용식물 추출물을 제조하였다.물과 50% 주정 추출물은 건조된 시료의 무게 대비 20배의 물을 가하여 70

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| 리포트 | 3페이지 | 3,000원 (10%↓) 2700원 | 등록일 2022.03.14

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위생사 필기 정리 [식품 위생학]

Perfringens화학성 식중독유해성 금속물질, 농약, 유해성 첨가물자연독 식중독동물성복어독조개류독식물성독버섯감자곰팡이독아플라톡신 중독황변미 중독맥각 중독붉은곰팡이독(3) 세균 ... 모든 수단2. 식품위생법상 정의 : 식품. 식품첨가물. 기구. 용기(포장)을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생(2) 식품의 위해요소 (*****)1. 내인성 : 식품 자체에 함유 ... : 외부로부터 오염. 혼입된 것생물학적(식중독균, 곰팡이 독, 경구 감염병, 기생충)화학적(방사성 물질, 유해첨가물, 잔류농약)3. 유기성 : 식품의 제조, 가공, 저장, 운반

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| 시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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일반화학실험 비누만들기 보고서

과 소수성 꼬리 부분을 동시에 가지고 있는 양쪽성 분자이다. 계면활성제 분자들은 자발적으로 화합하여 대략적으로 구의 모양을 갖는 미셸을 형성한다. 정상미셸을 계면활성제를 물에 첨가 ... 11주차 결과보고서2021-11-12실험 제목비누 만들기초록이번 실험은 동물성과 식물성 기름을 이용한 비누화 반응을 이해하고 천연 비누를 제조해보는 것이다. 비누화 반응과 비누화 ... 할 때 형성되고 역미셸은 계면활성제를 유기용매에 첨가할 때 형성된다. 비누화 반응은 계면활성제의 제조반응이자 에스테르화의 역반응이다.비누화 값은 지방 1g을 비누화시키는 데 필요

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.15

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아보카도 카르니틴 대사의 몇가지 측면(논문 공부PPT)

는 많지 않음 = 고등식물에서 카르니틴의 가능한 역할 조사서론 지방산을 미토콘드리아 내로 운반하는 역할을 지닌 화합물 카르니틴의 첨가는 일반적으로 동물계에서 지방산 산화율을 증가 두 ... 서론 1) 실험의 목적 동물 지방산 베타 산화 ( 카르니틴 관련 ): 미토콘드리아 식물 지방산 베타 산화 : 글리옥시좀 = 식물 베타 산화 연구는 많으나 , 카르니틴 관련 보고 ... acyl-CoA 가 아닌 , acyl- 카르니틴 유도체가 지방산 산화 시스템에 접근 2) 카르니틴이란 ?서론 3) 실험의 개요 Panter Mudd 몇몇의 식물 종에서 카르니틴

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.12.12

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[식품분석실험]총식이섬유(TDF) 정량 분석 실험 레포트

fiber는 식물 세포벽 및 세포구조 내용성분, 식품 첨가물로 가해진 다당류가 된다. 본 실험에서는 식품 중의 총식이섬유(Total dietary fiber, TDF) 함량을 측정 ... 한다.4.1 식이섬유식이섬유란 사람의 소화효소로 분해되기 어려운 난소화성 고분자 물질로, 식물의 세포벽성분을 지칭하여 부르기 시작한 용어이다. 식이섬유는 크게 물에서의 용해성을 기준 ... 포도당 사슬은 직선으로 서로 가깝게 뭉쳐있어 매우 강한 섬유상(fibrous) 구조를 만들고 있으며, 이러한 특성 때문에 물에 녹지 않아 불용성 식이섬유로 구분된다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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리포트(달콤한 약을 만들 수는 없을까.)

어떤 물질이 물에 잘 녹지 않을까?” 바로 알칼로이드라는 성분이다.옛날부터 천연 약초로 널리 알려진 쑥, 삼백초 등에 포함되어 있는 이 성분은 식물체 속에들어 있는 질소를 포함 ... 한 맛을 내는 식재료를 뜻하며 대체육, 유사고기, 식물성고기와 같은 여러 가지 이름으로 불린다. 가장 많이 사용되는 대체고기는 콩고기다.콩과 밀가루 등을 섞고 숙성의 과정을 거쳐서 ... 화가 가능하다면, “우리가 쓰다고 느끼는 약에도 맛있게먹을 수 있게 하는 물질을 첨가할 수도 있지 않을까?” 하는 호기심이 생겼고 그 기술이상용화가 된다면 약이 써서 잘 먹지 않

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.20

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[A+] 생활 속의 융합과학 9주차~ (기말고사 범위)

식물 식품첨가물의 충족요건이 아닌 것은?-체내에 흡수될 것4. 식품 첨가물은 불순원료 또는 바람직하지 못한 비위생적인 사실을 속이기 위해 사용한다.-아니요5. 천연의 동식물 및 광물 ... 성 물 것살균제2.농작물에 해를 끼치는 해중의 방제에 사용하는 것살충제3. 식물의 생장을 촉진 또는 억제하거나 개화촉진, 낙과방지 또는 동식물의 생육을 조정하기 위하여 사용하는 것식물 ... 을 추출한 다음 첨가물로서의 유효한 성분만을 얻어서 사용하는 식품첨가물은 무엇인가?-천연첨가물6. 식품의 산도를 높이거나 신맛을 주기위해 사용되는 식품첨가물은?-산미료7. 식품제조

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| 시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20 | 수정일 2021.09.14

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[일반화학실험] 사전보고서 - 종이 제조

나트륨 수용액 25 ml를 첨가한다.③ 이 혼합물을 끓을 때까지 가열한 후 다시 15분간 부드럽게 가열한다.④ 액체와 함께 바닥에 목재 펄프가 가라앉을 것이다. 액체 속에는 수용성 ... 의 리그닌은 대부분의 G와 소량의 H로 구성되어 있다. 쌍떡잎식물은 G와 S의 혼합물이 아닌 것들이 대부분이며 H는 극소량 포함된다. 외떡잎식물의 리그닌은 G, S, H의 혼합물이 ... } O _{5})n이고 식물 세포벽의 기본 구조 성분이며 지구상에서 가장 흔한 유기 화합물 중의 하나이다. 식물은 광합성에 의해 이산화 탄소와 물 그리고 빛을 이용하여 글루코스

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.10

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인구구조 고령화, 1인 가구 증가 함께 편의식 소비 크게 증가 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트 구체적 설명 각 식품 차이 구분 설명 251bsj

의식품은 바쁜 현대인의 식생활을 돕고 가정뿐만 아니라 외식 산업에도 널리 활용되고 있는 추세이다. 2) 즉석섭취식품 즉석섭취식품은 동물성이나 식물성 원료를 식품 혹은 식품첨가물을 가해 ... 은 농산물이나 임산물을 세척하고 껍질을 벗겨낸 후 절단, 포장 등의 가공공정을 거치거나 식품첨가물을 첨가해서 그대로 섭취할 수 있도록 만든 식품을 말한다. 이는 소비자가 바로 섭취할 수 ... 있도록 만든 식품으로, 일반적으로 첨가물 없이 신선도를 유지하는 것이 특징이며 상대적으로 유통기한이 짧은 경향이 있다. 신선편의식품은 기계적 가공을 거친 후 포장하여 신선도

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2025.02.28 | 수정일 2025.03.28

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화학 수행평가 (친환경 제설제)

.주변 가로수와 같은 식물, 동물에게 무해하여야 한다.물에 녹아서 하천으로 흘러가므로 수질오염 요인이 적어야 한다.경제성염화칼슘에 비해 높지 않은 가격으로 구할 수 있어야 한다.세계 ... 는 수산화나트륨을 중화하는 역할을 한다.환경이나 시설물에 미치는 영향염화칼슘(CaCl2)염화칼슘이 과다하게 뿌려진 토양은 평소보다 염분이 높아져 가로수와 풀 같은 식물의 수명을 짧 ... 게 만듦. 식물이 자라려면 수분이 공급되어야 하는데 토양의 염분농도가 식물보다 높아 삼투압 작용을 못하게 되고 결국 뿌리에서 토양의 물을 빨아들이지 못해 식물은 천천히 말라 죽게 됨

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.06.21

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일반생물실험 프롤린 검출 레포트

프롤린은 가뭄 및 저온 등 식물 환경스트레스에 대해 농작물이 생장하는데 있어서 매우 중요한 물질이며, 또한 프롤린은 단백질 합성뿐만 아니라, 광합성효율, 개화시기 및 embryo ... 스트레스가 처리 된 샘플들을 적당히 잘라, 튜브 안에 넣는다..2. 0.25 mL of 3% sulfosalicylic acid 용액을 첨가하여 페슬 (pestle)을 이용해, 식물 ... REPORT(식물체로부터 프롤린 추출실험)실험일시:2022.10.28실험자&실험역할:2조,가뭄 조건에서 애기장대 식물체로부터 프롤린을 검출하는 실험을 함실험주제:가뭄 조건

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.11 | 수정일 2023.04.11

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채소의 조리 실험

& ProcedurePurpose(목적)첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화를 이해함으로써, 적절한 조리방법을 이용하여 식품 품질을 향상시킬 수 있게 된다.삼투압에 의한 질감의 변화 ... & DiscussionResult(결과)※ 첨가물에 따른 채소의 색과 질감 변화※ 수분 흡수에 따른 변화 ※ 소금 농도에 따른 방수량 ※ 가열시간에 따른 양파의 변화1. 첨가물에 따른 채소의 색과 질감 변화시료 ... Report채소의 조리 실험Title채소의 실험조리Theory & PrincipleTheory(이론)채소의 식물성 색소는 크게 클로로필, 카로티노이드, 플라보노이드 등으로 구분

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

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향료의 합성 예비레포트

고, ester 화합물과 향료의 특성을 비교해 본다.Ⅱ. 실험 이론1. 향료화장품·식료품 등의 생활용품에 향기를 가하기 위해 첨가하는 향기가 강한 유기물질로 이들은 상온에서 휘발성이 우수 ... . 수용액 층과 유기층을 분리하고, 유기층(Isoamyl acetate)에 무수황산나트륨(Na2SO4)을 첨가해서 유기층에 남아 있는 수분을 제거하고 유기층 생성물을 회수 ... 하다.향료는 천연향료와 합성향료로 대별된다.천연향료는 주로 식물성 향료로서, 식물의 각 부에 대한 압착·증류, 여러 가지 유기용 해제에 의한 침출(浸出) 등의 조작으로 추출하며 장미유

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.06.10

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푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. (3)

. 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 의미와 차이점일반적으로 식품은 제조에 투입된 원재료의 특성을 기준으로 식물성 원료와 동물성 원료로 대별할 수 있다. 최근 ... 한 추세를 반영한다면 식품을 원재료 및 가공식품으로 분류할 수도 있을 것이다.가공식품이란 식품 원재료 또는 식품 첨가물을 혼합하여 원래 형태를 상실하는 정도로 분쇄 및 절단 ... 하여 변형을 가하거나 변형 후 산출물을 혼합하거나 그 혼합물에 다른 식품이나 식품 첨가물을 투입하여 제조 혹은 가공하여 포장한 식품을 말한다. 자연의 산물과 가공품을 구별할 필요가 있

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... 4) 식물들의 검사와 위생 관리5) 해충 적정 수준 유지2. 병충해 종합관리의 실제1) 평야 농약 살포 자제2) 과수원 과일들의 꾸준한 검사와 위생 관리Ⅲ. 결론, 병충해 종합관리 ... 과 실제에 대해 설명하시오.Ⅰ. 서론, 병충해 종합관리란?우리나라의 경우, 농사짓는 이들은 매년 가을 농작물들을 거두어들이는데, 이 농작물들을 재배하기 위해 농약과 같은 살충제

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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[일반생물학실험 결과레포트] 식물(브로콜리) DNA 추출(extraction) 결과레포트

기 위해 브로콜리를 잘게 잘랐으며, 소금과 세제를 넣은 혼합액을 첨가하였다. 이 과정은 세포 파괴 과정으로 식물 세포인 브로콜리에 존재하는 세포벽과 세포막 등을 효과적으로 분해 ... 9주차 - 식물(브로콜리) DNA extraction1. Title : 브로콜리의 DNA extraction2. Date3. Name :4. Purpose : 실생활에서 가까이 ... 접할 수 있는 식물의 잎에서 DNA를 추출함으로써식물 세포의 구조 및 DNA의 특성을 이해하고 추출한 DNA를 이용하여 다른 실험에 적용한다.5. Materials브로콜리, 99

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.09

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(숲과삶) 도시화가 진행되면서 우리나라 고유의 마을숲(전통마을숲)이 사라지거나 훼손되어 가고 있다

며 마산물이 된다.2.전통마을숲의 생태적 가치1)다양한 식물군락 공존마을숲은 자연적인 형상을 갖추고 있지만 인간의 영향력이 더해졌다. 그래서 마을숲은 자연적인 식물군락이 형성 ... 되었다기 보다는 부락공동체가 특정 목적을 가지고 관리한 의도적인 식물군락이 형성되어있다. 그래서 마을숲을 이루고 있는 식물종은 자연식생도 있고 이차식생도 있다. 자연식생은 마을숲에 위치 ... 과 가깝게 위치한 마을숲은 자연스럽게 낙엽을 농토에 첨가했다. 마을숲에서는 낙엽의 일부분을 논이나 밭으로 날랐다. 이 속에는 많은 유기물과 질소가 첨가되어 있어 많은 영양소가 있

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.13

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