"구연하기"의 검색결과 입니다.

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"구연하기" 검색결과 4,861-4,880 / 6,793건

[자연과학]미생물을 이용한 식품저장방법

식품으로 전환 될 수 있다.식품을 오랫동안 저장하기 위해서 발효에 의해 더 맛있고 저장성 있는 음식으로 가공하고 있다. 초기의 가공방법은 미생물과 유해물질을 생성하는 생물체의 발육 ... 을 억제하기 위하여 마련되었는데 오랜기간에 걸쳐 되풀이되었고 수많음 실패를 가져오면서 미생물의 작용으로 식품저장에 이용되었다. 병원성 유해미생물의 오염을 막아주는 동시에 맛과 향기 ... -amylase보다 매우 낮다,Aspergillus . awamori - 당화와 동시에 구연산을 다량으로 생산, 내산성의 당화효소를 생 산 => 전분을 이용한 소주제조에 이용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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막걸리에 대한 이해 및 취향별 선택 가이드 라인

에서는 이미 와인을 제쳤고, 특급 호텔에서도 막걸리를 찾는 외국인들을 겨냥해 다양한 종류의 고급 막걸리를 판매하기 시작하였다는 기사를 심심치 않게 접할 수 있다. 요즘 막걸리 ... 막걸리, 통칭 ‘막걸리 누보’를 출시하기로 하여 햇포도로 만드는 ‘보졸레 누보’의 판매량을 앞질렀다.우리는 왜 이렇게 막걸리에 대한 관심이 높아지고 인기가 많아졌을까 하는 의문을 가지 ... 하고, 또한 직접 시음을 통해 막걸리의 맛에 대한 분석한다. 그 결과를 바탕으로 하여 자신의 입맛에 따라 적절하게 막걸리를 선택하기 위한 ‘막걸리 선택 가이드라인’을 제시하는 것

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.12

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[식품영양] 식품학 리포트

으로 적정한 후 과일의 종류에 따라 주된 유기산의 양으로 계산하고 있다. 즉 감귤류 속의 주된 유기산은 구연산(citric acid), 포도는 주석산(tartaric acid), 사과 ... acidC4H6O5=134.09당량무게=67.04g㉮ 0.1N NaOH 표준 용액의 조제과일중의 유기산을 부피분석법에 의하여 정량하기 위해서는 역시 알칼리 표준용액을 조제하여야 하 ... 는데 위의 "용액의 조제"항 에서와 같이 조제한다. 마찬가지로 0.1N NaOH 용액의 역가를 0.999로 한다.㉯ 귤중의 유기산(구연산)의 양 정량ⓐ 칭량병에 귤의 가식부위 10

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.08

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영양학 총정리 (스포츠 영양학)

. 에너지공급은 최대 7.7초이다.젖산계 시스템은 근육중 글리코겐이 ATP를 재합성 하기위해 초성포도산까지 분해 되는데 이때 젖산이 생산됨으로 젖산시스템이라 한다. 다시말해 근 ... 간다고. 필수지방산은 일부 동물에 있어서 정상적인 건강을 유지하기 위하여 반드시 필요한 지방산을 말한다. 이런 지방산은 조직 속에서 합성되지 않고 외부로부터 공급되어야 하므로 필수 ... 더운반되어 아세틸 CoA로 산화된다. 이 과정에서 많은 ATP가 생기는데, 세포가 ATP를 충분히 가지고 있으면 ATP를 합성하는 것이 주목적인 구연산 회로를 이용할 필요가 없

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.09

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현행 중고등 국사교과서의 문제점

집필과 검정 과정에 역사학자만 참여해 다원화된 역사의식을 반영하지 못한다고 보고, 앞으로는 사회과학자들도 참여시켜 다양한 내용을 서술할 수 있도록 유도하기로 했다.김희균 기자 최창봉 ... 으로에게 온갖 방법으로 강요해 왔다. (과거 독재정권에서 정권을 유지하기위해 단군신화를 이용한 사례가 있다.) 뿐만 아니라 불리한 과거는 바꾸기도 하고 없애도 버렸으며, 자신 ... 도 느상적인 이상세계를 능숙하게 처리하고 대각선적 운동감을 활용하여 구연한 걸작이다. 문인화가인 강희안은 시적 정서가 흐르는 낭만적인 그림을 많이 그렸다. 그의 대표작인 고사관수도

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.16

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유아교사 면접 질문 사항

원의 차이점을 무엇이라 생각합니까?2. 유아교육기관(유치원이나 어린이집)에서 특기교육(미술, 영어, 동화구연, 종이접기,태권도, 바이올린, 무용 등 등)을 시키는 것을 어떻게 생각 ... 되면 어떻게 할 겁니까?지망 회사를 결정하기 위하여 누구와 상담했습니까?가업을 이어받지 않아도 됩니까?우리 회사 같은 중소기업을 택한 이유는 무엇입니까?왜 지방 기업에 취직

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.25

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일본으로간 한국의 자기(도자기) 기술

으로 상공업과 무역이 억제되어 도자기는 산업으로까지 발달하지 못하였다.그러나 중국은 일찍이 4-5 세기경부터 고급자기를 생산하기 시작하여 주변의 나라들에 수출해왔다. 우리의 신안 앞 ... 어 무역에 국운을 걸고 있었다. 그들은 무역이 금지된 중국 대신에 일본 북규슈의 자기를 구입하여 유럽으로 수출하기 시작했다. 타이밍이 맞은 것이다. 이삼평 등 조선도공에 의해 도입 ... 어 있고, 굽 내부는 둥글게 깎여 있다. 고려다완의 일종으로 구연부가 외반하고 속으로 깊으며 굽이 높고 크다. 고모가이 즉 웅천은 경남 낙동강에 인접한 항구로서 지금의 진해시이

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.10

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부분수업과 수업평가- 동화, 신체표현 연계수업(깨끗한 강 더러운 강)

었습니다. 이것들은 물 위로 높이 뛰어오르기도 하고 깊숙한 곳까지 헤엄치기도 하고 물풀이나 돌 뒤에 숨어 숨바꼭질놀이를 하기도 하였습니다.그러던 어느 날 강물에 놀러온 사람 ... 가 되지 않았다. 그래서 교사가 동화를 구연 할 때 음악소리가 너무 커서 교사의 활동 진행에 어려움이 있었다.1) 주의집중 활동 준비본격적인 활동에 들어가기 전에 유아와 인사를 나누 ... 였는데 이때, 몇몇의 유아는 어떻게 표현해야 할지를 몰라 하였다.7) 동화를 이해하기 위한 활동부족의 문제동화를 들은 후에 유아가 동화의 내용을 잘 이해하기 위한 이야기 나누

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.30

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식품의 갈변반응(효소적, 비효소적)

(Carameliz). 가열처리를 하는 가공식품에서는 열에 의해 효소가 불활성화 되어 일어날 수 없고, 가열 처리하기 전의 식품에서 일어나는 현상이다.⑴ Polyphenol oxidase 의한 ... 다.⑷ 최적조건의 변동- phenolase의 최적 pHsms 6~7정도이므로 구연산 등으로 pH를 산성으로 변동시킨다.- 식품의 온도를 -10℃이하로 저장하면 효소 작용을 억제하여 갈변 ... : α-β불포화 aldehyde, furfurals가 갈변하기 쉽고, ketones는 갈변 하기 어렵다.? Amino 화합물- 단독으로 갈변하는 일은 적지만 carbonyl 화합물

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.21

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다양한 주제를 통해서 살펴 본 장소(place) 이야기

에 대하여 조사하기 위해 먼저 각종 서적과 나주 배 박물관 또 현재 나주에서 배 과수원을 운영하고 계신 친구 아버님을 찾아 뵈어 나주 배의 특징과 재배환경,역사 등을 알게 되 ... 의 대부분의 생산지에서는 강수량에 대하여 염려가 없겠지만 경사지 사질토 등 건조하기 쉬운 곳에서 관수하여야 합니다. 4∼10월 강수량이 많은 지역에서 생산된 과실에 많이 생긴다. 나 ... 은 다소 많고, 비타민C 함량은 적으 며, 유기산은 사과산이 0.08%로 주를 이루고, 그 밖의 주석산, 구연산이 함유되어 있습니다.2) 배과실 및 배나무 효능① 배과실담, 가래

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.08

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[보건학]피로회복방법

하게 되므로 소모된 영양소 공급을 위하여 충분한 영양을 섭취하여야 한다. 피로는 당질의 감소에 의해서도 생기므로 피로를 회복하기 위해서는 당질의 음식물이 효과적이며, 당질이 체내 ... 적으로 유지하기 위한 수면은 절대적으로 필요하다. 수면은 에너지를 재충전하는 과정인 것이다. 수면은 깊은 단잠이 중요하다.4)이학적인 방법이학적 방법으로 좋은 것 중 하나가 목욕이 ... 이 된다. 안토시아닌은 콜레스테롤 저하 작용, 시력 개선, 혈관 보호, 항궤양 기능 등 생기 활성 작용을 한다. 딸기에는 포도당을 비롯해 저당, 과당 등이 풍부하며 구연산, 타르타르산을 함유하고 있어 상큼한 풍미를 돋운다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.26

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산화방지제

* 산화방지제고분자물질 ? 석유제품 ? 유지품 ? 비누 등에 생기기 쉬운 산소의 작용에 의한 자동산화를 방지하기 위해 첨가하는 물질. 항산화제라고도 한다. 이 작용은 보통 영속 ... 자동산화의 개시단계에서 유리 라디칼의 생성을 저해하거나 유리 라디칼의 전파를 막으면 자동산화반응을 지연시킬 수 있다. 미량의 과산화물이나 금속은 제거하기가 힘드므로 유리 라디칼 ... 로 증가하면 금속 킬레이트제는 상승제로 작용하였다고 볼 수 있으며 구연산, 인산, 종합인산염, 아스코르브산 등이 대표적인 금속 킬레이트제이다.*산화방지제의 종류1) 천연산화방지제천연산

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.15

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[음료][음료 분류][음료산업][음료사업][음료시장][음료상품][식음료][음료수]음료의 정의, 음료의 분류, 음료산업, 음료시장 분석(음료 정의, 음료 분류와 음료산업, 음료시장, 음료사업, 음료수, 식음료, 드링크)

Drink) 또는 소프트 드링크(Soft Drink)라고 한다. 인간에게 있어서는 체내에 물은 외부에서 섭취한 영양분과 산소를 운반하고 세포에서 노폐물을 외부로 배출하는 역할을 하기 ... 라고 전해지고 있으며, 그 이후에 사이다, 콜라와 같이 탄산가스가 함유된 것과 과즙이나 구연산, 주석산 등의 유기산을 함유한 음료가 있다. 청량음료 즉 논 알코올성 음료는 청량음료와 영양 ... 되어 이들 음료에 대한 수요는 곧바로 개발된 ‘써니텐’이나 ‘탐스’등의 과즙탄산음료나 과실음료로 흡수되었다. 1975년 해태제과에서 ‘해태주스’를 시판하기 시작하면서 본격

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.09.30

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화법 분석으로 알아본 나의 문제점과 그에 대한 개선방안

책을 읽듯이 말이 딱딱해지는 경향을 발견 할 수 있었다. 이러한 단점을 보안하기 위해서 좀 더 리듬과 억양이 있는 구연동화를 한번씩 해봄으로써 말이 좀 더 부드러워지는 연습을 하 ... 다. 하지만 어느 것이 모든 상황에 딱 맞는 정답이라 할 수 없는 것처럼 이번 과제를 통해서 정형화되고 획일화 된 장단점의 파악과 개선보다는 내 말하기의 장점과 개성을 살리면서 단점 ... 을 보안하는데 초점을 맞추도록 노력을 하였다. 말하기에 있어서는 여러 가지 상황과 대상, 주제와 목적에 따라 구분을 하였으며, 그에 따른 화법 변화에 중점을 두었다.◎ 대상에 따른

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13

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독서교육의 의미, 독서교육의 원리와 유형, 독서교육의 목표, 독서교육의 기본 방침, 독서교육과 독서능력발달, 독서교육과 독서지도의 비교, 독서교육의 방법, 독서교육 관련 제언 분석(독서지도, 독서교육)

1) 자유 독서2) 과제 독서3) 독서 안내4) 독서 상담5) 독서회6) 독서 발표회7) 독서토론회8) 독서일지9) 독서 감상문10) 독서 연극(모의재판, 독서 구연 포함) 발표회 ... 평가게 질문하면서 글자를 기억하기 시작한다.4. 독서 시작기(6세 반-초등학교 1학년 1학기)한글을 읽기 시작하게 되지만 글자를 한 자 한 자 읽기 때문에 매우 힘이 든다. 1개월 ... 에 정착되게 된다.8. 기초 독서력 성숙기(초등학교 2학년 2학기부터 3학년 말)이 시기는 초보적인 독서 기술이 작용하기 시작하며 한 번의 정류로서 지각할 수 있는 시야도 넓어진다. 또

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.02.19

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Ortho-phenanthroline 비색법에 의한 철 정량

착색되면 환원력이 없으니 다시 조제하여 사용할 것이다.? 구연산나트륨용액 : 특급 구연산나트륨(Na3C6H5O7?H2O) 50g을 물을 가하여 200ml로 한다. 필요하면 여과 ... ml와 또 페난트로린용액 2ml를 피펫으로 가한다.- 구연산나트륨용액을 뷰렛 또는 5ml 메스피펫으로 취하여 시험관의 액 중에 적가하고 액의 pH 가 3.5가 되면 지시액을 가한 ... 액의 색이 황색에서 황록색으로 변하는 점에서 적가를 그치고 이때까지 소요된 구연산나트륨용액의 ml수를 기록한다.- 이와 같은 용량의 구연산나트륨용액을 메스플라스크 쪽에 가하여 물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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판소리의 특징

으로부터 익힌 사설에다 구전가요나 재담등을 즉흥적으로 삽입하여 구연되어 왔다는 점이다. 이는 엄청난 사설의 양으로 보아 사설이나 창법의 정확한 전승이 어려웠다기 보다도 청중의 감흥 ... 하는 실체라기보다는 다양한 판소리를 구분하여 유형적으로 인식하기 위해 관념적으로 구성되니 참조의 틀로 이해해야 할 것이다. 판소리의 전승은 도제형식으로 대부분 직계, 친인척등 혈연 ... 라고 하는 [석화제]를 만든 사실에 비추어산조가 발달하기 이전부터 병창이 존재했을 가능성이있다. 현대 가야금 병차에서는 대구 출신의 박귀희를꼽는다.1968 년에 중요 무형문화재 기능

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.13

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[하이퍼텍스트]디지털 시대의 영상문화

는 비효율적인 방법을 개선하기 위해 메맥스(Me mex)라는 기계를 고안해냈다. 형식은 인간의 사고 방식과 매우 유사하다. 사람들은 정보를 책장 넘기듯 차례대로 기억하지 않 ... 가장 큰 특징은 디지털 스토리텔링이 구비문학과 매우 닮아 있다는 점이다. 구비문학에서 완성된 텍스트는 별다른 의미를 갖지 못한다. 구연자와 관객이 얼마나 재미있게 놀았냐가 중요할 뿐 ... 대본에 얼마나 충실했는가는 관심권 밖이다.춘향전을 예로 들어보자. 춘향전은 입에서 입으로 전수되었기 때문에 이본(異本)만 해도 200여 개에 이른다. 또한 현장감이 묘미여서 구연

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.27

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[구전문학] 설화에 담겨 있는 마을 . 산. 절. 고개의 지명 유래

: 최윤식「한국 구전 설화집」-민속원. 2002 p53∼54구연자 : 정해영 남 57세(2) 달래나 보지 고개1. 줄거리1) 옛날에 남매가 살고 있었다.2) 하루는 옷을 벗고 개울 ... 의 교훈3. 출전: 장장석, 홍태한 「한국 구전 설화-8.서울편」-민속원 2003. p94∼95구연자 : 신현정 남 64세(3) 금척리의 유래1. 줄거리1) 신라의 시조인 박혁거세 왕 ... 리의 유래3. 출전: 조홍욱. 박인의. 조재현. 「경기북부 구전 자료집Ⅱ」-도서출판 박이정 2001. p125-126구연자 : 김동일 남 46세(8) 거지 산소1. 줄거리1) 예날

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.21

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백제 문화

뚜껑의 중하단부와 최하단의 구연부 위 : 귀면(鬼面) 모습의 수환(獸環:鋪獸) 1개와 외수(畏獸) 2개, 인면수신형과 인면조신형의 신상(神像) 2개  중국 고대 신화 세계 ... 탑(平濟塔)'으로 지칭 이유 : 1층 탑신부 4면에 새겨진 '대당평백제국비명(大唐平百濟國碑銘)'이라는 글귀-- 소정방이 백제를 멸망시킨 뒤에 그것을 기념하기 위해 새겨 넣은 글

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.15

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