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"조리과정" 검색결과 501-520 / 37,080건

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    식생활관리
    시간이 나타난다.마지막으로 위생면에서는 신선한 식품구입, 구매순서, 유통기한 확인, 식품저장 및 보관방법, 조리방법, 남은 음식의 관리 등 구매와 조리과정 중 나타날 수 있는 위생 ... 에 관련된 문제를 알아보는 일인데 냉동된 음식을 맨 마지막에 구입하도록 하고 조리과정에서 청결을 유지한다면 조리를 하는데 위생적인 면에서 문제가 없을 것이다.식단의 일반적 평가를 보 ... 가 없이 여러 종류의 재료를 사용하여 요리를 하였다. 다섯 번째는 비슷한 조리법이 중복 사용되어 영양적으로 치우치고 맛이 비슷하지는 않았는가? 인데 이것은 각 요리마다 비슷한 조리법
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.18
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    조리기능사 자격증, 실기 시험 실전을 위한 여러가지 실전 팁
    으나, 계속해서 불합격하시는 분. + 저는 한국산업인력공단 인천지역본부에서 시험을 치렀습니다. 목차 실기 시험장 도착부터 조리복을 벗기까지, 시험 진행 과정 및 순서 - 무슨 일이던 시작 ... 에 반하는 나쁜 짓은 절대 아닙니다. - 실기 시험장 도착부터 조리복을 벗기까지, 시험 진행 과정 및 순서 1. 실기 시험장 도착 ~ 실기 시험 시작 실기 시험 시작 전까지, 응시자 ... 조리기능사 자격증, 실기 시험 실전을 위한 여러가지 비법 이런 분들께 추천합니다: 실기 시험 응시가 처음이거나, 몇 번 시도해보지 못한 분. 이론적으론 모두 공부했으나, 막상
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.10 | 수정일 2022.05.28
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    부조리연극과 외젠 이오네스코 <수업> 분석 레포트
    의심도 해보았지만 참으로 부끄러운 생각이었다. 아무리 ‘부조리’극이라 할지라도 연극이라는 장르의 특성 상 작품의 진행 과정은 논리적일 수밖에 없다. 또한 등장인물들 간에 주고받 ... 부조리연극과외젠 이오네스코의 《 목 차 》1. 서론 - 부조리에 대한 오해와 작품을 선택한 이유2. 본론1) 부조리극이란?① 부조리극의 시작② 동구권과 서구권의 부조리극 비교 ... ③ 부조리극의 특징2) 이오네스코의 작품세계 - 을 중심으로① 인간 언어의 부조리함② 죽음과 광기3. 결론4. 참고문헌1. 서론- 부조리에 대한 오해와 작품을 선택한 이유“J'ai
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.17
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    영유아기의 편식지도의 중요성과 편식지도 방법에 대해 조사하시오.
    한다던지, 채소가 자라나는 과정을 알아보거나 직접 채소를 키워보며 식재료에 대한 친근감을 높일 수 있다. 또한 요리과정을 지켜보며 식재료가 어떻게 조리되어 음식이 되는지 알 수 있 ... 게 하고 달걀 깨기나 플라스틱 칼을 이용한 채소 썰기 같은 간단한 조리과정에 직접 참여하면 음식을 직접 만들었다는 성취감과 함께 좋아하지 않았던 식재료를 쉽게 먹을 수 있다.셋째 ... 았을 경우, 질감이나 조리방법, 냄새가 영유아들에게 맞지 않았을 수 있고 선호하는 이유식 위주로 제공하여 여러 식재료를 먹어보지 못하면 이유식에 들어갔던 식재료나 먹어보지 못한 식
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.01
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    [에이쁠]국민대 생산운영관리 이슈페이퍼6
    문제는 가츠동 메뉴 조리 과정에서 머리카락이나 계란이 발견되는 형태다. 머리카락은 조리사가 머릿수건을 착용하기 때문에 발생할 가능성이 없다고 생각했지만, 머릿수건을 착용하지 않 ... 는 쉬는 시간 등에 빠진 머리카락이 옷에 묻어 있다가 음식에 들어가게 되어 발생했다. 계란 껍질이 발견되는 문제는 가츠동 조리과정에 들어가는 계란이 불규칙적으로 깨지기 때문에 이 ... 했다고 생각한다.4). Improve이전 과정에서 발견한 발생 원인을 통해 해결 방안을 도출한다. 이물질 발생 원인은 옷에 묻은 머리카락이었기 때문에, 조리 전에 복장 확인을 의무
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.24 | 수정일 2023.05.18
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    연극학 ) 부조리 연극 이론과 서사극 이론의 공통점과 차이점.
    부조리 연극 이론과 서사극 이론의 공통점과 차이점. (대표작 예시 포함)- 부조리 연극 이론과 서사극 이론의 공통점과 차이점. (대표작 예시 포함)- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1 ... . 부조리 연극 이론의 특징2. 서사극 이론의 특징3. 부조리 연극 이론과 서사극 이론의 공통점과 차이점Ⅲ. 결론Ⅳ. 출처 및 참고문헌Ⅰ. 서론연극이라는 것은 배우가 주어진 각본 ... 에 따라 어떤 사건 또는 인물의 말과 행동을 관객에게 보여 주는 무대 예술이다. 연극은 작가의 오락적인 의도가 배우를 통해 관객에게 전해지는 과정에서 쾌락 역시 함께 전달되어야 되
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.03
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    [급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.
    고 하m)에 5분 이상 담근 후 2~3회 이상 흐르는 수돗물에 헹굼? 식단 편성 시 가열조리 과정이 없는 음식 가급적 배제사례? ☞ ? ‘12년 6월 경북 소재 OO고교(45명 ... 조리(실무)사 위생교육 목차구분내용교육자료(page)참고자료(page)비고1개인위생관리 Part1. - 개인위생 및 손씻기322개인위생관리 Part2. - 건강관리233식재료 ... 조리실무사 위생교육교육주제 및 내용□ 일반위생 : 개인위생관리 Part 1. - 개인위생 및 손 씻기교육일시20 . . . ( ) : ~ :교 육 자영양(교)사교육장소참 석 자확
    리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10
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    호텔조리사 자기소개서 및 면접자료
    호텔조리사 자기소개서 및 면접자료자기소개서□ 성장배경저는 학창시절부터 요리에 대한 열정과 관심을 가지고 있었습니다. 어릴 때부터 주방에서 부모님과 함께 요리를 하며 음식을 만들 ... 을 거뒀습니다. 이 경험을 통해 팀워크와 협력의 중요성을 깨달았으며, 다른 사람들과 함께 일하는 것을 즐기게 되었습니다. 대학교에 진학한 후에는 호텔 조리학과에 전공을 선택 ... 하였습니다. 이론뿐만 아니라 실습을 통해 요리의 전반적인 과정과 기술을 배울 수 있었고, 다양한 요리 경험을 쌓을 수 있었습니다. 또한, 식품 안전과 위생에 대한 이론과 실제적인 경험을 통해
    자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.17
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    달걀요리실습보고서(써니사이드업, 스팀베이스드, 오버이지, 포치드에그, 플레인오믈렛)
    )끓는 물에 달걀을 깨뜨려 넣어 반숙 상태로 조리한 것을 말한다.요리과정① 냄비에 물을 2컵 정도 붓고 끓인다.② 물이 끓으면 약한 불로 줄이고 소금(0.8% 정도)과 식초(3~4 ... 달걀요리실습써니사이드업(Sunny side up)달걀의 한쪽 면만 익히고 위쪽의 노른자는 익혀내지 않은 상태의 프라이드 에그를 말한다.요리과정① 작은 그릇에 달걀을 깨뜨려 담 ... 를 부드럽게 건드린 후 노른자 가까이 몰려있는 흰자를 가장자리로 밀어내며 흰자의 색깔이 불투명해질 때까지 조리한다.⑤ 불을 끈 뒤 잔열로 흰자가 90% 정도 익을때까지 익힌다.실습결과
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06
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    고등학교 물리학 과목별 세부능력 및 특기 사항(과세특) 예시
    발표 수업에 참여함. 교사의 실험 절차 안내에 따라 실험 결과의 정확성을 높이고자 볼록 렌즈의 초점을 수차례 측정하였음. 광선 추적법을 이용해서 값을 구하는 과정과 결과를 조리있 ... 한 과정을 조리있게 발표함. 평행광과 초점광의 관계로부터 광선 추적법에서 나타난 물체와 광축과 상이 만드는 삼각형의 닮음을 이용하여 렌즈 방정식을 유도하고 그래프로 표현 ... 함, 동일 물체의 완전 탄성충돌 상황에서 충돌 전후 속도 전환과정에 의문을 갖고, 압축 및 반발 충격량을 이용한 반발계수의 정의에 대해 조사하여, 이를 논리적으로 잘 정리함. 파동의 간섭
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.10.20 | 수정일 2025.10.23
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    식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.
    또한 있고, 감염되어진 음식물을 취급을 하는 사람들이 화장실을 쓰며 손을 제대로 씻지 않은 경우에 전파가 될 수가 있다. 살모넬라균은 중심온도 75℃, 1분 이상을 충분히 가열 조리 ... 를 하면 사멸되기 때문에 감염경로는 일반적이게 살모넬라에 오염되어진 식재료를 완전히 가열하지 않거나, 오염되어진 식재료를 취급 후에 세정제로 손을 씻지 않고 다른 식재료 혹은 조리 ... 이 오염되지 않은 식재료 혹은 기구, 용수 등에 접촉 또는 혼입이 되면서 전이되는 현상을 의미를 하고 이번 사고도 달걀을 깨는 과정 또는 달걀을 운반하는 과정에서 달걀껍질에 묻
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.07
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    우리나라 산후조리 문화
    목 차1. 우리나라의 산후조리 …………………………………………………………………………11) 산후조리란 …………………………………………………………………………………12) 전통사회의 산후 ... …………………………………………………………………………23) 한국 산후조리 문화 ………………………………………………………………………4(1) 인종간의 차이 ………………………………………………………………………4(2) 따뜻 ... ……………………………………………………………………6(5) 산후조리 기간 ………………………………………………………………………62. 아시아 및 다른 나라의 산후조리
    리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.05
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    학업계획서 입니다 식품영양학과
    학업계획서 입니다 식품영양학과영양사로 근무하며 조리과정 및 식단작성방법등 급식업무 전반에 대한 지식을 쌓았습니다. 또한 여러번의 실습경험을 통해 전문성을 높였습니다.한식조리사 ... 자격증을 취득하여 조리사의 꿈을 이루고 싶습니다. 또한 대학생활 동안 식음료 서비스업 아르바이트로 다양한 고객들을 응대하면서 소통 능력을 길렀습니다. 이러한 저의 역량을 발휘할 수 ... 이나 병원 식당 이용자가 증가했습니다. 이러한 상황에서 고객에게 건강한 음식을 제공하며 보람을 느끼고 싶습니다.다양한 음식 조리법을 배우고 싶습니다. 그리고 관련 자격증 취득 후
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.24
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    어린이집 연간 교사 교육계획안
    특별 직무교육조리사직무교육 - 조리사 집합교육보육 교직원 연수 계획* 외부 연수를 보육정보센터 등 전문 교육기관의 교직원 연수 계획을 참조하여 모든 교직원이 골고루 받을 수 있 ... 교육품격있는 교사되기전체부모님안전사고예방영유아교사 법정교육전체사이버훈련과정5월안전사고예방아동학대 신고의무자 교육전체아동복지관보수교육원장집합교육전체육아종합지원센터자기장학 및 동료 ... 직무교육어린이집 조리사 위생교육조리사급식관리센터7월안전사고예방교사인성 및 성폭력예방교육전체구청자체연수소방안전교육전체어린이집보수교육보육제도 주요사항 원장 집중교육원장한국보육진흥원8월
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.01
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    식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하면 됩니다
    이 높아지면서 많은 기업에서도 관련 부서를 신설하고 있는데요.제가 대학 졸업 후 진로를 정할 때 가장 중요하게 고려할 부분 중 하나라고 생각합니다.한식조리사 자격증을 취득했고, 영양 ... 사 면허증을 가지고 있으며, 조리 관련 교육 프로그램 이수 및 대회 참가 경력 또한 많습니다.저는 이러한 역량을 바탕으로 대학생 때부터 학교 급식실에서 근무했습니다. 졸업 후 ... 에는 대기업 외식 사업부에서 인턴으로 근무하며 실무 능력을 쌓았습니다. 따라서 입사 후 빠르게 적응할 자신이 있습니다.영양학이나 조리원리 같은 전공지식을 배울 뿐만 아니라 이를 토대
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.07
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  • 자료 표지
    곡류의 조리 실험
    의 변화조리수에 따른 밥맛의 변화는 크게 관능특성평가에 영향을 줄 수 있는 모든 요인이 해당되며 그 중 조리수의 pH, 첨가물 등에 의한 직접적인 영향으로 맛과 호화과정에서의 질감 ... 겠지만 시간이 지남에 따라 고구마가 익어가는 과정 중에서 수분의 개입이 적어져 푸석푸석했던 것으로 보인다. 따라서 수분이 부족한 재료를 오븐을 이용하여 조리할 때 물을 담은 그릇 ... 되었다. A(일반물), B(식초물), C(식소다물)의 조리과정을 살펴보면 A와 B, C모두 같은 시간을 기준으로 A가 꼬들하게 설익었을 때, B는 밥알이 날아가듯 호화가 완료되지 않
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16 | 수정일 2022.02.28
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    교육보고서(인력보고서)
    에 대한 숙지및 보육프로그램에 대한 논의원장주임교사- 안내 소책자참고? 보육프로그램의 특성- 표준보육과정에 대한 이해- 보육목표의 이해? 하루 일과에 따른 교사의 역할? 관련도서 ... 숙지 및 논의? 토론 및 질의응답주임교사- 표준보육과정관련 책자참고? 보육일지 및 영유아 관찰기록 작성법? 해당반 영유아에 대한 문서 관리- 입학원서, 생활기록부, 출석부 등? 보육 ... 보육환경 및 안전 위생 상태 확인하고 준비하기-표준보육과정(누리과정)을 반영하여 놀이와 쉼 중심으로 연장반 일과 운영하기-연장반에서 발생한 특이사항을 전달하고 하원지도 후 연장반
    리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.30
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    급식경영학중간고사 요점정리
    평형상태를 유지3) 합목적성-시스템 내 서로 다른 투입요소나 변환과정을 거치더라도 산출되는 결과는 같거나 유사한 것을 의미ex) 같은 재료여도 조리방법이나 조리도구가 달라졌 ... -1장. 급식경영의 기초-급식경영의 정의란?급식조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적, 인적자원의 사용을 계획, 조직화, 지위, 조정 및 통제 하는 일련의 과정.급식경영의 요소 ... (방법): 표준화된 조리법, 품질통제 방법5) Machines(기계): 기기나 설비6) Market (시장): 고객(피급식자)성공적인 경영기준-효과성: 정해진 목표를 얼마나 잘 달성
    시험자료 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (2025학년도 1학기 중간과제물, 푸드마케팅, 공통형) 1. 인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오. 2. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트 를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정
    )의 시장이 급성장하고 있다. 편의식품은 조리 과정의 복잡성을 줄이고 소비자의 시간과 노력을 절약할 수 있도록 개발된 제품들로, 가공 및 조리 정도에 따라 세분화된다. 신선편의식품 ... 된 샐러드 채소(양상추, 치커리, 로메인 등)2) 즉석섭취식품(1) 정의즉석섭취식품(Ready-to-Eat, RTE)은 별도의 조리 과정 없이 바로 섭취가 가능한 식품이다. 도시락, 김 ... 밥, 샌드위치, 컵과일, 편의점 삼각김밥 등이 포함된다.(2) 특징①가열이나 조리 과정이 필요하지 않다.②소비자가 즉시 먹을 수 있도록 완전하게 조리된 상태이다.③대체로 신선도
    방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.21
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    채소의 조리 실험
    감, 맛 등이 달라지게 된다. 질감의 변화는 팽압에 의한 삼투압현상으로 질감의 변화가 발생하게 되며, 조직감의 차이는 조리과정 중에서 식물 세포 사이에 존재하는 공기층에 수분이 유입 ... 양파와 동일하게 당근 속 탄수화물 성분이 가열 조리과정 중에서 채소 밖으로 용출되고 캐러멜화가 진행된 것임을 알 수 있었다.시금치는 클로로필의 색소를 가진 채소로서 일반 물로 데쳤 ... 의 매운맛 성분이 조리 과정에서 사라지게 되고 단맛을 형성하는 물질을 형성한다는 것을 알 수 있었다. 또, 가열 조리 과정에서 시간이 지날수록 양파의 색이 갈색으로 변색되었는데, 이
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16
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