"식품조지방"의 검색결과 입니다.

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"식품조지방" 검색결과 41-60 / 13,461건

[식품분석] 조지방정량(Soxhlet 추출)

된다. 그러므로 순수한 지방이 아닌 조지방 추출이라고 한다. 지질의 이와 같은 성질을 이용하여 유기용매로 식품 중의 지질을 모두 추출한 후, 유기용매와 식품의 잔여물을 제거하고 무게 ... 를 측정하면 이 무게가 지질의 양이 된다. 이것이 식품 중의 조지방을 정량하는 기본적인 원리이다. 조지방 정량의 순서는 flask 항량 sample 칭량 추출 70 에서 8~16시간 ... {실 험 보 고 서(The experimental report)학 과 : 학 번 : 이 름 :학 년 :{실험일자실험실 (호)실험조교담당교수평 가실험제목 조지방 정량1. 서 론지질

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.31

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[식품분석학]조지방 정량 (Rose - Gottlieb 법)

으로 식품기사 실험에서 조지방정량법으로 쓰인다. 실험용 시료로는 시판두유, 유기농두유, 막걸리, 우유를 사용하였다.5. Principle :(1) Rose - Gottlieb 법 ... 과 고급 알코올의 에스테르이나, 그 역할에 대해서는 별로 알려져 있지 않다.(3) 조지방(crude lipid) 기본구성- 식품중의 지방은 유기용매(ehter, hexan ... 지방 정량법중 Rose - Gottlieb 법 즉 마조니아법을 이용한 조지방 정량이다.이 방법은 에테르를 이용한 지방을 녹여 추출하는 방법으로 식품기사 실험에서 조지방정량법으로 쓰인다. 실험용 시료로는 시판두유, 유기농두유, 막걸리, 우유를 사용하였다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.03

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지질분석, 식품 내 함량분석, 대학원 수업, 조지방 정량, 정성 분석, Soxhlet 추출법, 속슬렛 추출법, Rose-Gottlieb법, 산분해법, Gerber법, 산가, 과산화물가

, 석유 ether, chloroform, acetone 등의 유기용매에 녹는 화합물가수분해로 지방산을 유리하는 화합물지질(lipid)..PAGE:4조지방?식품의 지방질은 일반 ... 비타민 등도 용출 됨이 방법으로 정량 되는 것을 조지방(crude fat) 또는 에테르추출물(ether extract)라고 함조지방..PAGE:5조지방 정량일반적인 식품 및 사료 ... ..PAGE:1지질분석..PAGE:21. 지질2. 조지방3. 조지방 정량Soxhlet’s 추출법Rose-Gottlieb법산분해법Gerber법4. 지방질 정성Acrolein 반응

리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.02.08

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조지방 정량분석 (속슬레 추출법-Soxhlet extraction) 및 지방 분석 (산가, 요오드가)

나와 용매에 잔류할 가능성이 있으며, 이때 에테르의 끓는 과정에 영향을 미치므로, 충분히 건조 후 사용하는 것이 좋다.4) 식품별 조지방 측정① 곡류 : 에테르를 이용한 속슬레추출 ... 실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조지방 정량분석 및 지방 분석[그림 1] 지방의 구조1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) 지방질① 지방 ... . 인지질, 당지질, 황지질ⅲ. 유도지방질 : 단순지방질과 복합지방질 유래 물질. 지방산, 고급알코올류, 탄화수소, 지용성 Vit2) 조지방 분석 (유기용매법)① 조지방 분석

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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[식품 공학 식품영양 실험] 식품 분석 및 실험 - 조지방 정량 실험

1. 실험 제목 : 조지방 정량 (soxhlet 추출법)2. 실험 날짜 : 2005년 04 월 13 , 20일 수요일 6789 교시, < 4조 >3. 목적(원리)? soxhlet ... 추출법에 의한 조지방 정량 실험을 하면서 관련된 기기 및 기구 사용법 을 익히고, 실험 결과로부터 조지방 함량을 계산한다.? 실험결과를 문헌 자료와 비교하여, 오차의 원인 ... .6811165.68088조검은콩151.37732.0841151.7127151.7020151.70926. 결과 및 고찰조지방평균표준편차문헌값(%)1조쌀(141.8260-141

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.24

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[식품분석실험] 조지방의 정량

1119실험 제목 : 조지방의 정량1. 목 적(원리)식품중의 지질을 에텔, 석유에텔 등의 유기용제에 용해하여 물질의 양을 추출하는데 이들 용제에 용해하는 물질에는 지방외에도 색소 ... oxhlet추출법으로 조지방을 정량해 보도록 한다.지방은 물에 녹지 않고 ether, 석유 ether, chloroform, acetone등의 유기용매에 녹는다. 식품의 지방질은 일반 ... 류, wax, lipid, alkaloid, 유기산의 일부가 함유되어 있으므로 일반적으로 조지방은 에테르에 가용되어 에테르 가용물이라고 부르기도 한다. 따라서, 본 실험은 s

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.25

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식품의 산도/알칼리도 측정 및 조지방의 정량

1. 실험제목 (Title) : 식품의 산도/알칼리도 측정 및 조지방의 정량2. 요약 (Abstract)이번에 실시한 실험은 식품의 산도 및 알칼리도의 측정과 조지방을 정량 ... 결과 대두분말의 조지방 함량은 13.8465%가 나왔다.3. 서론 (Introduction)식품을 회화하였을 때 식품을 구성하고 있는 무기성분 가운데 Ma, Mg, Zn, Ca, K ... 이 되도록 건조시킨다. 항량이 되면 플라스크를 칭량하여 조지방의 함량을 구한다.5. 결과 및 토의 (Results & discussion)- 결 과식품 100g을 연소시켜서 얻

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.09

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< 식품 분석 및 실험> 조지방(Crude fat) 정량-Soxhlet 지방 추출법

식품 분석 실험1. 실험 날짜 : 2003년 5월 13일 화요일 1~4교시2. 실험 제목 : 조지방(Crude fat) 정량-Soxhlet 지방 추출법3. 실험 원리 및 목적 ... 한 지질만이 아니고 식품 중의 유기산 알코올류, 정유 지용성 색소 및 지용성 비타민 등도 추출되기 때문에 이 방법으로 추출된 지질을 조지방(Crude fat)이라고 한다.지질 정량법 ... 지방함량이 많은 액상 때는 유상의 식품은 R se-Gottlieb법(6절)을 적용한다.5) 마요네즈 등과 같이 물에는 녹지 않지만 산에 의해 가수분해되어 액상이 되는 식품은 산

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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조지방정량

된다. Ether에 의해서 추출, 정량된것을 조지방 (crude lipid)이라고 한다. 식품의 지방질은 일반적으로 soxhlet 지방추출기를 사용하여 ether로 추출하여 정량한다. 시료 ... 을까 라량 실험에서는 3가지 식품(라면, 밀가루, 사과)의 조지방 함량을 측정하였다.1) 라면라면 시료는 각각 1조와 4조에서 측정하였다. 1조의 라면시료는 수욕상에서 ether를 날리 ... 3IV. 실험방법 3V. 실험결과 6VI. 토의 및 고찰 7VII. 참고문헌 12실험목적(Rose-Gottlieb법) Rose-Gottlieb법을 이용한 조지방의 정량법을 이해

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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[식품화학실험]조지방의 정량

로부터 조지방 함량을 계산하여 식품중의 지방성분의 함량을 구할 수 있어야한다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경시료를 추출관에 넣고 ether를 수기에 넣어 가열하면 ether는 증발 ... 조지방의 정량1. 실험 목적조지방은 중성지방질, 복합지질, 콜레스테롤 등, 극성용매에 녹지 않고 Ether등의 무극성용매에 녹아 추출되는 일군의 화합물이다. 포화지방산과 같 ... 은 식품영양상으로 중요한 인자도 포함되므로 식품중의 지방의 함량은 매우 중요하다. 그러므로 식품 중의 지방 정량에 주로 이용되는 soxhlet추출법의 방법과 원리를 알고 실험결과

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.09

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[식품화학실험]조지방 정량(Rose-Gottlieb법)

는지 실험을 통해 알아보고자 하였다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경식품의 조지방 정량은 식품의 종류나 상태에 따라 다른 방법이 적용된다. 곡류, 종자류 등 분말로 만들기 쉬운 식품 ... 조지방 정량(Rose-Gottlieb법)- 저지방 우유와 일반 우유의 조지방 함량 비교 분석 -1. 실험 목적가. 지방 함량이 적다는 인식과 함께 저지방 우유는 다이어트나 성인병 ... 적 지방함량이 많은 액상 또는 유상의 식품에 대해서는 Rose-Gottlieb법으로, 물에는 녹지 않지만 산에 의해 가수분해되어 액상이 도는 식품에 대해서는 산분해한 후에 Rose

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.09

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조지방 정량 분석

조지방 정량 분석1. Title : 조지방 정량 분석2. Date, Group, Name3. Objective식품중의 지방질은 물에 녹지 않고, ether, 석유 ether, c ... 해보고 기타 다른 조지방 정량법에 대한 원리를 이해한다.4. Theory① 조지방식품 및 사료의 일반분석에서, 속슬렛 추출기를 이용하여 에테르로 추출되는 성분. 이 정량법으로는 주로 ... 한 실험은 조지방의 정량 분석 실험이다.지방은 물에 거의 녹지 않고 비극성 유기용매에 녹는 소수성물질을 말한다.식품의 지방의 분석법에는 유기용매법, 비유기용매법, 기기분석법으로 분류

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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서울지방교정청 일반직공무원 식품위생 직무수행계획서

서울지방교정청 일반직공무원 식품위생 직무수행계획서담당업무식품위생식품위생서기○ 「교도관직무규칙」제75조 해당업무- 식품위생 및 영양관리- 교정시설의 위생보조- 그 밖의 교정행정 ... 해결이 시급한 과제라 할 수 있겠습니다.저는 오랜 기간 식품위생 분야에서 일해왔으며, 이 과정에서 축적한 경험과 전문성을 바탕으로 서울지방교정청의 식품위생 직무에 지원하게 되 ... 수행할 것을 약속드립니다.2. 직무수행 방향 및 비전서울지방교정청에서 식품위생 직무를 수행하는 저의 비전은 수용자의 건강한 삶을 위한 안전하고 위생적인 식생활 환경을 조성하는 것

자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.12.04

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그린푸드존내 어린이기호식품에 대한 안전성조사 (Investigation of Safety Children's Favorite Foods in the School Zone)

다. 산가, 과산화물가를 통해서 보통 3～4일 간격으로 기름을 교체해 주는 것으로 예측할 수 있었다.학교 주변 분식점과 길거리 노점에서 수거한 튀김식품 10개 시료에서 조지방을 추출 ... 로 가장 낮은 조지방 함량을 보였다.식품 100 g당 트랜스지방 함량은 튀김식품 0.02～0.06 g 범위로 트랜스지방 “0”으로 표시하거나 “저”트랜스지방으로영양강조표시를 할 수 있 ... 하고, 이것을 Gas chromatography (GC)를 이용하여 지방산 조성을 분석하였다.조지방 함량은 치킨팝콘이 6.64±0.26으로 가장 높았고, 감자튀김이 2.87±0.31

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.29 | 수정일 2025.07.04

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식품공학과 자기소개서

는 제품들의 회사에 취직하고 싶습니다. 이러한 식품들을 보면 어렸을 때부터 유심히 봤던 부분이 ‘지방’에 관한 부분인데, 간식으로 먹는 음식임에도 불구하고 지방이 일일 권장량 ... 의 상당부분을 차지하고 있는 식품들이 많습니다. 특히 최근에는 트랜스지방 이외에도 일반인들도 대부분 좋고 나쁨을 아는 포화지방, 불포화지방의 성분들도 표시되어 있는데, 대부분 포화지방 ... 생각해보니 무언가 대단하다는 느낌이 들기도 하곤 합니다. 이렇게 조부모님과 함께 살았던 어린 시절은 저에게 있어서 초등학교 이후의 삶에 큰 영향을 미쳤습니다. 보통 TV와 같은 매체

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.02

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[식품의약품안전처] 건강기능식품 영업허가증

：「건강기능식품에 관한 법률」 제5조제1항과 같은 법 시행규칙 제3조에 따라 건강기능식품( )제조업 영업을 허가합니다.20 년 월 일○○지방식품의약품안전청장직인210㎜×297㎜[백상 ... ■ 건강기능식품에 관한 법률 시행규칙 [별지 제2호서식] (앞쪽)제 호건강기능식품 영업허가증○ 업 소 명：○ 소 재 지：○ 대 표 자： (생년월일： )○ 영업의 종류：○ 조 건

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[식품의약품안전처] 시험ㆍ검사성적 통보

■ 식품의약품안전처 및 그 소속기관 시험ㆍ검사 의뢰규칙 [별지 제4호서식] 식품의약품안전처식품의약품안전평가원지방식품의약품안전청수신자(경유)제 목 시험ㆍ검사성적 통보「식품의약품안전 ... 시험ㆍ검사 항목의뢰일자의뢰목적시험ㆍ검사결과판정(결과)끝.식품의약품안전처장식품의약품안전평가원장지방식품의약품안전청장직인기안자 직위(직급) 서명검토자 직위(직급) 서명결재권자 직위(직급) 서명협조자시행처리과-일련번호(시행)접수처리과명-일련번호(접수)우주소/홈페이지 주소 ... 처 및 그 소속기관 시험ㆍ검사의뢰 규칙」제6조에 따라 아래와 같이 시험ㆍ검사성적을 통보합니다.시험ㆍ검사대상물 번호제조번호(수입허가번호)제조일자(수입연월일)제조회사시험ㆍ검사 대상물명

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[식품의약품안전처] (시험ㆍ검사성적서 , 시험ㆍ검사성적서 외국어번역문) 재발급신청서

① 기관 명칭② 전화번호③ 소재지④ 성 명⑤ 생년월일신청내용⑥ 재발급 받으려는 사항⑦ 재발급 신청사유「식품의약품안전처 및 그 소속기관 시험·검사의뢰 규칙」 제7조에 따라 위와 같이 ... 재발급을 신청합니다.년 월 일의뢰인(서명 또는 인)식품의약품안전처장식품의약품안전평가원장지방식품의약품안전청장귀하수수료시험·검사성적서: 500원외국어번역문: 1,000원처리 절차의뢰 ... 서 작성?접수(민원실)?시험·검사?결재?성적서 발급신청인처리기관: 식품의약품안전처, 식품의약품안전평가원 또는 지방식품의약품안전청(시험·검사성적서 등 재발급 담당부서)

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[양식S7-3]회수완료보고서

? 양식7-3. 회수완료보고서회 수 완 료 보 고 서식품위생법 제56조의 규정에 의하여 회수명령을 받은 식품등에 대한 회수결과를 아래와 같이 보고합니다.제품내역회수제품명제조일자 ... 내용- 완료 예정일년 월 일보 고 인 (서명 또는 인)지방자치단체장(시장?군수?구청장), 지방식품의약안전청장 귀하 ... (유통기한)수입일자(수입식품에한함)업소명 및 소재지회수실적생산(수입)량출고량회수계획량회수량미회수량회수율?미회수량에 대한 조치계획?폐기 등 사후처리 계획?시정 및 예방조치 계획- 주요

서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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[식품의약품안전처] (시험ㆍ검사기관, 국외시험ㆍ검사기관, 우수시험ㆍ검사기관) 지정서 재발급 신청서

처리기간7일신청인기관 명칭사업자등록번호소재지(우편번호: )전화번호지정 번호재발급신청사유「식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사 등에 관한 법률 시행규칙」 제19조에 따라 위와 같이 식품ㆍ의약품 ... 분야 시험ㆍ검사기관, 국외시험ㆍ검사기관 또는 우수시험ㆍ검사기관의 지정서 재발급을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)식품의약품안전처장지방식품의약품안전청장귀하첨부서류1. 해당 ... 지성서를 잃어버린 경우에는 그 사유서2. 해당 지정서가 헐어 못쓰게 된 경우에는 그 지정서 원본수수료없음처리 절차신청서작성?접수?검토?결재?지정서 작성?발급신청인식품의약품안전처, 지방식품의약품안전청

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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