"복발효"의 검색결과 입니다.

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발효식품 예시 한중일식문화 김치 역사, 특성 복기작 제주 해녀의 이해 푸드코디네이션 중국문화산책 독일 음식

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"복발효" 검색결과 1,161-1,180 / 1,469건

[사회 문화] 조선후기 식생활과 음식문화

, 김치류, 젓갈류 등의 발효식품의 개발과 기타 식품저장 기술도 일찍부터 이루어져 왔다.이와 같이 우리나라 음식은 계절과 지역에 따른 특성을 잘 살렸으며 조화된 맛을 중히 여겼고, 식품 ... 시대에 장, 술, 젓갈 같은 발효 정장 음식이 일반화하였고, 잡곡과 쌀을 주식으로 한 상차림이 시작되었다.불교의 유입과 국교화가 이루어진 통일신라시대와 고려 중기에 채소 음식이 널리 ... 도 생긴 것이다.밥은 만복의 근원이었으며 밥을 버리는 것은 복을 버리는 것이었다. 밥은 복이라 하여, 밥 짓는 일을 복 짓는 일에다 비유했으며, 함부로 음식을 버리는 일이 없

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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[국제협상론] 한일 어업협상연구

1.한일어업협정이란1965년 6월 한국정부와 일본정부 사이에 체결한 어업협정 과1988년11월 한 일 양국사이에다시 체결해 이듬해 1월22일부터 발효된 신 한일 어업협정을 말 ... 었다.한일간의 구 어업협정은 1965년 6월에 조인, 12월에 발효됐다.이 협정은 당시 정권이 한일 국교정상화를 추진하는 과정에서 일본으로부터경제개발에 필요한 자금을 얻어내기 위해 일방 ... 성으8년 9월 타결되고 99년 1월 22일 한·일비준서교환으로 발효되었다.한·일 양국은 한국어선의 일본 배타적 경제수역(EEZ) 냉서의 입어업종은 명태트롤 등 12개 업종으로 제한

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.27

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[사회복지]사회 복지 공동 모금 회의

에전력하고 있다.2. 연혁1997. 3. 27 사회복지공동모금법 공포1998. 7. 1 사회복지공동모금법 발효1998. 11. 30 사회복지법인 전국공동모금회 설립1999. 3 ... . 9 제202회 임시국회에서 사회복지공동모금법 개정법률안 통과1999. 3. 31 사회복지공동모금회법으로 1차 개정1999. 4. 1 사회복지공동모금회법 발효1999. 4. 30 ... . 사업계획의 제출모금회는 매 회계연도의 사업계획 및 예산안을 회계연도 개시 1월 전에 보건복 지부장관에게 제출하여야 한다. (동법 제26조 제1항)이 조항은 종전에는 보건복지부

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| 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.08

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온대과실 열대과실

이 0.5%정도 들어있다. 특히 황도에는 1%정도로 많이 들어있다.복숭아는 알카리성 식품으로 다량의 단백질과 아미노산을 함유하고 있어 건강식품으로 좋다. 복숭아에는 식이섬유를 다량 ... 하게 하가공한다. 씨 없는 품종인 톰슨시들레스가 가장 많이 이용되며 대부분 과자나 포도주의 원료로 쓰인다. 포도주는 포도의 과즙을 알코올에 의해서 발효시킨 것이며, 과피가 분홍색

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| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.13

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커피의 역사

라고 하겠다. 그 이전까지는 와인이 고대 사회의 역사를 주도하는 변인의 역할을 했다. 고대인들은 포도를 발효시켜 추출해 낸 즙을 마심으로써 취기를 이끌어 내는 소위 '바쿠스)의 자극 ... 하 이유는 이런 배경이 있기 때문이다.ⅲ) 플랜테이션과 노예1602년 3월20일에 네덜란드 동인도 회사가 모습을 드러냈다. 네덜란드 동인도 회사와 복국의 관계는 희망봉의 동부지역

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.06

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[일본지역문화] 일본의 의식주

해서 아래에 설명해 보겠다.2. 본 론※ 일본의 의식주1. 일본의 ‘의’일본인들이 입어온 일본의 독자적인 의복을 총칭하는말로소 세계적으로는 기모노로 알려졌고, 일본 복식사에서는 고소 ... 는데,후 : 여성용으로 하오리와 같은 목적의 외출복이다. 앞이 막혀 있으며, 하오리 위에 덧입을 때가 많아 하오리보다 기장을 5 cm 정도 더 길게 한다.② 일본 ‘의’의 특징일본옷 ... 은 옷이다.형태는 일정하고, 개성은 천?빛깔?무늬 등으로 나타내므로 종류가 천차만별이며, 이것들을 서로 배합시켜 입음으로써 개성적인 조화를 만들어낸다. 예장?나들이옷?일상복 등

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.03

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[사회과학]히잡에 관련된 기사(3)와 그에대한 의견

을 전혀 볼 수 없는 가장 엄격한 이슬람 복장이다. 네덜란드 정부는 "공공질서와 안전을 어지럽힌다"는 이유로 이 복장의 착용을 금지했다. 착용자의 신분을 알 수 없다는 것이다. 새 ... 법이 발효하기 위해서는 의회를 통과해야하지만 유럽 내 인종차별적 강경우파를 의식한 조치라는 비난이 쏟아지고 있다.거세지는 반이슬람 정서=이슬람권 이민자를 둘러싼 갈등이 고조

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.03.07

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[행정법] 행정행위의 성립과 효력, 그리고 하자

하며, 이처럼 행정행위의 성립 및 발효요건이 결여된 행정행위를 하자 있는 행정행위라 한다.실제 행정에서는 다양한 형식으로 행정처분이 이루어지고 있는데 대부분의 경우 적법, 타당하게 행하 ... 하게 성립한 행정행위를 행정청이 후발적 사유에 기하여 원칙적으로 장래에 향하여 그 효력을 상실시키는 별개의 행정행위이며, 실효란 하자 없이 성립발효한 행정행위가 이후 일정한 사정 ... 에 향하여 그 효력을 상실시키는 별개의 행정행위를 말한다.3. 실효실효란 하자없이 성립·발효한 행정행위가 이후 일정한 사정의 발생으로 인하여 그 효력이 소멸되는 것이다.Ⅲ. 무효

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.01.03

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[물리화학]설탕의 반전반응

물과 물과의 복분해 반응 및 물에 의한 분자 내의 개열등을 포함해, 넓게 물에 의한 분해반응을 가르킨다. 줄여서 수해라고도 한다. 대개 촉매 효과를 고려할 때 주어진 반응물의 농도 ... 의 보온재로도 사용된다.③ 아세트산식초 속에 3~5% 함유되어 식초의 신맛을 내기 때문에 초산이라고도 하며, 에탄산이라고도 한다. 알코올 음료를 방치하면, 발효에 의해 생기므로, 예전

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.24

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식품감별법 -국산V수입산식품비교

), 중국(中), 태국(下)1) 국산 쌀의 특징 수분이 많다. (정부미 제외) 길이가 짧고 폭이 넓어 둥글다. 배부분에 흰점이 있는 낟알(복백립)및 뿌연 낟알(분상질립)이 많다. 중국 ... 산은 국산보다 무채를 거의 사용하 지 않으며 강제 발효를 시키는 경우가 많 아 상큼한 신맛이 아닌 강한 신맛이 난다.Ⅳ. 사례 - KCOD (1)1) 생산유통인증시스템 KCOD의 특징

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| 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.26

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일본 차문화 역사

, 초기 들어옴②견당사 오면서 문화적인 쇼크, 당문화이입, 중국문화 동경③奈良 말- 平安 초④미각: 2차발효(곰팡이)→단차의 형식, 제다법 미흡으로 맛이 없었을 듯, 그러나 마셨 ... . 1년후 히데나가 죽고 난후 목상을 여론화시킴→수길 부하가 거론(다구감정으로 돈 번다고 소문, 여동생을 첩으로 주라는데 안준 괘씸죄 등)→활복3.기타나오차노유와 관계→리큐(중인

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| 리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.21

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[식품] 김치

을 통해 발효된 제품1. 김치의 시초김치의 역사는 문헌상으로 지금으로부터 약 3,000년전의 중국문헌인 '시경'에서 처음으로 보인다."밭속에 작은 원두막이 있고 밭 두둑에 외가 열려 있 ... 다. 이외로써 정성들여 김치를 담그어 조상께 바쳐 생명을 누리고 복을 받는다. (김치'저')"시경에 나오는 시기의 우리 민족의 주 생활 무대는 만주 일대로 비단 중국뿐이 아니 ... 저장 발효식품이 생활화되었다는 사실을 입증하고 있다.삼국시대 경에는 마늘(三國史記), 가지(海東繹史), 오이(三國遺事) 등의 채소가 식용됐음을 문헌으로 확인할 수 있다. 당서(唐書

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.01

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[모성간호학]제왕절개 산모 간호과정 (C/sec 간호과정)

은 변, 복부팽만감, 장내이상발효 등 장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선에 사용된다.복용방법보통 성인 1일 2~3회 경구투여한다.부작용정해진 용법 ... 약을 사용하기 전과 매회 약을 재교부 받을 때 약사로부터 제공되는 환자복약지도문을 읽어보십시오. 정보에 대해 의문사항이 있을 경우 의사나 약사와 상담하십시오. 제품포장의 모든 준비

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| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.21 | 수정일 2013.12.14

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[관광] 쾰른과 뮌헨의 축제와 맥주

. 쾰쉬는 투명한 고발효 맥주로 쾰른 대표적인 술이다. 쾰쉬 잔은 원통형으로 보통 200ml이다. 로마인은 맥주를 야만적인 술로 여겼지만 독일인은 맥주에 대한 애정이 남다르 ... 나 지방마다 맥주 맛이 다르다는 사실을 쉽게 알아차릴 것이다. 북부 독일인들은 떫은 맛을 좋아한다. 그들은 대개 맥주를 필젠(Pilsen)공법-맑은 색의 저온 발효 맥주-으로 매우 ... 건조하게 제조한다. 보다 남쪽으로 내려오면 필젠 비어 외에 알트(Alt) 비어 혹은 쾰쉬(Koelsch) 비어를 마신다. 어두운 색을 띈 알트비어는 호프가 많이 들어간 상면발효방식

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.06

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한미 FTA 보건의료분야 협상 결과와 시사점

을 규제할 수 없게 되고, 전체적으로 민간의료보험을 국가적 차원에서 통제 할 수 있는 권한이 없어지게 된다.4. 협상 결과가 시사하는 점한미 FTA는 이제 발효되었다. 협정이 끝났 ... 를 극 복하지 못하고 결국은 망하는 부류 이 두가지 부류로 나뉠 수 있다. 우리나라 제약회사들 은 후자가 아닌 전자가 되기 위해 정부는 지원을 아끼지 말고 제약회사는 끊임없는 노력

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26

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[식품화학]단백질의 이용(식품가공)

되지 않고 복부에 거북함과 포만감만 주며 배설된다. 따라서 콩은 효소에 의한 발효, 끊는 물에 삶거나, 볶거나 하는 등 열을 가하여 2차로 가공되었을 때만이 소화 흡수율이 높아져 양질 ... 이 균에 오염되기 쉬우므로, 한번 자르면 매일 1장씩이라도 잘라서 절단면이 오래 가지 않도록 해야 한다. 이 외의 육가공품으로는 베이컨이 있다. 돼지의 복부육(삼겹살) 또는 기타 부의분된다.

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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[영양학] 우리나라 식품표시&영양표시 제도의 현황 및 문제점

%로 비중이 가장 크고 대부분 전분으로 구성.5. 무기질- 인이 많고 칼슘은 적음** 쌀의 질병 예방효과 **-대장에서 발효과정에서 낙산이 생겨서 대장암 발생을 억제-혈주의 콜레스테롤 ... 마다 원산지를 표시하는 것이 옳다.보관방법을 제 시한 것은 바람직하다.-김치에는 발효과정으로 인해 생성된 유익한 미생물이 많다. 이것을 제시하면 소비자들에 게 좋은 정보가 될 것이 ... -복숭아(황도), 액상과당, 설탕, 구연산, 비타민C가 들어있다고 표기되어있지만 성분의 양 을 알 수가 없어 황도 캔을 사면서 달리 기대를 갖지 않게 한다.-복숭아에 대한 영양표기

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| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.09

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[환경]항생제 남용 실태 및 내성과 극복방안

는 내성균 예방법4-1 발효식품의 유용성4-2 효과적인 항생제 복용법4-3 내성균을 예방하는 좋은 습관Ⅳ. 결 론1. 사태의 심각성1-1 인류와 세균의 보이지 않는 전쟁1-2 새로운 ... 한 균이 약물에 대하여 가지는 저항 현상이다. 소량의 항생제를 복용해도 대부분의 세균을 죽일 수 있지만 복용이 반복되면서 그 효과는 떨어진다. 항생제의 공격에 살아남은 세균은 우연히 ... 이 풍부한 유기농 채소와 과일, 발효음식 섭취를 하고 대신 인스턴트음식을 멀리하는 것 이라고 한다. 항생제를 먹인 육류, 양식어, 과일, 채소의 소비를 거부하는 것 또한 당연히 전제되이다.

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| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.18

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[외국조리] 오징어 냉채, 마파두부, 새우케첩볶음, 부추잡채

: 오징어 1마리, 오이 50g, 겨자초장(겨자 2/3TS, 식 초 1TS, 설탕 2/3TS, 소금 적량, 참기름 적량, 물 1TS)만드는 법1 겨자는 따뜻한 물에 개어 발효시킨다.2 ... 오징어는 껍질을 벗겨서 안쪽에 종횡으로 칼집을 내어 폭 1.5cm, 길이 3~4cm 정도로 썰어 끓는 물에 데친다.3 오이도 같은 크기로 얇게 3cm 정도 편으로 썬다.4 발효 ... 하여야 한다.2 간을 맞출 때는 소금으로 적당히 맞추어야 한다.참고- 오징어는 너무 오래 삶지 않는다.- 겨자 발효 : 겨자의 씨앗을 가루로 만든 향신료. 겨자ㆍ양겨자 등이 있으며, 종류

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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[술] 술

1.제조법에 따른 주류의 분류1) 양조주원료를 그대로 또는 당화한 다음 효모로 발효하여 만든 술이다. 대개는 여과하여 마신다. 알콜 함량이 낮고 추출물 함량이 높은 술이며 청주 ... , 맥주, 포도주, 약탁주가 여기에 속한다.▶과일주 : 과즙을 천연 발효시켜 숙성 여과한 술. 과일 자체의 향미가 술의 품질에 많은 영향을줌. 와인(포도), 사이다(사과), 발포성 ... 와인(샴페인 :포도)▶곡물주 : 곡물을 당화하여 효모로 발효시킨 술. 당화효소를 내는 미생물과 효묘의 종류에 따라 품질이 달라 짐. 맥주(보리), 황주(쌀, 수수), 청주(쌀

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| 리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.05.04

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