"조리조건"의 검색결과 입니다.

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"조리조건" 검색결과 61-80 / 13,806건

식품위생에 세균성식중독에 대해 토론하시오.

사람들은 흔히 식중독을 여름철 질환으로만 생각하지만, 실제로는 계절과 상관없이 발생한다. 겨울에도 보관이 부적절한 김밥, 도시락, 반조리식품 등에서 세균성 식중독이 보고되 ... 면서 새로운 유형의 식중독 위험이 나타나고 있다. 조리된 제품을 재가열하지 않고 바로 섭취하거나, 유통기한 임박 제품을 할인 판매로 구매해 장기간 보관하는 일이 잦다. 이런 생활 방식 ... 은 미생물의 생존 조건을 충분히 제공한다. 냉동식품을 해동할 때 상온에 두는 습관도 문제다. 해동 중 외부 온도와 내부 온도의 차이로 균이 번식하기 쉽기 때문이다. 결국 세균성 식중독 예방의 핵심은 ‘위생 관리의 일상화’라 할 수 있다.

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.11.05

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[S+ 독후감] 인간의 조건

는다. 대신 죽음과 고독, 부조리라는 인간 본연의 조건 앞에서 한 개인은 어떻게 자신의 존엄을 지켜낼 수 있는가를 파고든다. ... 모든 위대한 소설은 시대의 격랑 속에서 인간 존재의 가장 근원적인 질문을 길어 올린다. 앙드레 말로의 인간의 조건은 1927 년 중국 상하이를 배경으로, 공산주의 혁명의 실패라는 ... 는 거리는 인간이라는 존재가 자신의 운명과 마주하고, 그 한계 조건 속에서 스스로를 증명해내야 하는 거대한 실존의 무대다. 소설은 이데올로기의 승패나 역사의 진보를 이야기하지 않

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.09.09

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경북대학교 대학원 식품공학부 수학계획서 학업계획서

하면서, 공정 조건의 미세한 변화가 최종 산물의 품질에 큰 영향을 준다는 점을 직접 관찰했습니다. 이를 통해 식품공학이 단순한 조리나 가공의 기술이 아니라, 복잡한 과학적 원리와 정밀 ... 고 있습니다. 어릴 때 가족과 함께 전통시장을 자주 다니며 다양한 식재료가 어떻게 변해가는지를 보는 것이 즐거웠습니다. 신선한 재료의 향과 색, 질감이 조리 과정에서 완전히 다른 ... 산학연계 프로그램에 참여하여 지역 식품업체의 품질관리팀과 협력한 경험이 있습니다. 냉동 간편식의 조직감을 개선하기 위해 여러 가지 전처리 조건을 실험했는데, 현장에서 실제로 사용

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| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.19

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실험조리-가열조리 시 첨가물에 따른 두부의 품질비교

실험목적첨가물을 넣고 두부를 가열조리 시, 두부가 부드럽게 조리되는 방법에 대하여 알아본다.실험재료및기구-재료: 두부 150ml, 물 6컵, 된장 4큰술, 전분 2작은술-도구 ... : 계량컵, 계량스푼, 타이머, 전자저울, 일반 조리도구실험 방법? 두부는 1.5×1.5×1.5cm로 동일하게 썰어 동일한 크기로 만든 다음 50g씩 계량한다.? 냄비에 물과 첨가물 ... 어 풀어 준 다음 국물에 섞는다.)? 물이 끓을 때 두부 50g을 넣는다.? 8분간 가열하고 두부를 건져낸다.? 두부 단면의 질감과 내부의 기공 형성 정도를 비교하여 관찰한다.실험조건

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.03.11

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2주차에서 인지적 학습에 대해 학습하였습니다. 인지적 학습이론을 통해 학습한 본인의 직접 경험을 제시하시오.

적 학습이론은 조작적 조건형성 이론과 고전적 조건형성 이론의 취약점을 개선하며 제시된 이론이다. 본 과제에서는 필자의 인지적 학습에 대한 실제 경험을 작성해 보고자 한다.Ⅱ. 본론 ... 의 학원에 다니면서 자취한 적이 있었다. 월세, 학원비 등으로 많은 지출이 계속해서 발생하여 식비에 지출하기 어려웠다. 하지만 군 생활에서 학습한 식단을 짜는 방법, 조리법 ... 한 행동에 더 집중을 한다. 사례에서 본인이 선임들의 말투, 인사법, 음식 조리 과정 등을 관찰한 것이다. 또한 모델에 호감이 있으면 더욱 주의를 기울이는 특징이 있다. 파지 단계

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.23

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[식품의약품안전처] 집단급식소 설치ㆍ운영신고대장

자성 명생 년 월 일주 소⑥ 설치·운영신고 조건⑦ 위탁급식(위탁한 경우만 해당함)위탁일시위탁급식업 명칭대표자연락처2. 설치·운영신고사항 변경신고연월일내용기재자직급·성명연월일내용기재 ... 자직급·성명210㎜×297㎜[보존용지(1종)120g/㎡](2쪽)3. 업소규모업장 규 모종 업원수① 대 지 면 적㎡④ 총 원명② 건 물 면 적㎡⑤ 본 사명③ 작 업 장면 적(조리장 ... ,취식장)소 계 ㎡⑥ 종사자영 양 사명조 리 사명기 타명건물소유구분자가·임대(보증금 원, 월세 원)4. 조리사 지정사항구분(지정, 해임)일 자성 명생년월일자 격직 책5. 영양사 지정

서식 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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모래의 여자(아베 코보) - 부자유와 인간 존재의 의미

되는 노동과 조건을 체념 속에서 받아들이고 있었다. 그녀의 태도는 외부에서 보면 절망적이고 무기력한 것처럼 보이지만, 동시에 인간이 부조리한 상황 속에서도 어떻게 삶을 지속할 수 있 ... 모래의 여자(아베 코보) - 부자유와 인간 존재의 의미아베 코보의 모래의 여자는 일본 현대문학을 대표하는 실존주의적 작품으로, 인간이 처한 부조리한 상황과 자유의 상실을 어떻게 ... 견디며 의미를 만들어 가는지를 탐구한다. 주인공은 곤충을 채집하러 떠났다가 외딴 모래 마을에서 속임수에 의해 구덩이에 갇히게 되고, 탈출할 수 없는 조건 속에서 한 여인과 함께

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.09.28

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부조리연극과 외젠 이오네스코 <수업> 분석 레포트

을 유의해야한다. 카뮈와 사르트르의 작품에서 언급되는 부조리는 인간조건의 부조리성에 대한 형이상학적 고뇌가 극히 논리적으로 구성된 이론의 형식으로 제시된 반면, ‘부조리 연극 ... ’에서의 부조리는 인간조건의 부조리성에 대해 논리적으로 설명을 하기보다는 부조리 속에 얽매인 인간 세계를 무대를 통해 구체적으로 보여줄 뿐이다. 그렇기 때문에 ‘부조리 연극’의 무대는 부 ... 된 특징을 보이는 두 부류는 둘 다 사회 구성원들이 믿고 싶지 않아하는 현실의 모습과 삶의 조건을 집요하게 제시해주고 있다.③ 부조리극의 특징앞에서 보았던 서구권과 동구권의 공통점

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.17

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조리과학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

1. 조리과학의 목적에 대한 설명으로 옳은 것은?① 단순히 음식을 맛있게 만드는 데 있다② 식품의 과학적 성질을 이해하고 응용하는 데 있다③ 전통 조리법을 그대로 계승하는 데 있 ... 다④ 영양소를 무조건 많이 보존하는 데 있다2. 다음 중 조리의 기본 목적이 아닌 것은?① 기호성 향상② 안전성 확보③ 영양소 파괴 극대화④ 소화 흡수 촉진3. 다음 중 계량 시 ... 조리의 원리에 대한 설명으로 옳은 것은?① 적외선에 의해 표면이 가열된다② 전자파가 식품 내 수분 분자를 진동시킨다③ 금속 이온이 열을 발생시킨다④ 외부 공기의 온도로 가열된다9

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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안토시아닌은 다양한 요인에 의해 반응이 일어나면서 색상 변화가 일어난다. pH, 금속, 산소, 가열, 효소에 의한 반응 특성을 설명하시오.

조건을 연구하고 적용할 필요가 있다. 가정에서도 과일이나 채소를 조리할 때 적절한 방법을 사용하여 색상을 보존하는 것이 중요하다.결론적으로, 가열은 안토시아닌의 구조를 변화시켜 색상 ... 낮은 온도에서 조리하고, 산성 조건을 유지하며, 적절한 조리기구를 사용하는 것이 좋다. 이러한 방법을 통해 안토시아닌의 색상을 보존하고 식품의 품질을 유지할 수 있다.마. 효소효소 ... 다. 이는 조리 과정에서 식품의 외관과 관련된 중요한 요소이다. 효소는 안토시아닌의 분해를 촉진하여 색상 변화를 유발할 수 있다. 예를 들어, 폴리페놀옥시다아제는 안토시아닌을 산

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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이방인 알베르 카뮈 서평

를 이해하는데 중요한 역할을 하는 작품입니다. 삶의 부조리와 인간의 근본적인 기본조건에 대한 카뮈의 시선은 독특하면서도 깊이 있게 우리에게 다가옵니다. 이 작품을 통해, 카뮈 ... 며, 이 작품은 그러한 주제를 독특하게 다루어 독자들에게 강한 인상을 남깁니다. 결론적으로, 알베르 카뮈의 이방인은 실존주의 문학의 걸작으로, 삶의 부조리와 인간의 기본조건에 대한 ... 이방인학과 학번 이름'이방인'은 알베르 카뮈의 대표작 중 하나로, 1942년에 처음 출판되었습니다. 이 소설은 인물 뫼르소의 삶을 통해 카뮈의 '부조리 사상'을 탐구

리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.06.05

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알베르 카뮈의 '페스트' 연구

의 줄거리 요약과 주요 인물2. 1940년대 프랑스 역사적 배경3. 카뮈의 철학적 위치III. 주제 분석1. 부조리(Absurd)와 인간의 조건2. 연대(Solidarity)와 윤리 ... 알베르 카뮈의 '페스트' 연구부조리 철학, 연대, 그리고 현대적 의미초록I. 서론1. 연구 목적과 문제의식2. 선행 연구 개관3. 연구 방법론II. 작품 개관과 맥락1. 페스트 ... 은 알베르 카뮈의 소설 『페스트』를 부조리 철학, 연대의 윤리, 그리고 현대적 재해석이라는 세 가지 핵심 축을 중심으로 심층 분석하는 것을 목표로 한다. 카뮈는 『페스트』를 통해

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.14

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<이방인> 종합적인 분석_ 주제, 줄거리 및 구조 독후감 및 학술적 분석 알베르 카뮈

적 반응의 부족은 인간 조건에 대한 강력한 논평이며, 존재의 부조리와 본질적으로 무의미해 보이는 세상에서 의미를 찾는 도전을 강조하는 역할을 합니다.어머니의 죽음 이후, 뫼르소는 전 ... , 그에 대한 혐의에 대한 감정적 반응의 부족은 그를 주변 세계로부터 더욱 소외시키는 역할을 할 뿐입니다. 이 무관심은 인간 조건에 대한 강력한 논평이며, 존재의 부조리와 우리 ... 합니다. 소설의 부조리라는 주제는 종종 무관심하고 적대적으로 보일 수 있는 세상에서 의미와 목적을 찾는 도전을 강조하며 인간 조건의 복잡성을 상기시키는 역할을 합니다.소설 속 초연이

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.29

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A++ [페스트] 알베르 카뮈 / 직접 작성한 독서 서평, 독서 감상문

듯 '페스트'는 구체적 상황을 넘어, 보편적이고 실존적인 인간 조건을 탐구하는 걸작입니다.'페스트'에는 카뮈 사상의 정수가 녹아 있습니다. 그의 실존주의 철학은 부조리와 반항, 자유 ... , 특히 '이방인', '시지프 신화', '페스트', '반항하는 인간' 등의 작품으로 널리 알려져 있습니다. 그의 작품들은 주로 부조리한 세계 속에서 인간의 실존과 반항, 자유 ... 에 대한 전대미문의 위협을 겪은 유럽인들은, 인간 존엄성의 상실과 부조리한 세계의 실상을 뼈저리게 느끼고 있었습니다.이런 상황에서 실존주의 철학이 부상하였고, 문학과 예술에서도 이러

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.25

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사진 촬영 시 노출과 적정노출의 의미와 그 중요성을 설명하고, 등가노출을 만드는 원리를 구체적인 예를 들어 설명하시오.

기 위해 세밀한 노출 조절이 필요하다. 카메라의 ISO, 셔터 스피드, 조리개 값과 같은 노출 설정이 서로 상호작용하여 최종 이미지를 결정하므로, 이를 올바르게 조절하는 것이 전문가 ... 의 중의 빛 민감도를 의미하며, 셔터 스피드는 빛이 센서에 닿는 시간을, 조리개 값은 렌즈의 구멍 크기를 의미한다. 이 세 가지 요소의 조합이 최적의 노출을 결정하며, 이를 ‘노출 ... 의 중요성을 수치로 명확하게 보여준다.나. 등가노출의 원리와 구체적 예등가노출(EV, Exposure Value)은 동일한 노출 효과를 얻기 위해 셔터 스피드, 조리개 값, ISO

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.16

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알베르 카뮈의 '페스트' 독후감

함을 암시한다. 작품은 겉으로는 전염병 이야기지만, 전쟁, 재난, 인간 조건, 부조리 같은 철학적 문제들을 담고 있다. 카뮈는 이를 통해 인간 존재의 본질과 그 한계, 그리고 그 안 ... 의 사회적 함의 카뮈는 『페스트』를 통해 인간의 조건과 부조리에 대해 말한다. 그는 인간이 본질적으로 고통받을 수밖에 없는 존재임을 인정하면서도, 그 안에서 서로 돕고 연대하는 힘 ... 할 수 없는 고통과 부조리가 숨어 있으며, 우리는 그것을 완전히 피할 수 없다. 하지만 카뮈는 이 부조리에 맞서 싸우는 인간의 모습을 더 중요하게 본다. 리외와 타루, 랑베르 등

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.07

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지역사회간호학 직업병사례 급식조리사의 폐질환 보고서

목차1. 서론2. 본론(1)급식조리사 폐질환 직업병사례(2)사건의 경과(3)원인 환경오염 물질 및 피해가 발생한 원리와 기전(4)피해 현황(5)교훈 및 사건 이후의 변화(6)사고 ... 사례 분석 및 해결방안 제시3. 위험요인 및 문제점 고찰4. 결론 및 성찰5. 참고문헌1. 서론직업병이란 어떤 특정 직업에 종사함으로써 근로조건이 원인이 되어 일어나는 질환으로 그 ... 직업에 종사하고 있으면 누구든지 이환될 가능성이 있는 점이 특색이다(두산백과 두피디아). 본 보고서에서는 그 중 급식조리사의 직업성 폐암에 대해 알아보고자 한다. 일반적으로 발생

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.18

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조리원리에 따른 채소류 품질변화 논문요약

조리 방법에 따른 채소류의 품질변화서론 통계청 발표에 따르면 1 인가구가 증가하면서 가정식사 대용이 각광받고 있다 . 냉장 또는 냉동식품을 데우기만 하면 되는 가정식 대용품 ... 으로 다양한 식품들이 있다 . 가정식사 대용식 제조를 위한 대량 조리방법의 연구는 가열 조리 후 저장 시 발생하는 식재료의 품질저하를 최소화 하기위한 조리방법의 개발에 집중하고 있 ... 으며 현재 개발된 대량조리는 음식조리후 급속 냉각시켜 저장하여 재 가열 하는 방법을 사용하고 있지만 품질을 저하하는 단점이 있다 . 최근 이러한 단점을 보완하기 위해 익지 않은 식품과

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.13

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장애인복지법 제 37조에서는 임산부읜 여성장애인과 신생아의 건강관리를 위하여 여성장애인의 가정을 방문하여 산전산후 조리를 돕는 도우미를 지원함을 명시하고 있다. 국가가 이를 충분히 보장하고 있는지 찬반의 입장에서 토론해 보세요

장애인복지법 제 37조에서는 임산부읜 여성장애인과 신생아의 건강관리를 위하여 여성장애인의 가정을 방문하여 산전산후 조리를 돕는 도우미를 지원함을 명시하고 있다. 국가가 이 ... 고 지냈던 보건소 게시판 앞에서 멈춰 선 적이 있다. 한 장짜리 안내문이 눈에 띄었는데, 거기엔 “여성장애인 산후조리 도우미 지원 대상자 모집”이라는 문구가 적혀 있었다. 그 문구를 읽 ... 으며 문득 생각이 많아졌다. 누군가에게는 당연하고 소중한 산후조리라는 시간이, 여성장애인에게는 그조차도 ‘지원’의 대상이 되어야 한다는 현실이 마음을 아리게 했다. 이 제도는 출산

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.10

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프란츠 카프카 변신 독후감

습니다. '변신'은 이러한 인간 관계의 비극적인 단면을 적나라하게 보여주면서, 조건 없는 사랑과 인간적인 유대감의 중요성을 간접적으로 일깨워 주었습니다.독서, 삶의 부조리를 마주하 ... 하고, 자신의 역할과 책임을 다하려 애쓰는 반면, 가족들은 그를 점차 혐오하고 짐으로 여기는 모습은 제게 이기적인 인간의 본성과 조건부적인 사랑을 생각하게 했습니다. 가족들은 그레고르 ... 는 냉철한 거울프란츠 카프카의 '변신'과 같은 실존주의 문학 작품을 읽는 것은 제게 단순한 이야기를 소비하는 행위를 넘어, 삶의 부조리함을 직시하고, 인간 존재의 근원적인 질문에 답

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.11

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