"저온처리"의 검색결과 입니다.

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"저온처리" 검색결과 7,321-7,340 / 8,168건

[식품] 김치의 현황과 문제점

의 보존기간 연장을 위한 많은 연구가 수행되어왔으나 김치의 관능상, 특성상 냉장저장이 아직까지 가장 바람직한 저장방법이므로 제조업체에서 소비자에 이르기까지 저온유통시스템이 구축되어야 하 ... 어서 극호염성 유산균의 개발이 되면 고염도에서 처리하면 배추 품질상 큰 변화가 없을 것으로 생각된다.② 배추에 산처리 시험배추에 15% NaCl을 포함 식염액에 젖산을 이용해서 pH ... 를 pH 2.0에서 pH 5까지 조절한 후 pH의 변화를 조사한 결과, pH 3.0으로 처리 했을 때 배추내의 pH의 유지가 초기 6.1에서 5.4로 변화하면서 미생물의수를 젖산

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.04

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[환경] 환경호르몬, 다이옥신에 대해서

방법으로는 소각(고온가열, 활성탄 혼합가열 등), 열분해(저온가열탈염화 처리 등), 알칼리 분해(에틸렌글리콜/KOH 등), 광분해(자외선, г선, 레이저 광 등), 산화분해 ... 의 적외선이 닿는 위치에서는 2,3,7,8-TCDD는 상당히 빠른 속도로 분해됨이 보고되고 있다. 이러한 물리·화학적 특성을 이용한 다이옥신류의 처리기술로서 제안되고 있는 몇 가지

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.07

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[열역학] 열전대의 종류 및 제작과 보정

측정이 가능하다.(4) 온도가 열기전력으로써 검출되므로 측정, 조절, 증폭, 변환 등의 정보처리가용이하다.다. 구조 및 계측방법일반적으로 열전대는 양 소선 상호간에 단락을 방지 ... 에 Cu-Ni합금을 사용한 열전대이다. T열전대는 비교적저온(-200∼300℃)에 사용되고 약산화 분위기 또는 환원분위기 중에서의사용에 적당하다. 기전력은 안정되어 정도가 높고 또

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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[기계공학]소성가공의 종류와 방법 조사

이 개선된다. 가공열처리라 하여 가열온도와 소성가공을 잘 조합함으로써 더욱 제품강도를 높이는 방법도 개발되어 있다. 소성가공은 동일한 형상·치수의 물건을 다량 생산하는 데 적합한 수단 ... 압연과 저온에서 실시하는 냉간압연이 있다. 열간압연은 압연동력이 작아도 되고, 큰 변형을 쉽게 할 수 있는 장점이 있으며, 단조품과 같은 성질을 압연재에 줄 수가 있다. 그러나

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.13

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[식품영양] 우유의 성분 조사

- 비타민 비타민 B군 및 C군 ① 비타민 B₁- 항신경염인자로서 가열에 의해 파괴되기 쉬움. 우유의 살균으로 저온살균(5.5˜25%)보다 HTST살균(3˜4%) 및 UHT법 ... 이 손실이 적음. ② 비타민 B₂- whey 중의 황록색이 이 물질의 존재 때문. 보통의 가열처리에 의해 거의 파괴되지 않지만 햇빛에 의해 파괴. ③ 비타민 C - 항괴혈병인자 ... - 산화환원효소 - 가수분해효소 - 전위산소등 현재 20여종 ☞함량 - 미량에 불과 ☞역할 - 여러 가지 화학반응을 촉매, 가공처리의 지표 등 그 중요 성이큼 ☞구성성분 - 단백질

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.06

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가공식품 과연 안전한가?

가공식품... 과연 안전한가?목적: 가공식품의 정의와 위해성을 바로 인식하고 가공식품으로부터 안전하기 위한 해결방안을모색한다.1. 가공식품이란식품원료를 가공 처리하여 물리 화학 ... 류 장아찌류 젓갈류)4 설탕절임 가공식품(잼 마멀레이드 등)5 훈연가공식품(햄 소시지 생선 조개 훈연제품)6 냉동가공식품- 저온에서 급속 종결하여 미생물의 번식 억제 한 것(조리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14

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조지방 정량 - Soxhelt 추출법 (Ether 추출법) 예비보고서

, 분쇄한 후에 Soxhlet 추출법을 적용한다.3) 젤리 등과 같이 점질상의 분말로 하기 어렵고 당분을 많이 함유한 식품은 수산화구리[Cu(OH)2]로 전 처리 하여 당분을 침전 ... 5～10g을 정밀히 달아 비커에 옮기고 물 약 200㎖를 넣고 잘 섞는다. 검체에 따라서는 저온 수욕 중에서 가온한다. 이 식힌 용액에 페링시액 A 10㎖ 및 0.25N 수산화 ... 이 다시 알코올과 작용하여 에테르 와 황산이 된다. 나트륨의 알콕시 또는 페녹시화물을 할로겐화탄화수소와 처리해도 여러 가지 에테르를 얻을 수 있다.2. 속슬렛 추출기 (Soxhlet

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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화석에너지원의종류와 원자력에너징의원리

들 에너지(유체 에너지)로 대체의 사용량이 급격늘어남→ 석탄에 비하여 사용이 편리하고, 사용한 뒤 폐기물처리가 쉬우며 가격이 낮아졌기 때문→ 현재도 세계적으로 총 에너지 의존량 ... 에서 생긴 냉열을 재활용하는 산업차가운 LNG는 1㎏당 약200㎉의 냉열을 갖고 있어서 약 절반의 에너지를 절약LNG의 저온성(-162 °C)을 이용하여,공기 액화 분리 사업:액체 산소 ... , 질소, 아르곤을 생산냉동창고:LNG의 냉열을 직접, 간접으로 이용하여 식품사업에 적용냉열발전:LNG를 기화할 때 발생된 팽창 에너지를 회수하여 발전하는 방식저온분쇄: 폐 타이어

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.01

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[건축 환경] 친환경 건축 설계 방법

한 스킨, 대공간지하수, 해수냉각냉각수, 히트펌프, 열원, 축열대기냉각, 환기, 방열, 흡열열원, 자연환기, 방사냉각,외기냉방, 나이트퍼지바이오발전, 무해화, 자원화쓰레기처리, 대지 ... 내 처리, 탈취, 배열 이용기타방위, 개구부, 유리, 창, 문, 기상, 표면적1 온열환경1 온열환경과 인체의 열적 반응인체를 둘러싸고 있는 주위의 물리적 환경요소는 피부호흡 등 ... 하고 공사비의 초기투자비를 경감시킬 수 있다. 자연형의 난방에서는 주로 대형복사판을 사용하므로 지속적인 저온의 복사난방이 가능하고, 소음이 없으며, 저속도의 자연대류로 실내의 온도

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.27

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[재료] 단열재료

(kcal/㎡·h·℃), 열관류저항 R(㎡·h·℃ /kcal)열관류: 일정두께의 부재의 양표면이 각각 유체에 접하고, 양 유 체에 온도차가 있을 경우, 고온측 으로부터 저온측으로 부재 ... . 암면유기질 단열재료셀룰로즈 섬유판: 천연의 목질섬유 등을 원료로 하고, 내구성, 발수성, 방 수성 등을 부여하기 위한 약품처리를 하여 제조연질섬유판: 원료는 식물섬유이나 A급

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.27

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[미생물과 생명공학] 미생물 무균조작법

)를 나타낸다.사멸속도는 초기개체군이 주어진 처리기간 동안에 어느 정도의 비율로 생존하고 있는가를 말해준다. 실제적인 생존균 수를 결정하기 위해서는 두 번째 그래프에 나타낸 바와 같이 ... 수 있어 사용하기 쉽다. 그러나 완전한 멸균은 기대 할 수 없 다.2저온 살균법62 C에서 30분간 또는 71 C에서 15분간 가열해서 아포를 형 성하지 않는 미생물을 소독 ... 130 C에서 약3초간으로 살균을 시키 는 초저온살균법을 사용한다.3증기멸균법증기멸균기내에 100 C정도에서 멸균할 경우에 한 번씩으로 3 일간 간헐적으로 가열하여 멸균하는 방법이

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.25

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[식품영양]식중독의 종류 및 예방법

, 복통 이르기까지 전 과정을 철저히 저온저장 하여 균의 관리가 요구된다.⑶ 하절기에는 가능한 어패류의 생식을 삼간다.⑷ 만약 생식할 경우 어패류를 담수에 일정기간 담가 두었다가 깨끗이 ... , 우유 및 유제품 등의 식품에서 분리되어지는데 이는 주로 주위환경에 의한 오염으로 인한 것이다. 이 균은 돼지고기가 주 오염원이기 때문에 도살처리과정 중의 위생적인 면에 대하

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.21

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[재료공학, 금속공학] 스테인리스 스틸의 특징과 종류, 제조공정

계의 기본강종-내식성, 내열성 우수-저온강도, 기계적 성질 우수-열처리로써는 경화되지 않고 자성 없음-식품설비, 일반화학설비, 원자력용,배관파이프, 저장기기, 내열부품용-화학부품, 내열 ... 제철기술이 개발되어 대량 생산체제를 구축하고, 저렴한 가격으로 여러 방면에 사용되어왔다. 그러나 이러한 鐵은 녹(부식)이 발생하기 때문에 표면처리(도장, 도색 등), 전기방식, 합금 ... 하다. 또한 상온에서 강자성이며 열처리에 의해 강화되지 않고 냉간가공성이 매우 우수하다.다. Martensite계 스테인리스강Martensite계 스테인리스강은 상온에서 강자성을 보이

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.16

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[해양과학]21세기 해양 문화

.2%, ‘선박 건조량’은 38.8%를 차지했다. 또 ‘수산물 생산량’은 1/8%, ‘컨테이너 처리량’은 4.56%를 차지했다. 98년 기준으로 해양산업의 국내경제 비중은 GDP ... 에 5000 ㎾급 해양 온도차 발전소 건설을 계획하고 있고, 북구의 핀란드도 스페인과 공동으로 저온도차 OTEC 시스템을 이용한 해수 담수화 장치 개발을 추진하고 있으며, 자마이카

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.17

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[공학계열] 탄소강의 분류

. 탄소강의 성질가격이 저렴하며, 기계적 성질이 우수하다.열처리에 의해 보다 강하고 단단해 진다.녹슬기 쉬워 니켈, 크롬 등으로 도금 처리를 하거나 칠을 하여 사용한다.(가)탄소강 ... 의 물리적 성질 : 탄소강의 물리적 성질은 탄소 함유량,열처리, 기계 가공의 차이 등에 따라 상당히 변화한다.(나)탄소강의 기계적 성질 : 세로 탄성 계수, 가로 탄성 계수, 푸아 송 ... 비는 어느것 이나 탄소 함유량에는 거의 관계없이 일정하지만, 일반적으로 기계적 성질은 탄소 함유량, 열처리, 가공 등의 영향을 받아 광범 위하게 변화한다.(가) 탄소 함유량과 기계

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.03

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[기술관리] 우리나라 제품으로써 혁신기업으로써 성공한 기업, 실패한 기업과 모방자-추종자로써 성공한 기업, 실패한 기업을 알아보자.

하여 오비라거, 카스, 카프리 등의 제품을 생산하는 기업이다. 하이트 맥주가 등장하기 전까진 국내 주류업계 1위 기업이였지만 하이트 맥주가 1993년에 비열처리 맥주를 도입함으로써 그 ... 었다. 하이트맥주와 경쟁하기 위해 OB-ice가 도입되었지만 수년만에 OB-ice의 생산이 중단되기까지에 이르게 되었다.{OB,하이트,카스의 비열처리맥주가 나온후의 시장점유율1996년부터 1 ... 으로 마시는 맥주라는 카프리를 선보였다. 순수저온 발효공법과 초고발효공법으로 만들어진 카프리를 통해 1위 도약을 위해 가진 애를 쓰고 있다.3. 모방-추종기업으로 성공기업모방-추종

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.18

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대체에너지

있다. 지열 에너지는 저온 열수를 직접 이용하는 온천 등의 관광 자원 또는 프랑스나 헝가리에서 전형적인 예를 찾을 수 있는 것처럼 난방 열원 등으로서는 많이 개발되었다고 할 수 ... 이 직접 이용 방식보다 커질 전망이다.지열 발전 기술로는 선진 각국이 저온 비등 매체를 이용하는 방식이나 터빈 사이클과 냉동 사이클을 결합시킨 복합 사이클 방식의 개발을 경쟁 ... , 고밀도의 플라즈마 처리기술이 개발 단계에 있어 실용화되기 까지는 아직도 상당한 시일이 필요하다.중수소와 삼중수소를 1억도 의 온도로 가열하면 핵융합 반응이 일어나면서 질량결손이 발생

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.25

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[경영사례] 농협 하나로마트

.산지유통시설의 필요성1. 선진 저장기술, 수확후관리기술 보급2. 집하·세척·선별·가공·저장·수송 등을 일괄 처리하여산지 공동출하촉진과 농산물규격 포장 출하 정착3. 산지 출하기능 ... ·저장·수송 등을 일괄 처리하여산지 공동출하촉진과 농산물 규격 포장 출하 정착2. 농산물집하장 : 산지 농산물의 수집·포장·대도시출하 및 관내소비를위한 판매등 다양한 형태로 운영 ... 되며, 이 필요한 주산지 조합에 설치 운영되며, 성출하기일시 보관 등을 통한 출하조절능력 제고로 농산물의 수급 및 가격안정 도모5. 저온저장고 : 장기보관을 통한 시기별 분산출하로 농산

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.02.04

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[상하수도공학] 하수도의 구성

성이 있다.② 온도에 의한 영향이 적고 저온에서의 처리가 가능하다.③ 건설비 및 유지비가 적게 소요된다.④ 분해가 잘되어 안정된 처리수를 얻는다.⑤ 최종침전지에서 슬러지의 팽화현상 ... ) 및 공장폐수(工場廢水)등이 있다.(2) 하수도오수나 우수를 배제 또는 처리하기 위해 설치되는 도관(道管) 및 공작물(工作物)과 시설(施設)의 총체를 말한다.(3) 하수도의 설치 ... 목적과 효과① 보건 위생상 효과② 하천의 수질보전③ 우수에 의한 침수범람의 방지④ 토지이용의 증대⑤ 도로 및 하천유지비 감소⑥ 분뇨처리의 해결⑦도시미관 증대(4) 하수도의 구성

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.03.13

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[식품학] 보존료

: sorbate, SO2, CO2, NaCl, boricacid, 열처리 저온처리 방사선처리 - 길항효과를 나타내는 물질: 비이온성 계면활성제 식품에의 응용 - 청량음료, 간장유기 ... 증가함 -상승작용: 식품의 pH, 성분조성, 가공공정, 위생처리방법, 미생물 오염정도, 포장방법, 저장온도에 따라 다름소르브산과 염류식품에의 응용 - 어육, 햄, 소시지, 생선묵

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.07

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