"외식주방"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

사업계획서양식 외식창업계획서 파리바게뜨 창업계획서 더본코리아 중식당창업계획서

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"외식주방" 검색결과 621-640 / 3,258건

판매자 표지

각 호텔에 대한 정보(호텔업의 일반적인 특성)

외식업소와 달리 호텔에 숙박하는 고객에게 음식을 판매대상과 더불어 투숙하지 않고 있는 단순한 방문고객에게도 상품을 판매한다. 따라서 대상고객, 가격, 입지 및 그 외의 여러 가지 ... 요소들이 일반외식업소와는 다른 특성을 갖고 있다.호텔의 식음료업장은 일반레스토랑과는 달리 입지 가격 분위기 맛 신선도 서비스 등에서 뚜렷하게 차별화되어 있다. 이는 서비스와 가격 ... 레스토랑들이 외식 산업시장을 주도하고 있다. 최근에는 우리나라도 호텔의 식음료업장보다 월등한 시설과 특별메뉴 및 질좋은 서비스를 갖추고 전문화된 운영을 하고 있는 일반레스토랑

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.25

다운로드 장바구니
마케팅 플랜 과제(치폴레)

었습니다. 이러한 높은 접근성은 서비스 이용에 있어서의 시간/공간적 제약을 해소시켜 치폴레에 대한 긍정적인 이미지 형성에 도움을 주었습니다. 특히, 코로나19로 직격탄을 맞은 외식업체 ... 점)홀서비스(Service1)판+냅킨+제품비대면 서비스(Service2)✔회전율을 위해, 주방을 분리하여 현장주문과 온라인/앱 주문메뉴 나눠서 조리✔앱 주문 & 배달서비스 확보✔홀

리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.18 | 수정일 2021.07.20

다운로드 장바구니
베이커리 카페의 시장분석

는 개인 카페나, 다른 프렌차이즈 카페보다 성공 할 수밖에 없다.그렇기 때문에 이 주변에는 개인 카페가 없고, 조금 떨어져서 대형 프렌차이즈 카페만 몇 개 있다.3.오픈형 주방이렇게 ... 오픈형 주방으로 하여샌드위치는 정말 바로 앞에서 만드는 공정들을 보여주어 위생적으로 제공하고,오븐이 있어서 빵이 구워져 나오는 것과 완성품과 포장하는 것 까지 볼 수 있다.반죽 ... 에 대한 선호도가 60%로 가장 높은 것으로 나타났다.이는 지난해 조사 결과인 35%에 비해서도 큰 폭으로 높아진 수치다. 외식창업(48%), 패스트푸드(31%)은 작년에 이어 올해도 2·3위를 차지했다.

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.05

다운로드 장바구니
식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어 나트륨 섭취의 중요성

결정과 행동을 의미하는 것으로 식사계획, 식품구매, 조리, 상차림, 주방 기기 및 설비 관리 등을 모두 포함- 우수하고 균형 있는 영양공급, 계획적인 식품비 지출, 기호에 맞 ... 는 실천방법1) 국물을 반으로 줄인다.2) 외식을 줄이고 외식 시에는 싱겁게 해달라고 요청한다.3) 패스트푸드와 가공식품 섭취를 제한한다.4) 영양표시에서 나트륨 함량을 확인한다.5

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.10

다운로드 장바구니
테이블 세팅 Table Setting

등을 갖추어 놓아야 한다 . 호텔 레스토랑 및 외식업체의 식음료 담당부서에서 가장 중요한 서비스 과정이 바로 고객들의 식사와 음료를 제공하기 위한 사전 식탁 준비단계이다 .테이블 ... 세팅의 사전준비 업장준비 Table Setting 업장준비란 ? 호텔 레스토랑이나 외식업체를 영업하기 위해 업장 사전준비라는 것은 각종 업장에서 고객에게 식사를 제공하기 직전 ... , 유리창 등을 얼룩이 없도록 청소한다 . 벽 청소 및 액자 및 그 외 부착물 관리 홀 정리 , 사이드 테이블 준비 청소 각종 기물 청소 및 기타사항 점검 주방 및 준비창고 주방

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.09

다운로드 장바구니
[외식창업] 가격결정 - 가격결정에 영향을 미치는 요소, 가격결정방법, 메뉴분석, 메뉴엔지니어링

[외식창업] 가격결정 - 가격결정에 영향을 미치는 요소, 가격결정방법, 메뉴분석, 메뉴엔지니어링- CONTENTS -[외식창업] 가격결정I. 가격결정에 영향을 미치는 요소II ... 의 의의2. 메뉴 엔지니어링3. 메뉴 엔지니어링의 이해1) 공헌이익2) 메뉴믹스 구성비3) 수익성과 인기도4) 평균 공헌이익* 참고문헌[외식창업] 가격결정I. 가격결정에 영향 ... 중앙주방시스템이냐, 혹은 단일주방시스템이냐에 따라, 또는 사용하는 식자재가 완제품 또는 반제품이냐 등도 가격결정에 큰 영향을 미친다.12) 가격정책사전에 설정한 가격정책도 가격결정

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.24

다운로드 장바구니
전통조리과 수학계획서

1. 진학동기식품조리는 식생활 수준의 향상과 식생활 양식의 변화에 따라 소비자의 욕구를 충족시키고 건전한 식생활 문화를 유도하여 조리 외식산업과 식품산업 전반에 이르기까지 다양 ... 한 분야에 적용되고 있습니다. 식품조리과는 국제화 시대에 발맞추어 식품영양, 조리, 제과제빵, 외식분야, 식품가공 및 식품산업 등 식생활 전반에 걸쳐 질적 향상에 이바지하고 국민건강 ... 하게 음식을 만드는 일에 관심을 갖기 시작했습니다. 틈만 나면 주방에서 어머니와 함께 요리를 하기 시작하였고, 요리사가 된 듯 저의 음식을 맛있게 드시는 부모님모습에 뿌듯해 하곤 했

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.22 | 수정일 2016.07.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

외식산업의이해3공통) 체인경영으로운영하는 외식업 1곳과 독립점포(자영업) 1곳에서 외식활동을 체험하고 1)식재료 품질 2)인테리어 및 시설환경 3)서비스 제공 수준 평가0k

겠다. 그리고 오래된 주방시설 또한 바꿔야할 부분이다.외식고객들의 입맛은 갈수록 까다로워지고 있으며, 웰빙의 영향으로 먹거리에 대한 질적인 욕구가 높아짐에 따라 외식업계에서도 질적 수준 ... 외식산업의이해3공통) 체인경영으로운영하는 외식업 1곳과 독립점포(자영업) 1곳에서 외식활동을 체험하고 1)식재료 품질 2)인테리어 및 시설환경 3)서비스 제공 수준 평가0k관광학 ... 과 외식산업의이해 3공통1. 체인경영으로 운영하는 외식업체 1곳과 독립점포(자영업) 1곳에서 외식활동을 체험하고 각각의 점포별로 1)식재료 품질, 2)인테리어 및 시설환경, 3

방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.09.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

프랜차이즈 경영론, 프랜차이즈 브랜드 선정하기

라는 이미지2. 매장의 규모가 일정 수준이 이상이 되어야 하기 때문에 임대료가 높음3. 주방 요리사를 비롯한 최소 3인 이상의 인력을 고용해야 하기 때문에 1인창업이 어려움파리바게트1 ... 와 대학가,- 가격대: 일반적으로 3000원대~10000원대◆ 외식 서비스 판매 분야별 우수 프랜차이즈의 성공비결과 우수성외식 서비스 판매업에서 귀하가 우수하다고 판단하는 프랜차이즈

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.10

다운로드 장바구니
식품위생학 ) 1. 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

, 지역적 특성, 거주지의 위생상태, 섭취 식품 등에 따라 위생상태가 달라진다.식중독 발생건수는 매년 증가하고 있으며, 이는 급식 및 외식의 증가, 온대에서 아열대화의 기후 변화에 따른 ... 를 완전히 익히지 않거나 그것을 생식으로 섭취할 때 감염되게 된다. 자신 또한 알지 못하게 오염된 손으로 음식을 섭취하거나 주방기구 등에 의한 감염도 2차 감염으로 주요 원인이 되

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.18

다운로드 장바구니
외식시장의 미래구도 - 외식시장 발전전략, 선진국와 우리나라(한국)의 외식시장 미래전략(외식산업의 미래)

외식시장의 미래구도 - 외식시장 발전전략, 선진국와 우리나라(한국)의 외식시장 미래전략(외식산업의 미래)목차외식시장의 미래구도I. 역동적인 변화와 발전전략의 지향1. 수도권전략2 ... ) 미국의 감성형 외식시장2) 일본의 감성형 외식시장3) 한국의 감성형 외식시장III. 선진국의 추진전략1. 경영의 다양적 다각화2. 점포형태의 복합화3. 시스템의 현대화4. 식재조달 ... 의 경제성 전략5. 인재의 육성강화IV. 한국의 미래전략* 참고문헌외식시장의 미래구도I. 역동적인 변화와 발전전략의 지향외식산업은 전국 어디에서나 상존하고 있는 음식점의 집합명칭이

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.14

다운로드 장바구니
일미닭갈비 후기보고서, 인테리어, 메뉴, 인터뷰

[ 호텔외식창업론 / 후기보고서 ] 일미닭갈비 파전Contents 1. 소 개 2. 메 뉴 3. 인 테 리 어 4. 인터뷰 5. 후기위치 - 대전광역시 서구 도솔로 143 종업원 ... 것 같다 .후기 . 테이블이 나뉘어져 있고 테이블당 조명이 하나씩 있어서 좋았다 . 셀프바와 주방이 잘 보였는데 한눈에 봐도 깔끔해 보이고 정리가 잘 되어 있었다 . 화장실

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.13

다운로드 장바구니
급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

나름대로의 목적과 목표가 있으며 이를 효율적으로 달성하는 과정이 바로 경영이란 점에서 볼 때, 영리를 추구하는 외식업체나 위탁급식업체는 물론이거니와 비영리로 운영되는 단체급식 ... 조리자의 숙련도, 조리기구, 주방의 구조 및 설비를 고려하여 식사준비에 소요되는 시간을 절약할 수 있는 효율적인 식단인지 평가하여야 한다. 조리자의 작업 효율이 떨어져 식사 지연

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

다운로드 장바구니
밭일 1시간 낮잠 2시간을 읽고 내용 요약

, 생선, 외식. 가장 질색하는 일은 병원에 다니는 것.2. 지은이 히데코 씨1928년 1월 18일 생/ 혈액형 : O형지금까지의 인생 : 아이치 현 한다의 전통 있는 양조장 집 딸 ... : 자하게 개량해서 요리하는 것도, 사용한 정원 도구를 제자리에 정리하는 것도 서툴다고 합니다. 외식도, 직장 일도 잘하지 못하니 결혼해서 집안일에만 전념할 수 있었던 것이 정말 다행 ... 은 6개의 냉장고가 있습니다. 일반용, 냉동용 등으로 한 곳이 아니라 주방, 거실, 농기구 창고 등에 나누어 설치했습니다. 냉동에 대한 여러 가지(식재료나 채소 이외에도 스콘과 핫

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.28 | 수정일 2018.12.29

다운로드 장바구니
한국 순대의 역사 레포트

, 프리미엄 시장까지 개척한 어묵은 현재로서 외식시장에 상당한 입지를 가지고 있다. 반면, 순대는 R&D 및 시장규모에 있어서 진보는 찾기 힘들다.학술 자료 면에서도 비교적 배제되고 있 ... 는 실정이다. 구글과 같은 검색 엔진이나 논문 사이트는 고사하고, 모교 6층 도서관 외식조리 특화자료실에서 조차 순대에 관한 정보는 얻기 힘들었다. 이번 기회로 순대에 관한 학습 ... 아 찌되 한나절 쪄내서 썬다.”라고 적혀있다.1) 소의 창자1600년대 말 소의 창자로 만드는 순대가 등장한다. 『주방문』에 소창자 순대 조리법으로 팽우 육법이 나온다.“좋은 살

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.28 | 수정일 2023.05.07

다운로드 장바구니
[외식창업] 외식경영 - 외식사업의 경영방식(독립경영방식, 체인경영방식, 위탁경영방식), 식음료 원가관리(원가의 구성, 표준원가계산), 레스토랑의 비용관리

[외식창업] 외식경영 - 외식사업의 경영방식(독립경영방식, 체인경영방식, 위탁경영방식), 식음료 원가관리(원가의 구성, 표준원가계산), 레스토랑의 비용관리목차[외식창업] 외식경영 ... I. 외식사업의 경영방식1. 독립경영방식2. 체인경영방식가. 직영점 체인나. 임의적 체인다. 프랜차이징 체인3. 위탁경영방식II. 식음료의 원가관리1. 원가의 구성가. 직접원가 ... 나. 제조원가다. 총원가라. 판매가격2. 표준원가계산가. 표준분량나. 표준양목표다. 표준원가의 차이III. 레스토랑의 비용관리1. 인건비2. 식음료재료비3. 판매관리비* 참고문헌[외식

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02

다운로드 장바구니
음식윤리-분변곱창

에서 중요하다.현대인들이 가정식보다 외식을 더 즐기게 되면서 음식윤리의 중요성은 더욱 부각되고 있다. ‘곱창’은 외식과 술안주의 대표음식 중 하나로, 특히 돼지곱창은 쫄깃한 식감 ... 이 거슬러 올라간다. 과거 비윤리적 기업들은 변이 묻은 대창을 주방세제와 공업용 세제로 닦아 냄새를 없앤 뒤 판매했다. 이는 큰 파장을 일으켰고 국민들의 의혹은 아직까지 끝나지 않 ... 고 있다.과연 비윤리적 행위들은 없어졌을까? 확인결과, 주방세제는 보이지 않았으나 하얀 가루를 넣어 거품을 일게 했다. 그 정체는 식소다였다.전국의 곱창 판매점 25곳을 대상

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.08.15

다운로드 장바구니
[외식경영운영관리] 외식경영의 운영 - 외식경영의 기능, 외식경영 적용기법, 외식경영과 운영관리의 구성요소(외식업, 외식창업)

)을 구성하는 것이다. 외식사업은 사람이 중심이 되는 비즈니스로서 구매 ? 주방 ? 서비스 ? 인사 ? 경리부분 등을 확실하게 조직화하는 것이 필요하다. 또 각 부분의 조직에 책임 ... [외식경영운영관리] 외식경영의 운영 - 외식경영의 기능, 외식경영 적용기법, 외식경영과 운영관리의 구성요소(외식업, 외식창업)목차외식경영의 운영관리I. 경영과 경영관리의 개요1 ... . 계획화2. 조직화3. 충원4. 지휘5. 통제II. 외식경영의 기능1. 계획화기능2. 실시화기능1) 조직의 기능2) 운영의 기능3) 감시의 기능4) 지도의 기능5) 평가의 기능

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.14

다운로드 장바구니
빕스 VIPS 마케팅 PPT

품화 - 고객의 욕구 변화 - 외식직업의 의식개선 사회적 요인 - 가치관의 변화 - 여성의 사회진출 증가 - 맞벌이 부부의 확산 - 여가시간의 증가 - 신세대 및 뉴 패밀리층 출현 ... - 자기중심 , 코쿠닝 현상 - 주 5 일 근무제 확대 도입기술적 요인 - 프랜차이즈시스템 확충 - 주방시스템 자동화 - 효율적 업소경영방식 도입 - 식당용 컴퓨터기기 보급 ... - 저장 및 포장기술의 발전 - 주변환경 변화 - 해외브랜드 기술제휴 경제적 요인 - 경제성장 - 수입의 자유화 - 글로벌화 - 국가경쟁력 강화 - 대기업 외식업 진출 - 자가용 보급

리포트 | 34페이지 | 4,900원 | 등록일 2017.01.02 | 수정일 2018.01.29

다운로드 장바구니
[외식산업창업과 경영]외식 창업시 고려되는 외식상권에 대한 분석

-외식산업 창업 및 경영-외식 창업시 고려되는 외식상권에 대한 분석-본인이 창업을 하는 예를 들어 단계적으로 상권분석을 위한 과정에 대하여-limhb88 임 효 빈1.서론외식 ... 있다. 또한 두 번째 확인된 시장규모에 합당한 적정시설규모와 적정투자규모를 결정 해야 한다. 세 번째로는 외식 사업의 시장환경의 다양성, 및 빠른 변화에 발 맞추어 나가야 하 ... 을 조사하는데 있어서 살펴볼점은 점포측면-주방측면-직원측면 또는 영업측면-메뉴측면-사업성측면 이렇게 두가지 유형별로 자신의 사업장을 바라볼 필요가 있다. 우선 점포 측면으로 위치, 층

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.06

다운로드 장바구니

이전10개 27 28 29 30 313233 34 35 36 다음10개

파워링크

신청하기