"음식품질예측"의 검색결과 입니다.

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"음식품질예측" 검색결과 641-660 / 2,300건

맥도날드 그리고 맥도날드화 독후감

매뉴얼화 되어 있다. 또한 음식을 먹는 방법조차 간소화 시켜 메뉴를 제한하여 소비자의 선택을 쉽고 효율적이게 한다. 또한 고객은 빠른 시간 안에 식사를 마치고 뒷정리까지 한 뒤 ... 을 질적 차원이 아닌 양적 차원으로 운영하는 것이다. 많은 음식을 빨리 판매하고자 질을 최소화하는 것이다. 맥도날드의 두 번째 특성인 계산가능성에는 수량화에 대한 강조가 따른다 ... 게 된다.셋째, 맥도날드의 예측가능성이다. 맥도날드는 그들의 제품과 서비스가 언제 어디서나 동일할 것이라는 확신을 제공한다. 뉴욕의 빅맥이나 서울의 빅맥은 똑같으며, 오늘 먹

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.25

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원예작물학13B) 최근양채류세종류 아티초크,아스파라거스,방울다다기양배추(=베이비 양배추)의 소비경향재배방법 조사하여 기술하시오0k

인들은 힐링시대를 맞이하여 몸에 좋은 건강음식을 많이 찾고 있다. 특히 신토불이 식품인 한국산이 중국산에 비하여 훨씬 품질이 좋다 영양도 높으며 건강에 좋다고 하여 선풍적인 인기 ... 다. 평균기온이 올라가면 농작물의 재배하는 품목도 달라질 것이며, 작물의 수량 감소, 과실의 당도가 낮아지고, 착색불량 및 저장 등으로 인하여 채소나 과일의 품질이 낮아질 것으로 보 ... 로 이어져 작물의 생산성 증가, 새로운 고온성 및 아열대성 작물의 생산이 급속히 증가되어 우리나라의 작물도 온대성에서 아열대성 채소와 과일로 바뀔 것으로 예측되고 있다.그러한 요즘 현대

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.17

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소비자와 시장 과제 대한민국 소비트렌드 분석하기

한다. 이 스트레스를 해소시킨다는 말이 바로 “힐링”이다. 맛있는 음식을 먹으면서 스트레스를 해소하면 힐링 음식, 책을 읽으면서 해소하면 힐링 도서, 여행을 통해 해소하면 힐링 ... 라는 메가트렌드 키워드를 찾지는 못하였지만, 나는 나름대로의 소비 트렌드를 예측하기 위해 TV 프로그램, 인터넷, 경험 등을 토대로 조사했다. 그 결과 4가지 정도로 트렌드를 예측할 수 ... 해 여가생활을 즐길 수 있는 현 시대의 모습을 보고 ‘체험적 소비’에 대해 조사하였다. 나는 이 4가지를 2014년 소비경향으로 예측하고, 트렌드명을 ‘Smarter

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.09.04

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(식품위생학 공통) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오 (15점). 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오 (15점).

가 UL-VWF 발생의 원인이라고 알려져 있다.2) 용혈성 요독 증후군의 원인햄버거병으로 알려진 HUS. 고기를 갈아서 만든 음식을 덜 익혀 먹을 경우 발병한다. 미국에서는 1982 ... ) HACCP 시스템의 개념HACCP 시스템은 어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는 것이라는 의미를 가진 위해요소 분석(Hazard Analysis)과 반드시 ... 된 음식의 시간 관리① 조리 완료 시점부터 배식 시까지 시간제한 설정② 남은 음식 제공 시 시간제한 설정12. CCP 식품 분리 저장과 취급(1) 생식품과 조리된 식품의 분리 저장

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.19

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상권분석, 소매창업

화 음식점의 서비스 품질 저하 호박넝쿨 평균평점 : 6.7 청주 상권 내 가상 창업 봉명 1 동 : 한식음식점 창업청주 상권 내 가상 창업 봉명 1 동 : 한식음식점 창업 상권 ... 과 절차절차 업종선택 - 정보수집 - 후보점포 조사 - 입지조사 - 상권조사 - 사업타당성 분석 - 출점여부 확정 사업타당성 분석 방법 매출예측 상권 흡인율 , 일고객수 , 객단가 ... , 매출예상 ( 일 , 월 , 년 ) 투자 , 손익분 석 투자규모 분석 , 비용예측 ( 고정비 , 변동비 ), 투자손익 분석 상권 , 입지분석 목적과 절차절차 업종선택 - 정보

리포트 | 37페이지 | 4,900원 | 등록일 2015.07.30

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던킨도너츠 생산전략(공급사슬관리) 및 문제점과 해결방안 A+ 레포트

윈디기업소개 생산공정 문제점 해결방안 INDEX선정 이유 전국적으로 체인점들이 분포되어있다는 지리적인 특성과 제품의 빠른 회전이 중요한 음식 관련 산업이라는 특성 하에서 성공적이 ... 하며 제품의 일관성을 중요시 한다 각 단계별 , 기계와 시설장비 그리고 인력 정해진 종류의 도너츠를 일관된 품질을 대량으로 저렴한 원가에 짧은 시간 내에 생산 제조공정 : Batch ... 를 통해서 glazing 된다 . 즉 도우의 전 부분을 코팅하게 된다 Futher finishing 마지막단계 사탕 , 아몬드 등이 첨가생산프로세스 - 커피 2009 년 커피 품질

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.05

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글로벌마케팅(국내기업분석, 해외시장 환경분석, 제과시장 분석 등)

제과 산업의 Key factor (수익성측면)따라서 제과산업을 예측하기 위한 key factor 는 결국 수익성과 관련한 지표들일 수 밖에없다. 음식료 업종의 가장 큰 비용 변수는 주요 ... 음식료 소재 산업과 다르게 한번 인상한 가격을 낮추지 않을 수 있고, 가격이 납득할 정도 만 올라도 매출은 꾸준히 유지되는 필수소비재적성격을 갖고 있어 정체된 출 고량에도 꾸준 ... 원재료인 곡물가격과 마케팅 비용이다. 곡물가격은 곡물 생산업체에 서 음식료 업체들에게 최종적으로 제공되는 곡물 수입 오퍼가격을 의마흔ㄴ데 이는 환율, 운임지수 등 에 영향을 받

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.06.25

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맥도날드 한국진출 마케팅

형제를 충족시키는 지역화를 꾀한 것이다.3. 맥도날드 기업목표이러한 사훈 아래 맥도날드는 4가지 목표를 세웠는데, 이는 바로 ‘품질, 서비스, 청결 그리고 가치(QSC&V ... 의 패스트푸드 레스토랑으로 발전하는 것을 꿈꾸고 있다.1) 품질(Quality)‘최상의 원재료를 정확하게 조리한다.’라는 원칙에 걸맞게, 맥도날드는 철저한 품질 기준을 고집한다. 대부분 ... 의 맥도날드 제품은 10년 정도의 제품 개발 과정을 거쳐 탄생하며, 이는 맛과 크기, 색깔, 모양, 함유량 등을 수치로 규정하여, 지역별로 설치된 품질 관리 센터(Quality

리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2015.01.13

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[연구계획서] 한식세계화를 위한 한식 주방 표준모델 개발 및 보급에 관한 연구계획서

에 따른 국내 주방 및 외식산업에서 한식주방 기기에 대한 인식확대 및 국산기기사용률 상승의 효과가 기대됨? 메뉴상품의 품질을 상승시키기 위해서는 생산의 핵심인 주방의 표준안이 요구 ... 와 설비의 대체 등으로 국내산업에 이바지하는 바가 적음인이에 한식주방에 맞는 기기의 개발과 필요한 한식 주방기기 개발을 촉진함? 향후 외식산업 역시 음식물 쓰레기 저감화, 친환경 ... 한 산업분야가 될 것으로 예측됨4) 외식산업의 선진화 및 산업적 기여? 외식산업의 선진화를 위해 지속적인 주방환경개선과 위생관리 수준등을 향상 시킬 수 있는 주방안의 표준모델의 개발

서식 | 6페이지 | 800원 | 등록일 2016.12.21

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중국천재가된 홍대리

경쟁업체를 조사해보니 서비스가 엉망이었다. 손님이 테이블에 커피를 쏟아도 직원들이 못 본 척하는 것은 물론, 음식물에서 유리 조각이 나와도 사과 한마디 없이 환불을 해주는게 고작이 ... 고 건강에도 좋은 메뉴, 거기다 격이 다른 직원 서비스까지..... 이 정도면 판다 커피와도 해볼 만하지 않을까.” 판다 커피는 엄청난 자금력을 뒷받침으로 ‘최고 품질의 커피 ... 가 달라지기도 한다. 구비 서류와 절차도 복잡하고, 진행 과정도 확인할 수 없으며, 결과가 언제 나올지도 예측 불가능하다. 그래서 정부와의 인허가 문제 해결, 정보수집 등을 위해

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.11

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외신산업

전만 해도 우리나라에서 외식산업이라 한다면, 고기집이나 중식집등 선택의 폭이 많이 넓지 않았다. 인터넷과 대중매체의 발전과 함께 세계 여러 외식문화들이 들어오고 새로운 음식의 개발 ... 전망은 어떠할지 알아보도록 하자.본론1. 국내 외식산업 트렌드최근 국내 외식산업의 트렌드는 어떤 것들이 있는지 살펴보도록 하자.먼저 고품질 저가격 식재 트렌드를 들 수 있다. 위기 ... 경영 전략이 2013 외식산업 트렌드의 뜨거운 감자가 되고 있으며, 이는 고품질 저가격 트렌드에 주목해야 함을 의미한다. 특히 국내 외식업계에서는 가격 경쟁을 넘어서서 원가 경쟁

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.23

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파리바게트 마케팅케이스 연구 : (파리바게트 기업분석,성공요인/ 파리바게트 마케팅 4P, STP, SWOT분석/ 파리바게트 향후개선방안, 매장방문후기)

적이고 다양한 조사방법을 통하여 입점 여부를 결정한다. 효율적인 가맹점 관리를 위해 지역마다 전담 수퍼바이저를 배치, 정기적인 점포 순회와 품질관리가 이뤄진다. 또 가맹점주와 제빵 ... 품질의 제품을 생산하기 위한 적절한 온도의 배합과 생산을 관리하는 종합 품질 감시 시스템이 갖춰져 있다. 이렇게 제작된 휴먼 반죽을 가맹점들은 하루 2~3회 배송 받아 발효시킨 뒤 ... 다. 또한 서구적으로 변해가는 식단과 소비자의 입맛변화를 예측한 시장 선도형 제품을 출시하였고 , 공모전을 통한 신상품 개발의 노력도 소홀히 하지 않았다.(2) 사회 전반적으로 일어난

리포트 | 18페이지 | 5,500원 | 등록일 2016.10.05 | 수정일 2022.03.26

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플라스틱 나노쓰레기 폐비닐 재활용

여 분해되는 것으로 결과가 발표되었으나, 분해되기까지의 시간을 확인되지는 않았으나 200년이 걸릴 것으로 예측을 하고 있다,최근에 플라스틱에 의한 환경영향이 부각되고 있으며, 특히 ... 하는 유형나. R-9: 에너지를 회수할 수 있는 상태로 만드는 유형1) R-9-1: 「자원의 절약과 재활용촉진에 관한 법률 시행규칙」 별표 7에 따른 고형연료제품의 품질기준에 적합 ... 에 분해되지 않고, 잔류되면서 많은 부(마이너스)의 영향을 준다는 것이다.구분평균특별시광역시중소도시농어촌합계*************00가연성(%)음식물류4.822.446.495

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.19

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GMO(Genetically Modified Organisms)/찬성/ A 자료

을 사 번식력이 좋고 좋은 품질의 품종을 생산해내기 위해 해왔던 행위들은 큰 차이가 없다.2) GMO는 개발도상국, 빈민국의 기아문제를 해결해줄 수 있다.품종 개량으로 인해 더 많 ... 에 해당 나라의 정부에서 원활한 제제를 가하지 못하는 경우가 있을 수 있다.2) GMO는 생태계를 위협할 수 있다.GMO 음식의 사용은 품종의 갯수를 줄인다. GMO 음식의 발달로 인해 ... 것으로 실제 유통 중인 식품에 의한 것이 아니다. 오히려 이 사례는 안전성 평가제도가 있음으로써 사전에 안전성의 예측이 가능하며, 문제 발생을 예방할 수 있음을 입증한 좋은 사례

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.20 | 수정일 2021.06.20

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건강증진론2017B# 제4차 국민건강증진계획의 중점과제인 영양의 건강체중 유지 및 생애주기별 영양관리 관련 목표와 관련 세부사업을 하나 선정하여 사업배경 및 내용에 대한 의견을 기술하시오.

동안 22.5세 증가하였다. 2015년에는 남자 78.9세, 여자 85.25세로 평균 81.7에 이르고 있으며, 2025년부터는 평균 수명이 85세에 이를 것으로 예측되고 있다.평균 ... 로 이어지게 된다.그리고 앞으로 자녀와 별거하는 1인 독신노인 가구의 증가 경향은 앞으로 더욱 가속화 되어 갈 것으로 예측되고 있다.한국보건사회연구원에 의하면, 농어촌 지역 노인 ... 단체급식소 라 한다. 또한 집단급식소는 상시 1회 50인 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 말한다. 그러나 급식은 단순히 음식을 제공하거나 피 급식자의 기호를 만족시켜 준다는 것

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.07 | 수정일 2017.10.13

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14장 유전자 변형 작물의 개발 및 재배 현황 강의노트

14장 유전자 변형 작물의 개발 및 재배 현황1. gmo 개발 배경인구증가: 지속적인 인구증가 예측식량수요 증가: 경지면적 확대, 비료농약 사용, 다수확 품종소비자 요구 다양 ... 혜택제 2세대: 유통기간 연장, 품질개량 등의 질적 특성 개선- 유통 및 가공특성 향상, 비용절감 -> 유통업자 및 가공업자 혜택제 3세대: 건강 기능성 강화, 화장품, 의약품 ... 향상 -> 제조업자 혜택올레인산: 오메가-9 불표화지방산, 뇌경색, 동맥경화, 심장병 등 예발, 체내합성이 안되므로 음식을 섭취로 공급. 리놀레인산과 리놀산은 상호 억제작용리놀레인산

시험자료 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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린(JIT)에 대한 사례 리포트 생산관리 A+자료

사이의 지나치게 빈번한 물자 이동을 가리키며, 이로 인하여 고객의 가치는 증가되지 않으면서 제품이 손상되거나 제품의 품질이 저하될 수 있다.5.동 작구부림, 뻗기, 들어 올리 ... 며 의사소통을 방해한다. 공정재고는 과잉 생산과 대기의 직접적인 결과이다.7.불량품품질 불량은 재작업과 폐기를 초래하며 생산용량 손실, 일정 수립 활동, 검사 증가, 고객의 호의 ... 하기 위해 수요를 정확히 예측하는 것이 중요하다.보통 철강과 같은 제조업은 푸시방식(물건의 생산을 고객이 요구하기 전에 시작하는 생산방식) 이지만 지금과 같은 상황은 고객의 수요

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.28 | 수정일 2015.12.03

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외식산업의 경영상 고려사항 리포트

상의 문제④ 일정 서비스수준의 지속적인 유지문제2) 음식관련 고려사항① 재고식재료의 품질저하와 부패로 인한 문제② 잔반 등 음식물 쓰레기의 처리문제③ 음식품질의 일정한 수준유지문제3 ... 사항2) 음식관련 고려사항3) 직원관리상의 고려사항Ⅱ. 외식기업의 외부적 고려사항1) 정치 · 법률적 외부환경2) 경제적 환경요인3) 사회적 환경요인4) 기타 환경요인Ⅲ. 참고 ... 기 위해서는 발생할 수 있는 문제를 미리 예상하고 대비해야 한다. 경영자는 내부문제에 대한 정확한 예측과 경영에 영향을 미칠 수 있는 외부요인에 대한 연구 및 철저한 대미를 통해 만

리포트 | 4페이지 | 14,500원 | 등록일 2013.07.08

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청주大 프랑스문화와예술 족보 기말고사 (사이버강의)

= 필드형 식사메뉴판- 18세기 중엽부터 사용- 음식의 순서 예측 가능- 음식의 종류와 가격 알려주기 위하여 사용- 전세계 식당의 메뉴판은 프랑스에서 유래2. 일상적인 식사식사시간 ... 음식문화1. 프랑스인과 요리1제빵업자 리오넬 푸알렌의 죽음 화제- 식탁의 마술사, 요리 명인의 죽음1) 미슐랭- 세계적인 권위를 자랑하는 음식점 가이드북- 매년 3월 1일 발간 ... 가 정말 좋아요”- 15세기부터 향료 유행(식초나 포도주를 비롯한 많은 양념 사용)- 설탕과 소금을 융합하지 않음( 대부분 음식에 설탕을 넣지 않음)- 디저트는 단 음식이 많음(성인남자

시험자료 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.07

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농업경영학4B) 우리나라는 거대국가들과의 FTA지속적으로 체결하고 있다. FTA를 체결이 국내농업과 농업경영에 주는의미와 한우나 양돈중의 한품목을 선정후 이들품목이 한중 FTA로부터 받은파급영향

할 것으로 발표해 한미FTA 연평균 피해액인 8,800억 규모의 2.6배에 달하는 피해를 예측한 바 있다. 그만큼 농업계에서는 언급조차 피하는 농업의 말살을 불러일으킬 심각 ... 가 예상되는 분야에 대한 보완 대책도 이미 큰 틀에서 다각적인 준비를 하고여야 할 것이다.(1) 농·축산물, 생산비 절감과 품질 고급화가 살 길축산물 분야는 생산비 절감, 품질 고급 ... 와 경쟁이 예상된다. 양돈과 양계는 시설을 규모화, 현대화하고, 한우는 품질을 고급화하여 수입 쇠고기와의차별화를 통해 경쟁력을 높여 나가야 한다.축산업 전체적으로는 대표 브랜드를 육성

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.09.09

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