"약품미생물학"의 검색결과 입니다.

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"약품미생물학" 검색결과 41-46 / 46건

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[식품공학-식품미생물학] 면전과 petri dish

도, 멸균 한 후에도 마찬가지다.5. Reference (참고문헌)- 정동효 외 3인 공저, 미생물 실험, 한국 식생활 개선협회- 하덕모, 최신식품미생물학, 신광출판사 ... 학기동안 미생물학실험을 공부하며 익숙해지고 많이 노력 해야겠다.★ 멸균의 종류멸균이란, 살균을 하고 난 결과로 모든 균이 완벽하게 사라진 경우를 ‘멸균’ 이라 하고 거의 사라진 경우 ... 면전(Cotton Plug) 및 Petri dish 신문싸기1. Purpose미생물을 배양시킬 때에는 잡균, 먼지 등에 의한 오염을 막기 위하여 미생물을 배양하는 배양기와 외부

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.01

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[식품위생학] 다이옥신과 식품

는다. Pow는 화학물질의 생물학적 인자를 평가하는 척도로써 널리 이용된다. 이러한 화학적인 성질은 PCDD와 PCDF가 소수성(hydrophobic)임을 나타내며 주로 지방상(lipid ... 이나 안전성 및 생체 반응에 있어서는 많은 차이를 보여주고 있는데, 예로써 2,3,7,8-TCDD와 1,2,3,8-TCDD의 독성을 비교하여 보면 약 1000 ~ 10,000배 정도 ... phase)에 축적되어 생물농축 현상을 일으키는 것을 의미한다. 지방(fats)에 있어서의 용해도는 구조식에 함유된 염소의 수에 따라 증가한다. PCDD와 PCDF는 입자상 물질

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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[재료학] 재료학

이스트(Yeast)는 학명으로 sacch aromyces cerevisiae라고 하며 이스트는 "염색체가 없는 식물로서 분류학상 곰팡이와 같은 자낭균류의 단세포 미생물"이다.이스트 ... 가루는 살아 있는 생물과 같이 복잡하고 변화무쌍한 것이다.밀가루 식품은 수프, 육류, 야채류, 과일 등의 식품과 조화를 이루어야 뛰어난 식품이 되므로 이러한 형태로 발달되어 왔 ... , 효지연글루텐이 약해짐산첨가산성이스트 후드 사용2) 물의 PH(수소 이온 농도)제빵용에는 다소 산성의 물(PH 5.2∼5.6)이 좋다고 하며 알카리성이 강한 것이나 너무 산

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.19

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약학교육에 있어서 생약학 관련과목의 중요성

의 기초관련 학과목(40학점 이상){법정과목추가인정 과목9개과목생화학 및실습약품미생물학 및 실습생리학독성학약사법규해부학약품화학한약한문약용식물학45개과목1건강식품학 2경혈학개론3기공학 ... 약업경제학 약초원실습약학개론 약화학원전강독 유기약화학유기제약 유기화학위생화학 응용분자생물학임상약학개론 온병학일반생물학 일반화학임상학개론 한방면역학한방병리학 한방생리학한방임상특강 한 ... 학과목(30학점 이상){법정과목추가인정과목5개과목본초학 및 실습생약학 및 실습한약방제학 및 실습한약학개론한방약리학13개과목1방제학 2약품물리화학3약리학 및 실험 4약물동력학5약물학

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.17

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[조리과학] 즉석 조리 식품의 종류와 문제점

)를 하고 유통, 보존온도를 -18℃ 이하로 한다. 냉동식품에 있어서 신선한 품미, 신선한 영양가의 유지기간은 대략 1년을 목표로 한다.우리나라에서는 1980년에 냉동식품이 첫선 ... 까지 매년 약 50% 이상의 성장을 보여 왔다.냉동식품은 다음과 같은 특징을 가지고 있다.1 보존성(保存性 : 선도, 영양가의 보존)2 소비자에게 신선한 것을 언제라도 계절 ... ) 등이 있다. 가열은 미생물의 멸균이나 살균의 효과 가 있으나 오래할 경우 열에 민감한 영양소의 파괴나 변화를 초래할 수 있다.비타민의 경우 열이나 빛, 산화 등에 매우 불안정

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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관능평가

◎식품의 부패판정검사◎(1) 관능검사: 사람의 5가지 감각으로 행하는 검사(2) 이화학적 검사: 휘발성 염기질소의 정량, 유기산의 정량, pH의 측정(3) 미생물학적 검사: ... 적으로 식육을 연구하는 학자들의 약 65%가 이 방법을 이용하고 있는 것으로 조사되었으며 식육의 연도를 평가하는데 그 나마 신뢰도가 가장 높은 것으로 평가 된다. 이 방법의 변이 ... 는 성질 훈련된 실험요원에 대한 평가는 어떤 제품의 특성에 대한 강도를 세부적으로 구분하여 분석적 정보를 얻기 위해 사용된다. 물론 관능평가원에 대한 훈련은 특정 제품의 특성 즉, 품미

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.18

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