"단백질 2차"의 검색결과 입니다.

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"단백질 2차" 검색결과 1,121-1,140 / 52,419건

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(조리과학) 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오.

)단백질2)조직2.육류의 가열조리 동안 나타나는 변화1)조직감의 변화2)색상의 변화3)풍미의 변화4)조리법에 따른 변화(1)건열조리(2)습열조리(3)수비드조리Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ ... 은 단백질의 3차 구조가 풀리면서 일어나고, 응고단백질 사이의 교차결합이 생겨 길이가 줄어들게 된다.근육의 변화도 잇따라서 일어난다. I대의 균열이 넓어지면서 I대의 액틴 근원섬유 내 ... 의 주된 색의 성분이 된다. 이들은 헴 색소와 글로빈 단백질이 결합한 것으로 미오글로빈은 햄과 글로빈의 비율이 1:2이고 헤모글로빈은 1:4다. 헤모글로빈의 분자량이 미오글로빈

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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유전자의 발현과 조절 정리 리포트

유전자의 발현과 조절1. 유전정보의 중심원리2. 유전자의 발현3. 유전자 발현의 조절-유전정보의중심원리(Central dogma)DNA → RNA → 단백질전사 ... = 암호화 부위+조절부위원핵생물: 폴리 시스트론성(하나의 프로모터에 의해 여러 개의 유전자가 조절)진핵생물: 단일 시스트론성(하나의 유전자에 하나의 조절부위)+전사는 되지만 단백질 ... ′말단에 새로운 뉴클레오타이드 첨가종결: 중합효소가 종결 서열 부위를 인식하면 전사 종결*RNA 종류mRNA세포질 리보솜으로 전달된 후 번역과정을 거쳐 단백질 합성.tRNA아미노산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.07 | 수정일 2021.10.14

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[조리원리및실습]북어구이(A+)

을 북어에 발라 달군 석쇠로 1차 구이하고, 고추장, 설탕, 파, 마늘, 후추, 깨소금, 참기름, 물, 간장으로 만든 양념장을 북어에 발라 2차 구이하여 완성하였다. 그 결과, 완성 ... 어봄으로써 외관이 약간 좋고, 풍미, 조직감이 좋아 전반적으로 좋은 북어구이를 만들 수 있었다.인간에 의한 어패류의 이용은 인류 문명 이전부터 시작되었으며, 양질의 동물성단백질 ... 의 주요한 공급원으로서 어패류는 우리의 식생활에 있어서 불가분의 위치를 차지하고 있다. 수산 식품의 화학성분의 특성은 육류 식품에 뒤떨어지지 않는 양과 질의 단백질이 함유되어 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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모발의 물리적 특성에 대해 정리하고 물리적 손상에 대한 실제 사례에 대해 토론하시오.

모발의 물리적 특성에 대해 정리하고 물리적 손상에 대한 실제 사례에 대해 토론하시오.-목 차-1. 모발의 물리적 특성에 대해 정리2. 모발의 물리적 손상에 대한 실제 사례에 대해 ... 토론3. 참고자료모발의 물리적 특성에 대해 정리하고 물리적 손상에 대한 실제 사례에 대해 토론하시오.1. 모발의 물리적 특성에 대해 정리첫째. 흡수성-모발은 케라틴 단백질 성분 ... 부터 뽑히거나 단락 될 수도 있는 것이다.둘째. 드라이기로 인한 모발 손상드라이기의 뜨거운 바람을 이용해 모발을 건조할 경우, 두피와 모발은 빠르게 건조되고, 열에 의해 모발의 단백질

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.24

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생애주기영양학_다음 보기에서 제시한 주제 중 1가지와 영양을 제목에 포함하고 있는 논문(2019년 이후 학술지에 게재된 국문 논문)을 찾아 (1)연구 목적, (2)연구 방법, (3)연구 결과, (4)연구의 제한점을 제시하시오. 그리고 연구 결과에 대한 (5)본인의 의견과 (6)실생활에 적용 방안을 서술하시오. (1)

만, 단백질이나 무기질 및 비타민 섭취는 충분해야 이루어져야 한다. 건강한 노년 생활을 위해 올바른 식품 선택 및 식사의 질이 매우 중요하다. 우리나라에서 실시한 노인의 건강 ... 하는 것으로 나타났다. 해당 연구에서 남·여 평균 단백질 섭취량은 남성이 28.08g, 여성이 30.45g을 섭취하였으며, 성별의 차이는 없었다. 하지만 단백질 섭취량은 연령이 증가 ... 는 없었으나 여성이 남성보다 많이 섭취하였으나, 연령에 따른 차이를 보이지는 않았다. 해당 연구에서 남여 평균 단백질 섭취량은 남녀가 28.08g, 30.45g을 섭취하였고 성별

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.17

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생물과학, 세포의 구조와 기능 및 세포증식

에 해당하는 섬유모양의 단백질이 2개씩 모여 긴 가닥을 형성하고 다시 여러 가닥이 서로 길게 꼬여 밧줄과 같은 구조를 이룬다. 중간섬유는 세포질 내에서 부착이나 지지대로 작용하고 세포 ... 모양을 유지하는 기능을 가진다.미세소관은 지름2.5nm정도의 속이 비어있는 원통형 관으로 튜블린 이라는 구성단백질의 종합체이다. 모든 진핵세포에는 세포성 운동을 담당하는 긴 미세 ... 으로 나눌 수 있다.1)물질합성핵, 리보솜, 소포체 등은 단백질을 비롯하여 생활에 필요한 물질의 합성 및 세포 내 전달에 관여하는데, 이 세포소기관들의 물질합성은 주로 막의 기능

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.15

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(생물과학) 세포가 물질을 합성하여 필요한 세포내 소기관이나 세포밖으로 분비하기 위한 시스템이 내막계이다

하라.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 세포내 소기관들의 기능과 역할1) 물질의 합성2) 물질분해3) 에너지생산Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론세포는 구조적이고 기능적으로 생명 ... 게 된다.rRNA란 리보솜리보핵산(ribosomal RNA)의 줄임말로 암호화한 유전자를 가진 rRNA는 특정단백질과 결합하여 리보솜을 만든다. RNA는 핵막 표면에 있는 핵공을 통해 ... 은 리보솜에서는 rRNA의 정보를 이용하여 단백질 합성이 이루어지므로 이렇게 만들어진 단백질을 가공하여 운반한다. 리보솜에서 합성된 단백질 일부는 인지질과 함께 소포체 막을 크게 만들

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.22

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A+[일반생물학및실험] 식물세포와 동물세포 관찰 레포트

둥근 형태를 띤다.-염색이 더 짙게 되고 안 되고의 차이만 있을 뿐, 여성과 남성의 구강 상피 세포가 크게다르지 않다.-2주차 현미경 사용법에서 배웠듯이, 저배율에서 고배율로 확대 ... 해보았다. 세포를 현미경으로 관찰하기 위해서 우선적으로 세포를 고정시키는데, 이때 알코올인 에탄올을 이용한다. 세포에 알코올이 들어오게 되면 단백질 내 수소결합을 약화시켜 단백질 ... , 즉 단백질 합성 구조물이 생성됨.-미세소관: 세포를 지탱하는 원통형 구조. 세포 안의 기관과 물질들이 돌아다닐 수 있게 함.-미토콘드리아/사립체: 세포 활동에 필요한 에너지

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.24

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성인간호학 A+ ESRD(End-Stage Renal Disease(말기 신부전)) 질병고찰

아미노산이 많이 함유된 단백질로 열량 35kcal/kg/day을 섭취하면 질소균형을 유지할 수 있다.(2) 열량 공급단백 이화작용을 방지하기 위해 충분한 열량(35~50kcal ... 콩팥 기능상실의 주요한 대사성 징후는 단백질대사의 최종 노폐물 축적으로 인한 혈액 요소질소 상승과 혈청 내 크레아티닌 상승이다. 단백뇨와 부족한 단백질 섭취는 체내 저단백 혈증 ... 한다.3) 소변검사- 만성신부전 초기 단계에서 요중 단백질, 포도당 적혈구, 백혈구의 증가와 creatinine 청소율(여:88~128 ml/분, 남:97~137 ml/분)의 감소

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.09.01 | 수정일 2025.10.03

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생화학 용어정리 - 대학과제 및 시험 요점정리

변이 헤모글로빈 유전자에 의해 발생초 2차 구조: ?-나선과 ß-병풍 구조의 조합단백질 접힘: 새로 합성된 비조직적인 분자가 고도의 조직적 구조를 얻는 과정소단위: 한 개 이상 ... : DNA와 히스톤으로 구성핵공: 이곳을 통해 대부분의 물질이 이동핵막: 2중막(세포질과 분리)핵: 유전정보 포함인: rRNA 합성조면소포체: 세포로부터 수송을 위한 막단백질과 단백질 ... 생체분자: 생물을 구성하는 분자고분자: 생체분자들의 중합체ex. 뉴클레오티드 -> DNA, RNA아미노산 -> 단백질글루코오스 -> 다당류대사: 생물에서 일어나는 모든 생화학

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.09

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[생물공학실험]A+ 효소의 반응특성 예비&결과 레포트 고찰세세히

다. 그러나 위에서 작용하는 펩신은 위의 환경과 유사한 pH 2에서 최대 활성을 나타내며, 소장에서 작용하는 트립신은 pH 8에서 최대 활성을 나타낸다.▶?효소와 pH효소는 단백질 ... 과 염기의 중화 반응에 의해 생성되는 물질로 염의 이온은 단백질의 화학 결합을 방해하므로 염의 농도가 높으면 효소의 활성이 떨어진다.2. 물이 있는 환경? 효소는 물속에 있을 때 효소 ... 배 빠름)효소의 구성물질? 효소 = 단백질? 효소 단백질- 단순단백질 효소 : 아미노산만으로 구성- 복합단백질 효소 : 아미노산 + cofactor? 효소 단백질 크기: 분자량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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(생명공학과인간의미래) mRNA 백신 개발을 위한 기초연구로 2023년 노벨상을 받은 커리코와 와이스만

빠르게 신종호흡기질환을 일으키는 원인인 사스코로나바이러스-2(SARS-CoV-2)에 대해 알아낸다. 또한, 이 바이러스가 스파이크 단백질을 통해 숙주세포에 있는 ‘안지오텐신 전환 ... 핵심 유전물질은 세포 핵 속 DNA에 저장되어 있다. DNA에 있는 유전물질을 활용하여 단백질을 형성해야 할 때 DNA는 함부로 핵 밖으로 나가지 않고, 유전물질의 복사본인 RNA ... 를 형성하여 이를 통해 mRNA를 형성하여 이것이 리보솜에서 단백질을 형성할 수 있도록 한다. 일반적으로 생명체의 단백질 형성과정은 이처럼 복잡한 단계를 거치게 된다. 하지만 생명

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.09

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가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (2)

과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.- 목 차 -I. 서론II. 본론1) 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오.2) 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명 ... 형__________________________________________________________________________________[과제명]1) 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오.2) 비타민 ... 한 이론적 배경을 바탕으로 본론에서는 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명한 후 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 고찰해보고자 하겠다.II. 본론1) 탄수화물

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

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식품가공학실험, 양갱 만들기

한 것으로 청주적, 충남재래, 대납언, 구성주 등 각각의 지방에서 선발된 품종이 있다.팥은 단백질 21.4%, 당질 56.6%, 회분 3.2%, 비타민0.50%, 중 B2가 0 ... 을 통하여 육성해낸 품종으로는 1969년 광교 품종을 시작으로 현재가지 60여가지가 넘는다. 최근에는 단백질 함량이 무려 48.4%나 되는 단백콩과 콩 특유의 비린맛이 없는 ‘진품콩 ... 달라진다. 표피의 구성성분은 대부분이 섬유질과 가용성 무질소물이어서 영양적으로는 중요하지 않으나 자엽은 40%이상의 단백질과 20%정도의 지방질이 함유되어 있어 콩 가공에 주로 이용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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A+자료 일반생물학및실험1 제 4주차 탄수화물의 검출 및 소화효소

다. 일반적으로 40~50℃가 되면 대부분의 단백질들은 변성이 된다. 열은 수소결합을 파괴하므로 단백질 2차, 3차 구조를 변형시키며 열에 의한 변성으로 대부분의 단백질들은 용해도가 감. ... . 글리코시드 결합 그림 2. 효소와 활성화 에너지2-2. 효소의 구조효소는 대부분 효소 작용을 받는 기질과의 결합부위인 촉매부위(catalytic site)를 갖는 고분자의 구형단백질이 ... 에서 최대 활성을 나타내지만, 예외적으로 단백질 소화효소인 펩신의 경우는 pH 1~2에서 최대 활성을 나타낸다.효소의 특성그림 3. 온도 변화에 따른 효소의 활성도 그림 4. pH

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.18

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수산양식기사,산업기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

질을 제한4. FCR(사료요구율)을 가장 잘 설명한 것은?① 생존율/사료급여량② (사료급여량)/(증체량)③ (증체량)/(사료급여량)④ (사료단백질)/(사료지방)5. 바닷물 순치 ... 증가④ 기생충 감염 유도10. 전복 사육에서 사료로 미역·다시마를 사용하는 주요 이유는?① 단백질이 매우 높아서② 섬모충 제거 효과③ 섭이성 수용성 탄수화물과 미량원소 공급 ... /W₁)/t④ 100×(W₂/W₁)/t25.사료단백질 요구량이 상대적으로 높은 종은?① 잉어 ② 메기 ③ 송어 ④ 해삼26.친어 성숙 유도에 흔히 쓰이는 호르몬/약제로 옳은 것

시험자료 | 13페이지 | 4,200원 | 등록일 2025.10.02

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분자공학 자료조사

결합하느냐에 따라 1차, 2차, 3차, 4차 구조로 나뉘어지기도 한다.따라서 DNA, RNA, 단백질의 연관성에 대해 얘기하자면, 처음에 DNA가 있다면 이 DNA에서 mRNA ... 은 단백질로 만들어지게 되는 것이다. 따라서 구조식은 RCH(NH2)COOH이며 아미노산이 펩타이드 결합에 의해 연결되어 사슬모양을 이루게 된다. 또한 단백질이 얼마나 뭉치고 어떻게 ... , RNA, 단백질에 관하여 조사해 보시오.DNA는 인산, 디옥시리보스, 구아닌, 시토신, 아데닌 그리고 티민으로 이루어진 유클레오타이드의 결합체이다. 이 중 인산, 디옥시리보스

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.17

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병리학 정리

, 기본과정-단백질 변성, 효소 소화-응고괴사(=허혈성 경색): 갑작스런 저산소증으로 단백질로 이뤄진 효소가 변성되면 효소에 의해 소화가 일어나지 않아 세포의 윤곽 보존, 핵은 사라지 ... 가능3.고지혈증(=이상지질혈증): 일반적으로 혈액 속 TG와 LDL이 증가하는 사태, HDL은 콜레스테롤을 우리 몸에서배출하는 기능과 관련 있어 죽상경화증의 위험을 낮춤단백질 대사 ... 이 생겨 단백뇨와 저단백혈증이 발생하는 상태, 혈액속 단백질 농도가 낮으면 혈관밖으로 흘러나와 부종 발생, 단백질 합성 증가 시 지질 단백질 합성도 증가하기 때문에 고지질혈증-병태

시험자료 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.05

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검량선 작성법, 시료전처리방법(단백질 침전법, 고체상 침전법, 액체-액체 침전법), HPLC-UV 그래프 결과분석 레포트

, LLE)채취한 혈액 샘플의 혈장 내에는 단백질을 비롯한 불순물들이 포함되어 있다. 샘플을 기기에 주입하기 전에 시료의 오염을 막고 정확한 분석결과를 위해 진행하는 단계를 전처리 ... 라고 한다. 시료전처리방법은 시료의 성질에 따라 모두 다르며 여러가지 방법이 존재한다. 만약 전처리를 하지 않고 column에 주입하게 된다면 약물이 단백질에 흡착되어 정확한 결과 ... 하기 위한 작업이 필요하다. 이런 작업을 모두 통틀어 전처리라고 부른다.1) 단백질 침전법(Protein Precipitation, PP)단백질 침전법은 시료를 분석하기 전 단계

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.07

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생명과학실험 단백질 정제 및 발현 실험보고서

1. 실험 주제 : 단백질 정제2. 실험 진행 일시 : 2021. 03. 10.3. 실험 목적 및 원리세포는 여러 종류의 단백질을 만들어낸다. 이 중 특정한 단백질을 얻어내 ... 그래 포함되어 있지 않기 때문에, 단백질의 삼차나 사차 구조를 결정하는데 상당히 도움이 된다.○ 친화성 크로마토그래피특정 분자와 분석 물질간의 친화성의 차이에 기반을 두는 크로마토 ... 적으in인 이미다졸과 Ni-NTA beads사이의 Ni이온 사이에 배위결합이 형성되어 상호작용이 일어난다. His가 tag된 재조합 단백질을 포함하는 단백질 시료를 Ni2+가 결합

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.31

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