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"발효강황" 검색결과 41-59 / 59건

  • 유통 판매중인 스낵과자의 비교 분석
    컴파운드향), 난백분(계란), 강황분말오리온썬옥수수, 혼합식용유(해바라기유50%, 팜올레인유50%), 밀, 미분, 조제귀리분말(귀리분말, 백설탕, 식염, 밀가루), 백설탕, 핫스파이시맛 ... 와 해바라기유를 적절히 혼합해서 사용하고 있는 것 같다. 또한 예감오리지널과 마켓오 리얼 치즈칩은 효소제가 들어있는 것을 볼 수 있는데 이 이유는 반죽의 발효를 촉진하기위해 사용한 것
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.03.07
  • 인도음식보고서
    색은 강황이란 식물에서 나오는 천연색인데, 인도가 원산지입니다.인도인들에게 강황은 만병통치약으로, 이 색소에 있는 성분이 항암 효과가 있는 것으로 알려져 카레가 건강식으로 인기 ... , 발효시켜 만든 것이어서 조금 부풀어 있다. 차파티보다 고급으로 값싼 레스토랑에서 구하기 어렵다.?납작하고 둥글게 펼쳐진 모양이 가장 원시적인 형태에 가까운 빵이다. 인류 최초 ... 의 빵은 밀을 반죽해 납작하게 민 후 돌판에 구워 먹는 형태였다고 한다. 그래서 난은 빵의 역사만큼이나 오래된 것으로 알려져 있다. 발효시켜 가볍게 부푼 난은 가볍고 폭신한 질감
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.26
  • 3. 품목분류 실무(3) 동 식물성 및 광물성 생산품
    0502돼지털, 오소리 털, 주로 브러쉬 제조용 동물의 털0302신선, 냉장 어류0403요구르트, 응고밀크, 응고크림, 캐비어, 발효, 산성화된 밀크와 크림0504장, 방광, 위0303 ... 08분말, 월계수 잎, 생강, 강황↓0813건조 과실0814감귤류, 멜론의 껍질곡물(1001~1009)밀, 호밀, 보리, 귀리, 옥수수, 벼, 수수, 메밀, 조, 카나리시드, 율무 ... 2302밀기울, 미강발효주2203맥주전분, 설탕, 주류, 제조 잔유물2303전분, 박, 비트펄프, 버개스, 양조박2204포도주(샴페인)기름 제조잔유물2304유박(대두박)2205베르
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    | 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.11
  • 색깔개량제 식품위생학
    / 냄새 (X) 독성 : 제한없음 사용법 : 음료수 , 간장 , 빵에 착색료로 이용 쿠르쿠민 색소 강황의 뿌리에서 추출한 황색색소 성질 : 산화환원에 안정 , 염착성 ↑ , 빛 / 열 ... : 물에 용해 , 짠맛과 청량한 맛 , 흡습성 X 독성 : 다량 섭취 ⇒ met HB 혈증 / LD50=3.2g/kg 사용법 : 소시지에 이용 , 청주와 치즈 ⇒ 발효조성제 질산칼룸
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27
  • 현대인과 영양
    내에 축적된 콜레스테롤을 분해하는 작용을 한다.● 펩타이드(발효된 콩) - 혈압상승효소인 안지오텐신 전화효소의 발현을 억제하여 혈압을 떨어뜨리는 역할을 한다.● 비타민 E, 폴 ... 이 다이라는 식물에서 나오는 천연색상이며 인도가 원산지이다.● 쿠르쿠민(강황의 색소) - 몸을 따뜻하게 해 혈액순환에 도움을 주고, 항산화, 항암효과가 있다. 상처치료에도 도움을 준다
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.28
  • 인도의 경제와 한-인도 포괄적 경제 동반자 협정(CEPA)
    장애요인 2.4 인도에서의 한국기업 2.5 IT에 강한 인도 2.6 향후 인도 경제전망 3.1 한-인도 CEPA란? 3.2 협정내용 3.3 CEPA 발효에 따른 우리 기업 진출 전략 ... 일 정식서명을 통해 양국간의 포괄적 경제동반자협정(CEPA)을 체결했으며, 이 협정은 2010년 1월 1일을 기점으로 정식 발효. 상품 무역과 원산지 규정, 무역 원활화 및 관세 ... 강황, 휘발유, 화강암8~10년내 50% 감축냉장고 접착제, 기어박스, 컬러tv, 살충제사료용 옥수수, 망고개방제외승용차, tv음극선관, 페놀쇠고기, 돼지고기, 갈치, 등유, 경유
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.20
  • 단체급식
    하여 노화 및 노인성 치매를 예방한다. 된장에는 노화를 억제하는 항산화물질을 함유하고 있으며 발효. 숙성과정에서 항산화 기능이 높아지고 된장 특유의 갈변현상도 노화예방에 큰 작용 ... 에 필수적인 물질이다. 비타민와 함께 적적히 섭취해 주면 치매가 개선될 수 있다.?카레라이스카레 - 카레 속 강황은 노란색을 띠는 데 이것은 커큐민이라는 색소 성분 때문이다. 커큐민
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.23
  • 영양과 건강을 위한 웰빙음식
    으며 노란 빛을 내는 강황은 만병통치약으로 항암치료 효과가 있다고 알려졌다. 또한 최근에는 치매 예방과 치료에 효과가 있다고 보고되었다.18)파프리카: 비타민 A와 C, 철분 등 영양 ... 다고 알려져 있다. 청국장의 발효된 콩에 들어 있는 펨타이드는 혈압상승효소인 안지오텐신 전화효소의 발현을 억제하여 혈압을 떨어트리는 역할을 하는 것으로 밝혀졌다.또한 청국장 속
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.29
  • 향신료, 조미료에 대한 이해
    을 원료로 제조하였고, 아시아에서는 BC 6세기경부터 곡류로 만들었다.당 또는 알코올을 함유하고 있는 액체에 아세트산균이 작용하여 발효되면 식초가 된다. 순수 원액 빙초산을 희석 ... 에 코팅을 하는 핵산복합조미료가 많이 사용되고 있다.우리나라는 일본과 함께 아미노산이나 핵산계 물질과 같은 1차 대사산물의 발효기술에서 세계 어느나라보다도 앞서 나가고 있는 선두주 ... 자. 사실 우리나라 발효공학의 눈부신 발전은 조미료 때문이었다고 해도 과언은 아닐 듯하다. 70∼80년대 미원과 미풍. 두 브랜드의 끈질긴 싸움이 발효공학의 발전에 준 자극은 대단
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.04.05
  • 건강에 좋은 음식(식품)들
    뷰주머니버섯전골, 닭가슴살양상추쌈, 카레밀 전병칠절판■ 카레의 영양과 건강- 특유의 노란색은 강황이라는 식물에서 나오는 천연색상이며 인도가 원산지로 생강처럼 뿌리는 이용하는 식물이 ... 성분의 함유량이 높아서 수험생이나 어린이에게 좋다.- 대표 음식 : 된장소스연어찜, 고등어조림, 참치주먹밥■ 된장의 영양과 건강- 콩을 주원료로 발효와 숙성과정을 거쳐 만들어진 식품
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.29
  • 영양과건강을위한웰빙음식
    카레 특유의 노란색은 강황(터메릭)이라는 식물에서 나오는 천연생상이며 인도가 원산지로 생각처럼 뿌리를 이용하는 식물이다. 이 색소에 있는 성분이 함암효과가 있다는 것으로 밝혀져 ... 카레가 건강식으로 알려지게 되었다. 인도사람들에게는 만병통치약이다. 카레의 효능으로는 몸이 따뜻해져 혈액순환에 도움이 되며, 황상화, 항암표과가 있다고 하며 이 성분은 강황의 색소 ... 메주콩을 쑤어 다 식기 전에 그릇에 담고 아랫목에 놓아 담요나 이불을 씌우고 2~3일간 따뜻하게 보온하면 납두균이 번식하여 끈끈한 실을 가진 발효물질로 변한다. 이 균은 40~43도
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.25
  • 한인도 CEPA 협정
    내용.1. 인도, 한국 수출품 85% 관세 철폐. 인하2. 인도 서비스 시장 추가 개방3. 개성공단 제품 한국산 인정4. 인도, 투자 전면 자유화Ⅲ. CEPA 발효 후 기대 효과.1 ... 의중요성이 커지고 있음을 의미한다.Ⅱ. CEPA 의 주요 협정 내용1. 인도, 한국 수출품 85% 관세 철폐. 인하한.인도 CEPA가 발효될 경우 인도는 자동차 부품을 포함해 한국 ... , 과학기술, 정부조달 등 13개 분야에 대해 협력하기로 합의했다.Ⅲ. CEPA 발효 후 기대 효과1. 상호보완적 경제구조로 시너지 효과 극대화.한-인도 CEPA 공청회 자료에 의하
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    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.20
  • 김대중 정부의 대북정책
    상봉 체계 구축9. 국군포로, 납북자 문제 해결 진전10. 북한이탈주민 정착지원 강황11. 대북 지원의 분배투명성 제고12. 북한 인권 개선 노력* ‘상생-공영의 남북관계’를 위한 ... - 남북간 ‘남북 상사분쟁 해결절차에 관한 합의서’가 이미 채택·발효(’03.8)된 점을 고려, 조속 추진※ 남북교역업체 대상 설문조사(’08.1)에서 클레임 해결수단 부재를 가장 ... ), 운임은 TEU당 약 80% 감소(720달러→132달러)- 투자보장 합의서('03.8월 발효)의 이행력 확보- 우리기업의 현장접근과 상주 허용시 적기·수시 기술지도가 가능해져 생산품
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.27
  • 영양과 건강을 위한 웰빙음식
    사 과?콜레스테롤을 낮춤아보카도비타민C, B당뇨병 환자를 위한 에너지음식카레가루항암물질, 강황관절염의 틍증완화, 치매예방파프리카비타민A, C, 철분, 킵사이신지방분해 효과포도씨 오 ... 버섯두부잡채, 두부샐러드)2) 청국장의 영양과 건강- 청국장은 발효물질이며 이 균은 40~43°C에서 잘 자라며, 단백질 분해효소, 당화효소 등이 효소가 들어 있으므로 소화
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.03
  • [천연염색]천연염색(천연물염색)의 종류, 천연염색(천연물염색)의 역사, 천연염색(천연물염색)의 염료, 천연염색(천연물염색)의 매염제, 천연염색(천연물염색)의 감소, 천연염색(천연물염색)의 방법 심층 분석
    , 소나무, 쑥, 차, 강황 등이 이에 속한다. 이러한 다색성 염료를 이용한 염색은 염료식물을 가열하여 염료를 추출하거나 염료식물을 찧어서 바로 염색하는 방법이 있다.2. 동물염료동물 ... 하면 좋다. 섬유중량의 5%정도가 적당하다.3) 산매염제가) 산매염제는 0.3 ~ 5%가 적당하며 주로 과일을 발효시킨 식초를 이용한다.나) 구연산(C6H8O7?H2O Citric ... 어 거품이 일도록 잘 저은 후 방치하면 위에 맑은 물이 떠오르고 침전이 가라앉는다. 이 침전을 니남, 혹은 쪽죽이라고 하며 이 쪽죽에 잿물을 풀어 발효시켜 염색한다.2. 홍화홍화생꽃
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    | 리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.07.09
  • 천연염료
    발효된 쪽으로 물을 들이면 색이 잘 빠지지 않으나 충분히 헹궈주지 않으면 가만히 두어도 탈?변색이 심하고 마찰 견뢰도가 나쁘다. 이것을 막으려면 흐르는 물에 2~3일 담가 두 ... 되어 색감이 아주 좋다. 함께 쓰면 좋은 염료는 울 금, 황백, 황련 등이고 양파 껍질도 좋다.= 황색 계 염료식물 =노목, 치자, 메밀, 회화나무, 물푸레나무, 강황, 신나무, 고삼
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.02
  • 웰빙식품
    한 실을 가진 발효물질로 변한다. 이 균은 단백질 분해효소, 당화효소가 들어있어 소화율이 높고, 실은 프락탄이 엉겨서 된 것이다. 비타민 B2가 많아 간장의 해독기능을 돕고, 위 ... 와 장에서 식품의 흡수를 높이며, 성분 중 레시틴은 콜레스테롤을 분해하는 작용이 있다. 발효된 콩 속의 펩타이드는 혈압의 상승을 억제하는 역할을 하며, 비타민 E와 폴라보이드류는 지방 ... 카로틴이 다량 함유되어있고, 칼륨과 미네랄이 함유되어있어 주스나 녹즙으로 많이 이용된다.* 카레 : 특유의 노란색은 강황(터메릭)이란 식물에서 나오는 천연색상이며 인도가 원산지
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    | 리포트 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2008.12.13 | 수정일 2017.09.19
  • [문화와식품] 여러나라의 문화와 식생활
    지방에서만이 약간의 발효를 시켜 서서히 부풀린 것을 먹을 뿐이다.힌두교와 음식일반적인 힌두의 음식 체계는 세 가지의 구나라는 고전적인 원리를 이해해야 이해가 가능한데, 음식 ... ,는 이 지역 요리의 향과 맛을 결정짓는 중요한 재료이다.인도의 식문화가 인도인들에게 미친 영향카레 특유의 노란색은 강황(터메릭)이라는 식물에서 나오는 천연 색상인데, 인도가 원산 ... 지로 생강처럼 뿌리를 이용하는 식물이다. 이 색소에 있는 성분이 항암효과가 있는 것으로 알려져 카레가 건강식으로 각광을 받고 있다. 인도 사람들에게 강황은 만병통치약이다.상처가 났
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.30
  • `영양과 건강을 위한 웰빙음식` 내용정리
    이 번식하여 끈끈한 실을가진 발효물질로 변함 ② 함유 성분- 단백질 분해효소, 당화효소, 글루타민산과 프락탄(청국장의 실), 비타민B₂, 레시틴③ 효능 및 효과- 소화율 증가 ... 예방, 대장암 예방■ 파프리카① 함유 성분- 비타민A와C, 철분, 캅사이신② 효능 및 효과- 지방분해 효과, 암을 예방■ 카레① 함유 성분- 터메릭(강황)② 효능 및 효과- 항암효과
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.31
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2025년 11월 01일 토요일
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