"식품화학 단백질 정리"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품화학 식품화학 정리 20세기 과학 발전 AKU 실습일지 GMO 세특 식품공학개론

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품화학 단백질 정리" 검색결과 41-58 / 58건

청소년의 영양 학습지도안

의 분야로 나누어지지만, 일반적으로 영양학이라 하면 인간을 대상으로 하는 인체영양학을 말한다.영양에 대한 연구는 초기에 식품화학자에 의한 화학적인 식품분석으로 시작되어 동물사육실험 ... 에 대하여 학습할 수 있도록 하였다.(2) ‘영양섭취기준’ 에서는 청소년기에 섭취해야할 에너지 단백질, 무기질, 비타민, 수분 의 영양권장량을 알아보도록 하였다.(3) ‘청소년의 영양 ... 식품영양학과 교수?학습지도안대 상1학년 10반학생 수35명지도 교생○ ○ 중 학 교【 차 례 】Ⅰ. 교과의 개관1. 교과명2. 영양학 교육의 성격과 특성3. 영양학 교과의 목표4

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

GMO란 무엇인가

는 안바이러스의 유전자 연구에 새로운 기틀을 마련하였다. 일반적으로 eukaryotic mRNA는 한 개의 유전자에 한 종류의 단백질을 코딩하고 있다. 그런데, RNA바이러스는 게놈 ... 자체가 mRNA역할을 수행하게 되며, 이들은 단백질 합성, 즉 유전자 발현과정을 조절하고 있다.동식물과 미생물뿐만 아니라 바이러스 유전자의 염기서열 결정이나 유전자원의 축적은 전 ... 세계적으로 현재와 미래의 척도가 되고 있다. 바이러스 게놈에는 복제효소, 이동단백질 및 외피 단백질 의 3가지 필수 유전정보 발현산물을 코딩하고 있으며, 바이러스 종류에 따라 게놈

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.21 | 수정일 2024.06.12

다운로드 장바구니
한국적인 것이 가장 세계적인 것이다.

와 물질들이 다량으로 함유되어 있는 채소를 섞어 먹기 때문에 우수한 영양식을 자랑한다. 여러 가지 나물과 고기 그리고 김과 계란 등 각종 영양재료를 함께 섭취하여 탄수화물, 단백질 ... 을 가진 것이 외국인들의 공감을 불러일으켜서 그들의 폭발적인 관심으로써 사랑받는 것이라고 간단히 정리할 수 있겠다. 세계화 시대에 돌입하면서 많은 나라들은 자국 고유의 문화들을 세계 ... 에 선보이고 상품화시켜 자국을 알리며 더불어 수입을 올리고 있다. 이에 우리나라도 세계의 흐름에 발맞추어 우리 고유의 문화를 세계에 소개하고 수출시키면서 우리나라의 가치를 높이고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.01 | 수정일 2021.07.29

다운로드 장바구니
효소 반응속도론(enzyme kinetics)

분자도 80~90% 분해하므로 전분을 거의 glucose까지 분해한다.(채수규 외 3명, 표준 식품화학, 효일)DNS method탄수화물은 α-1,4결합의 가수분해를 거치면서 DNS ... 두드러진 특성은 catalytic power와 specificity 이다. 촉매작용은 active site라고 부르는 효소의 특수한 자리에서 일어난다. 거의 모든 효소들은 단백질인데 ... 단백질은 다양한 화학반응들을 효과적으로 촉매 한다. 그 이유는 단백질들이 매우 광범한 분자들을 특이하게 결합할 수 있기 때문이다. 분자간에 작용하는 모든 종류의 힘들을 총동원

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.30

다운로드 장바구니
중환자 간호에 대한 가장 세부적 내용

이나 codein과 함께 diphenoxylate와 같은 지사제를 투여하는 것이 효과가 있다.② 간부전 : 수분과 전해질 상태의 감사, 영양식이와 단백질 선취 평가내분비 기능장애 ... 1. 성인간호학 도서의 요약정리중환자간호의 개념미국중환자간호사회에서는 중환자간호를 “생명을 위협하는 질환에 대응하는 인간의 반응을 다루는 간호의 한 분야”라고 정의하고 있 ... 을 100 이상으로 올라가며 이것은 망막동맥에 손상을 가져오고 수정체 섬유증식증의 원인이 된다. PaO2가 145-155mmHg 정도로 최소 4-5시간 지속되면 망막 동맥이 손상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 62페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.04.01

다운로드 장바구니
환경호르몬의물리화학적성질

호르몬은 여러 가지 생물학적 작용을 일으키지만 공통적인 특징도 가지고 있다. 환경 호르몬의 화학적 특성을 정리해 보면 다음과 같다.첫째, 벤젠고리를 갖고 있다. 대표적인 환경 호르몬 ... 다는 사실이다. 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 의약품, 합성 섬유, 목재 등의 중요한 기본 구조이다.둘째, 분자 크기가 작고 구조도 단순하다. 생체를 구성하는 분자는 단백질 ... 요소이다. 이러한 것들에 비교하면 환경 호르몬은 분자 크기는 매우 작고 분자량도 기껏해야 300정도이다. 따라서 분자의 구조도 단백질 등에 비해 상당히 단순하다.셋째, 물에 잘 녹

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 37페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.04.02

다운로드 장바구니
[영양학] 스포츠 영양학

영양학 혹은 식품영양학을 말한다.영양에 대한 연구는 초기에 식품화학자에 의한 화학적인 식품분석으로 시작되어 동물사육실험을 통한 생물학적 검정과 미생물을 사용한 미생물학적 검정을 통하 ... 근육량 증대를 위해 필요이상의 단백질 보충식 섭취, 중요한 경기를 앞두고 육류 위주의 식사를 하거나 무분별한 비타민 정제의 섭취 등이 그 대표적인 사례라 할 수 있다.이러한 방법 ... 해 대사가 항진 된다고 알려져 있다. 또한 단백질은 근육이나 혈액 등의 체구성 성분으로서, 그리고 체조직과 유지 성분으로서도 중요하다. 발육기나 운동의 훈련 시에는 근육의 발달

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.11

다운로드 장바구니
[영양학] 스포츠 영양학이란 필요성

『목차』1. 스포츠와 영양학과의 관계1) 영양 & 영양소2) 영양학의 정의3) 영양학2. 스포츠 영양학의 필요성1) 운동과 영양밸런스2) 탄수화물과 운동3) 단백질과 운동4 ... 에도 도입하여, 스포츠 영양학으로도 나누어진다. 그러나, 일반적으로 영양학이라 하면 인간을 대상으로 하는 인체영양학 혹은 식품영양학을 말한다.영양에 대한 연구는 초기에 식품화학자 ... ) 지방과 운동5) 비타민과 운동6)무기질과 운동7) 수분과 운동3. 스포츠 영양학의 발전방향1) 국가적 차원에서 스포츠 영양학 정책의 수립 필요2) 국가 영양 정책의 수립3) 식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.28

다운로드 장바구니
[문화와 식생활] 김치 레포트

되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백질 분해효소인 pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 ... 이다.익은 김치는 유기산，알코올，에스텔을 생산하는 유기산 발효식품으로 식욕을 증진 시킨다.김치류는 채소류의 즙과 식염등의 복합작용으로 장내를 깨끗하게 해준다.위장내의 단백질 분해 ... kal수분88.40 g단백질2.00 g지방0.60 g당분1.30 g섬유질1.20 g탄산0.50 g칼슘45.00 g인28.00 g비타민 A492.00 IU비타민 B10.03 mg비타민

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.14

다운로드 장바구니
[공학 실험] 전기영동

한다. 하전된 성분들로는 단백질과 같은 분자나 세포 또는 하전된 입자들이 있다. 하지만 여기서 다루는 것은 하전된 분자(이온들)에 한정하기로 한다. 유동성 매체로 액체 또는 기체가 사용 ... 들을 감소차가 형성되는데 이러한 전위차에 위해 glycine이온이 Cl- 이온을 빠르게 뒤따르게 된다. 이때 상대적인 이동속도는 glycine < 단백질 < Cl- 이 되며 따라서 단백질 ... 은 Cl- 와 glycine 이온사이에 축적되어 이동하게 된다. Cl- 와 glycine 이온의 간격은 수 mm로서 많은 용적의 시료에 있던 단백질도 running gel에 들어가

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

다운로드 장바구니
[과학의 발전] 20세기 과학의 발전

했다. 20년대 단백질, 섬유, 고무 등 고분자화합물이 작은 분자들의 집합체라는 사실이 밝혀지면서 이를 인공적으로 합성하려는 연구가 활기를 띠던 시절이었다. 연구 1년 만에 최초 ... .문제는 DNA의 분자구조였다. 어떤 방식으로 단백질 분자가 자신을 복제해 독특한 유전형질을 나타내는 것일까? 왓슨과 크릭 콤비는 나중 에 그들과 생리의학 부문 노벨상을 공동 수상 ... 들의 이중나선 모형은 DNA가 단백질 합성을 지배하고 지시하는 화학적 언어인 유전 탐구의 길을 열었다. 둘은 곧바로 영국 과학잡지 '네이처'에 그들의 발견을 게재하고 싶다고 요청

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.07

다운로드 장바구니
연구수업지도안-식품과학

먹을수록 좋은가?나. 교수·학습 방법 및 평가상의 유의점(1)식품가공과의 경우 관련 과목인 식품학, 영양학, 식품화학, 식품가공기기 등과의 연계성에 유의 하여 조화된 지도 ... .7 ~ 4.12(4)단백질39 ~ 44284.14 ~ 4.19(5)비타민45 ∼ 49294.21 ~ 4.26(6)무기질50 ∼ 562104.28 ~ 5.3중간고사05115.5 ... )166.9 ~ 6.14(3)단백질의 변화71 ~ 722176.16 ~ 6.21(4)비타민의 변화72 ~ 732{월주월.일∼월.일대단원소단원예정페이지시수비고6~7186.23 ~ 6

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.08

다운로드 장바구니
[식품공학] 식품의 색소와 지중해 식이(Mediterranean Diet)

이다.(6) Browning이것은 식품화학 시간에 배운 내용이다. 예를 들어 사과등이 산소와 만나게 되면 갈변화 반응(Browning Reaction)을 일으킨다. 장점과 단점이이 ... 에서 단백질과 복합체를 만들어 엽록체 중에 존재하고 있다.(2) Anthocyanin계 색소anthocyanin은 식물의 꽃, 과일, 잎, 줄기 및 뿌리에 존재하는 선명한 적(赤 ... 섭취 제한(25∼30kcal/kg), 비만이면 열량 제한단백질제한없음, 총열량의 20%로 한다. 지방이 적은 대두 단백질과 생선 단백질을 이용한다.지방동물성 지방 제한, 1일 20

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.27

다운로드 장바구니
[식품가공] 김치의 영양과 우수성

김치의 발효란 김치를 담갔을 때 원료에 들어있던 탄수화물, 지질, 단백질 등의 유기화합물들이 미생물에 의해서 젖산, 사과산, 초산, 옥살산, 펩타이드, 아미노산, 유리지방산 등 ... 한 단백질을 보완해 준다. 또한 김치가 익으면서 새우젓, 멸치젓, 황석어젓 등의 단백질이 아미노산으로 분해되며 뼈도 녹기 때문에 칼슘의 공급원이 된다.③ 쌀밥을 주식으로 하는 경우 ... 을 다양화하고, 매운맛, 짠맛, 단맛의 감소화도 아울러 병행해 나가야 한다. 김치의 건강식품으로서의 역할을 확대하여 무기질 및 비타민 공급원으로서의 건강음료와 같이 김치제품도 개발

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.11.28

다운로드 장바구니
[산업광물] 유기게르마늄-제오라이트 당의정

알아보자원소기호 : Ge 용 도 : 반도체. 피부용순 도 : 99.99%#유기게르마늄 Ge-132화 학 식 : (GeCH₂CH₂COOH)₂O₃순 도 : 유기게르마늄(Ge-132)99 ... 되거나국의 추세에 발 맞추어국제 경쟁력을 강화하는 의미에서 국내에서의 Ge-132의 식품화, 기업 및 소비자들의 인식수준의 상승.바람직한 국내 게르마늄시장의 정착이 단계적으로 이루어지 ... , 단백질 역시 유기화합물이며 4번째 영양소인 비타민 역시 유기화합물이다. 5번째인 미네랄 (예컨데 철, 칼슘)은 이름 그대로 광물질이기 때문에 본래는 무기물이지만 유기화합물이 아닌

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.13

다운로드 장바구니
참깨의 연구

여 영양 화학적인 지식으로부터 효용의 가능성을 검토하기로 하고, 주요 곡류와 함께 참깨의 주요 영양소를 나타내고 있다. 참깨의 주성분은 지질이며 약 50%가 되고, 단백질은 약 20 ... 이나 리포단백질의 구성성분으로서도 n-6계의 프로스타그란딘의 전구체로서도 중요하지만, 그 섭취과잉은 면역기능을 약화시키므로 좋지 않다고도 한다. 올레산에 대해서는 최근 콜레스테롤 ... 이 조금 적다. 그러나 특히 메티오닌이 많고 아르기닌, 트립토판도 많은 특징이 있다. 따라서 참깨 단백질만으로도 양질의 것이라 할 수 있으나, 콩단백질과 함께 사용하면 대단히 좋

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.31

다운로드 장바구니
[식품학] 유전자 조작식품

조작식품의 시비가 붙어있는 식품 중에서 대두콩(Soy Bean)은 주목을 많이 받는 식품 중의 하나이다.콩은 우선 동양인의 식탁에서 보면, 콩에 함유된 단백질을 발효시켜서 각종 맛 ... 을 내는 소스 즉 된장, 간장 및 고추장 등 역할을 하고 있는 식품이다. 마치도 서양인들이 우유의 단백질을 발효시켜서 만든 치즈를 가지고 조리할 때에 각종 음식의 맛을 내는 것 ... 를 건강식품화함으로써 오히려 부가가치를 창출하는 대응전략도 가능할 것이다.4기능성식품을 원하는 사람들에게 필요한 공급을 해줄 수 있다.유전자 조작 식품은 도입된 유전자의 기능에 따라

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.18

다운로드 장바구니
신약기술 기사 자료

한 재조합 단백질 기술과 녹십자의 백신 생산력을 합쳐 시너지효과를 내기위한 전략적 제휴의 성격이다.조아제약은 바이오 벤처인 바이오셀에 3억원(지분 8.8%)을 출자키로 했으며 부광 ... 를 받고 기술이전키로 계약했다"고 21일 밝혔다.이날 하와이에서 열린 조인식에서 종근당은 300만달러를 즉시 지급받는 등 앞으로 총 3000만달러의 기술료와 상품화 이후 매년 매출 ... 로 받고 기술을 수출하였으며. 항암제의 시장은 과히 천문학적인 금액으로 추산되며, 천지산 같은 독보적인 항암제는 계산을 할 수 없을 정도로 엄청난 이익 창출이 예상된다.지난해에는 미국

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.06

다운로드 장바구니

이전10개 1 23다음10개

파워링크

신청하기